Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιών Catalonia, κανόνες καρποφορίας και καλλιέργειας

Οι πρόγονοι του σταφυλιού της Καταλονίας ήταν οι ποικιλίες Talisman και Burgundy Magnolia (Mantle). Το φυτό και οι συστάδες του πήραν την αισθητική τους έλξη από τη Magnolia της Βουργουνδίας και τα μούρα πήραν την εκλεπτυσμένη γεύση τους από το Talisman. Αυτή η αυτο-γόνιμη ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού με αμφιφυλόφιλα λουλούδια δόθηκε στους κηπουρούς από τον κτηνοτρόφο Alexander Vasilyevich Burdak.

Περιγραφή των σταφυλιών της Καταλονίας

Η καρποφορία της ποικιλίας Catalonia ξεκινά την πρώτη σεζόν μετά τη φύτευση. Τα σταφύλια που καλλιεργούνται στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία και τη Μολδαβία δεν χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα. Για τις ψυχρές περιοχές της βορειοδυτικής, της περιοχής της Μόσχας και των χωρών της Βαλτικής, αυτή η ποικιλία δεν είναι η πλέον κατάλληλη· θα πρέπει να καλυφθεί προσεκτικά ενόψει του χειμώνα.

Ο θάμνος σταφυλιού αυτής της ποικιλίας έχει ισχυρή δομή· ογκώδεις συστάδες βάρους από 600 g έως 1 kg συγκρατούνται εύκολα στο αμπέλι. Οι θάμνοι είναι γενναιόδωρα διάσπαρτοι με ογκώδεις κωνικές συστάδες.

Ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης, η ποικιλία μπορεί να ταξινομηθεί είτε σε πρώιμη είτε σε μέση ωρίμανση. Σε θερμές περιοχές, τα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν μέχρι τα τέλη Ιουλίου· στα μεσαία γεωγραφικά πλάτη, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση τους όχι νωρίτερα από το τελευταίο δεκαήμερο του Αυγούστου.

Προέλευση της ποικιλίας

Η ποικιλία εκτράφηκε με τη συνήθη διασταύρωση αμπέλων δύο ποικιλιών σταφυλιού με μεγάλους κόκκινους και μπλε καρπούς. Τι βελτίωσε τη γεύση του ενός και την εμφάνιση και τη δυνατότητα μεταφοράς του άλλου.

Περιγραφή του θάμνου

Οι θάμνοι είναι ζωηροί, απλώνονται και αντέχουν στο στρες. Οι βλαστοί που αναπτύσσονται μαζί ενισχύουν ο ένας τον άλλον. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρα πράσινα. Οι φλέβες δεν διαφέρουν στο χρώμα, αλλά ξεχωρίζουν ξεκάθαρα στην πλάκα των φύλλων.

Το δενδρύλλιο ριζώνει γρήγορα σε γόνιμα εδάφη. Το φυτό είναι ιδιαίτερα προσαρμόσιμο στις κλιματικές συνθήκες. Αμέσως μετά τη φύτευση, το φυτό αρχίζει να ριζώνει εντατικά και ταυτόχρονα με αυτό το στάδιο γίνεται και ο σχηματισμός της αμπέλου.

Η πρώτη συγκομιδή αποτελείται κυρίως από τσαμπιά που δεν ξεπερνούν τα 500-600 γρ. Η σωστή φροντίδα του φυτού θα αυξήσει την απόδοση αυξάνοντας το βάρος κάθε μούρου (από 12 σε 18 γρ.).

Τα κύρια χαρακτηριστικά

Η Καταλονία δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό. Το μέγιστο κρύο που μπορεί να αντέξει ο θάμνος κατά τη διάρκεια του χειμώνα χωρίς συνέπειες είναι -23 °C. Αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες και έντομα. Η καρποφορία είναι άφθονη, ετήσια.

Γλυκό και ζουμερό μούρο

Τα μούρα της ποικιλίας σταφυλιού Catalonia προσελκύουν σφήκες και πουλιά με το άρωμα και τη χυμότητά τους. Είναι εξαιρετικά δύσκολο για τις σφήκες να βλάψουν το παχύ δέρμα, αλλά τα ράμφη των πτηνών μπορούν να βλάψουν σοβαρά την καλλιέργεια. Τα μεγάλα μούρα, που αναπτύσσονται σε βαριές συστάδες, χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή κρασιού παρά για κατανάλωση ωμά. Η γευστική αξιολόγηση της γεύσης της Καταλονίας είναι 8,9 βαθμοί στους 10 δυνατούς.

