Το σιτάρι στη Ρωσία είναι μια από τις βασικές γεωργικές καλλιέργειες και καταλαμβάνει μεγάλες εκτάσεις γης. Ας εξετάσουμε πού καλλιεργείται το σιτάρι στη Ρωσία και στον κόσμο, την τεχνολογία καλλιέργειας, τις βασικές απαιτήσεις της καλλιέργειας, τα χαρακτηριστικά και το χρονοδιάγραμμα σποράς, πώς να φυτέψετε σωστά, ποιες ποικιλίες να επιλέξετε. Πώς να φροντίζετε το σιτάρι για να έχετε καλή σοδειά.
Αναπτυσσόμενες περιοχές στη Ρωσία
Στη Ρωσία καλλιεργείται τόσο ανοιξιάτικο όσο και χειμερινό σιτάρι. Οι χειμερινές ποικιλίες σπέρνονται κυρίως στις νότιες περιοχές, με ζεστούς χειμώνες.Η καλλιέργεια σπέρνεται στις περιοχές Kuban και Stavropol, στις περιοχές Rostov, Volgograd και Saratov.
Ανοιξιάτικες ποικιλίες μαλακών και σκληρών ποικιλιών καλλιεργούνται στις περιοχές Altai, Orenburg και Omsk· αυτές οι περιοχές καταλαμβάνουν περισσότερο από το ένα τρίτο της συνολικής έκτασης καλλιέργειας. Η περιοχή του Κρασνοντάρ κατέχει ηγετική θέση όσον αφορά την παραγωγικότητα των καλλιεργειών, αν και κατατάσσεται στην τρίτη θέση ως προς την έκταση των καλλιεργειών.
Συνθήκες σπιτιού
Μπορείτε να καλλιεργήσετε σιτάρι στο σπίτι, σπέρνοντας ανοιξιάτικο ή χειμερινό σιτάρι. Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες σπέρνονται Μάρτιο-Μάιο, οι χειμερινές - τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και το κλίμα της περιοχής. Στο σπίτι, η καλλιέργεια καλλιεργείται κυρίως ως είδος χλωρής κοπριάς ή για ζωοτροφή. Και στις δύο περιπτώσεις, τα φυτά δεν αφήνονται να αναπτυχθούν μέχρι να είναι έτοιμα για συγκομιδή.
Κατά τη σπορά πριν από το χειμώνα, είναι σημαντικό να φυτέψετε τους σπόρους 1-1,5 μήνες πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, έτσι ώστε τα φυτά να έχουν χρόνο να βλαστήσουν, να ριζώσουν, αλλά να μην αναπτυχθούν πολύ, διαφορετικά μπορεί να υποφέρουν από παγετό.
Το σιτάρι χλωρής κοπριάς σπέρνεται σε ιδιωτικά αγροτεμάχια σε περιοχές που χρήζουν βελτίωσης και τροφοδοσίας. Πριν τη σπορά, μπορείτε να σκάψετε την περιοχή και να προσθέσετε οργανική ύλη ή ορυκτά λιπάσματα. Εάν το χώμα είναι στεγνό, ποτίστε το. Σπέρνετε τους σπόρους σε βάθος 3-5 εκ., κάντε απόσταση μεταξύ των σειρών πλάτους 15 εκ. Το σιτάρι πρέπει να κουρευτεί το αργότερο μέχρι το στάδιο της κλάσης. Αφήστε το μείγμα στην επιφάνεια ή τοποθετήστε το στο χώμα.
Βασικές απαιτήσεις και ημερομηνίες φύτευσης
Το σιτάρι, όπως όλα τα δημητριακά, είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο· οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασίες έως 5 ° C, ώστε να μπορούν να σπαρθούν την άνοιξη μόλις ζεσταθεί. Για την ανάπτυξη των φυτών, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 18-20 °C. Αλλά η καλλιέργεια είναι επίσης ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες.Οι χειμερινές καλλιέργειες μπορούν να αντέξουν παγετούς έως -17 °C χωρίς χιονοκάλυψη και έως -25 °C κάτω από χιόνι.
Το σιτάρι έχει υψηλότερες απαιτήσεις σε υγρασία από άλλα σιτηρά. Καταναλώνει όμως την υγρασία άνισα. Από όλα τα στάδια ανάπτυξης των φυτών, τα φυτά καταναλώνουν την περισσότερη υγρασία κατά τα στάδια εκκίνησης και κεφαλής, αυτή τη φορά αντιπροσωπεύει περισσότερο από το ήμισυ του όγκου του νερού που καταναλώνεται.
Το σιτάρι αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμα, δομικά εδάφη με ουδέτερη αντίδραση. Οι καλύτεροι τύποι εδάφους για αυτό είναι το chernozem, το podzolic, το κάστανο. Η καλλιέργεια παράγει χαμηλές αποδόσεις σε αμμοπηλώδη, αμμώδη και αργιλώδη και βαριά αργιλώδη εδάφη.
