Όλες οι ποικιλίες βασιλικού διαφέρουν ως προς το χρώμα των φύλλων, το ύψος του θάμνου, το άρωμα και τη γεύση. Κάθε είδος και ποικιλία βασιλικού έχει διαφορετικές απαιτήσεις φροντίδας. Μπορείτε να το καλλιεργήσετε σε ανοιχτά κρεβάτια, σε θερμοκήπιο ακόμα και στο σπίτι. Ορισμένες ποικιλίες προορίζονται για μαρινάδες και σάλτσες, άλλες προστίθενται κατά την προετοιμασία ζεστών πιάτων, σαλάτας και σούπες, μπορείτε να επιλέξετε έναν τύπο κατάλληλο για ψήσιμο.
Ταξινόμηση ανά χρώμα
Ο κύριος δείκτης με τον οποίο διακρίνονται οι ποικιλίες είναι το χρώμα.Τα δύο πιο βασικά χρώματα των στελεχών και των φύλλων είναι το μωβ και το πράσινο. Μετά από αυτούς, οι κτηνοτρόφοι άρχισαν να αναπτύσσουν ποικιλίες βασιλικού με άλλες αποχρώσεις.
Η διαφορά ανάμεσα σε ένα πράσινο και μοβ φυτό δεν είναι μόνο το χρώμα της πράσινης μάζας.
Η λεπτή γεύση των πράσινων φύλλων επιτρέπει τη χρήση τους κατά την προετοιμασία των γλυκών. Η μωβ ομάδα φυτών δεν είναι κατάλληλη σε αυτή την περίπτωση. Τα μοβ χόρτα βασιλικού προστίθενται καλύτερα σε πιάτα με κρέας και ψάρι, σούπες και μαρινάδες. Η μωβ μάζα δίνει στο φαγητό μια νησιώτικη, πλούσια γεύση.
Ο βασιλικός με πράσινα φύλλα έχει ένα ευχάριστο, λεπτό, λεπτό άρωμα. Πολλές ποικιλίες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή δροσιστικών ποτών. Οι μοβ ποικιλίες χαρακτηρίζονται από έντονη, πικάντικη οσμή.
Πράσινος
Ένα πικάντικο φυτό με πράσινα φύλλα χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερο, λεπτό άρωμα και λεπτή γεύση. Το χρώμα των φύλλων μπορεί να είναι σκούρο ή ανοιχτό πράσινο. Χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.
Περιγραφή της ποικιλίας βασιλικού Πράσινο αρωματικό. Μετά τη σπορά, τα σπορόφυτα εμφανίζονται γρήγορα και ομοιόμορφα. Οι θάμνοι φτάνουν τα 42 εκατοστά και διακλαδίζονται καλά. Τα φύλλα είναι μεγάλα, λεία, έντονο πράσινο χρώμα με ευχάριστο πικάντικο άρωμα.
Ο βασιλικός Queen Queen έχει έναν όμορφο θάμνο που θα διακοσμήσει κάθε καλοκαιρινό εξοχικό. Το ύψος των διακλαδισμένων θάμνων φτάνει τα 50 cm σε ύψος. Τα φύλλα είναι μεγάλα, επιμήκη, σκούρα πράσινα. Ανθίζει όμορφα με το σχηματισμό μεγάλων ταξιανθιών από μωβ άνθη. Το φυτό ανθίζει έως και δύο μήνες.
Ο βασιλικός τόνος έχει μέτρια όρια ωρίμανσης· η ανθοφορία αρχίζει 74 ημέρες μετά τη σπορά. Το ύψος του θάμνου είναι μέχρι 58 εκ. Τα φύλλα δεν είναι πολύ μεγάλα, ανοιχτό πράσινο χρώμα με ευχάριστη, πικάντικη γεύση και λεπτό άρωμα.
Η διακοσμητική ποικιλία βασιλικού Basilisk μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτά κρεβάτια όσο και στο σπίτι. Τα φύλλα μπορούν να κοπούν ήδη δύο μήνες μετά τη φύτευση. Ο μίσχος δεν μεγαλώνει περισσότερο από 20 εκ. Υπάρχουν πολλά λεία φύλλα, όλα είναι μικρά σε μέγεθος, σκούρο πράσινο χρώμα με άρωμα γαρύφαλλου-πιπεριού.
