Περιγραφή και χαρακτηριστικά της φυλής χοίρων του Γιορκσάιρ, κανόνες αναπαραγωγής και φροντίδας

Σε σύγκριση με άλλες ράτσες, οι χοίροι του Γιορκσάιρ είναι πιο συνηθισμένοι σε όλο τον κόσμο. Αυτά τα ζώα καταλαμβάνουν την τέταρτη θέση όσον αφορά τη δημοτικότητα. Τέτοια υψηλή ζήτηση οφείλεται στην καλή παραγωγικότητα των χοίρων του Yorkshire. Οι κάπροι αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται συχνά για διασταύρωση με εκπροσώπους άλλων φυλών.

Προέλευση

Ο χοίρος του Γιορκσάιρ εμφανίστηκε στα μέσα του 19ου αιώνα, που εκτράφηκε από έναν Βρετανό αγρότη. Ωστόσο, Ρώσοι κτηνοτρόφοι συνάντησαν αυτό το ζώο 10 χρόνια αργότερα. Το όνομα αυτής της ποικιλίας χοίρων δόθηκε ανάλογα με τον τόπο διαμονής του εκτροφέα. Τα Yorkshire δημιουργήθηκαν διασχίζοντας το White Leicester και το English Long-Eared. Επίσης, στους χοίρους αυτής της ράτσας είναι ορατά χαρακτηριστικά της κινέζικης ποικιλίας.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της φυλής

Τα Γιορκσάιρ διακρίνονται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Το σωματικό βάρος φτάνει τα 350 κιλά (σε χοιρομητέρες - 250 κιλά).
• το συνολικό μήκος δεν υπερβαίνει τα 1,8 μέτρα.
• ογκώδη στήθη?
• ένα επίπεδο στομάχι δεν κρεμάει.
• μεγάλα αλλά κοντά ζαμπόν?
• επίπεδη πλάτη και συμπαγές, στενόμυαλο κεφάλι.
• το δέρμα είναι λείο με αραιά λευκά μαλλιά.

Τα Γιορκσάιρ δεν δείχνουν επιθετικότητα, ακόμη και μετά την εμφάνιση νεαρών ζώων. Αυτά τα ζώα μπορούν να διατηρηθούν με άλλα ζώα. Οι χοιρομητέρες διακρίνονται από άφθονη γαλουχία, χάρη στην οποία οι ενήλικες είναι σε θέση να ταΐσουν μεγάλους απογόνους χοιριδίων. Τα ζώα αυτής της φυλής χαρακτηρίζονται από αντοχή σε κοινές ασθένειες και την ικανότητα να παίρνουν γρήγορα βάρος. Η σεξουαλική ωριμότητα εμφανίζεται μετά από ένα χρόνο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων των χοίρων του Γιορκσάιρ, οι κτηνοτρόφοι επισημαίνουν τα ακόλουθα:

• αυξημένη περιεκτικότητα σε κρέας υψηλής ποιότητας (ιδίως μαρμάρινο κρέας)·
• μπορεί να παχυνθεί για την παραγωγή υψηλής ποιότητας μπέικον (λαρδί).
• φτάνουν γρήγορα σε μεγάλα μεγέθη (το βάρος στους 7 μήνες φτάνει τα εκατό βάρος).
• ικανότητα γρήγορης προσαρμογής στις νέες συνθήκες ·
• δεν υπάρχουν απαιτήσεις σίτισης.
• έλλειψη έντονης επιθετικότητας.
• αυξημένη γονιμότητα?
• σταθερή ανοσία σε ασθένειες σε ενήλικες και χοιρίδια.

Κατά μέσο όρο, τα αναδυόμενα χοιρίδια ζυγίζουν περίπου 1 κιλό, ανεξάρτητα από το μέγεθος της γέννας. Ένα μήνα μετά τη γέννηση, τα ζώα παίρνουν έως και 20 κιλά. Μία χοιρομητέρα μπορεί να αντέξει έως και 10-12 ή περισσότερα χοιρίδια. Εάν η σφαγή πραγματοποιηθεί μετά από 6 μήνες, όταν το βάρος υπερβαίνει τα 100 κιλά, τότε οι κτηνοτρόφοι λαμβάνουν μεγάλο όγκο προϊόντων μπέικον.

Αλλά αυτό δεν είναι το κύριο χαρακτηριστικό της φυλής Yorkshire. Οι κτηνοτρόφοι, με σωστή διατροφή, είναι σε θέση να αποκτήσουν τυπικό μαρμάρινο χοιρινό, διαποτισμένο με λεπτές (έως 14 χιλιοστά) στρώματα λίπους.

