Το χειμερινό σιτάρι είναι ένα ετήσιο φυτό που φυτεύεται από τα τέλη του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο. Καταφέρνουν να φυτρώσουν και να ριζώσουν πριν το πρώτο κρύο. Παράλληλα, με την έλευση της ανοιξιάτικης ζέστης, η καλλιέργεια συνεχίζει τον κύκλο ζωής της. Οι χειμερινές καλλιέργειες αποδίδουν νωρίτερα από τις ανοιξιάτικες. Για να πάρετε πολλά σιτηρά υψηλής ποιότητας, είναι σημαντικό να πραγματοποιήσετε σωστά τις εργασίες φύτευσης και να παρέχετε στο σιτάρι καλή φροντίδα.
- Ιστορία προέλευσης και διανομής
- Εθνική οικονομική σημασία
- Διαφορές από το ανοιξιάτικο σιτάρι
- Μορφολογικά και βιολογικά χαρακτηριστικά
- Φάσεις ανάπτυξης
- Δημοφιλείς ποικιλίες
- Αναπτυσσόμενη τεχνολογία
- Ασθένειες και παράσιτα
- Παράγοντες που επηρεάζουν την αύξηση και τη μείωση της απόδοσης
- Πώς να το αποθηκεύσετε σωστά και για πόσο καιρό
Ιστορία προέλευσης και διανομής
Το καλλιεργημένο σιτάρι άρχισε να καλλιεργείται στη νοτιοδυτική Ασία. Με τον καιρό εξαπλώθηκε σε όλη την ήπειρο. Πριν από την αρχή της εποχής μας, το σιτάρι έφτασε και στην Αφρική. Στη συνέχεια, οι Ευρωπαίοι άρχισαν να καλλιεργούν την καλλιέργεια. Ήταν αυτοί που έφεραν σιτηρά στην Αμερική. Πρώτα κατέληξε στο Νότο και μετά στο Βορρά.
Τον 18ο και 19ο αιώνα, το φυτό άρχισε να καλλιεργείται σε άλλες ηπείρους. Έτσι έγινε δημοφιλής στο αγροτικό σύστημα. Με τον καιρό εμφανίστηκαν διάφορες ποικιλίες και είδη σιταριού. Οι χειμερινές ποικιλίες περιλαμβάνουν σκληρές και μαλακές ποικιλίες. Η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι το επίπεδο σκληρότητας. Υπάρχει επίσης διαφορά στην ποσότητα πρωτεΐνης και αμύλου.
Εθνική οικονομική σημασία
Το χειμερινό σιτάρι καταλαμβάνει μεγάλες γεωργικές εκτάσεις. Εκτιμάται για τις εξαιρετικές θρεπτικές του ιδιότητες. Η σύνθεση των κόκκων πληροί όλες τις απαιτήσεις για την κάλυψη των ανθρώπινων αναγκών. Περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:
- πρωτεΐνες;
- λίπη?
- άμυλο;
- βιταμίνες της ομάδας Β, PP, Ε.
- συστατικά τέφρας?
- προβιταμίνες – καροτίνη και εργοστερόλη.
Το χειμερινό σιτάρι χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς της ζωής:
- Δεδομένου ότι τα δημητριακά αντιπροσωπεύονται κυρίως από μαλακές ποικιλίες, το αλεύρι παρασκευάζεται συχνότερα από αυτό. Στη συνέχεια χρησιμοποιείται για την παραγωγή ψωμιού και προϊόντων αρτοποιίας. Το χειμερινό σιτάρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλευριού υψηλής ποιότητας, η ποσότητα των ινών στο οποίο είναι τουλάχιστον 28%. Το ψωμί από τέτοιες πρώτες ύλες είναι πολύ θρεπτικό και έχει εξαιρετική γεύση.
- Το χειμερινό σιτάρι χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής και χρησιμοποιείται σε μικρότερο βαθμό για την παρασκευή ζυμαρικών. Οι ποικιλίες σκληρού σιταριού είναι πιο κατάλληλες για την παρασκευή ζυμαρικών.