Η ποικιλία βασιλικού Caramel χαρακτηρίζεται από έντονο φρουτώδες-καραμέλα άρωμα. Η ωρίμανση εμφανίζεται μετά από 32 ημέρες. Το φυτό είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα, αγαπά την υγρασία, το φως και δεν αναπτύσσεται καλά με την παρουσία ρευμάτων. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ζουμερά, σκούρα πράσινα. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, καθώς και ως πικάντικη προσθήκη σε πολλά πιάτα.
Ο βασιλικός λεμόνι έχει φρέσκια, ευχάριστη γεύση και άρωμα. Τα χόρτα αρχίζουν να συλλέγονται 42 ημέρες μετά τη βλάστηση. Σε ένα θάμνο ύψους 32 cm σχηματίζονται πολλά φύλλα με οδοντωτές άκρες ανοιχτού πράσινου χρώματος και μεσαίου μεγέθους. Το φυτό μπορεί να προστεθεί σε επιδόρπια, σαλάτες και δροσιστικά ποτά.
Οι πρώιμες ποικιλίες βασιλικού περιλαμβάνουν ρωσικό γιγάντιο πράσινο. Η ποικιλία περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας για καλλιέργεια σε προσωπικό οικόπεδο. Από τους πρώτους μαζικούς βλαστούς μέχρι την ωρίμανση περνούν δύο μήνες. Τα μεγάλα πράσινα φύλλα έχουν μια ευχάριστη, γλυκιά γεύση γαρύφαλλου και ένα λεπτό, πικάντικο άρωμα. Ύψος στελέχους 58 cm.
Η ελληνική ποικιλία βασιλικού διακρίνεται για το συμπαγές μέγεθός της. Αναπτύσσεται σε ύψος όχι περισσότερο από 15 εκ. Από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών μέχρι την ωρίμανση περνούν 60 ημέρες. Τα φύλλα είναι μικρά, ανοιχτού πράσινου χρώματος. Η γεύση της πράσινης μάζας είναι γλυκιά με ένα ευχάριστο πικάντικο, πλούσιο άρωμα.
Βιολέτα
Τα μωβ φύλλα βασιλικού είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια. Έχουν πλούσια γεύση και έντονο άρωμα.Το υπέργειο μέρος του φυτού διατηρεί τη γεύση του σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή. Το χρώμα του θάμνου μπορεί να είναι σκούρο ή ανοιχτό μοβ.
Η ποικιλία βοτάνων της Ταϊλάνδης διακρίνεται από έναν τακτοποιημένο θάμνο με σκούρα μπορντώ μοβ φύλλα. Οι άκρες των λείων φύλλων είναι οδοντωτές. Το φυτό δίνει στο πιάτο ένα πικάντικο άρωμα με μια νότα κανέλας. Το μπαχαρικό χρησιμεύει ως εξαιρετική προσθήκη σε τουρσιά, μαρινάδες, σαλάτες και πιάτα με κρέας.
Η ποικιλία βασιλικού Opal διακρίνεται από ένα θάμνο ύψους έως 62 εκ. Πολυάριθμα, μεγάλα φύλλα, σκούρου μωβ χρώματος με μωβ απόχρωση και άρωμα πιπεριάς-γαρύφαλλου. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας εμφανίζονται κατακόκκινα άνθη.
Η αρωματική ποικιλία Ararat χαρακτηρίζεται από μεγάλο αριθμό μεσαίου μεγέθους φύλλων, σκούρου λιλά χρώματος. Τα όρια πρώιμης ωρίμανσης σας επιτρέπουν να κόψετε τα χόρτα μετά από τρεις εβδομάδες. Το ύψος του θάμνου είναι 55 εκ. Το βότανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, αποξηραμένο ή να προστεθεί σε διάφορα πιάτα.
Η ποικιλία του Ερεβάν χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Τα φύλλα διακρίνονται από έντονο μοβ χρώμα με κόκκινη απόχρωση και ευχάριστο άρωμα τσαγιού με νότες μπαχάρι. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, στον θάμνο εμφανίζονται έντονα ροζ άνθη.
