Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις του πράσινου ραπανάκι για τον ανθρώπινο οργανισμό

Όλο το χρόνο μπορείτε να αγοράσετε πράσινα ραπανάκια στα τμήματα λαχανικών των σούπερ μάρκετ, τα οποία έχουν ευεργετικές ιδιότητες, αλλά και αντενδείξεις. Πολλοί άνθρωποι δεν δίνουν σημασία σε αυτό και δεν ξέρουν τι μπορεί να γίνει από αυτό. Και το φθηνό λαχανικό όχι μόνο μπορεί να καταναλωθεί, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών, τη βελτίωση της εμφάνισης και την ομαλοποίηση του βάρους.

Σύνθεση από πράσινο ραπανάκι

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες πράσινου ραπανιού, αλλά το πιο ζουμερό και υγιεινό είναι το ραπανάκι Margelan, η γεύση του μοιάζει λίγο με το daikon. Η ρίζα έχει σχήμα στρογγυλό ή ωοειδές. Η φλούδα είναι πράσινη στην κορυφή, λευκοπράσινη στη ρίζα.

Τα οφέλη του λαχανικού ρίζας καθορίζονται από την πλούσια σύστασή του σε βιταμίνες:

• θειαμίνη;
• ριβοφλαβίνη;
• παντοθενικό οξύ;
• πυριδοξίνη;
• βιταμίνη C;
• ρετινόλη;
• ένα νικοτινικό οξύ?
• τοκοφερόλη

Η θρεπτική αξία του ραπανιού φαίνεται στον πίνακα.

Ονομα	Ποσοστό περιεχόμενο ανά 100 g (%)
Υδατάνθρακες	2,9
σκίουροι	2,5
Λίπη	0,3
Νερό	−

Τα μέταλλα (Ca, Na, Fe, Mg, P, R) που περιέχονται στο λαχανικό της ρίζας και τα αμινοξέα είναι ευεργετικά για την υγεία. Η λίστα τους είναι τόσο μεγάλη που δεν έχει νόημα να τα απαριθμήσουμε· όλα έχουν θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Όπως τα περισσότερα λαχανικά, το πράσινο ραπανάκι περιέχει φυτικές ίνες - τη βάση μιας υγιεινής διατροφής.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Τρώγοντας ραπανάκι, καθαρίζουμε τον εαυτό μας με τη βοήθεια διαιτητικών ινών (ινών) που περνούν από τα έντερα. Με τη βοήθειά τους, το σώμα απαλλάσσεται από τις τοξίνες, τα εντερικά τοιχώματα καθαρίζονται, γεγονός που συμβάλλει στην πλήρη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα.

Ένα πλήρες σύνολο βιταμινών ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες σε κυτταρικό επίπεδο, επομένως συνιστάται για χρήση από άτομα με παθολογίες του ενδοκρινικού συστήματος. Η τακτική κατανάλωση πράσινου ραπανιού ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνει την κακή χοληστερόλη.

Για τους άνδρες, το πράσινο ραπανάκι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο γιατί:

• διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης.
• αποτρέπει την ανάπτυξη προστατίτιδας.
• διευκολύνει τη θεραπεία των φλεγμονωδών διεργασιών του ουρογεννητικού συστήματος.

Οι άνδρες που καταναλώνουν τακτικά πιάτα από λαχανικά με πράσινη ρίζα διατηρούν τη σεξουαλική δραστηριότητα, διατηρούν φυσιολογικό βάρος και καλή κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων. Το νικοτινικό οξύ, που είναι μέρος του λαχανικού, είναι χρήσιμο για τις γυναίκες. Επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες, βελτιώνει την ποιότητα των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.

Ο χυμός από πράσινο ραπανάκι έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του κρυολογήματος. Περιλαμβάνεται σε συνταγές για ενδυνάμωση και επούλωση μαλλιών. Με τη βοήθεια του χυμού ενισχύουν τους θύλακες των τριχών και καταπολεμούν τη φαλάκρα.

