Κάθε αγρότης που εκτρέφει χοιρίδια γνωρίζει ότι υπάρχει μεγάλη ποικιλία φυλών αυτών των οικόσιτων ζώων. Χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, ο ταξινομητής φυλών προσδιορίζει περισσότερους από 100 τύπους χοίρων με διαφορετικά χαρακτηριστικά, χρώμα και σύνθεση του κρέατος που προκύπτει. Η κόκκινη φυλή χοίρου είναι σπάνια για ιδιωτικές φάρμες στη Ρωσία, αλλά μάταια, τα χοιρίδια τέτοιων φυλών είναι πολύ διακοσμητικά και διακρίνονται από υψηλή παραγωγικότητα κρέατος.
Ράτσες κόκκινων χοίρων
Το αρχικό πορτοκαλί χρώμα του δέρματος των οικόσιτων χοίρων αποκαλείται συχνά κόκκινο από πολλούς κτηνοτρόφους. Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κοκκινομάλλης καλλονές:
- Tamworth.
- Duroc.
- Κόκκινη Γουινέα.
Η πιο δημοφιλής κόκκινου χρώματος, κρεατικά και λιπαρή ράτσα, που καλλιεργείται παντού, είναι το Duroc. Οι χοίροι αυτής της ποικιλίας διακρίνονται από μια δυνατή σωματική διάπλαση και ένα αρκετά μακρύ σώμα. Το αρχικό κόκκινο-χρυσό χρώμα των τριχών κάνει τους εκπροσώπους αυτής της φυλής να είναι αξιοσημείωτοι μεταξύ άλλων τύπων χοίρων. Τα πόδια των ενηλίκων είναι αρκετά μακριά και δυνατά. Τα αυτιά κρέμονται, οι χοίροι Duroc θεωρούνται πρώιμοι ώριμοι, η μέση ημερήσια αύξηση βάρους μπορεί να φτάσει τα 950 γραμμάρια.
Οι Tamworth είναι εκπρόσωποι της τάσης του μπέικον. Η ποικιλία εκτράφηκε στην Αγγλία και θεωρείται μια από τις αρχαιότερες. Οι χοίροι Tamworth σπάνια αρρωσταίνουν και διακρίνονται από ισχυρή ανοσία και αντοχή· τα ζώα μπορούν να ζουν σε περιοχές με σκληρά κλίματα. Τα αυτιά είναι όρθια, το χρώμα των τριχών είναι ομοιόμορφο, ανοιχτό κόκκινο, μερικές φορές υπάρχουν άτομα με σγουρές τρίχες. Η μέση γέννα ενός θηλυκού είναι 10 χοιρίδια.
Τα κόκκινα ινδικά χοιρίδια είναι οι πρόγονοι του Duroc, η φυλή ανήκει στην αμερικανική επιλογή. Αυτό το αρχαίο είδος δεν είναι παραγωγικό, επομένως βελτιώθηκε από κτηνοτρόφους και κτηνοτρόφους.
Σε μια σημείωση! Οι ράτσες κόκκινου χοίρου διακρίνονται για την ειρηνική τους διάθεση και την έλλειψη επιθετικότητας. Τα ζώα μπορούν να φυλάσσονται μαζί με άλλα κατοικίδια και να επιτρέπεται να περπατούν σε μια κοινή αυλή.
Ανάμεσα στην αρχαία ουγγρική ποικιλία χοίρων, της φυλής Mangalitsa, μπορείτε επίσης να βρείτε κόκκινα δείγματα. Σε αυτή τη φυλή, το χρώμα μπορεί να είναι διαφορετικό· ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των χοίρων είναι τα πυκνά, σγουρά μαλλιά. Στη Ρωσία καλλιεργείται στον Βόρειο Καύκασο και είναι δημοφιλές στην περιοχή της Μόσχας.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της εκτροφής
Τα κύρια πλεονεκτήματα του Duroc περιλαμβάνουν:
- Η απόδοση καθαρού κρέατος είναι πάνω από το μέσο όρο - 65-70%.