Το ύψος του θάμνου βασιλικού της ποικιλίας Pepper Aroma είναι 57 εκ. Τα φύλλα έχουν κοκκινωπό-μωβ χρώμα. Το φυτό περιέχει πολλά αιθέρια έλαια, βιταμίνες και μέταλλα. Μπορείτε να κόψετε τα φύλλα για κατανάλωση μετά από τρεις εβδομάδες.
Ο βασιλικός βανίλιας είναι ετήσιο φυτό με δυνατούς μίσχους και μεγάλα σκούρα μοβ φύλλα. Τα φυλλαράκια είναι οδοντωτά κατά μήκος των άκρων. Το ύψος του θάμνου δεν υπερβαίνει τα 40 εκ. Η γεύση του βοτάνου είναι ασυνήθιστη· τα φύλλα προστίθενται ακόμη και σε πιάτα με φρούτα.
το κόκκινο
Ο κόκκινος βασιλικός είναι ένα ετήσιο, αρωματικό βότανο που προστίθεται σε μαρινάδες, σαλάτες και αποξηραμένο και προστίθεται σε διάφορα πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και σε σάντουιτς. Ανάλογα με την ποικιλία, τα κόκκινα-μοβ φύλλα μπορεί να έχουν πρασινωπή ή μοβ απόχρωση.
Ποικιλίες ανά άρωμα
Υπάρχει μια άλλη ταξινόμηση των ποικιλιών βοτάνων, που διαφέρουν ως προς το άρωμα. Κάθε ποικιλία χαρακτηρίζεται από το δικό της άρωμα, κατάλληλο για ένα συγκεκριμένο γαστρονομικό πιάτο.
Ο βασιλικός λεμονιού έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα που μοιάζει με τη μυρωδιά του βάλσαμου λεμονιού, του λεμονιού ή της καμφοράς. Το φυτό δεν είναι ψηλό, το ύψος του θάμνου είναι 32 cm, τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Λόγω της ιδιαίτερης αρωματικής γεύσης και μυρωδιάς του λεμονιού, τα φύλλα και οι μίσχοι προστίθενται σε χυμούς, παγωτά, καθώς και κατά την παρασκευή σούπας και ζεστών πιάτων.
Ένα πικάντικο ετήσιο είδος, ο βασιλικός γαρύφαλλος παράγει επιμήκη, οδοντωτά, ανοιχτό πράσινο φύλλα με πλούσιο άρωμα γαρύφαλλου. Ο μίσχος του θάμνου μπορεί να τεντωθεί σε ύψος έως και 57 εκ. Το φυτό χρησιμοποιείται για να διακοσμήσει ένα εξοχικό σπίτι και τα φύλλα αντικαθιστούν τα γαρίφαλα σε μαρινάδες και σάλτσες.
Οι ποικιλίες γαρύφαλλου-πιπεριάς (Βασιλικός, Μαρκήσιος, Φαντασέρ) συνδυάζουν τη γεύση και το άρωμα του γαρύφαλλου και του μπαχάρι. Το πικάντικο βότανο χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική.
Ο πιπεράτης τύπος πικάντικου βοτάνου χαρακτηρίζεται από νησιώτικο γλυκό άρωμα. Ορισμένα βότανα αυτής της ομάδας έχουν ένα λεπτό άρωμα, ενώ άλλα έχουν μια ξεχωριστή, πλούσια πιπεράτη μυρωδιά. Οι δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν: Rosie, Pepper, Aramis, Osmin, Magic of the East.
Η γεύση καραμέλας προστίθεται σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια για να προσθέσει μια πικάντικη τάρτα και μια γλυκιά, φρουτώδη γεύση. Οι ποικιλίες πικάντικων φυτών αυτής της ομάδας περιλαμβάνουν: κανέλα, καραμέλα, άρωμα βανίλιας, Lyubimchik, κόκκινο ρουμπίνι.
Κατά τις χειμερινές προετοιμασίες χρησιμοποιούνται μαριναρισμένες ποικιλίες βασιλικού. Στις περισσότερες περιπτώσεις πρόκειται για φυτά με πράσινα φύλλα (βασιλικός, ελληνικός, πλατύφυλλος). Μια ποικιλία με μωβ φύλλα, όπως το Cairo Ruby, μπορεί να είναι κατάλληλη. Οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει επίσης μια ειδική ποικιλία για μαρινάδες - Tempter.
