Φύτευση, καλλιέργεια και φροντίδα για καυτερές πιπεριές σε ανοιχτό έδαφος

Η καλλιέργεια καυτερής πιπεριάς σε εξωτερικούς χώρους δεν είναι εύκολη υπόθεση. Το φυτό που αγαπά τη θερμότητα απαιτεί μια λεπτή προσέγγιση και αντιδρά οδυνηρά σε τυχόν αλλαγές στις κλιματικές συνθήκες. Επιπλέον, τα ζουμερά και γλυκά βλαστάρια της καυτερής πιπεριάς είναι μια αγαπημένη απόλαυση για διάφορα έντομα.

Πώς να μεγαλώσετε δυνατούς και όμορφους βλαστούς και στη συνέχεια να συλλέξετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή από αυτούς. Ας μάθουμε τι πρέπει να γνωρίζετε και πώς να φροντίζετε σωστά τις καυτερές πιπεριές.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία

Η διαδικασία επιλογής σπόρων για φύτευση θα πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Τα βασικά κριτήρια επιλογής είναι τα ακόλουθα.

1. Η περίοδος ωρίμανσης είναι η πιο σημαντική παράμετρος.Η βλαστική περίοδος των περισσότερων ποικιλιών είναι 4-5 μήνες και η διάρκεια του καλοκαιριού μπορεί να μην είναι αρκετή για την ανάπτυξη της καλλιέργειας. Πρέπει πρώτα να λάβετε δεδομένα για τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου με μια ευνοϊκή μέση θερμοκρασία για την πιπεριά στην περιοχή σας. Στη συνέχεια, συγκρίνετε το με τη διάρκεια ωρίμανσης μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Πιθανότατα, θα χρειαστεί να αγοράσετε μια πρώιμη ποικιλία και να τη φυτέψετε ως σπορόφυτα.
2. Η αντοχή σε ιούς, χαμηλό φως και αλλαγές θερμοκρασίας είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Το γεγονός είναι ότι το πιπέρι δεν ανέχεται ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας και μπορεί να πεθάνει. Επιπλέον, τα παράσιτα αγαπούν επίσης να γλεντούν με πιπεριές τσίλι, ιδιαίτερα οι αφίδες το λατρεύουν. Τα φυτά με ασθενή αντοχή θα εξασθενούν από συνεχείς επιθέσεις παρασίτων και δεν θα μπορούν να παράγουν καλλιέργειες στον κήπο εγκαίρως.
3. Ο βαθμός πικράδας των καρπών και η απόδοση είναι καταναλωτικές ιδιότητες της καλλιέργειας. Η βαθμολογία θερμότητας Scoville θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την αποφυγή οξείας δηλητηρίασης. Σύμφωνα με αυτή την παράμετρο, οι καρποί ποικίλλουν από ήπια καυτούς έως καυτούς λόγω της παρουσίας της ουσίας καψαϊκίνη σε αυτά, η οποία είναι υπεύθυνη για την πικάντικη γεύση. Η απόδοση σάς επιτρέπει να προγραμματίσετε τον αναμενόμενο όγκο προϊόντος από τη σπαρμένη περιοχή.

Εάν λάβετε σωστά υπόψη τις παραπάνω παραμέτρους, μπορείτε να επιλέξετε τη βέλτιστη ποικιλία για καλλιέργεια στη χώρα.

Σπουδαίος! Η καλλιεργητική περίοδος για τις περισσότερες ποικιλίες πιπεριάς είναι 4-5 μήνες.

Κατάλληλες ποικιλίες

Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες καυτερής πιπεριάς, οι ακόλουθες ποικιλίες είναι οι πιο δημοφιλείς στους κηπουρούς.

