Περιγραφή και χαρακτηριστικά της φυλής χοίρων Duroc, συνθήκες στέγασης και αναπαραγωγής

Οι χοίροι Elite Duroc εκτρέφονται για να παράγουν μαρμάρινο κρέας. Σε αυτό, τα στρώματα λίπους κατανέμονται ομοιόμορφα στον μυϊκό ιστό. Λόγω των ιδιαιτεροτήτων της διατήρησης αυτής της φυλής, είναι πιο κερδοφόρο να την εκτρέφετε στις ζεστές νότιες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας· στη Σιβηρία υπάρχουν επίσης αγρότες που εκτρέφουν χοίρους Duroc.

Ιστορία της φυλής χοίρων Duroc

Για αυτή τη φυλή πρέπει να ευχαριστήσουμε τους αγρότες της Αμερικής και τους αποίκους που έφεραν χοίρους στην ήπειρο από διάφορα μέρη του κόσμου.Κατά την εποχή της αποικιοκρατίας, οι μετανάστες που έρχονταν στις Ηνωμένες Πολιτείες έφεραν μαζί τους όλες τις ποικιλίες οικόσιτων ζώων. Υπήρχε πολύ γενετικό υλικό. Η βάση αναπαραγωγής της φυλής ήταν κοκκινόδερμα γουρούνια που εισήχθησαν από τη Δυτική Αφρική και οι συγγενείς τους που ήρθαν από την Ευρώπη. Οι απόγονοι των σύγχρονων Durocs ζούσαν στην Αγγλία και στις γαλλικές επαρχίες. Η επιλογή της φυλής έγινε αυθόρμητα κατά την κρίση των αγροτών.

Χάρη σε αυτήν, μια όψιμη ωρίμανση που ονομάζεται Jersey εμφανίστηκε στην πολιτεία του New Jersey και οι αγρότες στην πολιτεία της Νέας Υόρκης έχουν μια φυλή Duroc που ωριμάζει νωρίς. Διασταυρώνοντας ζώα αυτών των ποικιλιών, προέκυψε ένα καθαρόαιμο υβρίδιο.

Πίσω στο 1883, η φυλή Duroc-Jersey καταχωρήθηκε επίσημα και ταξινομήθηκε ως λιπαρή. Όλες οι επόμενες επιλογές είχαν ως στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του κρέατος. Τώρα η φυλή έχει το ενιαίο όνομα Duroc, θεωρείται ράτσα κρέατος· καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα στην Ευρώπη, την Κίνα και στο σπίτι στις ΗΠΑ.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Δεν είναι δύσκολο να αναγνωρίσουμε τους χοίρους Duroc από το αρχικό χρώμα του δέρματός τους και τα αυτιά που γέρνουν πάνω από τα μάτια τους. Τα ζώα δεν έχουν μόνο καφέ δέρμα, αλλά και οι τρίχες τους είναι επίσης χρωματιστές, το χρώμα τους επαναλαμβάνει τις χρυσοκαφέ αποχρώσεις του δέρματός τους. Το χρώμα μπορεί να είναι ανομοιόμορφο και κηλιδωτό· δεν υπάρχουν ανοιχτά λευκά σημάδια μαύρισμα.

Εξωτερικά χαρακτηριστικά

Οι χοιρομητέρες και οι ενήλικοι κάπροι έχουν σώμα ογκώδες, ανάλογο, ίσια, σταθερά πόδια, με έντονα χοιρομέρια, μεγάλο κεφάλι με μοναδικό προφίλ, είναι ομαλά κοίλο. Τα μακριά κρεμαστά αυτιά καλύπτουν εν μέρει τα μεσαίου μεγέθους καστανά μάτια.

Το δέρμα καλύπτεται με χοντρές, μεσαίου μήκους τρίχες. Στα χοιρίδια και τα θηλυκά είναι πιο ελαφρύ και δεν αναπτύσσεται τόσο πυκνά όσο στους κάπρους. Στις φτέρνες το δέρμα είναι σκούρο, σχεδόν μαύρο, με μια ελαφριά γαλαζωπή απόχρωση.