Τα μειονεκτήματα της φυλής περιλαμβάνουν δέρμα που είναι ευαίσθητο στον παγετό και τις υψηλές θερμοκρασίες. Αυτό το μειονέκτημα αντισταθμίζεται από τη σωστή οργάνωση των χώρων διαχείμασης και πεζοπορίας.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά γουρουνάκια για αγορά;

Όταν αγοράζετε χοιρίδια Yorkshire, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα κύρια σημάδια που χαρακτηρίζουν τα υγιή ζώα:

• μεγάλο και βαρύ κεφάλι με ίσιο προφίλ.
• αυτιά με λεπτά τοιχώματα.
• ίσια πόδια με γυαλιστερές οπλές.
• η πλάτη και το στήθος είναι φαρδιά.
• η κοιλιά δεν πέφτει και δεν υπάρχουν βαθουλώματα στο ακρώμιο.
• η ουρά είναι λυγισμένη σε ένα γάντζο.
• όταν η γνάθος κλείνει, τα πάνω δόντια επικαλύπτουν τα κάτω δόντια.
• απουσία απόρριψης στον πρωκτό.
• λείο, λαμπερό τρίχωμα, που βρίσκεται κοντά στο ροζ δέρμα.
• ροζ και υγρό νικέλιο?
• Η αναπνοή είναι βαθιά και ομοιόμορφη.
• καλή όρεξη και αυξημένη δραστηριότητα.

Για οικιακές εκμεταλλεύσεις, συνιστάται η αγορά χοιριδίων ενός μηνός των οποίων το βάρος δεν έχει φτάσει τα πέντε κιλά. Συνιστάται να αγοράζετε χοίρους που γεννήθηκαν χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη. Το καλοκαίρι είναι πιο εύκολο να ταΐζετε τα ζώα. Τα καλύτερα γουρουνάκια είναι αυτά με μακριά πλάτη. Τέτοια ζώα παίρνουν γρήγορα βάρος.

Συνθήκες κράτησης και φροντίδας

Συνιστάται η διατήρηση ζώων αυτής της φυλής σε χοιροστάσια που πληρούν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ελάχιστη επιφάνεια δωματίου - 5 τετραγωνικά μέτρα.
• Οι τοίχοι του χοιροστάσιου είναι επικαλυμμένοι με χοντρές πλανισμένες σανίδες και επιπλέον μονωμένοι.
• ο χώρος για το άντρο του ζώου χωρίζεται από το υπόλοιπο χοιροστάσιο με ένα μπαρ.
• το ύψος του χοιροστάσιου είναι τουλάχιστον δύο μέτρα.
• στον μπροστινό τοίχο έχει εγκατασταθεί μια γούρνα.
• Το άντρο του γουρουνιού βρίσκεται κοντά στον τόπο διαμονής της χοιρομητέρας.

Παρά το γεγονός ότι οι χοίροι του Γιορκσάιρ είναι εύκολο να φροντιστούν, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες κατά τη διατήρηση αυτών των ζώων:

1. Οι χοίροι είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι στις υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες. Συνιστάται η διατήρηση τόσο των ενηλίκων όσο και των χοιριδίων σε καλυμμένο χώρο με καλή θερμομόνωση.
2. Τα γουρουνάκια τείνουν να σκάβουν μέσα από φράχτες και οι ενήλικες είναι ικανοί να σπάσουν έναν φράκτη με το βάρος τους. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την οργάνωση μιας περιοχής πεζοπορίας. Για να αποτρέψετε τα ζώα να φύγουν από το στυλό, είναι απαραίτητο να ενισχύσετε το φράχτη.
3. Το καλοκαίρι, τις ηλιόλουστες μέρες, η περιοχή πεζοπορίας πρέπει να είναι κλειστή. Η παρατεταμένη επαφή με την υπεριώδη ακτινοβολία έχει επιζήμια επίδραση στο δέρμα των ζώων.
4. Το περπάτημα γουρουνιών το χειμώνα επιτρέπεται για όχι περισσότερο από μία ώρα. Ωστόσο, ούτε αυτή η διαδικασία πρέπει να εγκαταλειφθεί. Χωρίς επαρκή άσκηση, το ζωικό κρέας γίνεται πιο σκληρό.

Επιπλέον, για την πρόληψη ασθενειών, τα ζώα πρέπει να επιδεικνύονται περιοδικά σε κτηνίατρο και να εμβολιάζονται κατά κοινών παθολογιών.

Ταΐζοντας τους χοίρους

Για την απόκτηση κρέατος υψηλής ποιότητας, τα νεαρά ζώα τρέφονται σύμφωνα με το ακόλουθο πρόγραμμα:

1. Έως 2,5 μήνες, εκτός από το μητρικό γάλα, εισάγεται στη διατροφή μια μικρή ποσότητα βρασμένων λαχανικών, ψιλοκομμένο γρασίδι και χυλό από θρυμματισμένους σπόρους, που φέρονται σε ημι-υγρή κατάσταση.
2. Για έως και 5,5 μήνες, δίνονται βραστά λαχανικά, πατάτες, ιχθυάλευρα, πράσινο και αποξηραμένο χόρτο και απορρίμματα κουζίνας. Τα χοιρίδια σε αυτή την ηλικία δεν πρέπει να παίρνουν περισσότερα από 500 γραμμάρια την ημέρα.
3. Με την ηλικία των 5,5 μηνών, τα χοιρίδια τρέφονται με συμπυκνωμένες πρωτεϊνικές ενώσεις και όσπρια. Η συνολική ημερήσια αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι 600-700 γραμμάρια.