Η ποικιλία βασιλικού γλυκάνισου έχει έντονο, αρωματικό άρωμα. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο με ασημί απόχρωση, οι μίσχοι και τα μπουμπούκια είναι βαμμένα λιλά-ιώδες. Το απεριτίφ, το Delight και το Gourmand έχουν επίσης άρωμα γλυκάνισου.
Η ποικιλία μέντας-πιπεριάς του βοτάνου περιλάμβανε το άρωμα και τη γεύση της μέντας και του μπαχάρι. Γνωστός εκπρόσωπος αυτής της ομάδας βοτάνων είναι η ελληνική ποικιλία.
Ο βασιλικός μενθόλης προστίθεται συχνά κατά την προετοιμασία γλυκών και ποτών. Οι κύριοι εκπρόσωποι αυτής της ομάδας είναι οι ακόλουθες ποικιλίες: Velvet, Gourmet. Τα σκούρα πράσινα φύλλα έχουν επίμηκες σχήμα. Έχουν τονωτική και απορροφητική δράση.
Οι ποικιλίες βανίλιας χρησιμοποιούνται κυρίως στην παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Διακρίνονται από σαρκώδη, ζουμερά φύλλα. Μια διάσημη ποικιλία πικάντικου βασιλικού είναι η γεύση βανίλιας.
Ποικιλίες ανάλογα με το ύψος του φυτού
Με βάση το ύψος ανάπτυξης του στελέχους του θάμνου, διακρίνονται οι ποικιλίες βασιλικού χαμηλής ανάπτυξης, μέσης ανάπτυξης και ψηλής. Αυτό το χαρακτηριστικό γίνεται καθοριστικό κατά την επιλογή μιας ποικιλίας για καλλιέργεια. Εάν υπάρχει λίγος χώρος, τότε μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης.
Οι ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης δεν φτάνουν σε ύψος περισσότερο από 30 cm: Basilisk, Gnome, Gourmet, Stella, Malachite, Velvet. Μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι, στο περβάζι, όλο το χρόνο.
Το μέσο ύψος των ποικιλιών βασιλικού φτάνει τα 58 cm σε ύψος: Ararat, Tender Early, Delight, Greek, Karakum, Smuglyanka.
Οι ψηλές ποικιλίες πικάντικων βοτάνων φτάνουν σε ύψος τα 82 εκατοστά: Μαργαριτάρι της Περιφέρειας της Μόσχας, Ρουμπίνι του Καΐρου, Fantaser, Κριμαϊκή Βιολέτα.
Με μέθοδο καλλιέργειας
Ο βασιλικός μπορεί να καλλιεργηθεί στο θερμοκήπιο, σε εσωτερικούς χώρους και στον κήπο. Πριν επιλέξετε σπόρους, πρέπει να αποφασίσετε ποια γεύση είναι προτιμότερη. Αν σας αρέσει η έντονη μυρωδιά και η πλούσια γεύση, τότε είναι προτιμότερο να επιλέξετε τη μωβ ομάδα φυτών. Τα πράσινα φύλλα έχουν ένα πιο λεπτό και λεπτό άρωμα.
Ο βασιλικός φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος ως σπορόφυτα ή σπόροι. Αρχίζουν να φυτεύουν σπόρους όταν το έδαφος ζεσταθεί αρκετά. Ο χρόνος φύτευσης συμπίπτει με τις πρώτες μέρες του Μαΐου. Οι καλύτερες ποικιλίες βασιλικού για ανοιχτό έδαφος είναι: Κανέλα, Τραπέζι, Γλυκάνισο, Λεμόνι, Καραμέλα.
Το φυτό πρέπει να ποτίζεται τακτικά, να χαλαρώνει το έδαφος και να γονιμοποιείται. Όταν το στέλεχος φτάσει τα 19 cm, κόβεται η κορυφή για να αυξηθεί η πράσινη μάζα. Δεν χρειάζεται να επιτρέψετε στους θάμνους να αρχίσουν να ανθίζουν, διαφορετικά η γεύση των φύλλων θα χαθεί.