Τα οφέλη για το σώμα δεν περιορίζονται σε αυτό, ο κατάλογος μπορεί να συνεχιστεί, καθώς η μοναδική σύνθεση του λαχανικού ρίζας έχει θετική επίδραση στην όραση, το γαστρεντερικό σωλήνα, το ήπαρ, τα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη. Οι άνθρωποι ξεχνούν τι είναι η δυσκοιλιότητα, έχουν όρεξη.

Πρότυπα κατανάλωσης

Έχοντας μάθει για τις ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού ρίζας, δεν χρειάζεται να τρώτε πράσινο ραπανάκι σε απεριόριστες ποσότητες. Υπάρχει ένα ποσοστό κατανάλωσης που καθορίζεται από τους διατροφολόγους που θα ωφελήσει τον οργανισμό και δεν θα προκαλέσει ενοχλήσεις από το γαστρεντερικό σωλήνα.

Ένα υγιές άτομο πρέπει να τρώει περίπου 200 γραμμάρια οποιουδήποτε πιάτου από πράσινο ραπανάκι την ημέρα. Τις περισσότερες φορές τρώγεται ωμό. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την παλέτα γεύσεων συνδυάζοντάς την με άλλα λαχανικά, χρησιμοποιώντας διάφορες σάλτσες για dressing.

Πράσινο ραπανάκι στη μαγειρική: συνταγές

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαχανικού ρίζας εξηγεί τη δημοτικότητά του μεταξύ των ανθρώπων που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και προσέχουν το βάρος τους. Κατά τον υπολογισμό των θερμίδων, λάβετε υπόψη ότι 100 g πολτού περιέχουν 32 kcal.

Τι μπορεί να γίνει και με τι μπορεί να συνδυαστεί

Οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής επινοούν πολλούς πρωτότυπους συνδυασμούς, συνδυάζοντας λαχανικά ρίζας με διάφορα προϊόντα. Στις σαλάτες, το ραπανάκι συνδυάζεται αρμονικά με άλλα λαχανικά:

• μήλα?
• καρότα?
• Παντζάρια?
• λάχανο;
• οποιαδήποτε χόρτα.

Κατά την προετοιμασία των κύριων πιάτων, τα ραπανάκια προστίθενται στο κρέας, σε μαγειρευτά (λαχανικά, κρέατα). Μπορείτε να το συμπεριλάβετε σε ζεστές κρεατοσαλάτες. Το αγαπημένο πιάτο των Ρώσων είναι η okroshka· αντί για ραπανάκια, μπορείτε να ψιλοκόψετε σε αυτό το ραπανάκι. Υπάρχουν συνταγές για κρεατόσουπες που το περιλαμβάνουν. Εάν θέλετε, μπορείτε να κάνετε χειμερινές προετοιμασίες από ριζώδη λαχανικά:

• άλας;
• να ζυμώσει?
• διατηρώ.

Είναι εύκολο να προετοιμάσετε μια πρωτότυπη σαλάτα κρέατος, η οποία περιλαμβάνει:

• 2 πράσινα ραπανάκια μεσαίου μεγέθους.
• 2-3 ραπανάκια?
• 200 γραμμάρια άσπρο βραστό φιλέτο κοτόπουλου.
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• άνηθο;
• μαγιονέζα και φυτικό λάδι - για ντύσιμο.

Το ραπανάκι κόβεται σε λεπτές φέτες, το ραπανάκι ξεφλουδίζεται και κόβεται σε λωρίδες. Το κρεμμύδι πρέπει να κοπεί σε μισούς δακτυλίους. Μόνο το κρέας κόβεται σε κύβους. Το βρασμένο και ψιλοκομμένο κρέας τηγανίζεται σε τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι. Πριν το σερβίρισμα, όλα τα υλικά αναμειγνύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με χόρτα.

Μια σαλάτα με κρέας θα διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι και για κάθε μέρα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ ορεκτικό από ραπανάκι με καρότα, λευκό λάχανο και ένα μήλο. Οι αναλογίες μπορεί να είναι αυθαίρετες, αλλά η πλειοψηφία είναι ραπανάκι.

