TOP 25 καλύτερες ποικιλίες γογγύλων για αποθήκευση σε ανοιχτό έδαφος και χειμώνα, περιγραφή και ιδιότητες

Φυτευμένο για αιώνες και αγαπητό από τους ανθρώπους, το λαχανικό έχει πλέον πρακτικά ξεχαστεί: είναι γνωστό μόνο από μια λαϊκή ιστορία, και ακόμη και τότε δεν το γνωρίζουν όλοι. Διάφορες ποικιλίες γογγύλων που καλλιεργούνται παραδοσιακά στη Ρωσία σταδιακά σταμάτησαν να καλλιεργούνται μετά τη στοχευμένη εισαγωγή ξένων πατατών. Και προηγουμένως, τα γογγύλια σε ατμό, βραστά και ωμές μορφές αποτελούσαν τη βάση της διατροφής των αγροτών σε διάφορες επαρχίες, παραμένοντας ένα θρεπτικό και υγιεινό προϊόν.

Το γογγύλι και τα χαρακτηριστικά του

Το γογγύλι, ένα πραγματικά μαγικό λαχανικό, περιέχει βιταμίνες, μακρο- και μικροστοιχεία. Και είναι επίσης πολύ νόστιμο σε οποιαδήποτε εκδοχή:

• ακατέργαστος;
• βρασμένος;
• Αλμυρός;
• μαρινάτος;
• σε χυλούς και ψητά.

Τα ριζώματα περιέχουν ζάχαρη, γι' αυτό και είναι τόσο γλυκά. Υπάρχουν βιταμίνες B, C, E, PP, βήτα-καροτίνη, ενώσεις καλίου, ασβεστίου, φωσφόρου, σιδήρου και φυτοκτόνων. Η πρωτεΐνη είναι αμελητέα, επομένως το προϊόν είναι ιδανικό για διαιτητική διατροφή.

Το γογγύλι θα είναι χρήσιμο για άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με την περισταλτική, έχει ουροποιητικά, επούλωση πληγών και αντισηπτικά αποτελέσματα. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε φυσική διαλυμένη ζάχαρη, τα γογγύλια μπορούν να ανταγωνιστούν με επιτυχία τα μήλα, ακόμη και τα πιο γλυκά. Μερικές φορές υπάρχει μια ελαφριά πικρία, όπως στο ραπανάκι, αυτό δεν θεωρείται απόκλιση από τον κανόνα.

Σπουδαίος. Τα γογγύλια δεν χρειάζονται σχεδόν καμία ιδιαίτερη φροντίδα όταν μεγαλώνουν. Τον πρώτο χρόνο αναπτύσσονται τα βασικά φύλλα και ο μελλοντικός καρπός και τον δεύτερο χρόνο ο βλαστός με τις ταξιανθίες απλώνεται και οι σπόροι ωριμάζουν.

Ανάλογα με την καλλιεργητική περίοδο, η καλλιέργεια χωρίζεται σαφώς σε πρώιμες, μεσαίες και όψιμες ποικιλίες. Διαφέρουν ως προς την απόδοση, την ευαισθησία στον παγετό ή την καταλληλότητα για αποθήκευση φρούτων, αλλά σχεδόν όλα διατηρούν μια χαρακτηριστική, μερικές φορές ελαφρώς πικρή, γλυκιά γεύση. Κάθε είδος γογγύλι είναι ζουμερό, με μέτρια σκληρό πυρήνα και όχι πολύ παχύ επάνω στρώμα (δέρμα).

Μερικά καλλιεργούνται αποκλειστικά για χόρτα (κορυφές), άλλα - ως γέμιση για σαλάτες, μαγειρευτά λαχανικών και πιάτα με κρέας.

Φαρμακευτικές και ευεργετικές ιδιότητες των γογγύλων

Το γογγύλι είναι πραγματικά μια βασιλική ρίζα, ρωσικό τζίνσενγκ, προικισμένο με εξαιρετική γεύση και δεκάδες ευεργετικές ιδιότητες. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιείται με επιτυχία για τη θεραπεία ασθενειών και παθήσεων:

• αποκαθιστά και ομαλοποιεί το μεταβολισμό.
• καθαρίζει τα κύτταρα του αίματος από τα "σκουπίδια" που συσσωρεύονται σε αυτά.
• βοηθά να απαλλαγούμε από τον πόνο στις αρθρώσεις.
• σταθεροποιεί τη δραστηριότητα του στομάχου και των εντέρων.
• αντιμετωπίζει τη δηλητηρίαση του σώματος, αφαιρεί τις τοξίνες.
• ενισχύει τον κατεστραμμένο οστικό ιστό.
• βελτιώνει τη λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος (συμπεριλαμβανομένης της ασθματικής νόσου).
• εξαλείφει τις πέτρες και την άμμο στο ουρογεννητικό σύστημα.
• αντιμετωπίζει τη δερματίτιδα και τα εξανθήματα.
• ανακουφίζει από οξείες κρίσεις πονόδοντου, αιμορραγία των ούλων και αποτρέπει την καταστροφή του σμάλτου.
• Εξαιρετικό για την πρόληψη του κρυολογήματος και της γρίπης.

Το γογγύλι είναι προμηθευτής χρήσιμων ουσιών στην παραγωγή φαρμάκων· χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική. Ο χυμός είναι ένα φυσικό τονωτικό προσώπου και αντικαθιστά κάθε πατενταρισμένο προϊόν που παράγεται από καλλυντικά. Για ξηρό δέρμα που χρειάζεται φροντίδα, δεν μπορείτε να βρείτε καλύτερο προϊόν.

Το γογγύλι δεν είναι απλώς ένα λαχανικό

Τα γογγύλια ανήκουν στην οικογένεια των σταυρανθών, καθώς είναι συγγενείς του λάχανου, της μουστάρδας και του wasabi, αλλά δεν μοιάζουν καθόλου στη γεύση. Η περίοδος ανάπτυξης χωρίζεται σε 2 μέρη: το πρώτο έτος και το δεύτερο έτος. Στο αρχικό στάδιο, εμφανίζεται ο σχηματισμός ριζωμάτων και φύλλων (ροζέτες), στο τελικό στάδιο, αναπτύσσεται ένα στέλεχος με μίσχους λουλουδιών και ωριμάζουν οι σπόροι.

Τα γογγύλια εκτιμούνταν πάντα για την ανεπιτήδευσή τους στις συνθήκες καλλιέργειας: αναπτύχθηκαν σε διάφορα εδάφη, από αμμοπηλώδη και αργιλώδη έως μαύρη γη, φέρνοντας δυνατούς και ζουμερούς καρπούς στον άνθρωπο.Στη Ρωσία, πολλές ποικιλίες καλλιεργούνται ταυτόχρονα, με διαφορετικές αποδόσεις, ταχύτητα ωρίμανσης και σχήμα καρπού.

Δεν υπάρχουν δύο γογγύλια του ίδιου χρώματος: υπάρχουν κίτρινο, λευκό, μοβ, κοκκινωπό, μαύρο. Τις περισσότερες φορές, το κάτω μέρος δεν βυθίζεται στο έδαφος πολύ βαθιά - περίπου τα δύο τρίτα. Το βάρος μιας ώριμης ρίζας κυμαίνεται από 10 γραμμάρια έως μισό κιλό· έχουν εκτραφεί ειδικές μεγαλόκαρπες ποικιλίες που παράγουν σταθερά ζουμερά και δυνατά γογγύλια.

Η πικρή γεύση δεν εξηγείται από ένα ελάττωμα του είδους, αλλά από την έλλειψη ποτίσματος: έτσι αντιδρά το φυτό στην έλλειψη υγρασίας. Τα γογγύλια δεν έχουν όμοια με την περιεκτικότητα σε ζάχαρη· περιέχουν επίσης βιταμίνες και ενώσεις ιχνοστοιχείων που είναι ευεργετικά για τον άνθρωπο. Εάν στη Ρωσία αυτό το λαχανικό καλλιεργούνταν παραδοσιακά "για τις ρίζες του", τότε τα εξωτικά είδη που προέρχονται από την Ασία χρησιμοποιούνται ως προμηθευτής τραγανού πράσινου φυλλώματος πλούσιου σε βιταμίνη C.

Όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για θεραπεία

Τα γογγύλια τρώγονται ωμά, ψημένα, βραστά, τηγανητά. Συνδυάζονται με ψάρι και κρέας, καθώς και παστά και τουρσί. Οι λαϊκοί γνώστες θεωρούν το λαχανικό έτοιμη πηγή φαρμάκων για ένα ευρύ φάσμα ασθενειών. Συνιστάται για χρόνια προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, υπερβολικό βάρος, φλεγμονές αρθρώσεων, άσθμα, ουρολιθίαση και άλλα. Ο χυμός γογγύλι κάνει ένα φυσικό τονωτικό για το δέρμα, θρέφει επίσης τα μαλλιά, κάνοντάς τα υγιή, λαμπερά και μεταξένια.