- Τα πίτουρα σιταριού και οι συμπυκνωμένες ζωοτροφές για διάφορους τύπους ζώων εκτροφής παρασκευάζονται συχνά από δημητριακά. Τα βοοειδή ταΐζουν ψιλοκομμένο άχυρο. Μερικές φορές αναμειγνύεται με μελάσα.
- Το άχυρο είναι κατάλληλο ως κρεβάτι σε αχυρώνα. Με τον ερχομό της άνοιξης το σιτάρι χρησιμοποιείται ως πράσινη χορτονομή.
- Το φυτό χρησιμοποιείται συχνά για αμειψισπορά. Λειτουργεί ως εξαιρετικός προκάτοχος για άλλες καλλιέργειες.
- Η κουλτούρα χρησιμοποιείται συχνά στη βιομηχανία μεταποίησης. Οι κόκκοι είναι κατάλληλοι για την παραγωγή αμύλου, αλκοόλης, δεξτρίνης και άλλων ουσιών. Το άχυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή ψάθας, χαρτιού και οικιακών ειδών.
Διαφορές από το ανοιξιάτικο σιτάρι
Το χειμερινό και ανοιξιάτικο σιτάρι έχουν ορισμένες διαφορές. Είναι οι εξής:
- Καλλιεργητικής περιόδου. Για τις χειμερινές καλλιέργειες είναι μεγαλύτερος από τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες και ανέρχεται σε 269-360 ημέρες. Το ανοιξιάτικο σιτάρι ωριμάζει σε 85-100 ημέρες.
- Ημερομηνίες σποράς. Οι χειμερινές ποικιλίες φυτεύονται από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Το ανοιξιάτικο σιτάρι μπορεί να φυτευτεί από τα μέσα έως τα τέλη της άνοιξης - ο συγκεκριμένος χρόνος καθορίζεται από την κλιματική ζώνη. Είναι σημαντικό να πραγματοποιήσετε εργασίες φύτευσης σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο άνεμος και ο ήλιος απομακρύνουν το νερό από το έδαφος. Ως αποτέλεσμα, το φυτό δεν μπορεί να σχηματίσει ρίζες και βιώνει έλλειψη πολύτιμων ουσιών. Το χειμερινό σιτάρι φυτεύεται λαμβάνοντας υπόψη τις καιρικές συνθήκες. Όταν σπαρθεί νωρίς, η καλλιέργεια θάμνωνται πάρα πολύ, γεγονός που προκαλεί μείωση της αντοχής στον παγετό και την επίδραση των παρασίτων. Στα μεταγενέστερα στάδια, οι φυτεύσεις δεν έχουν χρόνο να ριζώσουν. Αυτό προκαλεί πτώση της απόδοσης.
- Απαιτήσεις εδάφους. Συνιστάται η φύτευση χειμερινού σίτου σε γόνιμο έδαφος, που περιέχει πολύ άζωτο, κάλιο και φώσφορο. Ο σχηματισμός ριζών και η περαιτέρω ανάπτυξη εξαρτώνται από την ικανότητα λήψης πολύτιμων ουσιών.Το σιτάρι δεν αναπτύσσεται σε βαλτώδη, ποζολικό, αλατούχο και τυρφώδες έδαφος. Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες χαρακτηρίζονται από ισχυρότερες ρίζες που απορροφούν καλύτερα πολύτιμα μέταλλα. Στο στάδιο της καλλιέργειας, τα φυτά χρειάζονται φώσφορο. Αναπτύσσονται καλά σε ουδέτερο και ελαφρώς αλκαλικό έδαφος. Τα όξινα εδάφη δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργειες.
- Καιρικοί παράγοντες. Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες εξαρτώνται περισσότερο από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας του αέρα και τις ταχέως μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να κάνετε τροφοδοσία με φύλλα. Το χειμερινό σιτάρι θεωρείται πιο περιβαλλοντικά ευέλικτο. Ωστόσο, στο στάδιο της άρδευσης, είναι απαραίτητο να εφαρμόζεται έγκαιρα λίπανση. Διαφορετικά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα μείωσης της παραγωγικότητας.