Η γλυκιά γεύση του πολτού αναμειγνύεται με το ξινό άρωμα του δέρματος, που δίνει μια στυφή επίγευση. Αυτός ο συνδυασμός γεύσεων πολτού και φλοιού είναι χαρακτηριστικός για τις ποικιλίες σταφυλιού που καλλιεργούνται για την παραγωγή κρασιού.

Ανοσία από ασθένειες και παράσιτα

Οι καταλανικοί θάμνοι σταφυλιών είναι ανθεκτικοί σε μυκητιακά παθογόνα - ωίδιο, οίδιο, γκρίζα σήψη. Στα περισσότερα έντομα παράσιτα δεν αρέσει αυτή η ποικιλία αμπέλου. Το ξινό άρωμα της φλούδας των μούρων απωθεί τους κυλίνδρους φύλλων και τη φυλλοξήρα.

Τι είναι το ιδιαίτερο και σε τι διαφέρει η ποικιλία από άλλες;

Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας έγκειται στην τάση της για γοητεία - τη σύντηξη των στελεχών. Αυτό δεν μπορεί να θεωρηθεί μειονέκτημα, γιατί οι βλαστοί του αμπελώνα πρέπει να αντέξουν σημαντικό φορτίο.

Τα τσαμπιά σταφύλια ωριμάζουν ταυτόχρονα και ομοιόμορφα, αντέχουν μεγάλη διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια εμφάνισης και γεύσης. Όταν μένουν ώριμες συστάδες στο αμπέλι, τα μούρα επίσης δεν ζαρώνουν και δεν χάνουν τη γεύση τους. Τα μούρα της ποικιλίας σταφυλιού Catalonia δεν είναι επιρρεπή στον αρακά.

Το φυτό αναπτύσσεται ελάχιστα σε έδαφος με υψηλή οξύτητα, δεν αντέχει την υπερχείλιση και είναι ευαίσθητο στη χλώρωση και τη μούχλα. Κατά τη διάρκεια σοβαρών παγετών, οι ρίζες παγώνουν, γεγονός που επηρεάζει την υγεία του θάμνου και την ποιότητα της συγκομιδής.

Προσγείωση στο έδαφος

Πριν φυτέψετε δενδρύλλια σταφυλιού στο έδαφος, οι ρίζες τους πρέπει να εμποτιστούν σε νερό για μια μέρα. Εάν το έδαφος δεν είναι γόνιμο, τότε μπορεί να προστεθεί ένας ρυθμιστής ανάπτυξης στο νερό. Προωθεί την καλύτερη ριζοβολία και σχηματισμό βλαστών.

Προετοιμασία του χώρου προσγείωσης

Η περιοχή για φύτευση πρέπει να ισοπεδωθεί, οι ρίζες των ζιζανίων και οι πέτρες πρέπει να αφαιρεθούν από αυτήν. Κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι τα σπορόφυτα πρέπει να εκτίθενται στις ακτίνες του ήλιου και να προστατεύονται από τους ανέμους. Το άπαχο χώμα πρέπει να είναι κορεσμένο με ορυκτά λιπάσματα, το όξινο έδαφος πρέπει να ομαλοποιηθεί με αφράτο ασβέστη ή ακόμα καλύτερα με τέφρα.

Επιλογή δενδρυλλίων

Το νεαρό δενδρύλλιο έχει καφέ βλαστούς με πρασινωπή απόχρωση. Το γκρι ή σκούρο καφέ χρώμα του φλοιού υποδηλώνει ότι το δενδρύλλιο είναι παλιό. Δεν είναι κατάλληλο για φύτευση· η προσαρμογή του σε νέο μέρος θα είναι μακρά και επίπονη.

Το ξεφλούδισμα και το σβώλο στο φλοιό είναι σημάδια ασθένειας. Η ζημιά στον φλοιό και τα σπασμένα κλαδιά είναι οι περιοχές υψηλότερου κινδύνου για βλάβες από μύκητες και βακτήρια. Τέτοια σπορόφυτα δεν είναι επίσης κατάλληλα. Δεν πρέπει να υπάρχει ζημιά στο ρίζωμα του φυτού.