Οι θάμνοι του βασιλικού θερμοκηπίου αναπτύσσονται πιο γρήγορα και αποκτούν άφθονη πράσινη μάζα και προστατεύονται περισσότερο από παράσιτα και ασθένειες, καθώς και από αλλαγές στη θερμοκρασία του αέρα.
Μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο μωβ βασιλικός, καμφορά, λεμόνι, κανέλα. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος· πρέπει να είναι χαλαρό, ελαφρύ και γόνιμο.
Είναι καλύτερα να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του αέρα στο θερμοκήπιο στους 25 βαθμούς. Το καλοκαίρι, πρέπει να αερίζετε περιοδικά το δωμάτιο. Μια φορά την εβδομάδα ποτίζετε γενναιόδωρα τα κρεβάτια. Η κορυφή κόβεται σε ύψος 20 εκ. Κατά την περίοδο ανάπτυξης, μπορείτε να προσθέσετε ουρία και ένα έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου.
Ποικιλίες όπως Marquis, Dwarf, Lemon, Yerevan, Gvozdichny είναι κατάλληλες για περβάζια παραθύρων και μπαλκόνια.Όταν καλλιεργείτε καρυκεύματα στο σπίτι, το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος για φύτευση. Είναι επιτακτική ανάγκη να τοποθετήσετε αποστράγγιση στο κάτω μέρος του δοχείου.
Οι σπόροι βαθαίνουν κατά 10 mm, η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 6 εκ. Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο πρέπει να είναι τουλάχιστον 21 μοίρες και τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν πρόσβαση στο φως. Συνιστάται να χαλαρώνετε το έδαφος κάθε δύο εβδομάδες, να υγραίνεται το έδαφος κάθε δύο ημέρες.
Κατά γεωγραφία καλλιέργειας
Δεν υπάρχουν ειδικές ποικιλίες βασιλικού που έχουν αναπτυχθεί για τη Σιβηρία. Είναι καλύτερο να επιλέγετε πρώιμες ποικιλίες με καλή αντοχή στο ψύχος. Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι η καλλιέργεια της καλλιέργειας μέσω σπορόφυτων. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι κατάλληλες για το κρύο κλίμα της Σιβηρίας και των Ουραλίων: Βασιλίσκος, Μπακού, Ερεβάν, Άρωμα Γλυκάνισου, Πειρευτής, Μάγος.
Οι καλύτερες ποικιλίες βασιλικού για την περιοχή της Μόσχας είναι: Velvet, Yerevan, Robin Hood, Orion, Μικρόφυλλος, Ararat. Δεδομένου ότι ο καιρός στην περιοχή της Μόσχας και στην κεντρική Ρωσία χαρακτηρίζεται από αστάθεια, Συνιστάται η καλλιέργεια βασιλικού μέσω σπορόφυτων. Η αναφύτευση σε ανοιχτό έδαφος ξεκινά γύρω στις 20 Μαΐου, όταν μειώνεται ο κίνδυνος επιστροφής παγετού.
Πολυετείς ποικιλίες
Το γένος βασιλικού περιλαμβάνει περισσότερα από 140 είδη φυτών, συμπεριλαμβανομένων των πολυετών φυτών. Καλλιεργούνται ως φυτά εσωτερικού χώρου σε γλάστρες. Οι γνωστές πολυετείς ποικιλίες βασιλικού περιλαμβάνουν: Rama Tulsi (λεπτοανθισμένος βασιλικός), Evengolny, Μέντα.
Σπάνιες ποικιλίες
Ανάμεσα στα κοινά είδη βοτάνων μπορείτε να βρείτε και σπάνιες ποικιλίες βασιλικού.
Οι μίσχοι και τα φύλλα της ποικιλίας βασιλικού Lemona μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φαγητό σε φρέσκια ή αποξηραμένη μορφή. Ανήκει σε καλλιέργειες πρώιμης ωρίμανσης, η κοπή των χόρτων ξεκινά μετά από 43 ημέρες.Ο θάμνος μεγαλώνει έως και 38 cm σε ύψος, συμπαγής με μικρά ανοιχτοπράσινα επιμήκη φύλλα και άρωμα εσπεριδοειδών.