1. Ένα από τα πιο δημοφιλή υβρίδια είναι το Astrakhan 147. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και στις καιρικές ιδιοτροπίες. Εστιασμένη στις νότιες περιοχές, η καλλιεργητική περίοδος είναι 4 μήνες.Θάμνοι μεσαίου μεγέθους, απόδοση άνω του μέσου όρου. Οι πιπεριές έχουν ελκυστικό επίμηκες σχήμα και μέτρια θερμότητα.
2. Το Yellow Hungarian είναι ένα από τα πιο περιζήτητα είδη στον κόσμο. Η ποικιλία ωριμάζει σε 4 μήνες και είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η αντοχή στη σήψη των άκρων των ανθέων. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς σε μέγεθος και φαίνονται καλοί τόσο σε παρτέρια κήπου όσο και σε παρτέρια. Οι καρποί έχουν χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και επίμηκες σχήμα. Η γεύση είναι ζουμερή με μέτριο βαθμό πικάντικου.
3. Η καυτερή πιπεριά Δούναβη καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος και είναι ευρέως γνωστή για την υψηλή της απόδοση. Η ανθεκτικότητα του επιτρέπει να καταπολεμά τόσο τις ασθένειες όσο και τις κλιματικές αλλαγές και την ξηρασία. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 3,5 μήνες, γεγονός που σας επιτρέπει να πάρετε μια συγκομιδή ακόμη και σε ένα εύκρατο κλίμα. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της καυτερής πιπεριάς όταν καλλιεργείται είναι το ύψος των θάμνων που ξεπερνά το 1 μέτρο. Οι καρποί είναι μεγάλοι, επιμήκεις, κόκκινου ή πράσινου χρώματος.
4. Η ποικιλία Impala είναι ένα υβρίδιο που δημιουργήθηκε ειδικά για δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Διακρίνεται από εξαιρετικά σύντομη περίοδο ωρίμανσης, λίγο περισσότερο από 2 μήνες. Η φύτευση και η φροντίδα της ποικιλίας είναι ευκολότερη λόγω της υψηλής αντοχής της σε διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του ιού του μωσαϊκού του καπνού. Διακρίνεται επίσης από μια ισορροπημένη πικάντικη γεύση και το μακρόστενο, χαριτωμένο σχήμα του καρπού.
5. Η ουκρανική πιπεριά τσίλι είναι εξαιρετικά δημοφιλής στους καλοκαιρινούς κατοίκους. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις περισσότερες γνωστές ασθένειες και ιούς. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 4 μήνες. Η παραγωγικότητα φτάνει το 1,5 κιλό ανά 1 τετραγωνικό μέτρο καλλιέργειας. Αγαπά τον ήλιο, δεν μεγαλώνει στη σκιά. Τα φυτεμένα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν τις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Η επιλογή αγοράς δεν πρέπει να περιορίζεται στις ποικιλίες που αναφέρονται. Γνωρίζοντας τα κριτήρια, μπορείτε να επιλέξετε ανεξάρτητα καλά φυτά για το οικόπεδό σας.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Δεδομένου ότι οι πιπεριές τσίλι αγαπούν τη θερμότητα, σε εύκρατα κλίματα συχνά δεν έχουν αρκετό χρόνο για να παράγουν μια συγκομιδή. Επομένως, θα πρέπει να φυτευτεί σε ανοιχτό έδαφος χρησιμοποιώντας σπορόφυτα. Εκτελούνται τα ακόλουθα βήματα.