Ημερολόγιο προσγείωσης

Από τα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου, είναι απαραίτητο να φυτέψετε το δενδρύλλιο σε μια προηγουμένως προετοιμασμένη τρύπα. Οι ευνοϊκές μέρες για φύτευση αλλάζουν κάθε χρόνο. Αυτό που παραμένει αμετάβλητο είναι ότι συνιστάται η αναφύτευση φυτών σε φεγγάρι που αυξάνεται και όχι σε φεγγάρι που φθίνει.Εάν τα σταφύλια ταξινομούνται ως θάμνοι μούρων, τότε οι κατάλληλες ημέρες είναι 2, 3, 11, 12, 15, 16, 20, 21· εάν η Καταλονία, λόγω της υψηλής ανάπτυξής της και της ιδιαιτερότητας της σύντηξης των βλαστών, ταξινομείται ως καρπός. δέντρα, τότε θα πρέπει να φυτευτεί στις 11, 12, 15, 16, 20, 21, 25, 26. Δεν μπορείτε να προγραμματίσετε φύτευση την 8η, 9η, 10η ή 24η, θα είναι πιο δύσκολο για το φυτό να προσαρμοστεί και να εισέλθει στο στάδιο της ανώδυνης ριζοβολίας.

Ακολουθία βημάτων κατά την αποβίβαση

Ο λάκκος φύτευσης προετοιμάζεται εκ των προτέρων, περίπου 10-14 ημέρες πριν από τη φύτευση. Το συνιστώμενο πλάτος και βάθος είναι 1 μ. Γεμίζεται μερικώς:

• 15-20 cm - στρώση αποστράγγισης.
• Έδαφος αναμεμειγμένο με χούμο και ορυκτά λιπάσματα απαραίτητα για τη φθινοπωρινή λίπανση (ο ακριβής κατάλογος των ορυκτών προσθέτων καθορίζεται σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του εδάφους της περιοχής).
• Το εμπλουτισμένο έδαφος καλύπτεται με χώμα που επιλέγεται από την τρύπα.
• Πραγματοποιείται ύγρανση - 10 λίτρα νερού.

Μια μέρα πριν από τη φύτευση, το ριζικό σύστημα του δενδρυλλίου μουλιάζεται σε νερό. Αμέσως πριν από τη φύτευση, οι ρίζες υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό θα προστατεύσει τις ρίζες από τα έντομα και τα σκουλήκια:

1. Το επεξεργασμένο δενδρύλλιο τοποθετείται στη μέση της τρύπας σε χωμάτινο υψόμετρο.
2. Οι ρίζες του ισιώνονται προσεκτικά.
3. Η τρύπα γεμίζει τα 2/3 με χώμα (σε περιοχές chernozem, απλές, σε μη chernozem περιοχές, εμπλουτισμένο με κομπόστ, χούμο, κοπριά).
4. Πραγματοποιείται πότισμα, το οποίο θα συμπυκνώσει κάπως το έδαφος.
5. Η τρύπα γεμίζει μέχρι την κορυφή με χώμα.
6. Αφού το χώμα συμπιέζεται, η περιοχή καλύπτεται.

Η καλτσοδέτα για ταχέως αναπτυσσόμενους θάμνους σταφυλιών της Καταλονίας είναι ένα υποχρεωτικό βήμα.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Η σωστή φροντίδα εξασφαλίζει την υγεία του θάμνου και μια ποιοτική συγκομιδή για τον αμπελουργό.

Κλάδεμα θάμνων

Κατά το κλάδεμα το φθινόπωρο και την άνοιξη, αφαιρούνται οι παλιοί βλαστοί· διακρίνονται από τους υπόλοιπους από τον γκρίζο, ξεφλουδισμένο φλοιό τους. Το κλάδεμα των αμπελιών, των φύλλων και των βλαστών που έχουν προσβληθεί από ασθένειες ή έντομα πραγματοποιείται αμέσως μετά την ανίχνευση της νόσου. Οι αδύναμοι και λεπτοί βλαστοί κόβονται επίσης· βγάζουν χυμό μόνο από δυνατούς βλαστούς, κάτι που θα επηρεάσει το μέγεθος των τσαμπιών.

