Το Daikon Pink Gloss ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών. Ουσιαστικά είναι ένα μεγάλο ιαπωνικό ραπανάκι με λεπτή, γλυκιά γεύση. Αυτό το ριζικό λαχανικό φτάνει τα 10 εκατοστά σε μήκος. Η ζουμερή ροζ σάρκα του θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το Daikon αναπτύχθηκε από Ιάπωνες κτηνοτρόφους. Στα νησιά του ανατέλλοντος ηλίου, αυτό το λαχανικό έχει γίνει ένα από τα κύρια τρόφιμα στη διατροφή. Εκτός από τη γεύση της, η ποικιλία είναι ελκυστική για την περιεκτικότητά της σε βιταμίνες και μέταλλα, που παρέχουν ανεκτίμητα οφέλη στον οργανισμό. Στη Ρωσία, το Misato Pink Glitter εμφανίστηκε πριν από αρκετά χρόνια, αλλά έχει ήδη κερδίσει δημοτικότητα.
Το Daikon είναι μια ποικιλία μεσαίας εποχής. Τα ριζώδη λαχανικά έχουν ομοιόμορφο στρογγυλό σχήμα και εξαιρετική γεύση. Τα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσουν την παρουσίασή τους. Δεδομένου ότι η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο, μπορεί να παραμείνει στο έδαφος μέχρι τον πρώτο παγετό.
Το ιαπωνικό ραπανάκι ανέχεται τον παγετό μέχρι τους -5 βαθμούς. Αλλά μια τέτοια επίδραση μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού, ειδικά αν αποθηκευτεί στο μέλλον.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι η πολύ υψηλή θερμοκρασία επηρεάζει ακόμη χειρότερα τα ριζώδη λαχανικά. Σε θερμοκρασίες άνω των 30 βαθμών, τα ιαπωνικά ραπανάκια μαραίνονται. Οι προστατευτικές του ιδιότητες μειώνονται και οι ριζικές καλλιέργειες υπόκεινται σε αυξημένη επίθεση από σταυρανθούς ψύλλους.
Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του daikon είναι ο σχηματισμός ριζικής καλλιέργειας ήδη κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Αυτή είναι μια σταθερή ποικιλία. Υπό βέλτιστες συνθήκες, παράγει ομοιόμορφους καρπούς.
Μεγαλώνοντας
Συνιστάται η σπορά της ποικιλίας πολλές φορές, από τα μέσα Ιουνίου έως τα τέλη Ιουλίου. Σε ένα κρεβάτι του οποίου το πλάτος είναι 1 m ή περισσότερο, γίνονται 2 σειρές. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-5 εκατοστών, 2-3 σπόροι σε κάθε τρύπα. Η απόσταση μεταξύ των οπών είναι 30 εκατοστά. Στην Daikon δεν αρέσει η σκίαση ή η πάχυνση.
Συνιστάται η επεξεργασία των σπόρων πριν από τη φύτευση. Είναι καλύτερα να αφήσετε στην άκρη τα σπορόφυτα με ελαττώματα. Οι καλοί σπόροι πρέπει να τοποθετούνται σε υγρή γάζα μέχρι την εκκόλαψη, η οποία συμβαίνει τη δεύτερη ημέρα.
Καλοί προκάτοχοι για το ιαπωνικό ραπανάκι είναι:
- σαλάτες?
- κρεμμύδι σκόρδο?
- ντομάτες;
- πιπέρι;
- κολοκύθι;
- πράσινη κοπριά.
Το έδαφος για τα ιαπωνικά ραπανάκια παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και για άλλες καλλιέργειες λαχανικών, αλλά με βαθύ σκάψιμο του εδάφους. Οι ριζικές καλλιέργειες καλλιεργούνται πιο ομοιόμορφα σε ελαφρά εδάφη και τύρφη.Το βαρύ αργιλώδες έδαφος είναι επίσης κατάλληλο, αλλά θα πρέπει πρώτα να γεμίσει με χούμο ή λίπασμα.
Εάν καλλιεργείτε ένα λαχανικό σε συνθήκες μεγάλης ημέρας, ο σχηματισμός λουλουδιών θα μειωθεί και η ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών θα μειωθεί. Ως εκ τούτου, είναι βέλτιστο να φυτευτεί η ποικιλία το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, όταν η διάρκεια της ημέρας μειώνεται σε 13-15 ώρες. Αυτή τη στιγμή, εμφανίζεται η καλύτερη ανάπτυξη των ριζικών καλλιεργειών.
Ο σχηματισμός των μεγαλύτερων καρπών γίνεται κάτω από έντονη έκθεση στο ηλιακό φως. Οι συνθήκες ανάπτυξης που είναι πολύ περιορισμένες μπορεί να προκαλέσουν υπερβολική ανάπτυξη των κορυφών και των στελεχών.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Με επαρκή υγρασία, η συγκομιδή θα είναι καλή. Όταν εμφανίζονται βέλη λουλουδιών, θα πρέπει να προσπαθήσετε να τα σπάσετε. Αφού σπάσει ένα βέλος, θα εμφανιστούν με αξιοζήλευτη κανονικότητα. Επομένως, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην ποικιλία.
Για μη ανθισμένα φρούτα που λαμβάνουν αρκετή θρέψη και υγρασία, αρκούν 70 ημέρες για πλήρη ωρίμανση. Τα λαχανικά ρίζας έχουν λευκή φλούδα με ευδιάκριτες κόκκινες και πράσινες κηλίδες. Είναι σχεδόν εντελώς βυθισμένα στο έδαφος. Το μικρό τμήμα που προεξέχει πάνω από το έδαφος είναι βαμμένο πράσινο. Κάθε λαχανικό ρίζας έχει έναν συνδυασμό ροζ και λευκού, με μερικά λαχανικά να βαθαίνουν την απόχρωση σε κόκκινο παντζάρι.
