Τα παλιά χρόνια, το κινέζικο ραπανάκι προμηθεύονταν στο έδαφος της σύγχρονης Ρωσίας κατά μήκος του Δρόμου του Μεταξιού μέσω του Ουζμπεκιστάν. Οι πρώτοι που φύτεψαν λαχανικά ήταν οι κάτοικοι του Margelan, που βρίσκεται στην κοιλάδα Fergana. Η ριζική καλλιέργεια, που έχει και το όνομα loba, ωριμάζει σε 2 μήνες και ριζώνει σε έντονα ηπειρωτικό κλίμα. Το ραπανάκι Margelan καλλιεργείται στη Σιβηρία, τα Ουράλια, το νότο και το βόρειο τμήμα της χώρας. Περιέχει πολύ περισσότερα μέταλλα από άλλες καλλιέργειες της οικογένειας των Λάχανων.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το ραπανάκι Margelan παράγει μια απλωμένη ροζέτα φύλλων. Το βάρος του λαχανικού δεν ξεπερνά τα 500 γραμμάρια. Το ζουμερό ριζικό λαχανικό έχει κυλινδρικό σχήμα και μικρό μήκος. Το δέρμα του είναι πράσινο και ανοιχτό μωβ. Ο πολτός έχει την ίδια απόχρωση. Η άκρη του καρπού είναι συνήθως λευκή. Υπάρχει ένα κόκκινο ραπανάκι, αλλά υπάρχει μια πράσινη λωρίδα κοντά στις κορυφές του. Φρούτα, τα οποία από 1 τ. m συλλέγονται μέχρι 6 κιλά, έχουν ευχάριστη γεύση, δεν έχουν πικρή γεύση και αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Οφέλη και βλάβες
Το κινέζικο ή ραπανάκι Margelan, που περιέχει μικρή ποσότητα θερμίδων, καθαρίζει τα έντερα, επιταχύνει το μεταβολισμό και απομακρύνει τις τοξίνες. Τα λαχανικά χορταίνουν το σώμα με μέταλλα με τη μορφή:
- κάλιο και ασβέστιο?
- σίδηρος και ψευδάργυρος?
- φώσφορο και μαγνήσιο·
- θείο και χαλκό.
Το σελήνιο και το ιώδιο που υπάρχουν στο ριζικό λαχανικό ανακουφίζουν την ανθρώπινη κατάσταση με ενδοκρινικές διαταραχές. Αν και σε αυτό ποικιλίες ραπανάκι Υπάρχουν λιγότερες βιταμίνες από ό,τι σε άλλες ποικιλίες, αλλά αντιπροσωπεύονται από διάφορες ομάδες, όπως η ριβοφλαβίνη, η πυριδοξίνη, η τοκοφερόλη, το ασκορβικό και το παντοθενικό οξύ. Όταν καταναλώνετε ένα προϊόν πλούσιο σε φυτικές ίνες, πηκτίνη και πολυσακχαρίτες:
- Η παραγωγή γαστρικού υγρού ομαλοποιείται.
- Η λειτουργία του ήπατος διεγείρεται.
- Η χολή υγροποιείται.
- Μειώνει τον πόνο λόγω ρευματισμών.
Το κινέζικο ραπανάκι βοηθά στην εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών και απολυμαίνει το δέρμα.
Η υπερβολική κατανάλωση λαχανικών μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες συνέπειες. Οι ουσίες που υπάρχουν σε αυτό δίνουν στο γάλα μια δυσάρεστη οσμή, η οποία προκαλεί φουσκωμένο στομάχι στα μωρά. Αξίζει να περιορίσετε την κατανάλωση κινέζικου ραπανιού σε περίπτωση παγκρεατίτιδας, έλκους ή γαστρίτιδας του στομάχου, παθολογιών των νεφρών ή τάσης για αλλεργίες.
Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε λαχανικά με ρίζα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή και αποκόλληση πλακούντα.
Παρασκευή σπόρων
Το κινέζικο ραπανάκι δεν είναι πολύ απαιτητικό για το έδαφος· πολλοί το καλλιεργούν στους κήπους και τις ντάκες τους. Εάν καθοριστεί σωστά ο χρόνος φύτευσης, η καλλιέργεια μπορεί να συγκομιστεί δύο φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η επιτυχία εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα των σπόρων· είναι επιτακτική η επιλογή υγιών και μεγάλων κόκκων. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε μια σύνθεση που παρασκευάζεται από ένα τέταρτο ποτήρι αλάτι και ένα λίτρο νερό.