Πότισμα

Το συστηματικό πότισμα των σταφυλιών της Καταλονίας κατά το βλαστικό στάδιο του φυτού συνιστάται σε περιοχές με ζεστό, ξηρό κλίμα. Η Καταλονία δεν θα αντέξει την έντονη υγρασία· μπορεί να προσβληθεί από έναν σήψη μύκητα. Σε ψυχρές περιοχές, συνιστάται άφθονο πότισμα για το φυτό σε στάδια:

• Σπάσιμο οφθαλμών?
• ακμάζων;
• σχηματισμός τσαμπιών - αύξηση βάρους.
• πριν την έναρξη των χειμερινών παγετών.

Προσοχή! Δεν γίνεται πότισμα 4 εβδομάδες πριν από την προγραμματισμένη συγκομιδή. Όσο περισσότερη υγρασία δεχτούν τα σταφύλια αυτή την περίοδο, τόσο περισσότερα οξέα και λιγότερα σάκχαρα θα υπάρχουν στον χυμό του.

Λίπασμα

Πριν από την περίοδο της ανθοφορίας και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ωοθηκών, το έδαφος στις ρίζες εμπλουτίζεται με αζωτούχα λιπάσματα. Τα ορυκτά λιπάσματα εφαρμόζονται ανάλογα με τις ανάγκες, κάτι που εξαρτάται από το έδαφος στο οποίο φυτεύεται ο αμπελώνας.

Πώς να προστατευτείτε από ασθένειες και παράσιτα

Προληπτικά μέτρα:

• έγκαιρη προστασία από τον παγετό.
• λιπάσματα υψηλής ποιότητας.
• ψεκασμός με εντομοκτόνα μέχρι το βλαστικό στάδιο.
• αφαίρεση πεσμένων φύλλων και καρπών κάτω από τον θάμνο.
• τακτική αντικατάσταση του σάπια φύλλα μετά το χειμώνα και τη συγκομιδή.
• κλάδεμα προσβεβλημένων και κατεστραμμένων βλαστών καθώς ανιχνεύονται.

Είναι πιο εύκολο να προλάβεις μια ασθένεια παρά να τη θεραπεύσεις, διακινδυνεύοντας τη συγκομιδή.

Μούρο ωρίμανση

Η ωρίμανση της ποικιλίας σταφυλιών της Καταλονίας γίνεται ταυτόχρονα.Στην Ουκρανία, τη Λευκορωσία, τη Μολδαβία και την Επικράτεια του Κρασνοντάρ, πέφτει στα άλογα του Ιουλίου, στην κεντρική Ρωσία στα άλογα του Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.

Χουρμάδες καρποφορίας

Μετά τη φύτευση, ήδη από την πρώτη σεζόν, οι θάμνοι της Καταλονίας απολαμβάνουν μια αξιοπρεπή συγκομιδή. Από την αρχή της καλλιεργητικής περιόδου μέχρι τη συγκομιδή σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες, χρειάζονται από 90 έως 110 ημέρες.

Προπαρασκευαστικές εργασίες πριν από το χειμώνα

Σε ένα κλίμα όπου οι χειμώνες δεν είναι ιδιαίτερα σκληροί, το θερμόμετρο δεν πέφτει κάτω από -23 °C, τα σταφύλια της Καταλονίας δεν απειλούνται από το πάγωμα των ριζών και των βλαστών. Εδώ αρκεί να πραγματοποιηθεί σάπια φύλλα υψηλής ποιότητας του εδάφους. Όπου υπάρχει κίνδυνος συχνής απόψυξης, είναι απαραίτητο να παρέχεται αποστράγγιση και αποστράγγιση του λιωμένου νερού από τα φυτά.

Σε ψυχρές περιοχές, είναι απαραίτητο να καλύψετε τον αμπελώνα με μεμβράνη, δημιουργώντας συνθήκες διαχείμασης θερμοκηπίου γι 'αυτό, και με κάθε χιονόπτωση, να αυξήσετε τη χιονόπτωση δίπλα του. Όσο πιο παχύ είναι το στρώμα του χιονιού, τόσο λιγότερο θα παγώσει το έδαφος.

Συγκομιδή και χρήση

Τα σταφύλια της Καταλονίας συλλέγονται στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης. Για κάποιο χρονικό διάστημα, οι ώριμες συστάδες μπορούν να κρέμονται στους θάμνους χωρίς καμία ζημιά στον καλλιεργητή. Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια μπορούν να σταλούν για αποθήκευση, πώληση ή μεταποίηση σε μούστο κρασιού.