Κατάλληλες ποικιλίες
Στη Ρωσία καλλιεργούνται αποδεδειγμένες και νέες ποικιλίες χειμερινού και ανοιξιάτικου σίτου:
- Aksinya;
- Ασκητής;
- Ζέση;
- Λίδια;
- Λίλιθ;
- Ermak;
- Etude;
- Προσφορά;
- Αλυμπος;
- Ulyasha;
- Καρολίνα;
- Yumpa;
- Ταξιαρχία;
- Μουσικό τρίο;
- Ο Εσαούλ.
Χαρακτηριστικά της σποράς στη Ρωσία
Είναι σημαντικό να γίνεται σπορά σε εποχή ευνοϊκή για τη βλάστηση και την ανάπτυξη των φυτών. Η σπορά είναι βέλτιστη την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει σταθερά πάνω από τους 5 °C. Το φθινόπωρο σπέρνονται όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία είναι 15 °C. Κατά μέσο όρο, πρέπει να περάσουν 45-50 ημέρες πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Ο ρυθμός σποράς ποικίλλει σε διάφορες περιοχές, αλλά κατά μέσο όρο είναι 4,5-5 εκατομμύρια ανά εκτάριο, το βάθος φύτευσης είναι περίπου 5 cm.
Πώς να φυτέψετε
Το σιτάρι σπέρνεται στο χωράφι με σπόρους, σε σειρές ή σταυρωτά, όπως και άλλα σιτηρά. Μετά τη σπορά τυλίγονται για να συμπιέσει το έδαφος.
Κανόνες φροντίδας
Έχει διαπιστωθεί ότι με απόδοση 50-60 εκατοστά ανά στρέμμα, το σιτάρι απαιτεί 3,5-4,5 κιλά άζωτο. Η έλλειψη θρεπτικών συστατικών κατά την περίοδο ανάπτυξης επηρεάζει την ανάπτυξη των φυτών και κατά την περίοδο που γεμίζουν οι κόκκοι, επηρεάζει την πληρότητα, την περιεκτικότητά τους σε γλουτένη και πρωτεΐνη.
Σύμφωνα με την τεχνολογία καλλιέργειας, για να βελτιωθεί η ποιότητα των σιτηρών, είναι απαραίτητη η διαφυλλική λίπανση με αζωτούχα λιπάσματα στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου του φυτού και στο στάδιο από το τέλος της ανθοφορίας έως την γαλακτώδη ωρίμανση. Το σιτάρι δεν χρειάζεται πότισμα - βασικά, η φυσική υγρασία είναι αρκετή για τα φυτά.
Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε κηρώδη ή πλήρη ωρίμανση. Μόλις ο κόκκος φτάσει σε πλήρη ωρίμανση, η συγκομιδή πρέπει να γίνει εντός 10 ημερών το πολύ για να αποφευχθεί η αποβολή των κόκκων. Εάν είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί χωριστή συγκομιδή, τότε το κούρεμα πραγματοποιείται 3-5 ημέρες πριν από την αναμενόμενη ωρίμανση, ακολουθούμενο από ξήρανση σε κουρτίνες.
Πού καλλιεργείται το σιτάρι στον κόσμο;
Οι καλλιέργειες σιτηρών καλλιεργούνται σε πολλές χώρες· οι μεγαλύτεροι παραγωγοί όχι μόνο παρέχουν σιτηρά στον πληθυσμό τους, αλλά τα εξάγουν και ως πρώτη ύλη σε άλλες χώρες. Οι κύριοι εξαγωγείς είναι ο Καναδάς, οι ΗΠΑ, η Ρωσία, η Αυστραλία, η Γαλλία. Η Ιαπωνία, η Αίγυπτος, η Βραζιλία, η Ινδονησία, η Αλγερία είναι οι μεγαλύτεροι εισαγωγείς πολιτισμού.
Πάνω από το 65% της συνολικής ποσότητας σιτηρών που καλλιεργείται προέρχεται από χώρες στις δέκα κορυφαίες παραγωγούς σιταριού. Οι ηγέτες είναι η Κίνα, η Ινδία και η Ρωσία. Γενικά, ο όγκος του σιταριού που καλλιεργείται στον κόσμο αντιστοιχεί στον όγκο της παγκόσμιας κατανάλωσης.
Το σιτάρι, μαζί με το ρύζι και το καλαμπόκι, είναι η κύρια καλλιέργεια σιτηρών και η πρώτη ύλη για την παραγωγή τροφίμων. Αλλά το καλλιεργούν μόνο όπου οι κλιματικές συνθήκες του επιτρέπουν να αναπτυχθεί με επιτυχία και να παράγει αξιοπρεπείς αποδόσεις. Πρόκειται για χώρες με μέτρια υγρό και ζεστό κλίμα.
Οι νότιες και κεντρικές περιοχές της Ρωσίας είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια καλλιεργειών, επιτρέποντας στη χώρα να παραμείνει σε ηγετική θέση όσον αφορά τις εκτάσεις σποράς με καλλιέργειες και τις αποδόσεις. Στη ρωσική γεωργία, το σιτάρι θεωρείται η κύρια καλλιέργεια σιτηρών, η καλλιέργεια του οποίου φέρνει πάντα εγγυημένο κέρδος στο αγρόκτημα.