Συνιστάται στους ενήλικες να δίνουν:

1. Συμπυκνωμένη τροφή που αποτελείται από βρώμη, καλαμπόκι και κριθάρι. Επιτρέπεται επίσης η χορήγηση ανάμεικτης τροφής και πίτουρου. Όλοι οι σπόροι πρέπει να θρυμματιστούν καλά.
2. Ζουμερά φαγητά όπως πατάτες, καρότα και παντζάρια. Το πρώτο δίνεται βραστό. Τα καρότα συνιστάται να ταΐζονται σε χοιρομητέρες και χοιρίδια. Και τα παντζάρια μπορούν να δοθούν μαζί με τις κορυφές.
3. Πρασινάδα. Στους χοίρους πρέπει να δίνονται τσουκνίδες, κινόα, τριφύλλι και μπιζέλια το καλοκαίρι. Στη ζεστή εποχή, τα χόρτα αποτελούν τη βάση της διατροφής.
4. Ζωοτροφές, οι οποίες περιλαμβάνουν ψάρια και υπολείμματα κρέατος. Συνιστάται η χορήγηση γάλακτος σε νεαρά ζώα.
5. Πρόσθετο φαγητό. Αυτό μπορεί να είναι άλλα υπολείμματα τροφίμων και μανιτάρια.

Κατά τη σίτιση, συνιστάται η συμπλήρωση πίτουρου και βελανιδιών με χόρτα και χυμώδεις τροφές. Εάν δεν τηρηθεί αυτός ο κανόνας, τα γουρούνια θα παρουσιάσουν δυσκοιλιότητα.

Χαρακτηριστικά αναπαραγωγής

Οι χοιρομητέρες φθάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα στους 12 μήνες. Λίγες μέρες πριν εμφανιστούν τα χοιρίδια, συνιστάται η μείωση στο μισό της ποσότητας της συμπληρωματικής σίτισης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η χοιρομητέρα αρχίζει να δημιουργεί μια φωλιά από το σανό και το πρωτόγαλα εμφανίζεται από τους μαστούς. 2 ημέρες πριν από τον αναμενόμενο τοκετό, το ζώο χρειάζεται συνεχή παρακολούθηση. Ο τοκετός διαρκεί από 1,5 έως 6 ώρες. Μετά την εμφάνιση κάθε χοιριδίου, θα πρέπει να εφαρμόζεται στο μαστό. Εάν ο χοίρος βρίσκεται σε διεγερμένη κατάσταση, τότε τα νεαρά ζώα τοποθετούνται σε ξεχωριστό κουτί για 2-3 ώρες.Ο ομφάλιος λώρος πρέπει να απορρίπτεται μετά τη γέννηση.

Έλεγχος ασθενειών

Οι κτηνοτρόφοι των χοίρων του Yorkshire αντιμετωπίζουν κυρίως την ανάπτυξη ραχίτιδας σε νεαρά ζώα, τα συμπτώματα της οποίας εμφανίζονται συνήθως την άνοιξη. Επίσης, μετά το χειμώνα, συχνά παρατηρούνται σημάδια ανεπάρκειας βιταμινών. Προκειμένου να αποφευχθούν αυτές οι ασθένειες, είναι απαραίτητο να εισάγουμε κλαδιά ελάτης σε συμπληρωματικά τρόφιμα. Εάν δεν πληρούνται οι προϋποθέσεις κράτησης, τότε οι χοίροι αναπτύσσουν ατροφική ρινίτιδα, η οποία υποδεικνύεται από το ροχαλητό και το συχνό φτάρνισμα. Η τελευταία ασθένεια θα πρέπει να αντιμετωπίζεται από κτηνίατρο.

Με ποια ράτσα μπορούν να μπερδευτούν τα Γιορκσάιρ;

Εξωτερικά, τα Γιορκσάιρ μοιάζουν με εκπροσώπους των φυλών Optimus και White English. Αλλά τα πρώτα διακρίνονται από το κρέας, το οποίο περιέχει ένα μικρό ποσοστό λιπαρών στρωμάτων.

Διανομή της φυλής στη Ρωσία

Η φυλή Yorkshire βρίσκεται κυρίως στην περιοχή του Βόλγα, στις Βορειοδυτικές και Κεντρικές περιοχές. Οι χοίροι αυτής της ποικιλίας αγοράζονται συχνότερα από μεγάλες φάρμες, γεγονός που εξηγείται από το υψηλό κόστος των νεαρών ζώων.