Βάρος και διαστάσεις

Ένα ισχυρό σύνταγμα είναι φυσιολογικό.Η ξηρότητα και η ευθρυπτότητα θεωρούνται απόκλιση από τα αποδεκτά πρότυπα φυλής. Τα γουρούνια είναι ψηλά, τα πόδια τους μακριά, η πλάτη τους επίπεδη ή με ελαφριά καμπούρα (τοξωτή). Το στρογγυλεμένο στήθος είναι φαρδύ.

Τα νεογέννητα χοιρίδια ζυγίζουν 1,1-1,6 κιλά.

Παραγωγικές ιδιότητες

Η πρώιμη ωριμότητα των απογόνων είναι 165 ημέρες. Με μέση ημερήσια αύξηση βάρους 700-950 g, τα παχυντικά χοιρίδια διατηρούνται έως και έξι μήνες. Μέχρι τους 6 μήνες, το συνολικό βάρος των νεαρών ζώων φτάνει τα 100 κιλά. Η υψηλή πρωιμότητα είναι τα γενετικά χαρακτηριστικά της φυλής συν καλή συντήρηση, άφθονη διατροφή και ισορροπημένη διατροφή.

Ένας θηλάζων χοίρος Duroc κερδίζει 300 g την ημέρα.Μέχρι τον απογαλακτισμό, το μέσο βάρος του νεαρού χοίρου είναι 14-17 kg.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ο δεύτερος μεγαλύτερος αριθμός ζώων στον κόσμο δεν επιτρέπει σε κάποιον να αμφιβάλλει για τα πλεονεκτήματα της φυλής, αλλά οι χοίροι Duroc έχουν επίσης μειονεκτήματα.

Συνθήκες των ζώων

Η φυλή Duroc είναι οικονομικά κερδοφόρο να αναπαραχθεί σε περιοχές με ζεστό κλίμα. Εφόσον η μέση ημερήσια θερμοκρασία του αέρα δεν πέσει κάτω από τους 10 °C, οι χοίροι διατηρούνται σε βοσκότοπους. Υπό φυσικές συνθήκες, τα ζώα κινούνται ενεργά (αυτό βελτιώνει την ποιότητα του κρέατος) και βρίσκουν επιπλέον τροφή.

Το καλοκαίρι, οι μάντρα είναι εξοπλισμένες με στέγαστρα, όπου τα γουρούνια ξεφεύγουν από την έντονη ζέστη. Για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση, το δέρμα και άλλες ασθένειες, διαρρυθμίζονται μέρη για κολύμπι σε υγρή λάσπη. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, οι χοίροι Duroc χρειάζονται στεγνή στρωμνή. Τρυπώνουν σε αυτό τη νύχτα και τη μέρα ενώ ξεκουράζονται. Όταν φυλάσσεται σε χοιροστάσιο, ένα ενήλικο ζώο χρειάζεται χώρο 5 m².

Χαρακτηριστικά της σίτισης

Προκειμένου τα χοιρίδια να αποκτήσουν γρήγορα βάρος, τους δίνεται τροφή που περιέχει πρωτεΐνη. Η διατροφή περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα και ζωικά γεύματα (κόκαλα, ψάρια, αίμα). Το καλοκαίρι τρέφονται 2 φορές, το χειμώνα 3 φορές. Για 1 κιλό ανάπτυξης, καταναλώνονται 4 μονάδες τροφοδοσίας. Η βάση μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για χοίρους Duroc:

• όσπρια;
• φρέσκο ​​χορτάρι;
• πατάτα;
• απόβλητα παραγωγής τροφίμων·
• βουτυρόγαλα?
• ορρός;
• ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ;
• παντζάρι.

Το ποσοστό βρώμης, κριθαριού και καλαμποκιού στις ζωοτροφές είναι χαμηλό. Οι καλλιέργειες σιτηρών συμβάλλουν στην αύξηση του στρώματος λίπους, το οποίο επιδεινώνει την ποιότητα του κρέατος και μειώνει την απόδοσή του. Όταν είναι οικονομικά κερδοφόρο, οι κτηνοτρόφοι παρασκευάζουν μόνοι τους την τροφή τους, διαφορετικά τα νεαρά ζώα τρέφονται με εξειδικευμένες ζωοτροφές.