- Σκοπός. Και οι δύο ποικιλίες είναι πολύτιμες όσον αφορά την εφαρμογή. Το αλεύρι παρασκευάζεται από μαλακές ποικιλίες χειμερινού σιταριού, το οποίο έχει εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τα δημητριακά και τα ζυμαρικά παρασκευάζονται από σκληρό ανοιξιάτικο σιτάρι. Η καλλιέργεια θεωρείται πολύτιμη γιατί έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά ψησίματος.
Μορφολογικά και βιολογικά χαρακτηριστικά
Το χειμερινό σιτάρι θεωρείται ετήσιο φυτό που ανήκει στην οικογένεια Πόα. Είναι όρθιο γρασίδι που μπορεί να πολλαπλασιαστεί με κόκκους. Το φυτό χαρακτηρίζεται από ινώδεις ρίζες που βρίσκονται κοντά στην ίδια την επιφάνεια της γης. Ωστόσο, είναι ικανά να διεισδύσουν σε βάθη 120-200 εκατοστών.
Αυτό το είδος σιταριού χαρακτηρίζεται από μακριά λογχοειδή φύλλα, πάνω στα οποία υπάρχουν παράλληλες φλέβες. Η ποσότητα του φυλλώματος και το μέγεθός του επηρεάζονται από διάφορους παράγοντες - κλίμα, ποικιλία, γονιμότητα του εδάφους.
Τα φύλλα χειμερινού σιταριού έχουν 2 ποικιλίες:
- βασική - σχηματίζεται από υπόγειους κόμβους.
- στέλεχος - αναπτύσσεται στο έδαφος του φυτού.
Κατά την καλλιέργεια αυτού του είδους σιταριού, αξίζει να ληφθούν υπόψη τα βοτανικά χαρακτηριστικά του φυτού. Αυτή η κουλτούρα θεωρείται από τις πιο απαιτητικές όσον αφορά το κλίμα και την επίδραση εξωτερικών παραγόντων. Κατά τις καιρικές ανωμαλίες, υπάρχει κίνδυνος καταστροφής των περισσότερων καλλιεργειών.
Αυτό το σιτάρι είναι μια μακρόχρονη καλλιέργεια που χρειάζεται πολύ φως. Χάρη στις διαδικασίες της φωτοσύνθεσης, που συμβαίνουν αποκλειστικά υπό την επίδραση του ήλιου, συσσωρεύονται χρήσιμα στοιχεία στη δομή. Με τη βέλτιστη ποσότητα φωτισμού, οι θάμνοι και τα φύλλα αποκτούν μια πράσινη απόχρωση. Οι ακόλουθες εκδηλώσεις δείχνουν έλλειψη ήλιου:
- το κατώτερο μεσογονάτιο μεγαλώνει.
- το φύλλο κοπής εμφανίζεται στο κάτω μέρος, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της χειμερινής ανθεκτικότητας της καλλιέργειας.
- Σε περίπτωση έλλειψης φωτός ελατηρίου, η καλλιέργεια τεντώνεται πάρα πολύ και ξαπλώνει.
- Στο στάδιο της ωρίμανσης και της πλήρωσης των κόκκων, η έλλειψη φωτός προκαλεί επιδείνωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών της καλλιέργειας.
Ανάλογα με το στάδιο της καλλιέργειας, η καλλιέργεια απαιτεί διαφορετικές θερμοκρασίες. Γενικά, το χειμερινό σιτάρι είναι ένα φυτό με μέση χειμερινή αντοχή. Με την παρουσία χιονιού, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -25 βαθμούς. Εάν δεν υπάρχει χιόνι, το φυτό πεθαίνει στους -16 βαθμούς.
Η βλάστηση του υλικού σπόρου συμβαίνει σε θερμοκρασία +1-2 μοίρες. Ωστόσο, για πλήρη ανάπτυξη, ο πολιτισμός απαιτεί +12-15 βαθμούς. Οι εργασίες σποράς πρέπει να ξεκινούν όταν οι μέσοι ημερήσιοι δείκτες φτάσουν στους +14-17 βαθμούς.