Η ποικιλία Rubra είναι στη μέση της εποχής (η ωρίμανση γίνεται σε 43 ημέρες), ο θάμνος είναι μικρός και συμπαγής. Τα φύλλα είναι μεγάλα, κόκκινο-ιώδες χρώμα με έντονο, πλούσιο άρωμα.
Ο βασιλικός Edwina χαρακτηρίζεται από χαμηλό θάμνο με ανοιχτοπράσινα φύλλα. Από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών μέχρι την ωρίμανση περνούν 40 ημέρες, οπότε το φυτό κατατάσσεται ως πρώιμη ποικιλία. Τα φύλλα έχουν ένα έντονο πικάντικο άρωμα.
Συλλογή και αποθήκευση
Τα φύλλα και οι μίσχοι του βασιλικού πρέπει να κοπούν πριν την ανθοφορία, διαφορετικά θα χάσουν τη γεύση και το άρωμά τους. Το βέλτιστο μέγεθος κλαδιών για κοπή είναι 12 εκ. Μετά την κοπή, ο θάμνος σχηματίζει γρήγορα νέα φύλλα, ώστε να μπορείτε να συγκομίσετε μια νέα καλλιέργεια πριν από τον παγετό.
Τα φύλλα μπορούν να στεγνώσουν για το χειμώνα, αλλά μόνο στη σκιά, απλωμένα σε ένα στρώμα σε μια χάρτινη επιφάνεια. Τα αποξηραμένα βότανα διατηρούν το άρωμα και τη γεύση τους. Τα αποξηραμένα βότανα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο, μακριά από φως και υγρασία. Μπορείτε να καταψύξετε τα βότανα.
Ο βασιλικός διατηρεί όλες τις ιδιότητες και τη γεύση του ακόμα και όταν γίνεται τουρσί. Η πράσινη μάζα του φυτού κόβεται και τοποθετείται σε γυάλινα δοχεία, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με αλάτι. Στη συνέχεια το μεταφέρετε στο ψυγείο.
Χρήση στη μαγειρική
Ο βασιλικός χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Δίνει στο πιάτο ιδιαίτερη γεύση και υπέροχο άρωμα. Επιπλέον, εμπλουτίζει τον οργανισμό με βιταμίνες και μέταλλα, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ηρεμεί το νευρικό σύστημα. Ο βασιλικός προστίθεται συχνά στις σαλάτες. Το πικάντικο βότανο ταιριάζει με όλα τα λαχανικά.
Ο βασιλικός είναι μια καλή προσθήκη σε ποτά και διάφορα πιάτα.Αποξηραμένα και φρέσκα βότανα προστίθενται κατά την παρασκευή πιάτων κρέατος, ψαριών και θαλασσινών.
Για να ετοιμάσετε κανονικό τσάι βασιλικού, θα χρειαστεί να βάλετε μαύρο τσάι και ένα φρέσκο μωβ φύλλο του βοτάνου σε μια τσαγιέρα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το μείγμα και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Στο έτοιμο τσάι προστίθεται ζάχαρη.
Ο βασιλικός χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή μαρινάδων. Θα χρειαστείτε κλαδιά βασιλικού και σκελίδες σκόρδου. Τα βότανα και το σκόρδο τοποθετούνται σε προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε μια μαρινάδα από ένα λίτρο νερό, στην οποία προστίθενται αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Τα βάζα γεμίζουν με μαρινάδα που βράζει. Τα πικάντικα βότανα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν αργότερα να προστεθούν σε ζεστά πιάτα.
συμπέρασμα
Ανάμεσα στις καλύτερες ποικιλίες βασιλικού, μπορείτε πάντα να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Ανάμεσα στις κλασικές ποικιλίες υπάρχουν ποικιλίες με ευχάριστες νότες άλλων βοτάνων.
Γνωρίζοντας τις ιδιαιτερότητες της φύτευσης και της φροντίδας της καλλιέργειας, θα μπορείτε να καλλιεργήσετε τις καλύτερες ποικιλίες βασιλικού στη ντάτσα σας σε θερμοκήπιο ή σε ανοιχτά κρεβάτια, καθώς και σε εσωτερικούς χώρους, σε ένα περβάζι.