- Πρόωρη ωρίμανση, με την επιφύλαξη των κατάλληλων συνθηκών ανάπτυξης και της σωστής διατροφής, τα χοιρίδια κερδίζουν έως και 950 γραμμάρια την ημέρα.
- Το αρχικό έντονο κόκκινο χρώμα των τριχών προσδίδει στο Duroc διακοσμητικές ιδιότητες.
- Δυνατά πόδια και κρεατικά ζαμπόν.
- Το πάχος του λαρδιού δεν είναι μεγαλύτερο από 1,9 εκατοστά.
- Ειρηνική διάθεση.
Τα μειονεκτήματα αυτού του τύπου περιλαμβάνουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Η γονιμότητα των θηλυκών είναι κάτω του μέσου όρου· μια χοιρομητέρα σπάνια παράγει περισσότερα από 10 χοιρίδια.
- Δεν συνιστάται η καλλιέργεια σε περιοχές με σκληρά κλίματα· οι χοίροι Duroc είναι επιρρεπείς στο κρυολόγημα και συχνά υποφέρουν από ατροφική ρινίτιδα.
- Η διατροφή των χοίρων πρέπει να είναι προσεκτικά ισορροπημένη· με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη τροφή, οι θετικές γενετικές ιδιότητες του είδους δεν αποκαλύπτονται.
Το Duroc συμπεριλήφθηκε στην κρατική ταξινόμηση φυλών στη Ρωσία το 1993, η φυλή συνιστάται για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές και ζώνες με εύκρατο κλίμα.
Χαρακτηριστικά περιεχομένου
Εάν πρόκειται να κρατήσετε γουρούνια σε μια κοινή αυλή, επιλέξτε ειρηνικά, μη επιθετικά, αλλά ταυτόχρονα κινητά και δραστήρια είδη. Το Duroc ανήκει σε αυτούς τους τύπους. Προκειμένου η φυλή να αξιοποιήσει πλήρως τις δυνατότητές της και να επιτύχει τη μέγιστη παραγωγικότητα, παρέχετε και διαμορφώστε σωστά τη διατροφή για τα ζώα. Το Duroc χρειάζεται υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στη τροφή· συνιστάται να παρέχεται στους χοίρους η ευκαιρία να περπατήσουν. Σε αυτή την περίπτωση, ένα στεγασμένο υπόστεγο τοποθετείται δίπλα στην είσοδο του χοιροστάσιου, έτσι ώστε το ζώο να μπορεί ανεξάρτητα να μπαίνει και να βγαίνει από τον αχυρώνα.
Φροντίστε να εμβολιάζετε τα ζώα και να τα αποπαρασιτώσετε. Οι χοίροι πρέπει να έχουν συνεχή πρόσβαση σε γλυκό πόσιμο νερό. Να αερίζετε τακτικά το δωμάτιο όπου φυλάσσονται τα γουρούνια και να αλλάζετε τα κλινοσκεπάσματα εγκαίρως. Παρέχετε φωτισμό στο χοιροστάσιο, μονώστε τους τοίχους, το δάπεδο και την οροφή.
Είναι σημαντικό τα ζώα πάχυνσης να μην είναι πολύ συνωστισμένα· είναι απαραίτητο να παρέχεται στους χοίρους αρκετός χώρος κατά τη διάρκεια της σίτισης. Στη ζεστή εποχή, αυξήστε την ποσότητα του πόσιμου νερού κατά ένα τέταρτο. Κατασκευάζονται ξεχωριστές ταΐστρες για μικρά χοιρίδια.
Η χοιροτροφία είναι μια ακμάζουσα παραγωγική κτηνοτροφία στη χώρα μας. Κατά την επιλογή ενός είδους για καλλιέργεια, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του περιεχομένου, η εμπειρία και οι συστάσεις των κτηνοτρόφων. Σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες και ψυχρά κλίματα, δεν έχει νόημα η καλλιέργεια Duroc· τα ζώα θα αρρωσταίνουν πολύ και δεν θα μπορούν να επιδείξουν υψηλά ποσοστά παραγωγικότητας.
