Η καλλιέργεια μιας καλής συγκομιδής φασολιών Black Eye είναι το όνειρο πολλών κηπουρών. Τα φασόλια και οι λεπίδες αυτού του φυτού βρίσκονται στην κορυφή της δημοτικότητας.
Έχουν σχηματιστεί ομάδες υποστηρικτών της υγιεινής διατροφής. Οι άνθρωποι ενδιαφέρονται για την υγιεινή διατροφή. Τα προϊόντα πρέπει να περιέχουν ισορροπημένη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Υπάρχουν ορισμένες διατροφικές και γευστικές απαιτήσεις για τα πιάτα. Το Black eye πληροί όλα τα πρότυπα υγιεινής διατροφής.
Οι κοσμετολόγοι έδωσαν επίσης προσοχή στα φασόλια. Εκχυλίσματα από το Μαύρο Μάτι περιλαμβάνονται σε κρέμες και μάσκες.Τα τρίβει από αποξηραμένα και αλεσμένα φασόλια είναι δημοφιλή.
Ιστορία
Αυτό το φασόλι αναφέρθηκε για πρώτη φορά στο Ταλμούδ το έτος 500. Είναι μέρος του εορταστικού πιάτου. Το προϊόν παραδόθηκε στην Αμερική από την Ασία. Άρχισε να καλλιεργείται στις πολιτείες της Νότιας Αμερικής.
Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα μπιζέλια άρχισαν να φυτεύονται στα δυτικά της ηπείρου. Τον 18ο αιώνα, αυτό το δημοφιλές προϊόν συμπεριλήφθηκε σε πολλά αμερικανικά πιάτα.
Τον 19ο αιώνα, μετά το τέλος του πολέμου μεταξύ Βορρά και Νότου, τα φασόλια έγιναν ιδιαίτερα δημοφιλή. Αυτό εξηγείται από την ευκολία καλλιέργειας της καλλιέργειας: απαιτούσε πολλά θρεπτικά και νόστιμα φαγητά.
Από την Αμερική, το Black Eye μετανάστευσε στην Ευρώπη. Εκεί το φυτό εξαπλώθηκε γρήγορα. Έχει παρατηρηθεί ότι η φύτευση των μπιζέλιων εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο, γεγονός που αυξάνει την απόδοση των επόμενων φυτεύσεων.
Περιγραφή της ποικιλίας
Οι βοτανολόγοι θεωρούν ότι το λευκό φασόλι με μαύρο μάτι είναι μέλος της οικογένειας Vigna unguiculata. Η περιγραφή της:
- ετήσιο φυτό?
- ύψος όχι μεγαλύτερο από 0,3 m.
- τρίφυλλα φύλλα τύπου φασολιού.
- φρούτα - ένα λοβό με λευκά φασόλια με μια μαύρη κηλίδα.
- Περίοδος ωρίμανσης φασολιών: 120 ημέρες.
- Η διαφορά από τα φασόλια είναι η καμπυλότητα του λουλουδιού στεφάνη?
- απαιτήσεις σε θερμότητα (ο σύντομος παγετός καταστρέφει τις φυτεύσεις).
- Μαύρα μάτια αντοχή στη σκίαση?
- ευαισθησία των φασολιών στην υγρασία του εδάφους.
- αναπτύσσεται σε αργιλώδη, αμμώδη και αργιλώδη εδάφη.
- η αυξημένη οξύτητα του εδάφους δεν επηρεάζει απόδοση φασολιών;
- Μπορείτε πραγματικά να πάρετε έως και 3 κιλά φασόλια ανά φυτό.
- εξαιρετικό φυτό μελιού.
Στο φασόλια που φυτρώνουν καταναλώνει έως και 100% νερό από το βάρος του. Οι κηπουροί γνωρίζουν: σε άνυδρες περιοχές, μια καλή συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μόνο με ένα καθιερωμένο σύστημα άρδευσης..
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Η κύρια αξία του Black Eye είναι η παρουσία πρωτεΐνης (23 g/100 g). Αντικαθιστά πλήρως τη ζωική πρωτεΐνη. Τα φασόλια είναι μια εναλλακτική λύση για άτομα που δεν τρώνε κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα.
Η Vigna προμηθεύει ένα άτομο με βιταμίνες B, PP, A, C, σίδηρο και άλατα ασβεστίου. Τα φασόλια έχουν τη βέλτιστη αναλογία καλίου προς νάτριο. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από το σώμα.
Οι υδατάνθρακες στα φασόλια περιέχουν 60 g/100 g προϊόντος. Απορροφούνται εύκολα από τον οργανισμό. Το Fat Black Eye έχει 1 g/100 g.
Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι 340 kcal. Αυτό διασφαλίζει ότι τα φασόλια περιλαμβάνονται στη διατροφή των ανθρώπων που προσέχουν το σωματικό τους βάρος.
Πώς να επιλέξετε;
Όταν αγοράζουν Black Eye για φύτευση, οι κηπουροί πρέπει να δώσουν προσοχή στην κατάσταση των φασολιών:
- πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος (αυτό εγγυάται ομοιόμορφη βλάστηση).
- το δέρμα είναι άθικτο, χωρίς ρωγμές ή σκισίματα.
- το χρώμα είναι λευκό, γυαλιστερό, με χαρακτηριστικό μαύρο μάτι.
- απουσία βρώμικων κηλίδων, αυξήσεων.
- στην αφή σπόρους φασολιών πρέπει να είναι στεγνό.
Θα πρέπει να προσέξετε τον χρόνο παραγωγής: το μπιζέλι διατηρεί τη μέγιστη βλάστηση για 16-18 μήνες.