Γλυκές ποικιλίες

Οι ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι υγιεινές και παραγωγικές. Μια ειδική διατροφή που αποτελείται από γλυκά λαχανικά ρίζας θα σας επιτρέψει να ξεπεράσετε γρήγορα και αποτελεσματικά τα περιττά κιλά και εκατοστά, επειδή ο πολτός απορροφάται καλά από το σώμα χωρίς να προσθέτετε «έξτρα» θερμίδες.

Χρυσή μπάλα

Η ποικιλία πήρε το όνομά της από τα κιτρινωπά, σφαιρικά ριζώματα της.Η γκάμα γεύσης είναι απαλή, λεπτή, με έντονες γλυκές νότες. Όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης θεωρείται μέτρια. Χρησιμοποιείται ευρέως σε εναλλακτικές μεθόδους θεραπείας.

Χιονάτη

Η εξωτική Χιονάτη προέρχεται από την Ιαπωνία και είναι πρώιμη ποικιλία. Η καλλιεργητική περίοδος είναι περίπου ενάμιση μήνας. Τα ριζώδη λαχανικά είναι χαρακτηριστικά στρογγυλά και χιονιά, ζουμερά και πυκνά εσωτερικά. Καταναλώνεται φρέσκο, χρησιμοποιείται για μαγείρεμα. Τα φυλλώδη χόρτα χρησιμοποιούνται για κοπή σαλάτας και σνακ. Η ποικιλία ξεχωρίζει για την αντοχή της στο κρύο και την ανοσία στο χαμηλό φως.

Λευκή μπάλα

Ανήκει στις ποικιλίες μεσαίας εποχής, παράγει γογγύλια βάρους μέχρι μισού κιλού, λευκά, πολύ ζουμερά και απαλά, χωρίς καθόλου πικρία. Τα φύλλα περιέχουν ασκορβικό οξύ, επομένως χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλατών. Όπως και άλλα είδη, καλλιεργείται από σπόρους, η βλάστηση είναι φυσιολογική.

Παραγωγικός

Υπάρχουν ξεχωριστές ποικιλίες υψηλής απόδοσης, που χαρακτηρίζονται από σταθερή απόδοση μεγάλων μαζών καρπών και εγγυημένη ποσότητα. Μερικές φορές έχουν επιπλέον προστασία από χαμηλές θερμοκρασίες ή συγκεκριμένες γευστικές ιδιότητες.

Snow Maiden

Ανήκει στις τυπικές ποικιλίες σαλάτας, ωριμάζει νωρίς και φέρει μικρά, δυνατά λευκά γογγύλια. Το μόνο μειονέκτημα είναι η κακή αποθήκευση: τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, κάτω από γυαλί ή φιλμ (σε θερμοκήπιο). Η σπορά επιτρέπεται σε πολλά ξεχωριστά στάδια, από την άνοιξη έως τα μέσα του καλοκαιριού.

Καμένη ζάχαρη

Μια ασυνήθιστη ποικιλία που δεν έχει καμία σχέση με την καμένη ζάχαρη. Συνδυάζει την ωριμασμένη ποιότητα, τη γρήγορη ωρίμανση και τα αναμφισβήτητα οφέλη από ιατρική άποψη. Η ριζική καλλιέργεια είναι ειδικά επιμήκης, επιμήκης, καλυμμένη με μαύρο δέρμα εξωτερικά. Ο πολτός είναι πυκνός και τραγανός, ζουμερός. Καλά διατηρημένο.

γιαγιά

Κατά την αναπαραγωγή του είδους, οι κτηνοτρόφοι συνδύασαν σοφά υψηλές αποδόσεις και μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο. Ανεπιτήδευτο, μπορεί να καλλιεργηθεί σε διαφορετικά μείγματα εδάφους. Παράγει ριζώδη λαχανικά με χρυσαφένια σάρκα και πλούσια, γλυκιά γεύση. Τα γογγύλια είναι πλούσια σε μικροστοιχεία, μπορούν να αποθηκευτούν καλά μετά τη συγκομιδή και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά ή επεξεργασμένα.