Τα κρεβάτια Daikon πρέπει να ξεριζώνονται και να χαλαρώνουν τακτικά (2-3 φορές την εποχή). Σε ξηρά κλίματα, η ποικιλία απαιτεί μέτριο πότισμα. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει βακτηρίωση του βλεννογόνου. Εάν το έδαφος είναι καλά καρυκευμένο, το ιαπωνικό ραπανάκι δεν χρειάζεται να ταΐζεται.
Σημείωση! Το Daikon μπορεί να φυτευτεί πολύ αργά, αλλά αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση και την αποθήκευση των ριζικών καλλιεργειών.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα θετικά χαρακτηριστικά του daikon Misato Pink Shine περιλαμβάνουν:
- όμορφο χρώμα, το λαχανικό θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.
- ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια, η ποικιλία δεν απαιτεί εντατική φροντίδα.
- χυμότητα και λεπτή γεύση.
- καλή διατήρηση της ποικιλίας.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων, μπορούμε να σημειώσουμε τα διαφορετικά μεγέθη των ριζικών καλλιεργειών με ανεπαρκή φροντίδα. Επίσης, το λαχανικό είναι ακατάλληλο για σαλάτες πολλαπλών συστατικών, αφού απλά θα χαθεί μέσα σε αυτές. Είναι βέλτιστο να κόψετε το λαχανικό ρίζας σε φέτες και να το διακοσμήσετε με βότανα.
Παράσιτα και ασθένειες
Κατά τη βλάστηση της καλλιέργειας, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν θα καταστραφεί από τον σταυρανθή ψύλλο σκαθάρι. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να επεξεργαστείτε τα σπορόφυτα με κοσκινισμένη τέφρα και ένα μείγμα καπνού (αναλογίες 1:1). Η καλλιέργεια μπορεί επίσης να καταστραφεί από το φθινοπωρινό στρατό σκουλήκι, το οποίο αναπαράγεται σε υγρό έδαφος. Αυτό το παράσιτο τρώει φύλλα και ρίζες. Για να μην συμβεί αυτό, τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται με αραιωμένο υπερμαγγανικό κάλιο (ένα ποτήρι διάλυμα ανά κουβά νερό).
Μπορείτε επίσης να αντιμετωπίσετε τα παράσιτα με καυτερή κόκκινη πιπεριά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε 6-7 κομμάτια καυτερές πιπεριές σε ένα βάζο, προσθέστε ζεστό νερό και αφήστε το για τουλάχιστον 12 ώρες. Στη συνέχεια το έγχυμα αραιώνεται σε 10 λίτρα νερό και η καλλιέργεια ποτίζεται. Μετά από 2-3 ημέρες, συνιστάται να επαναλάβετε τη διαδικασία, αυτό θα αυξήσει τις πιθανότητες πλήρους καταστροφής των παρασίτων.
Για να αποφευχθεί η εισβολή γυμνοσάλιαγκων, γίνονται μικρές αυλακώσεις γύρω από τα παρτέρια των φυτών και χύνεται στάχτη. Εάν μια ρίζα έχει καταστραφεί από παράσιτα, δεν συνιστάται η αποθήκευση ή η κατανάλωση της.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Το ιαπωνικό ραπανάκι συλλέγεται σε ξηρό καιρό. Σε βαριά εδάφη, θα πρέπει να το σκάψετε με ένα φτυάρι, αλλά σε ελαφρά εδάφη, μπορεί να τραβηχτεί από τις κορυφές χωρίς μεγάλη δυσκολία.
Το Daikon έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα.Εάν η ρίζα καταστραφεί κατά τη συγκομιδή, δεν θα αποθηκευτεί για πολύ. Ως εκ τούτου, η συγκομιδή πρέπει να γίνεται με εξαιρετική προσοχή και πρέπει πρώτα να χρησιμοποιηθούν κατεστραμμένες ρίζες.
Αν και τα ιαπωνικά ραπανάκια μπορούν να παραμείνουν στο έδαφος μέχρι τον πρώτο παγετό, δεν είναι σκόπιμο να τα διατηρήσετε στο έδαφος. Αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του λαχανικού. Ο βέλτιστος χρόνος συλλογής είναι 60–70 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.
Μετά την εκχύλιση και το χώμα, η ρίζα πρέπει να τοποθετηθεί δίπλα στις κορυφογραμμές. Το κολλημένο χώμα θα στεγνώσει έτσι και η ρίζα θα καθαριστεί εύκολα από το χώμα.
Το ιαπωνικό ραπανάκι μπορεί να αποθηκευτεί έως και τρεις μήνες χωρίς να χάσει τη γεύση του. Εάν τα λαχανικά ρίζας αποθηκεύονται στο ψυγείο, θα πρέπει πρώτα να τοποθετηθούν σε πλαστικές σακούλες. Πριν από αυτό, πρέπει να κόψετε τις κορυφές.
Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης για τα λαχανικά είναι 0 βαθμοί. Σε χαμηλές θερμοκρασίες γίνεται υαλώδες, σε υψηλές θερμοκρασίες γίνεται πολύ μαλακό.
Επίσης, ο χώρος αποθήκευσης για τα ιαπωνικά ραπανάκια μπορεί να είναι ένα κελάρι. Σε αυτή την περίπτωση, τα λαχανικά ρίζας πρέπει να βρίσκονται σε κουτιά που είναι βρεγμένα με άμμο. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε σειρές, κάθε στρώση πασπαλισμένη με άμμο. Η άμμος μπορεί να αντικατασταθεί με βρεγμένα βρύα.