Τα φυτά που έχουν καταφέρει να ανθίσουν καλά και να σχηματίσουν 2-4 βλαστούς χαρακτηρίζονται από αυξημένη αντοχή στον παγετό. Σε κατάφυτες καλλιέργειες που έχουν 5-6 βλαστούς, η αντοχή στον παγετό μειώνεται.
Με τον ερχομό της άνοιξης, η πολιτιστική ανάπτυξη ξαναρχίζει. Αυτή τη στιγμή, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +12-15 μοίρες. Εάν υπερβούν τους +25 βαθμούς, οι φάσεις ανάπτυξης διαταράσσονται.
Στο στάδιο της ανθοφορίας, το χειμερινό σιτάρι χρειάζεται θερμοκρασία +18-20 μοίρες. Στους +35-40 βαθμούς και χαμηλή υγρασία αέρα οι κόκκοι γίνονται μικρότεροι. Στο στάδιο της πλήρωσης των φρούτων, οι βέλτιστες παράμετροι είναι +22-25 μοίρες.
Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το χειμερινό σιτάρι χαρακτηρίζεται από τις απαιτήσεις του σε υγρασία. Ωστόσο, η ειδική ανάγκη για νερό καθορίζεται από το στάδιο ανάπτυξης, την πυκνότητα των φυτεύσεων και τις καιρικές συνθήκες. Κατά το στάδιο της βλάστησης των σπόρων και κατά την εμφάνιση των βλαστών, το σιτάρι απαιτεί πολλή υγρασία. Διαφορετικά, οι φυτεύσεις θα είναι πολύ αραιές.
Με την έλλειψη υγρασίας στο στάδιο της κοπής, μειώνεται και η παραγωγική κοπή. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην ποσότητα του νερού κατά την περίοδο του στελέχους ή της έκρηξης.Με την έλλειψη υγρασίας, οι παράμετροι του μεγέθους των κόκκων του αυτιού μειώνονται. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την απόδοση του φυτού. Ταυτόχρονα, η παρατεταμένη υγρασία είναι επίσης ανεπιθύμητη - αναστέλλει την ανάπτυξη της καλλιέργειας.
Φάσεις ανάπτυξης
Η καλλιεργητική περίοδος περιλαμβάνει διάφορα στάδια ανάπτυξης του σιταριού. Η σειρά της πολιτιστικής ανάπτυξης καθορίζεται σύμφωνα με διαφορετικά συστήματα - σύμφωνα με τους Zadox, Fikesh, Chang και Konzak. Σήμερα, η ενοποιημένη εκτεταμένη κλίμακα χρησιμοποιείται συχνότερα. Τα κύρια στάδια της πολιτιστικής ανάπτυξης περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Εμφάνιση δενδρυλλίων. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι +20-25 μοίρες. Σε τέτοιες συνθήκες, οι βλαστοί εμφανίζονται τις ημέρες 7-9. Ωστόσο, για μια πιο φιλική εμφάνιση των φύτρων, το σιτάρι απαιτεί +12-17 βαθμούς. Έτσι, η διάρκεια του σταδίου βλάστησης επεκτείνεται σε 15-25 ημέρες.
- Tillering. Αυτό το στάδιο είναι χαρακτηριστικό για τα δημητριακά. Σε αυτό το στάδιο, η καλλιέργεια αναπτύσσει πλευρικούς βλαστούς και κομβικές ρίζες. Η υλοτόμηση του σιταριού γίνεται το φθινόπωρο και την άνοιξη. Η διαδικασία ξεκινά από τη στιγμή που σχηματίζονται 3-4 φύλλα. Όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν στους +6-10 βαθμούς και υπάρχει επαρκής υγρασία, η ανάπτυξη των φυτών επιβραδύνεται. Ταυτόχρονα, αρχίζει να φουσκώνει γρήγορα. Η διαδικασία επηρεάζεται ευνοϊκά από την εισαγωγή αζωτούχων ουσιών και το μέγεθος των σπόρων. Σε ευνοϊκές συνθήκες, η καλλιέργεια σχηματίζει 3-5 μίσχους. Το κυριότερο όργανο είναι ο κόμβος του τρυπανιού. Εάν υποστεί ζημιά, υπάρχει κίνδυνος θανάτου της καλλιέργειας.