Τα ριζώδη λαχανικά και το μήλο τρίβονται στον τρίφτη. Το λάχανο είναι ψιλοκομμένο - όσο πιο λεπτό τόσο το καλύτερο. Τα έτοιμα λαχανικά αναμειγνύονται σε μια σαλατιέρα, αλατίζονται και πιπέρι για γεύση, καρυκεύονται με φυτικό λάδι, ραντίζονται με χυμό λεμονιού και σερβίρονται.

Μπορούν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε;

Η εγκυμοσύνη είναι μια κρίσιμη περίοδος στη ζωή κάθε γυναίκας. Δεν μπορούν να καταναλωθούν όλα τα τρόφιμα αυτή τη στιγμή. Το ριζικό λαχανικό περιέχει πολλά αιθέρια έλαια, τα οποία, αν καταναλώνονται τακτικά, μπορούν να αυξήσουν τον τόνο της μήτρας και αυτό απειλεί την απώλεια του εμβρύου. Οι γιατροί δεν συνιστούν στις έγκυες γυναίκες να το τρώνε και να το χρησιμοποιούν ως φάρμακο για το κρυολόγημα και τη δυσκοιλιότητα.

Τρόπος χρήσης για ιατρικούς σκοπούς: συνταγές

Τις περισσότερες φορές, το λαχανικό ρίζας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του κρυολογήματος. Για την εξαγωγή του χυμού, ένα μέρος του πολτού ραπανάκι κόβεται σε μορφή κώνου και το μέλι χύνεται στην εσοχή. Καλύπτοντας την κοπή με την κορυφή, τοποθετήστε το λαχανικό σε οποιοδήποτε δοχείο κατάλληλης διαμέτρου (βάζο, γυαλί).

Μετά από 7-8 ώρες, ο χυμός αναμεμειγμένος με μέλι συσσωρεύεται στην κοιλότητα. Πάρτε το 1 κουταλάκι του γλυκού 30 λεπτά πριν από τα γεύματα όχι περισσότερες από 3 φορές την ημέρα. Αυτό το φάρμακο αντιμετωπίζει τον βήχα σε ενήλικες και παιδιά ηλικίας άνω των 3 ετών.

Για την ουρική αρθρίτιδα

Υπάρχουν δύο θεραπείες για την ουρική αρθρίτιδα με πράσινο ραπανάκι. Το ένα είναι για εξωτερική χρήση, το άλλο για στοματική χρήση. Οι επώδυνες αρθρώσεις αισθάνονται καλύτερα μετά από κομπρέσες και τρίψιμο. Και στις δύο περιπτώσεις, το λαχανικό πράσινης ρίζας συνθλίβεται σε κατάσταση πολτού. Μπορείτε να λιπάνετε τις αρθρώσεις σας με τριμμένο ραπανάκι κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά είναι προτιμότερο να εφαρμόζετε κομπρέσες τη νύχτα. Όσο περισσότερο διαρκεί η επίδραση του χυμού, τόσο πιο αισθητό είναι το αποτέλεσμα.

Ο χυμός παρασκευάζεται για χορήγηση από το στόμα. Ένα σημαντικό σημείο είναι ότι η φλούδα δεν ξεφλουδίζεται. Το ριζικό λαχανικό πλένεται καλά, μουλιάζεται σε σαπουνόνερο, πλένεται ξανά και θρυμματίζεται. Ο χυμός συμπιέζεται από τον πολτό που προκύπτει. Αποθηκεύστε το σε ένα αεροστεγές γυάλινο δοχείο στο σκοτάδι· πρέπει να πίνετε 30 g φυσικού φαρμάκου τη φορά. Προτού επιτύχετε ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα, καταναλώστε περίπου 10 κιλά λαχανικών ρίζας.

Για πρήξιμο

Για να μειώσετε το πρήξιμο, ετοιμάστε ένα αφέψημα που μπορείτε να το πίνετε όλη την ημέρα ως κανονικό ρόφημα για να ξεδιψάσετε. Πλένουμε το ραπανάκι (500 g), το ξεφλουδίζουμε και το τρίβουμε. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα με ένα λίτρο κρύο νερό, προσθέστε αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού) και βράστε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Αφού κρυώσει, σουρώνουμε το ρόφημα και το πίνουμε παγωμένο.

