Για την παραγωγή κρέατος, η επιλογή της φυλής χοίρου είναι σημαντική. Εάν ένα ζώο παίρνει γρήγορα κιλά με κανονική φροντίδα, αυτό καθιστά δυνατή την παροχή στην οικογένεια με ένα νόστιμο προϊόν κρέατος σε σύντομο χρονικό διάστημα. Δεν είναι για τίποτε που μεγαλώνουν ένα βιετναμέζικο γουρούνι, του οποίου το βάρος στους 6 μήνες είναι περίπου 50-60 κιλά και μέχρι το χρόνο είναι σχεδόν εκατό βάρος.
Η σημασία του ελέγχου βάρους
Ο βιετναμέζος σκύλος με κοιλιά έχει κερδίσει δημοτικότητα χάρη στα:
- ταχεία εφηβεία?
- νόστιμο και τρυφερό κρέας.
- ισχυρή ανοσία?
- ανεπιτήδευτο περιεχόμενο.
Εάν εκτρέφετε αυτή τη φυλή χοίρων, πρέπει να μπορείτε να ελέγξετε την αύξηση βάρους. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη μάζα των χοιριδίων που μόλις γεννήθηκαν. Τόσο το λιποβαρές όσο και η γρήγορη αύξηση βάρους υποδηλώνουν προβλήματα υγείας στη γυναίκα. Η αύξηση βάρους στα χοιρίδια παρακολουθείται μηνιαία. Πρέπει να γνωρίζετε τα πρότυπα βάρους σας για να προσδιορίσετε γιατί η μυϊκή σας μάζα αυξάνεται αργά. Όλα παίζουν ρόλο: όρεξη, περιεχόμενο, αριθμός ωρών ύπνου, συμπεριφορική δραστηριότητα.
Συχνά, η απώλεια βάρους δείχνει ότι τα χοιρίδια έχουν σκουλήκια ή έχουν προσβληθεί από κάποια μόλυνση.
Έως ένα χρόνο, θα πρέπει να προσδιορίσετε σωστά την ποσότητα βιταμινών και μετάλλων κατά τη σίτιση. Όταν τα θρεπτικά συστατικά της κοιλιάς είναι άφθονα, παίρνουν γρήγορα βάρος σε έως και έξι μήνες. Αλλά η περαιτέρω στρατολόγηση δείχνει αύξηση της ποσότητας λίπους στους χοίρους.
Μέσο βάρος βιετναμέζικων χοιριδίων ανά μήνα
Πρέπει να αρχίσετε να ελέγχετε το βάρος των βιετναμέζικων χοιριδίων από τη στιγμή της γέννησης. Τα μωρά ζυγίζουν έως και 600 γραμμάρια, αλλά όχι λιγότερο από 350. Εάν τα μωρά πάρουν βάρος πρώτα μέσω φυσικής σίτισης, τότε η αύξηση βάρους εξαρτάται από την τροφή που παρασκευάζει ο αγρότης.
1 μήνα
Ένα μητρικό γάλα είναι αρκετό για τα χοιρίδια για τις πρώτες 10 ημέρες της ζωής τους. Έπειτα έρχεται η σειρά της εισαγωγής συμπληρωματικών τροφών. Μαζί με το μητρικό γάλα, δίνεται χυλός, αυγά και σανό σε μικρά μηνών. Είναι επιτακτική ανάγκη να προστεθούν στη διατροφή δημητριακά, όσπρια και φυτικά προϊόντα, χάρη στα οποία τα χοιρίδια παχαίνουν. Αυτή τη στιγμή χρειάζονται ενέσεις σιδήρου. Μέχρι το τέλος του 1ου μήνα, ένα νεογέννητο γουρουνάκι αυξάνει το βάρος του σχεδόν 10 φορές, φτάνοντας τα 4-5 κιλά.
2 μήνες
Όταν εκτρέφετε βιετναμέζικα χοιρίδια, πρέπει να εστιάσετε στο μέσο βάρος χοιριδίων 2 μηνών 10-12 κιλών. Η αύξηση βάρους δεν είναι τόσο γρήγορη όσο τον 1ο μήνα.Εάν το μοσχάρι συνεχίσει να λαμβάνει μητρικό γάλα, τότε η δίαιτα συμπληρωματικής σίτισης είναι η ίδια όπως και για τους ενήλικους χοίρους.
3 μήνες
Ο ρυθμός αύξησης βάρους αυξάνεται αυτή τη στιγμή. Τα χοιρίδια με κοιλιά ωριμάζουν γρήγορα. Λόγω των ορμονικών αλλαγών στο σώμα, παίρνουν βάρος. Οι χοίροι παίρνουν βάρος κατά 300-400 γραμμάρια την ημέρα, φτάνοντας τα 15-20 κιλά μέχρι το τέλος του 3ου μήνα. Είναι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου που θα πρέπει να συμπεριλάβετε περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα στη διατροφή σας.
Από 4 έως 7 μήνες
Η αύξηση βάρους των χοίρων αυξάνεται από τον 4ο μήνα ζωής. Συχνά οι κτηνοτρόφοι τα μεγαλώνουν στα 30-35 κιλά και τα στέλνουν για σφαγή. Πιστεύουν ότι μετά από 6-7 μήνες ζωής, οι Βιετναμέζοι δεν αξίζουν να μεγαλώσουν, καθώς είναι ασύμφορο. Άλλωστε, όταν ένα γουρούνι σφάζεται στους 5 μήνες, η απόδοση κρέατος φτάνει το 80%. Το προϊόν διακρίνεται από ευχάριστη λεπτή γεύση και ελάχιστη ποσότητα λίπους. Ήδη μετά από 6 μήνες, ένα στρώμα λίπους αρχίζει να σχηματίζεται στη φυλή με κοιλιά. Επομένως, αξίζει να παχύνετε ζώα για την παραγωγή μπέικον.