1. Αρχικά, οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν σε θερμοκρασία τουλάχιστον 25 βαθμών. Για να γίνει αυτό, τυλίγονται σε υγρή γάζα και διατηρούνται ζεστά για 7 ημέρες. Αυτό πρέπει να γίνει το αργότερο στις αρχές Μαρτίου.
2. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε κουτιά με πληρωτικό εδάφους, στα οποία στη συνέχεια θα αναπτυχθούν τα σπορόφυτα. Στο κάτω μέρος υπάρχει μια μάζα αποστράγγισης που αποτελείται από θραύσματα τούβλου, διογκωμένης αργίλου ή αφρού. Τα συστατικά αναμειγνύονται. Το επόμενο στρώμα είναι ένα στρώμα χλοοτάπητα με κομπόστ και προσθήκη άμμου. Πριν από τη φύτευση, είναι καλύτερο να απολυμάνετε το έδαφος. Η επιφάνεια πρέπει να ισοπεδωθεί και να συμπιεστεί λίγο και να εφαρμοστεί λίπασμα. Στη συνέχεια, κάντε τρύπες σε αυτό για φύτευση σπόρων περίπου 1 εκ. Σε ποια απόσταση θα φυτευτεί καθορίζεται μεμονωμένα, αλλά η απόσταση είναι μεγαλύτερη από 5 εκ..
3. Οι βλαστημένοι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος και ποτίζονται με νερό. Τα δοχεία πρέπει να καλυφθούν με μια διαφανή μεμβράνη και να τοποθετηθούν σε ζεστό μέρος, έτσι ώστε η καλλιέργεια να σχηματίσει τους πρώτους βλαστούς. Όταν αρχίσουν να εμφανίζονται βλαστοί στην επιφάνεια, τα δοχεία πρέπει να μετακινηθούν σε ένα καλά φωτισμένο μέρος και η μεμβράνη πρέπει να αφαιρεθεί από την επιφάνεια.
4. Όταν εμφανίζονται φύλλα στους μίσχους των φυτών, οι βλαστοί καταδύονται. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τραβήξετε προσεκτικά τα στελέχη με μια λεπίδα μαχαιριού, προσπαθώντας να βλάψετε τη ρίζα όσο το δυνατόν λιγότερο. Στη συνέχεια φυτεύονται σε γλάστρες τύρφης. Το πότισμα των φυτών μπορεί να γίνει με καθιζάνον, θερμαινόμενο νερό.
5. Οι πιπεριές μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μετά από 2 μήνες καλλιέργειας σε γλάστρες τύρφης.Πρώτα πρέπει να ελέγξετε αν το πιπέρι είναι έτοιμο για το δρόμο· για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε μερικούς θάμνους στο περβάζι και να δείτε πώς αντιδρούν στη θερμοκρασία. Στη συνέχεια φυτεύουμε το περιεχόμενο των γλαστρών στο έδαφος.

Για να είναι επιτυχής ο σχηματισμός της καυτερής πιπεριάς, χρειάζεται διαρκής φροντίδα. Η καλλιέργεια απαιτεί συχνό πότισμα. Είναι επίσης σημαντικό να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος στις ρίζες και να αφαιρείτε τα ζιζάνια. Πριν φυτέψετε καυτερές πιπεριές, είναι απαραίτητο να λιπάνετε το έδαφος με λιπάσματα.

Όταν φυτεύονται ποικιλίες γλυκιάς και πικρής πιπεριάς κοντά η μία στην άλλη, μπορεί να συμβεί διασταυρούμενη επικονίαση και η γεύση του καρπού να αλλάξει.

Φροντίδα για πιπεριές σε ανοιχτό έδαφος

Η σωστή φροντίδα της καυτερής πιπεριάς είναι το κλειδί για μια καλή συγκομιδή. Θα πρέπει να ακολουθούνται οι ακόλουθες οδηγίες.

1. Παρακολουθήστε την υγρασία του εδάφους. Το βέλτιστο είναι να είναι μέτρια υγρό. Η φροντίδα για τις καυτερές πιπεριές περιλαμβάνει προσεκτικό πότισμα. Δεν συνιστάται το υπερβολικό στέγνωμα, αλλά ούτε και το υπερβολικό γέμισμα. Η έλλειψη υγρασίας οδηγεί σε εκφυλισμό του μεγέθους και του σχήματος των καρπών. Τα στελέχη χάνουν την ευκαμψία τους και γίνονται εύθραυστα στο σημείο που φυτεύτηκαν. Συνιστάται να ποτίζετε με ζεστό νερό.
2. Παρέχετε καλό φωτισμό στις καλλιέργειες. Είναι καλύτερα να φυτέψετε λαχανικά στη νότια πλευρά του χώρου. Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα φυτά είναι καλά φωτισμένα όλη την ημέρα και δεν πέφτουν στις σκιές. Όταν δεν υπάρχει αρκετό φως, τα στελέχη τεντώνονται. Το φυτό εξασθενεί και αρχίζει να χάνει πλευρικούς βλαστούς.
3. Φροντίδα με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι η ανάπτυξη των καλλιεργειών πιπεριάς σταματά στους 13 βαθμούς και όταν η θερμοκρασία πέσει στους 0 βαθμούς, το φυτό πεθαίνει. Σε κλιματικές ζώνες όπου οι αλλαγές θερμοκρασίας ανέρχονται σε δεκάδες βαθμούς σε σύντομο χρονικό διάστημα, συχνά συμβαίνει ο θάνατος των ωοθηκών και των μπουμπουκιών. Η ζέστη είναι επίσης επικίνδυνη για τις καλλιέργειες. Η φροντίδα σε ανοιχτό έδαφος σε θερμοκρασίες άνω των 25 βαθμών περιλαμβάνει σκίαση των καλλιεργειών. Για τη διατήρηση της καλλιέργειας σε δυσμενείς συνθήκες θερμοκρασίας, οι καλλιέργειες πρέπει να καλύπτονται με φιλμ ή να χρησιμοποιούνται ειδικές σήραγγες.
4. Καθώς η πιπεριά τσίλι μεγαλώνει, γίνεται επιμήκη. Για τη μείωση του φορτίου στον κορμό, χρησιμοποιούνται καλτσοδέτες. Για να γίνει αυτό, ένα ραβδί είναι κολλημένο στο χώμα στο ύψος του φυτού, στο οποίο είναι δεμένο το στέλεχος με ένα σχοινί.
5. Το cupping σάς επιτρέπει να εξασφαλίσετε τις σωστές αναλογίες του φυτού και να αυξήσετε την παραγωγικότητα όταν καλλιεργείτε καυτερές πιπεριές σε ανοιχτό έδαφος. Τσιμπήστε το στέλεχος εάν μεγαλώσει πάνω από 25 εκατοστά. Αφαιρούνται και οι πλαϊνοί βλαστοί, αφήνοντας μόνο τους 5 πιο δυνατούς. Επιπλέον, θα πρέπει να κόψετε το πρώτο λουλούδι έτσι ώστε το φυτό να ξοδεύει ενέργεια στο σχηματισμό ενός θάμνου, όχι ενός καρπού.