Τόκιο

Μια μη τυποποιημένη, «φυλλώδης» ποικιλία, από τις ταχύτερα ωρίμανση. Η ροζέτα σχηματίζεται από στρογγυλά οβάλ φύλλα. Πλούσια σε βιταμίνες, τα χόρτα είναι ζουμερά και ελαφρώς όξινα. Χαρακτηρίζεται από αυξημένη κατανάλωση υγρασίας και αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Petrovskaya 1

Ένα αρχαίο είδος, παλαιότερα διαδεδομένο στη Ρωσία. Θα τραγουδήσει μέσα σε 2 μήνες μετά τη σπορά. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, με αχνό πράσινο άκρο. Επιτρέπει τη μακροχρόνια αποθήκευση. Η ποικιλία διακρίνεται για υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση.

Μεγαλόκαρπος

Αυτά τα είδη διακρίνονται από δυνατούς, αρκετά μεγάλους καρπούς διαφορετικών χρωμάτων, με καλή αποθήκευση κατά την περίοδο της συγκομιδής.

λευκή νύχτα

Μια ποικιλία από γογγύλι που προέρχεται από την Τσεχία. Όσον αφορά την καλλιεργητική περίοδο, είναι στη μέση της περιόδου. Οι καρποί είναι λευκοί, βυθισμένοι περίπου τα δύο τρίτα στο έδαφος και ζυγίζουν περίπου 0,5 κιλά. Ο πολτός στο εσωτερικό είναι ζουμερός, χωρίς χαρακτηριστικά σκληρά εγκλείσματα, κάπως παρόμοιος με τα ραπανάκια κήπου.

Χρυσή μπάλα

Ένα άλλο μεσοπρώιμο είδος, το χρώμα του καρπού είναι έντονο κίτρινο, με γυαλιστερή φλούδα. Το βάρος ενός γογγύλιου είναι μέχρι 400 γραμμάρια, η γεύση είναι απαλά γλυκιά, με ζουμερό πυρήνα.

Ρωσικό μέγεθος

Η ποικιλία φαίνεται να έχει βγει κατευθείαν από τις σελίδες μιας συλλογής ρωσικών παραμυθιών: ογκώδη, βαριά φρούτα ζυγίζουν έως και 2 κιλά. Ταυτόχρονα, διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των συνηθισμένων γογγύλων - γλυκύτητα, μέτρια σκληρότητα, χυμότητα και χαρακτηριστική γεύση "γογγύλι".

Χιονόμπαλα

Μια πρώιμη ποικιλία με στρογγυλές, λευκές ρίζες. Το βάρος ενός γογγύλιου κυμαίνεται από 90 έως 200 γραμμάρια, τα γευστικά χαρακτηριστικά είναι στο επίπεδο των καλύτερων δειγμάτων. Τα γογγύλια βρίσκονται συνήθως ρηχά στο έδαφος, είναι εύκολο να τραβηχτούν και αποθηκεύονται καλά μετά τη συλλογή.

Πρώιμη ωρίμανση

Αυτή η κατηγορία περιέχει πρώιμες ποικιλίες που παραμένουν οι πιο δημοφιλείς μεταξύ των κηπουρών.

Γκέισα

Εξαιρετική ποικιλία σαλάτας, που χαρακτηρίζεται από αντοχή στο σχηματισμό βλαστών, με λευκούς και στρογγυλούς καρπούς βάρους έως 200 γραμμάρια. Ολόκληρο το φυτό ανέχεται καλά το κρύο και την έλλειψη φωτός. Το φύλλωμα στερείται οποιασδήποτε εφηβείας και είναι μια εξαιρετική επιλογή για ανοιξιάτικες σαλάτες βιταμινών. Αφού ωριμάσουν οι ρίζες, το γογγύλι βγάζει ένα νόστιμο καρπό με ελαφρώς αισθητή πικράδα. Είναι κακώς αποθηκευμένο: η πρώιμη ποικιλία γογγύλι προορίζεται για την καλοκαιρινή περίοδο και όχι για συγκομιδή για χειμερινή αποθήκευση.