Αναπαραγωγή

Δεν είναι κερδοφόρα η εκτροφή της φυλής Duroc προς πώληση λόγω της χαμηλής γονιμότητας των χοιρομητέρων. Σε μια γέννα υπάρχουν μόνο 8-10 χοιρίδια· σε ένα χρόνο μια χοιρομητέρα γεννά από 16 έως 20 μικρά. Οι αγρότες ζευγαρώνουν σεξουαλικά ώριμα άτομα για να αυξήσουν το μέγεθος του κοπαδιού τους.

Η αυλάκωση διαρκεί 2 ημέρες, ο κάπρος εκτοξεύεται δύο φορές στη μάνδρα με τη χοιρομητέρα.Εάν το ζευγάρωμα ήταν επιτυχές, μετά από 15 και μισή εβδομάδες η χοιρομητέρα φέρει απογόνους. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της δημιουργούνται οι ακόλουθες συνθήκες:

• καθαρός αέρας (ανοιχτή μάντρα).
• ενισχυμένη διατροφή?
• ξεχωριστό πάγκο στα τελευταία στάδια.

Η βιωσιμότητα των χοιριδίων Duroc είναι υψηλή. Το 93-95% του συνόλου των απογόνων επιβιώνει. Οι χοιρομητέρες έχουν λίγο γάλα, επομένως τα νεαρά ζώα τρέφονται πρώτα με αγελαδινό γάλα και μετά αρχίζουν να δίνουν χυλό, λαχανικά ρίζας και βιταμίνες. Σε 1-1,5 μήνα, τα χοιρίδια μεταφέρονται σε αυτοτροφοδοσία και απογαλακτίζονται από τη χοιρομητέρα.

Ασθένειες και αντιμετώπισή τους

Προβλήματα υγείας στα χοιρίδια προκύπτουν όταν παραβιάζονται οι κανόνες διατήρησης. Η πιο κοινή ασθένεια της φυλής είναι η ατροφική ρινίτιδα. Η ασθένεια αναγνωρίζεται από τα χαρακτηριστικά της συμπτώματα:

• φτέρνισμα, ροχαλητό, συριγμός?
• δακρύρροια?
• ερυθρότητα του λευκού των ματιών?
• εκκρίσεις από τα ρουθούνια.

Τα ζώα αναρρώνουν γρήγορα, αλλά χάνουν βάρος κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Τα ίδια συμπτώματα εμφανίζονται και με τη βρογχική πνευμονία· αντιμετωπίζεται με φαρμακευτική αγωγή από κτηνιάτρους. Οι κτηνοτρόφοι αντιμετωπίζουν μόνοι τους την ατροφική ρινίτιδα: τα ρουθούνια καθαρίζονται από κρούστες, πλένονται με ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, ενσταλάζεται ένα αντιβιοτικό, οι ρινικές οδούς λιπαίνονται με βαζελίνη και τα χοιρίδια εισπνέονται με νέφτι και ιχθυόλη.

Προοπτικές αναπαραγωγής στη Ρωσία

Υπάρχουν λίγες φάρμες στη Ρωσία που ασχολούνται με την εκτροφή χοίρων Duroc, επομένως είναι δύσκολο να βρείτε και να αγοράσετε χοιρίδια αυτής της φυλής. Οι αγρότες εκτρέφουν χοίρους αναπαραγωγής για τις ανάγκες τους και βελτιώνουν την ποιότητα των ζώων τους διασταυρώνοντας άλλες ράτσες με Durocs.

Μπορείτε να αγοράσετε ένα καθαρόαιμο χοιρίδιο σε εξειδικευμένα συγκροτήματα. Η προέλευσή του πρέπει να επιβεβαιώνεται με κατάλληλο πιστοποιητικό. Τα χοιρίδια πωλούνται για $20, τα χοιρίδια αναπαραγωγής για $200.