Η σωστή καλλιέργεια και φροντίδα των πιπεριών είναι μια εργασία έντασης εργασίας. Αλλά χωρίς αυτό, δεν θα μπορείτε να πάρετε όμορφα και ζουμερά φρούτα που όχι μόνο μπορείτε να απολαύσετε, αλλά και να περιποιηθείτε τους φίλους σας.

Χρήσιμες συμβουλές

1. Μπορείτε να καλλιεργήσετε καυτερές πιπεριές αν ακούσετε τις συστάσεις έμπειρων κηπουρών. Συνιστάται να ακολουθήσετε αυτά τα βήματα για να εξασφαλίσετε καλή ανάπτυξη και απόδοση.
2. Είναι σημαντικό να τροφοδοτείτε την καλλιέργεια με τα κατάλληλα λιπάσματα. Πριν από την ανθοφορία, προστίθενται στο έδαφος παρασκευάσματα που περιέχουν άζωτο. Μετά την εμφάνιση των λουλουδιών, τρέφονται με συμπληρώματα φωσφόρου και καλίου.
3. Χαρακτηριστικό της ταυτόχρονης φύτευσης γλυκιάς και πικρής πιπεριάς σε μια περιοχή είναι η διασταυρούμενη επικονίαση.Έτσι, αν φυτέψετε δύο καλλιέργειες δίπλα-δίπλα, οι καρποί των γλυκών πιπεριών θα έχουν πικρή γεύση. Για να αποφευχθεί αυτό, οι καλλιέργειες φυτεύονται πιο μακριά. Επιπλέον, άλλα φυτά φυτεύονται ανάμεσα στα κρεβάτια. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε γλυκές και πικρές πιπεριές σε διάφορες πλευρές του σπιτιού.
4. Οι κανόνες καλλιέργειας υπαγορεύουν ότι οι σκληρυμένες πιπεριές πρέπει να συγκομίζονται και όχι οι μαλακές. Τα φρούτα με μαλακή υφή είναι άγουρα και συλλέγονται για την καλλιέργεια καυτερής πιπεριάς και όχι για κατανάλωση.
5. Οι πιπεριές τσίλι πρέπει να μαζεύονται μαζί με το κοτσάνι. Στη συνέχεια, πρέπει να αποθηκευτούν σε ξηρό μέρος σε θερμοκρασία περίπου 20 βαθμών. Τότε η πιπεριά θα ωριμάσει και η γεύση της θα βελτιωθεί σημαντικά.

Αν ακολουθήσετε τις παραπάνω συμβουλές, μπορείτε να καλλιεργήσετε καυτερές πιπεριές τόσο για τον εαυτό σας όσο και για πώληση, γιατί οι κανόνες θα σας επιτρέψουν να αποφύγετε ενοχλητικά λάθη που οδηγούν σε απώλεια της συγκομιδής.