Μιλανέζικο ροζ

Είδος γρήγορης ωρίμανσης, είναι επίσης πολύ παραγωγικό. Οι καρποί είναι επίπεδοι, με λεία φλούδα και πολτό με ευχάριστη γεύση. Θεωρείται ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα κήπου. Σπόροι με καλή βλάστηση - τα λάχανα εκκολάπτονται μέσα σε 3-5 ημέρες. Το φυτό ανέχεται εύκολα τους ελαφρούς παγετούς· η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξή του καθορίζεται στους 15-18 ° C. Είναι λίγο επιλεκτικό στο φως και στο πότισμα, αλλά ανέχεται τα φτωχά (αμμώδη και αργιλώδη) εδάφη.

Ντέντκα

Μία από τις πρώιμες ποικιλίες: ωριμάζει πλήρως σε 50 ημέρες. Το σχήμα είναι σφαιρικό, με φλούδα 2 χρωμάτων - μωβ και λευκό. Τα γογγύλια είναι κατάλληλα για κατανάλωση ωμά, η γεύση είναι τονισμένη και γλυκιά. Το μαγείρεμα και ακόμη και το αλάτισμα επιτρέπεται· τα φρούτα περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος (όχι σε θερμοκήπιο).

Γκλάσα

Ωριμάζει νωρίς - μέσα σε ενάμιση μήνα, φέροντας πεπλατυσμένες λευκές ρίζες που ζυγίζουν όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια.Χάρη σε αυτό το σχήμα, τα γογγύλια μπορούν να τραβηχτούν εύκολα κατά τη συγκομιδή. Η γεύση είναι εξαιρετική, η σάρκα είναι γλυκιά και ζουμερή. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, για σπιτικά τουρσιά, βραστά, στον ατμό και βραστά. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (τον χειμώνα).

Μάιος κίτρινος

Πρώιμο είδος με συνολική καλλιεργητική περίοδο 75 ημερών. Το χρώμα του εσωτερικού πυρήνα αντιστοιχεί πλήρως στο όνομα - φωτεινό κίτρινο. Στο σημείο που προσκολλάται η στεφάνη, τα φύλλα είναι ελαφρώς πρασινωπά, ο υπόλοιπος καρπός είναι λευκός. Ωριμάζει γρήγορα, η γεύση είναι απαλή, γλυκιά-λεπτή.

Εγγονή

Αυτό το είδος ανήκει επίσης στα είδη που ωριμάζουν γρήγορα - 2 μήνες μετά τη σπορά, εμφανίζονται στρογγυλά, ελαφρού βάρους γογγύλια. Το δέρμα είναι κιτρινωπό, λείο. Τρώτε ωμά, σε σαλάτες. Η αποταμίευση σε κελάρι ή υπόγειο επιτρέπεται το χειμώνα.

Mid-season

Οι ποικιλίες μέσης εποχής καταλαμβάνουν μια ενδιάμεση θέση μεταξύ των πρώιμων και των όψιμων ποικιλιών. Δεν έχουν πολύ μεγάλη, αλλά και όχι ιδιαίτερα γρήγορη περίοδο ωρίμανσης, που τους επιτρέπει να συγκομίζουν καρπούς με καλή γεύση και παρουσίαση.

Dunyasha

Η Dunyasha παράγει νόστιμα και πλούσια σε βιταμίνες λαχανικά ρίζας που χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη διαιτητική διατροφή. Η περίοδος για την επίτευξη πλήρους ωρίμανσης είναι 70 ημέρες, τα γογγύλια έχουν ακριβώς το ίδιο μέγεθος, με βάρος έως και 200 ​​γραμμάρια το καθένα. Όταν κόβεται, έχει κιτρινωπό χρώμα, η γεύση είναι γλυκιά και ήπια. Δεν υπάρχουν χονδροειδείς και σκληρές φυτικές ίνες. Η ποικιλία δεν φοβάται τη σκιά και τον παγετό και είναι ανθεκτική στην πρόωρη ανθοφορία.

Φεγγάρι

Σε αυτό το είδος, ο χρόνος ωρίμανσης σπάνια υπερβαίνει τις 80 ημέρες, οι καρποί είναι στρογγυλοί, με απαλή και λεπτή φλούδα. Τα γογγύλια, όπως επιλέγονται, είναι ζουμερά και γλυκά και αποθηκεύονται καλά το χειμώνα και το φθινόπωρο.

Κατάλληλο για κατανάλωση ωμού, ειδικά το χειμώνα. Ανθεκτικό στο κρύο.