Αμέσως πριν από τη φύτευση, οι σπόροι εμποτίζονται για μια ημέρα σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή για 10 λεπτά σε θερμαινόμενο υπεροξείδιο του υδρογόνου. Μπορείτε να βελτιώσετε τη βλάστηση της καλλιέργειας βουτώντας τους κόκκους σε ένα έγχυμα στάχτης για 6 ώρες.
Επιλογή τοποθεσίας για την καλλιέργεια ραπανάκι Margelan
Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση ριζοφόρων λαχανικών στο κρεβάτι του κήπου όπου προηγουμένως φύτρωναν ντομάτες, κρεμμύδια, αγγούρια και φασόλια. Το λαχανικό ριζώνει καλά σε διαφορετικά εδάφη. Αλλά τα όξινα εδάφη απαιτούν προκαταρκτική ασβέστωση· το βαρύ αργιλώδες έδαφος αραιώνεται με άμμο και τύρφη. Η περιοχή όπου καλλιεργήθηκε το λάχανο και άλλες σταυρανθείς καλλιέργειες την περασμένη σεζόν δεν είναι κατάλληλη για ριζικές καλλιέργειες.
Προσγείωση
Το κινέζικο ραπανάκι ριζώνει σε περιοχές με έντονα ηπειρωτικό κλίμα, είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και παράγει μια καλή συγκομιδή νόστιμων και υγιεινών προϊόντων διατροφής.
Ημερομηνίες προσγείωσης
Τα φυτά αρχίζουν να σπέρνουν όταν ο αέρας θερμαίνεται στους 18 βαθμούς. Τα κινέζικα ραπανάκια αποστέλλονται σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Μαΐου και φυτεύονται για μακροχρόνια αποθήκευση τον Ιούνιο.
Εάν η καλλιεργητική περίοδος της καλλιέργειας πέσει σε μια περίοδο που οι ώρες της ημέρας υπερβαίνουν τις 15 ώρες, το ραπανάκι αρχίζει να ανθίζει άφθονα αντί να σχηματίζει καρπούς. Ο χρόνος σποράς πρέπει να επιλέγεται λαμβάνοντας υπόψη το κλίμα της περιοχής.
Το χώμα
Ένα κρεβάτι που επιλέχθηκε για κινέζικο ραπανάκι σκάβεται το φθινόπωρο χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι, προστίθενται οργανική ύλη και ανόργανα λιπάσματα. Πριν από τη φύτευση, λίπανση με κομπόστ. Η φρέσκια κοπριά πρέπει να αποφεύγεται. Το αμμώδες έδαφος πρέπει να τροφοδοτείται περισσότερο.
Διαδικασία επιβίβασης
Έχοντας επιλέξει και προετοιμάσει ένα κρεβάτι για το ραπανάκι Margelan, γίνονται τρύπες στο έδαφος κάθε 15 εκατοστά. Σε αυτές τις τρύπες τοποθετούνται έως και 5 επεξεργασμένοι σπόροι σε βάθος 2 cm, χύνεται από πάνω χώμα και ποτίζεται. Προστατέψτε τα σπορόφυτα από τον παγετό με μεμβράνη. Η απόσταση μεταξύ των σειρών ραπανάκια πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 cm.
Φροντίδα
Για να συλλέξετε 6 κιλά ζουμερές ριζικές καλλιέργειες από ένα τετραγωνικό μέτρο γης, πρέπει να φροντίσετε τη μέγιστη δυνατή φροντίδα της καλλιέργειας. Το ραπανάκι Margelan χρειάζεται:
- νερό:
- λεπτό έξω?
- ταίζω.
Χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, δεν θα υπάρξει καλή συγκομιδή. Η καλλιέργεια θα χάσει την αντοχή στις ασθένειες και δεν θα σχηματιστούν μεγάλες ρίζες.