- Έξοδος σε σωλήνα ή στέλεχος. Η αρχή αυτού του σταδίου θεωρείται ότι είναι ο σχηματισμός του πρώτου κόμβου στελέχους. Εμφανίζεται 25-35 ημέρες μετά την έναρξη της ανοιξιάτικης ανάπτυξης. Ο κόμβος βρίσκεται 2-5 εκατοστά από την επιφάνεια του εδάφους. Ωστόσο, σε κρύο και συννεφιασμένο καιρό, η ανάπτυξη των καλλιεργειών σταματά.
- Επικεφαλίδα.1 μήνα μετά την ανάδυση στο σωλήνα, εμφανίζεται η στιγμή της κεφαλής. Σε αυτή την περίπτωση, το αυτί βγαίνει από τη θήκη του πάνω φύλλου. Η ένταση αυτού του σταδίου επηρεάζεται από τον όγκο της υγρασίας και τα χρήσιμα στοιχεία στο έδαφος. Αυτή η περίοδος θεωρείται η πιο ευνοϊκή για την εφαρμογή μυκητοκτόνων. Χάρη στη χρήση τους, είναι δυνατό να αποφευχθεί η ανάπτυξη παθολογιών.
- Ανθίζω. 2-3 ημέρες μετά την έναρξη της κλάσης, το χειμερινό σιτάρι αρχίζει να ανθίζει. Η διάρκεια αυτού του σταδίου είναι 1 εβδομάδα.
- Ωρίμανση. Σε αυτό το στάδιο σχηματίζονται κόκκοι και χύνονται. Η διάρκεια αυτού του σταδίου επηρεάζεται από την ποικιλία του σιταριού και τις καιρικές συνθήκες.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Υπάρχουν πολλές δημοφιλείς ποικιλίες χειμερινού σιταριού, οι οποίες μπορούν να περιγραφούν ως εξής:
- Η αγαπημένη είναι μια μαλακή ποικιλία που χρειάζεται 283-287 ημέρες για να ωριμάσει. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους και μπορεί να ανεχθεί σοβαρούς παγετούς. Ταυτόχρονα, η καλλιέργεια πρέπει να ποτίζεται εγκαίρως. Από 1 στρέμμα είναι δυνατή η συλλογή 96-107 εκατοστών σιτηρών.
- Podolyanka - χρειάζονται 305-310 ημέρες για να ωριμάσουν τα φρούτα. Το μέγεθος του στελέχους με το αυτί φτάνει τα 95-99 εκατοστά. Οι κόκκοι έχουν σχήμα αυγού και κόκκινο χρώμα. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στον παγετό και την ξηρασία. Οι παράμετροι απόδοσης είναι 60 εκατοστά ανά εκτάριο.
- Η Shestopalovka είναι μια μαλακή ποικιλία χειμερινού σιταριού. Τα φυτά φτάνουν τα 85-90 εκατοστά σε ύψος. Χρειάζονται 280-285 ημέρες για να ωριμάσει η συγκομιδή. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η αντοχή στον παγετό, την ξηρασία, το ξεθώριασμα των αυτιών και τις ασθένειες.
Αναπτυσσόμενη τεχνολογία
Κατά την καλλιέργεια χειμερινού σίτου, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες για αυτό. Αρχικά, οι σπόροι προετοιμάζονται για σπορά. Η κατάλληλη θερμοκρασία για τη βλάστηση των σπόρων είναι +20-25 βαθμοί. Η απολύμανση θεωρείται σημαντικό στάδιο της προετοιμασίας πριν από τη σπορά.
