TOP 6 συνταγές για την παρασκευή χυμού κολοκύθας-καρότου για το χειμώνα

Συνήθως την κρύα περίοδο το ανθρώπινο σώμα είναι εξασθενημένο και χρειάζεται τόνωση. Ένα ρόφημα από κολοκύθα και καρότα είναι ιδανικό για αυτό το σκοπό. Ένα προϊόν γεμάτο βιταμίνες αποκαθιστά τη δύναμη. Τα έντονα χρώματα θα σας φτιάξουν τη διάθεση. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή χυμού κολοκύθας και καρότου για το χειμώνα. Κάθε άτομο θα μπορεί να επιλέξει ένα κομμάτι εργασίας που ταιριάζει στο γούστο του.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής χυμού από καρότα και κολοκύθα

Οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες όταν δημιουργείτε ένα ποτό:

1. Πάρτε χυμό κολοκύθας και καρότου σε ίσες ποσότητες.
2. Εάν ο πουρές κολοκύθας είναι γλυκός, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Χρησιμοποιήστε μόνο βρασμένο εμφιαλωμένο νερό.
4. Ρίξτε αρκετό νερό για να πάρει το ρόφημα την επιθυμητή συνοχή.
5. Προστίθεται λευκή ζάχαρη κατά προτίμηση.
6. Το τελικό προϊόν χύνεται αμέσως σε δοχεία και πρέπει να παστεριωθεί.

Η μη συμμόρφωση με τουλάχιστον έναν κανόνα θα οδηγήσει σε γρήγορο ξίνισμα του τεμαχίου εργασίας.

Τα οφέλη του χυμού καρότου-κολοκύθας

Η κολοκύθα και τα καρότα είναι αποθήκες θρεπτικών συστατικών. Και τα δύο λαχανικά περιέχουν:

1. Η βήτα-καροτίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες και τα βαρέα μέταλλα. Η ουσία αποκαθιστά την όραση.
2. Το ασκορβικό οξύ, το οποίο βοηθά ένα άτομο να αντισταθεί στα κρυολογήματα.
3. Βιταμίνες και μικροστοιχεία που ενισχύουν το νευρικό σύστημα, βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και ομαλοποιούν το μεταβολισμό.

Το πιο σημαντικό είναι ότι το ρόφημα βιταμινών εμποδίζει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων.

Επιλογή και προετοιμασία των κύριων συστατικών

Πρέπει να επιλέξετε μόνο ώριμα, φρέσκα λαχανικά και φρούτα χωρίς φθορές ή σήψη. Πλένονται καλά, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κομμάτια.

Απαιτήσεις για δοχεία

Είναι καλύτερα να παίρνετε μικρά γυάλινα βάζα. Το τελικό προϊόν χύνεται σε αποστειρωμένα δοχεία. Καλύπτονται με χοντρά πλαστικά καπάκια ή τυλίγονται.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Ένα ποτό με την προσθήκη καρότων και κολοκύθας παρασκευάζεται αρκετά απλά και γρήγορα. Αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος, καθεμία από τις οποίες απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια.

Κλασική συνταγή για το χειμώνα

Τοποθετούμε την κολοκύθα και τα καρότα σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και τη λευκή ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για μισή ώρα. Θρυμματίζουμε το μείγμα με έναν πουρέ. Προσθέστε νερό, κιτρικό οξύ, βράστε για 5 λεπτά.

Εάν θέλετε, αντικαταστήστε το λεμόνι με οποιοδήποτε χυμό εσπεριδοειδών, τότε ο χυμός θα γίνει πιο υγιεινός.

Χωρίς στείρωση

Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να κάνουν χωρίς παστερίωση, αυτή η συνταγή είναι για αυτές. Τρίβουμε την κολοκύθα και τα καρότα από τον λεπτό τρίφτη. Στύψτε το χυμό από τον πουρέ σε ένα ταψί με χοντρό πάτο, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ρίξτε νερό. Βράζετε το προϊόν και αδειάζετε σε βάζα. Ψύξτε το κρύο τεμάχιο εργασίας.

Με ζάχαρη και λεμόνι

Τρίψτε τα καρότα και την κολοκύθα από έναν τρίφτη με λεπτές τρύπες. Στύψτε το χυμό από τον πουρέ λαχανικών και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα και βράστε για 3-5 λεπτά. Αυτό το παρασκεύασμα θα γίνει απλώς σωτήριο για την πρόληψη κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης και ARVI.

Με πορτοκάλι

Τοποθετούμε τα καρότα και την κολοκύθα σε ένα ταψί από τεφλόν και προσθέτουμε νερό. Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και προσθέτουμε το ξύσμα στα λαχανικά. Τρίβουμε τον πολτό σε μηχανή κρέατος και τον προσθέτουμε στο δοχείο. Βράζουμε το περιεχόμενό του μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Ψύξτε το μείγμα και τρίψτε με ένα σουρωτήρι. Ξαναβάζετε το τηγάνι στη φωτιά, προσθέτετε τη λευκή ζάχαρη και αφήνετε να πάρει μια βράση.

Με μήλα

Για να προετοιμάσετε αυτό το ρόφημα, πρέπει να πάρετε φρούτα και λαχανικά σε αναλογία 2:1.

Στύψτε το χυμό από τα καρότα, τα μήλα, τις κολοκύθες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, βράστε για 2-3 λεπτά.

Με αποξηραμένα βερίκοκα

Τοποθετήστε τα καρότα, την κολοκύθα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Αλέστε τα υλικά με ένα μπλέντερ, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, κιτρικό οξύ και νερό. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση.

Τα αποξηραμένα φρούτα θα δώσουν στο έτοιμο ποτό μια ευχάριστη γεύση.

Κανόνες αποθήκευσης χυμού κολοκύθας-καρότου

Το ρόφημα βιταμινών φυλάσσεται σε ψυγείο ή κελάρι με υγρασία αέρα όχι μεγαλύτερη από 75%, ακολουθώντας τους κανόνες:

1. Μην εκθέτετε τα βάζα στο άμεσο ηλιακό φως.
2. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει απότομη αλλαγή θερμοκρασίας.
3. Μην αφήνετε το προϊόν να παγώσει.

Τα ανοιγμένα βάζα φυλάσσονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

Ημερομηνία λήξης του προϊόντος

Το τελικό προϊόν διατηρεί τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες για όχι περισσότερο από δύο χρόνια.

Ένα ρόφημα κολοκύθας-καρότου θα δώσει σθένος σε ένα άτομο και θα βοηθήσει να αντισταθεί στα κρυολογήματα και τους ιούς. Αλλά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα με χρόνιες παθήσεις και επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις. Είναι καλύτερα για έναν απόλυτα υγιή άνθρωπο να πίνει μισό ποτήρι χυμό το πρωί με άδειο στομάχι.

Κατά τη διάρκεια επιδημιών γρίπης - ένα ποτήρι το πρωί και το βράδυ. Αφού πιείτε το μάθημα για 10-14 ημέρες, πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα ενός μήνα.