Μεγαλώνοντας
Με την κατάλληλη φροντίδα, το μαύρο μάτι παρέχει στους κηπουρούς υψηλή απόδοση. Συμβουλές καλλιέργειας:
- Η επιτυχία της επιχείρησης εξαρτάται από τη σωστή επιλογή του υλικού φύτευσης.
- Στη μεσαία ζώνη, συνιστάται η ανάπτυξη Black Eye μέσω σπορόφυτων. Στο νότο, τα φασόλια έχουν αρκετές ζεστές περιόδους.
- Συνιστάται η φύτευση φασολιών στο έδαφος όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 15-17 βαθμούς σε βάθος 10 cm.
- Το έδαφος πρέπει να λιπαίνεται με οργανική ύλη (ένας κουβάς ανά τετραγωνικό μέτρο) και ένα σύμπλεγμα ορυκτών (σύμφωνα με τη σύσταση του κατασκευαστή).
- Συνιστάται η σπορά φασολιών με προ-εμποτισμένους σπόρους σύμφωνα με ένα σχέδιο 70x80 cm.
- Παρέχετε στα φυτά ισχυρή υποστήριξη. Ένα σύρμα τεντωμένο μεταξύ των στύλων θα κάνει.
- Συνιστάται να χαλαρώσετε και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια.
- Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την υγρασία του εδάφους: το μπιζέλι δεν ανέχεται την ξηρασία και το υπερβολικό νερό.
Ο κηπουρός συνιστάται να θυμάται: πριν από τη φύτευση, τα κρεβάτια πρέπει να υγραίνονται.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Στις νότιες περιοχές, το cowpea παράγει υψηλότερες αποδόσεις. Όταν καλλιεργείτε φασόλια σε ξηρούς χώρους, φροντίστε να σκεφτείτε ένα τεχνητό σύστημα άρδευσης.
Όταν εμφανίζονται μπουμπούκια, πρέπει να προστεθεί στο έδαφος κάλιο (5 g/τετραγωνικό μέτρο) και φώσφορος (15 g/τετραγωνικό μέτρο).
Συνιστάται η συλλογή ώριμων λοβοί φασολιών: Αυτό επιταχύνει το σχηματισμό νέων.
Συγκομιδή
Μπορείτε να συλλέξετε λεπίδες ή λοβούς με ώριμα φασόλια. Οι λεπίδες συλλέγονται 45 ημέρες μετά τη βλάστηση. Αυτή τη στιγμή οι σπόροι θα έχουν το μέγεθος ενός κόκκου σιταριού.
Οι λοβοί μαζεύονται αφού τα φύλλα στεγνώσουν στην αφή. Οι καρποί ξεφλουδίζονται, τα φασόλια χωρίζονται για σπόρους και πώληση.
Κανόνες αποθήκευσης
Συνιστάται στον κηπουρό να προετοιμάσει ένα μέρος για να αποθηκεύσει το Black Eye. Οι λεπίδες φασολιών τοποθετούνται σε σακούλες και καταψύχονται.
Τα φασόλια αερίζονται και τοποθετούνται σε πλαστικά δοχεία σε μια στρώση 10–15 εκ. Για να προστατευτούν από τους μύκητες, τοποθετούνται στα κουτιά φύλλα δάφνης ή σκελίδες σκόρδου χωρίς φλούδα. Η θερμοκρασία στην αποθήκευση δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 10 βαθμούς Κελσίου. Η επιτρεπόμενη υγρασία είναι εντός 30%.
Οφέλη και βλάβες
Τα οφέλη του Black Eye είναι η χρήση του φυτού στη διαιτολογία, την κοσμετολογία και την ιατρική. Στη γεωργία, μετά τη φύτευση των μπιζέλιων, το έδαφος εμπλουτίζεται με άζωτο και γίνεται πιο γόνιμο.
Μπορεί να προκληθεί βλάβη σε περίπτωση υπέρβασης της ποσότητας φασολιών στη διατροφή ή εάν υπάρχει ατομική δυσανεξία στα συστατικά του φυτού.
Παράσιτα και ασθένειες
Το Vigna είναι ανθεκτικό στις ασθένειες. Η μεγαλύτερη ζημιά στις φυτεύσεις προκαλείται από την αγράμματη γεωργική τεχνολογία.
Ένας νηματώδης εντοπίζεται μερικές φορές στους κονδύλους των ριζών των φυτών. Αυτό βλάπτει τα επόμενα φυτά.
Εφαρμογή
Το Black eye χρησιμοποιείται σε πολλές περιοχές.
Στην ιατρική
Οι γιατροί συνταγογραφούν πιάτα που παρασκευάζονται από λεπίδες cowpea για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα φασόλια βοηθούν τους καρδιοπαθείς. Αφαιρούν το υπερβολικό υγρό από το σώμα.
Στη μαγειρική
Οι αγοραστές εκτίμησαν τη γεύση των πιάτων με μπιζέλια. Τους αρέσουν οι σούπες, τα συνοδευτικά, οι σάλτσες. Το γεωργιανό λόμπιο είναι ιδιαίτερα επιτυχημένο.
Στην κοσμετολογία
Ορισμένα σαλόνια προσφέρουν μάσκες και φυσικές κρέμες με εκχύλισμα από λεπίδες νεαρών φασολιών. Τα ξερά αλεσμένα φασόλια χρησιμοποιούνται ως τρίψιμο. Αφεψήματα και αφεψήματα του φυτού χρησιμεύουν ως βάση για δροσιστικές λοσιόν.