Για τη δυσκοιλιότητα

Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στο ραπανάκι βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα, κάτι που βοηθά τους ανθρώπους που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Για να τα αποτρέψετε, πρέπει να τρώτε καθημερινά μια σαλάτα από τριμμένο ραπανάκι, καρυκευμένο με οποιοδήποτε φυτικό λάδι.Αρκετά για μια μέρα ένα μεσαίου μεγέθους λαχανικό με πράσινη ρίζα. Πρέπει να είναι τριμμένο, αλατισμένο, καρυκευμένο με 2 κ.σ. l βούτυρο, τρώτε τρεις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ο χυμός αυτού του ριζικού λαχανικού σε συνδυασμό με την κολοκύθα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα. Για να επιτύχετε ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, πρέπει να πίνετε αυτό το υγιεινό κοκτέιλ δύο φορές την ημέρα για ένα μήνα. Ετοιμάστε το ρόφημα πριν το πιείτε, ανακατέψτε και τα δύο είδη χυμού (½ φλιτζάνι το καθένα) και προσθέστε υγρό μέλι για γεύση.

Χρήση για καλλυντικούς σκοπούς: συνταγές

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το προσβάσιμο και φθηνό λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην κοσμετολογία και τη φροντίδα του δέρματος. Σπιτικά καλλυντικά:

• αποκατάσταση της φυσιολογικής λειτουργίας των σμηγματογόνων αδένων.

• καθαρίστε και απολυμάνετε το δέρμα.
• βελτίωση της επιδερμίδας.

Οι σπιτικές μάσκες παρασκευάζονται από το λαχανικό πράσινης ρίζας, προσθέτοντας άλλα συστατικά για μεγαλύτερο αποτέλεσμα.

Για τα μαλλιά

Τα λιπαρά μαλλιά φέρνουν πολλή ταλαιπωρία: λερώνονται γρήγορα και χαλάνε την εμφάνιση. Υπάρχει μια δοκιμασμένη συνταγή για μια μάσκα για λιπαρά μαλλιά, η οποία περιέχει χυμό από πράσινο ραπανάκι. Το αποτέλεσμα θα είναι ορατό μετά από μια πορεία θεραπείας.

Συστατικά μάσκας:

• χυμός από ένα μεσαίου μεγέθους πράσινο ραπανάκι.
• ξηρή τσουκνίδα (1 κουταλιά της σούπας);
• νερό (1 κ.σ.).

Αρχικά, η ξηρή τσουκνίδα χύνεται με βραστό νερό και αφήνεται για 30 λεπτά. Πριν χύσετε το χυμό στο έγχυμα, φιλτράρετε. Το υγρό που προκύπτει πρέπει να τρίβεται στο τριχωτό της κεφαλής 30 λεπτά πριν το πλύσιμο. Η μάσκα με πράσινο ραπανάκι είναι πιο αποτελεσματική αν βάλεις ένα σκουφάκι μπάνιου στο κεφάλι σου και το τυλίξεις με μια πετσέτα. Η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα για ένα μήνα.

Για πρόσωπο

Πριν χρησιμοποιήσετε μάσκες προσώπου, πραγματοποιείται μια δοκιμή για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση.Ένα μικρό μέρος του προϊόντος εφαρμόζεται στο δέρμα του καρπού και δεν πρέπει να χρησιμοποιείται εάν παρουσιαστεί ερεθισμός ή κνησμός.

Για να απαλλαγείτε από το λιπαρό δέρμα, πρέπει να ανακατέψετε 1 κ.σ. μεγάλο. χυμό με το ασπράδι 1 αυγού κοτόπουλου και απλώστε στην επιφάνεια του προσώπου, εξαιρουμένης της περιοχής γύρω από τα μάτια. Η μάσκα ξεπλένεται μετά από 15 λεπτά με απλό ζεστό νερό. Εφαρμόστε ενυδατική κρέμα σε καθαρό δέρμα.