Αραίωση
Μετά την εμφάνιση των βλαστών, η μεμβράνη αφαιρείται. Όταν σχηματιστούν 3 ή 4 φύλλα στο φυτό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους ελαττωματικούς βλαστούς και να ξεριζώσετε τα ζιζάνια. Αραιώστε το ραπανάκι επανειλημμένα μέχρι να παραμείνει ένας θάμνος σε κάθε τρύπα. Οι κορυφές των καρπών που υψώνονται πάνω από το έδαφος πρέπει να είναι λοφώδεις, διαφορετικά θα γίνουν χοντροκομμένες. Για να εξασφαλιστεί η ροή του αέρα στις ρίζες, τα κιτρινισμένα φύλλα και μερικά πράσινα σκίζονται.
Πότισμα
Το ραπανάκι Margelan είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά αγαπά το νερό. Τα κρεβάτια υγραίνονται άφθονα, αυτό γίνεται ιδιαίτερα συχνά όταν αρχίζουν να σχηματίζονται ριζικές καλλιέργειες. Κατά τη διάρκεια των βροχών, το πότισμα διακόπτεται· σε ζεστό καιρό, είναι απαραίτητο να υγραίνεται το έδαφος τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα.
Λίπασμα επιφάνειας
Πριν από τη φύτευση της καλλιέργειας, οργανική ύλη και ορυκτά λιπάσματα προστίθενται στο έδαφος.Όταν βγαίνουν τα σπορόφυτα, το φυτό χρειάζεται θρεπτικά συστατικά. Για τη διατροφή, χρησιμοποιείται ζυμωμένο γρασίδι ή σάπιο φλόγκο. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το κρεβάτι γονιμοποιείται δύο φορές, πάντα κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των καρπών.
Πρόληψη
Η λήψη ορισμένων μέτρων βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών στα ραπανάκια και στην αποφυγή της εισβολής εντόμων. Μετά τη φύτευση των σπόρων, ο καπνός και η στάχτη του ξύλου πασπαλίζονται στο έδαφος. Τη δεύτερη φορά ξεκινά αυτή η θεραπεία όταν αναδύονται τα λάχανα. Η τακτική αναρρίχηση των κορυφών των φρούτων θα τα προστατεύσει από τους γυμνοσάλιαγκες.
Το ραπανάκι Margelan ανέχεται κανονικά τον παγετό· δεν χρειάζεται να καλύψετε το φυτό με φιλμ το φθινόπωρο.
Ασθένειες και παράσιτα
Η καλλιέργεια υποφέρει συχνότερα από ωίδιο, προσβάλλεται από μαύρο πόδι και πεθαίνει από λευκή σήψη. Η προσεκτική αφαίρεση των ζιζανίων και των περιττών φύλλων, το σκάψιμο των υπολοίπων ριζών το φθινόπωρο και η τήρηση των κανόνων αμειψισποράς μπορούν να αποτρέψουν την ανάπτυξη αυτών των ασθενειών. Το κινέζικο ραπανάκι λατρεύεται από τους σταυρανθούς ψύλλους σκαθάρια και η καλλιέργεια επηρεάζεται από τη μύγα του λάχανου. Η επεξεργασία του εδάφους με καπνό και τέφρα βοηθά στην προστασία του φυτού από αυτά τα παράσιτα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Οι ριζικές καλλιέργειες αντιδρούν αρνητικά στις καιρικές αλλαγές και στις χαμηλότερες θερμοκρασίες. Δεν μπορείτε να τα αφήσετε στο έδαφος μέχρι αργά το φθινόπωρο.
Οι πρώιμες ποικιλίες σκάβονται 2 μήνες μετά την εμφάνιση των βλαστών, οι όψιμες ποικιλίες συγκομίζονται μετά από 100-110 ημέρες. Η συγκομιδή πραγματοποιείται το πρωί ή το βράδυ σε ξηρό καιρό. Τα ριζώδη λαχανικά αφαιρούνται από τα φύλλα, μετά τα οποία καθαρίζονται από το έδαφος.
Χωρίς ρωγμές και βαθουλώματα, το ραπανάκι Margelan δεν θα χαλάσει ή θα χάσει τη γεύση του μέχρι την άνοιξη, εάν διατηρηθεί σε μηδενική θερμοκρασία και υψηλή υγρασία. Το λαχανικό χρησιμοποιείται σε σαλάτες, κατάλληλο για τουρσί, βράσιμο και τουρσί.Τα ριζώδη λαχανικά παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό βιταμίνες και μέταλλα που λείπουν το χειμώνα.