Από 7 μήνες έως ένα χρόνο
Όταν θέλουν να πάρουν όσο το δυνατόν περισσότερο κρέας με πυκνά στρώματα λίπους, κρατούν γουρούνια μέχρι και ένα χρόνο. Το σωματικό βάρος της κοιλιάς αυξάνεται κατά 10 κιλά το μήνα. Ως εκ τούτου, στους 12 μήνες παίρνουν έναν κάπρο που ζυγίζει περισσότερο από εκατό βάρος. Τα θηλυκά μπορεί να είναι ελαφρώς μικρότερα.
Βάρος ενηλίκου
Οι χοίροι που αφήνονται για να αναπαράγουν τους απογόνους κερδίζουν λίγο βάρος μετά από 1-1,5 χρόνια ζωής. Κατά μέσο όρο, η αύξηση μπορεί να φτάσει τα 120 κιλά. Οι ενήλικοι χοίροι θα πρέπει να τρέφονται με περισσότερα δημητριακά, με το καλαμπόκι και τα όσπρια να περιορίζονται στο ελάχιστο. Ελέγχουν πόσα κιλά μεγαλώνουν τα ζώα κάθε μήνα μεταβάλλοντας το ποσοστό πρωτεΐνης στη διατροφή. Μετά τον τοκετό, το θηλυκό χάνει βάρος, φτάνοντας σταδιακά τον κανόνα του.
Παράγοντες που επηρεάζουν το βάρος
Ένα χαρακτηριστικό της βιετναμέζικης φυλής χοίρων είναι ότι το λεπτό τους στομάχι και το λεπτό έντερο δυσκολεύονται να αφομοιώσουν τις χονδροειδείς ίνες. Επομένως, κατά την πάχυνση ζώων, θα πρέπει να τους χορηγούνται:
- σιτάρι στον ατμό?
- φρέσκα βότανα?
- κολοκύθα, κολοκυθάκια?
- όσπριο σανό.
Η τροφή για τους χοίρους πρέπει να είναι ισορροπημένη. Ανάλογα με το τι θέλουν να πάρουν από το γουρούνι: κρέας ή λαρδί, περιλαμβάνουν μια ορισμένη ποσότητα υδατανθράκων, λιπών και πρωτεϊνών. Όλα τα προϊόντα θρυμματίζονται έτσι ώστε να είναι εύκολα εύπεπτα από τα ζώα. Το καλοκαίρι, η ποσότητα της τροφής μειώνεται, αυξάνεται το χειμώνα. Οι έγκυοι χοίροι και τα θηλυκά κατά τη διάρκεια της γαλουχίας τρέφονται πιο εντατικά. Για να αυξηθεί η όρεξη, δίνεται στους ενήλικες τηγανητή σίκαλη ή αλατισμένη βρώμη.
Το τακτικό περπάτημα των χοίρων προάγει την καλύτερη απορρόφηση της τροφής. Εάν είναι απαραίτητο να μειωθεί η συσσώρευση λίπους, τότε αποκλείστε το καλαμπόκι, το σιτάρι και το κριθάρι από τη διατροφή. Οι συνθήκες στέγασης παίζουν σημαντικό ρόλο στην αύξηση του βάρους των χοίρων. Προετοιμάζονται ζεστά δωμάτια με υποχρεωτικό αερισμό για τα ζώα. Είναι απαραίτητο να αποκλειστούν ρεύματα και ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.
Συμπληρώματα που περιέχουν βιταμίνες Α, Ε, ομάδα Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία επιταχύνουν το μεταβολισμό.
Δεν πρέπει να περιλαμβάνονται συμπληρώματα που περιέχουν αυξητικούς παράγοντες. Τα φάρμακα επιδεινώνουν τη γεύση του κρέατος και επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητά του.
Πότε σφάζεται βιετναμέζικο γουρούνι;
Οι ιδιώτες αγρότες αρχίζουν να σφάζουν βιετναμέζικα γουρούνια μετά από 4 μήνες. Η απόδοση του γκουρμέ κρέατος θα είναι εντός 80%. Παράλληλα, η λιχουδιά έχει μαρμάρινη δομή με λεπτές στρώσεις λίπους.
Οι βιομηχανικοί παραγωγοί κρέατος σφάζουν βιετναμέζικα ζώα με κοιλιά αφού συμπληρώσουν την ηλικία των έξι μηνών. Είναι εκείνη τη στιγμή που λαμβάνονται 50-60 κιλά τρυφερό κρέας με ελάχιστη ποσότητα λίπους.Αν ταΐσετε περισσότερο καλαμπόκι και κριθάρι, το στρώμα του λαρδιού θα φτάσει πάνω από 3 εκατοστά. Η σωστή οργάνωση της διατροφής των ζώων αντικατοπτρίζεται στην ποιότητα του κρέατος.
Ένα μήνα πριν από τη σφαγή των χοίρων, πρέπει να ενισχυθεί η διατροφή. Ένα ζώο του οποίου η διατροφή αποτελείται από μισή βρώμη, σιτάρι, καλαμπόκι και μπιζέλια παίρνει βάρος πιο γρήγορα. Ο κόκκος πρέπει να αλεσθεί και να δοθεί ως χυλός. Έτσι απορροφώνται καλύτερα τα ευεργετικά στοιχεία. Οι χοίροι που έχουν περάσει το όριο ηλικίας των 8 μηνών αφήνονται για αναπαραγωγή. Η αναπαραγωγή της βιετναμέζικης φυλής είναι κερδοφόρα. Η ευκολία φροντίδας και η ισχυρή ανοσία καθιστούν δυνατή την οικονομική επιτυχή εκτροφή ζώων.