Τα περισσότερα κορίτσια (γυναίκες) έχουν μικτό δέρμα· μια άλλη μάσκα είναι κατάλληλη για αυτά, που θα εξομαλύνει τον τόνο και θα φωτίσει το δέρμα. Ακολουθία μαγειρέματος:

• στύβετε 1 κ.γ. από τον πράσινο πολτό. μεγάλο. χυμός;
• στύβουμε 0,5 κ.σ. από λεμόνι. μεγάλο. χυμός;
• ανακατεύουμε όλα τα υλικά με 0,5 κουτ. ελαιόλαδο.

Η μάσκα εφαρμόζεται στο πρόσωπο για 20 λεπτά και μετά ξεπλένεται.

Για ξηρό δέρμα, η σύνθεση είναι διαφορετική: 1 μέρος χυμό, 1 μέρος κρέμα γάλακτος. Το δέρμα καθαρίζεται πριν την εφαρμογή της μάσκας. Ξεπλύνετε με καθαρό νερό μετά από 20 λεπτά.

Οφέλη για απώλεια βάρους

Άνδρες και γυναίκες ονειρεύονται να επιστρέψουν στο φυσιολογικό και να απαλλαγούν από τα περιττά κιλά. Για τους άνδρες, το πρόβλημα της παχυσαρκίας δεν είναι λιγότερο πιεστικό από ό,τι για τις γυναίκες. Η σωματική αδράνεια και η κατανάλωση τροφών με πολλές θερμίδες κάνουν τη δουλειά τους.

Το πράσινο ραπανάκι περιέχει λίγες θερμίδες, επομένως πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού. Οι σαλάτες που παρασκευάζονται από λαχανικά με πράσινη ρίζα χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιωθούν, διατηρώντας την αίσθηση της πληρότητας. Τα άτομα που υποφέρουν από αυξημένη όρεξη θα πρέπει να περιλαμβάνουν ραπανάκι στη διατροφή τους για να μειώσουν το θερμιδικό περιεχόμενο της διατροφής τους.

Για απώλεια βάρους, το πράσινο ραπανάκι χρησιμοποιείται εξωτερικά. Υπάρχει μια λαϊκή συνταγή για μια μάσκα απώλειας βάρους. Συστατικά:

• τριμμένος πολτός?
• μέλι;
• άλας;
• τερεβινθέλαιο?
• μαύρο πιπέρι.

Πρέπει να αλείψετε αυτό το μείγμα σε όλο σας το σώμα εκτός από το κεφάλι σας, να τυλιχθείτε με μια πετσέτα και να καθίσετε σε ένα μπάνιο ή σάουνα για 10 λεπτά και μετά να ξεπλύνετε.

Πώς να αποθηκεύσετε στο σπίτι

Για έναν κάτοικο της πόλης, είναι ευκολότερο να αποθηκεύει τα λαχανικά στο ψυγείο, καθώς δεν έχουν όλοι κελάρια στις μεγάλες πόλεις. Είναι πιο εύκολο για τους ιδιοκτήτες ντάτσας· μπορούν να καλλιεργήσουν υγιή ριζώδη λαχανικά και να τα στείλουν στο κελάρι για αποθήκευση. Στο τμήμα λαχανικών του ψυγείου, το λαχανικό διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες για τρεις μήνες, στο κελάρι περισσότερο.

Αντενδείξεις και βλάβες

Δεν χρειάζεται κάθε άτομο το ραπανάκι για την υγεία του. Υπάρχουν ασθένειες στις οποίες οποιοσδήποτε από τους τύπους του (μαύρο, πράσινο) μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ευημερία. Το πράσινο τσάι περιέχει πολλά αιθέρια έλαια, τα οποία του δίνουν την πικρή του γεύση. Είναι απαραίτητο να αποφύγετε τη χρήση εάν έχετε παθήσεις του στομάχου και των εντέρων (εντεροκολίτιδα, γαστρίτιδα) ή προδιάθεση για σχηματισμό αερίων.

Σπουδαίος! Υπάρχουν περιορισμοί ηλικίας: δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των τριών ετών.

Τα άτομα με καρδιακές παθήσεις πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή τους. Για όσους έχουν τροφικές αλλεργίες, ξεκινήστε με μικρές δόσεις. Εάν εμφανιστούν σημάδια ατομικής δυσανεξίας σε ένα προϊόν, αποκλείστε το από τη διατροφή σας.