Η συμμόρφωση με τους κανόνες αμειψισποράς έχει μεγάλη σημασία. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να επιλέξετε τους σωστούς προκατόχους για το χειμερινό σιτάρι.
Η φροντίδα των καλλιεργειών περιλαμβάνει διάφορες διαδικασίες:
- Μετασπορικό έλασμα. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται από τη στιγμή που οι σπόροι χτυπούν στο έδαφος. Βελτιώνει την επαφή του σπόρου με το έδαφος, μειώνει την απώλεια νερού και κάνει τα σπορόφυτα πιο φιλικά.
- Σπαρτική. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη χαλάρωση του εδάφους και στον καθαρισμό των ανοιξιάτικων βλαστών των ζιζανίων.
- Προστασία προσγείωσης. Την άνοιξη, τα λάχανα πρέπει να τροφοδοτούνται με άζωτο και μικροστοιχεία. Όταν υπάρχουν μεγάλοι αριθμοί ζιζανίων, χρησιμοποιούνται ζιζανιοκτόνα.
Ασθένειες και παράσιτα
Το χειμερινό σιτάρι μπορεί να υποφέρει από τις ακόλουθες παθολογίες:
- μούχλα χιονιού?
- καφέ σκουριά?
- ωίδιο?
- ασκοχυτα?
- Σεπτορία του αυτιού και του φυλλώματος.
- Διαφορετικοί τύποι βρωμιάς.
- οφιοπαθητική σήψη ρίζας.
Από τα παράσιτα, η καλλιέργεια είναι πιο ευαίσθητη στα ακόλουθα έντομα:
- ψείρα των φυτών;
- ψωμί αλεσμένα σκαθάρια?
- μύγες δημητριακών?
- Hessian μύγες?
- πότης ψωμιού
Για να αντιμετωπίσετε προβλήματα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ειδικές ουσίες. Συνιστάται η εφαρμογή τους στο στάδιο της σποράς. Εάν τα έντομα υπερβαίνουν τον επιτρεπόμενο κανόνα, πραγματοποιείται επαναλαμβανόμενη θεραπεία με εντομοκτόνα.
Παράγοντες που επηρεάζουν την αύξηση και τη μείωση της απόδοσης
Για την αύξηση της παραγωγικότητας, αξιολογείται η κατάσταση των φυτεύσεων. Όταν καλλιεργείτε χειμερινό σιτάρι, θα πρέπει να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:
- εναλλακτική αμειψισπορά·
- εφαρμόστε σωστά τα λιπάσματα.
- επεξεργασία του εδάφους πριν από τη φύτευση.
- επιλέξτε τη σωστή ποικιλία.
- Αντιμετωπίστε τις φυτεύσεις από ασθένειες και παράσιτα εγκαίρως.
Οι παράμετροι απόδοσης επηρεάζονται αρνητικά από τους ακόλουθους παράγοντες:
- βιολογική - η χρήση ποικιλιών που είναι επιρρεπείς σε απόρριψη, διαμονή και ασθένειες.
- γεωπονική - λανθασμένη επιλογή ποικιλίας ανάλογα με την περιοχή.
- τεχνικές – τεχνικές ελλείψεις που οδηγούν σε μείωση της ποιότητας του οργώματος.
Πώς να το αποθηκεύσετε σωστά και για πόσο καιρό
Η άμεση συγκομιδή θεωρείται δημοφιλής μέθοδος συγκομιδής. Μερικές φορές χρησιμοποιείται ξεχωριστή μέθοδος. Η πρώτη επιλογή χρησιμοποιείται όταν οι καλλιέργειες είναι πλήρως ώριμες και οι παράμετροι υγρασίας είναι 18%. Συνιστάται ιδιαίτερα η συλλογή υψηλών ποικιλιών σιταριού.
Το χειμερινό σιτάρι είναι μια δημοφιλής καλλιέργεια που χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλεύρων και προϊόντων αρτοποιίας. Για να αναπτυχθεί ένα φυτό με επιτυχία, είναι σημαντικό να τηρείτε τις βασικές συστάσεις.