Νοσοκόμα

Ένα άλλο στερεό «μέσο» φυτό που παράγει συγκομιδή μετά από 3 μήνες από τη στιγμή που φυτεύονται οι σπόροι. Οι καρποί ωριμάζουν, με βάρος έως 250 γραμμάρια ο καθένας, τρυφεροί, με μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Εξαιρετικό ως προμηθευτής επικάλυψης σαλάτας. Βρασμένα, τηγανητά, βραστά, ψημένα σε διάφορες μορφές. Συνδυάζεται με επιτυχία σε πιάτα με άλλα λαχανικά, ψάρια και κρέας.

Γκριμπόφσκαγια

Τα γογγύλια της ποικιλίας Gribovsky ωριμάζουν μέσα σε 60 ημέρες, φέρνοντας στους κηπουρούς μεγάλες, κιτρινωπές ρίζες με σκούρο μωβ χείλος στο σημείο όπου είναι προσαρτημένη η κορυφή. Είναι επίσης πολύ νόστιμο, διατηρείται καλά και δεν φοβάται τον παγετό.

αργά

Τα όψιμα είδη περιλαμβάνουν εκείνα των οποίων η περίοδος ωρίμανσης είναι συνήθως 90 ημέρες ή περισσότερο. Πολλά από αυτά δεν υστερούν σε γεύση από τα πρώτα, ακόμη και ανώτερα από αυτά.

Κομήτης

Το όνομα εμπνεύστηκε από το συγκεκριμένο μακρόστενο σχήμα του ριζώματος με ένα παχύρρευστο τμήμα στο κάτω μέρος. Επιπλέον, το Comet έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά που ταιριάζουν από φρούτο σε φρούτο: βάρος, μέγεθος και γεύση. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 80 ημέρες, το βάρος ενός γογγύλιου είναι μέχρι 120 γραμμάρια.

Τροχιά

Αυτή η ποικιλία μπορεί να αναγνωριστεί από τα τακτικά σφαιρικά λαχανικά της που ωριμάζουν σε 4 μήνες. Το γογγύλι είναι μεγάλο, λευκό, το βάρος ενός καρπού φτάνει τα 500 γραμμάρια. Πολύ νόστιμη εμφάνιση, η οποία αντισταθμίζει εν μέρει τη διάρκεια της ωρίμανσης. Αντέχει την αποθήκευση σε κελάρι ή υπόγειο κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Οι καλύτερες ποικιλίες γογγύλων

Μεταξύ της ποικιλίας των τύπων χρήσιμων λαχανικών ρίζας, οι ειδικοί εντοπίζουν τα καλύτερα όσον αφορά τη γεύση, την αντοχή στον παγετό, την αντοχή, το μέγεθος και την απόδοση των καρπών και τον χρόνο ωρίμανσης.Είναι επίσης σημαντικό να επιλέξετε ένα είδος για την περιοχή στην οποία σχεδιάζεται να καλλιεργηθεί: αυτό θα επηρεάσει τη συγκεκριμένη ποικιλία και τις ιδιότητες που απαιτούνται για την κανονική καλλιέργεια (ανοχή στη σκιά, ανάγκη για γονιμοποιημένο ή φτωχό έδαφος).

Η έννοια της «καλύτερης ποικιλίας» αναφέρεται προφανώς σε μια υποκειμενική αξιολόγηση, επειδή σε μια συγκεκριμένη μορφή είναι αδύνατο να ληφθούν υπόψη όλες οι παράμετροι μιας καλλιέργειας κήπου, οι οποίες μερικές φορές είναι αντιφατικές. Για παράδειγμα, τα πρώιμα γογγύλια είναι κατώτερα από τα μεσαία (και όψιμα) γογγύλια σε γεύση, αλλά θα προσφέρουν ένα σύνολο βιταμινών στο τραπέζι στο συντομότερο δυνατό χρόνο. Και είναι λάθος να συγκρίνουμε ένα ειδικό είδος που καλλιεργείται «ως την κορυφή» (για ανοιξιάτικες σαλάτες) με λαχανικά ρίζας.

Σπουδαίος. Η καλύτερη ποικιλία θα είναι αυτή που, υπό συγκεκριμένες συνθήκες, θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε μια εγγυημένη, σταθερή συγκομιδή.

Για τα Ουράλια

Στην περιοχή των Ουραλίων καλλιεργούνται χωρίς προβλήματα οι ακόλουθες ποικιλίες: Καμμένη ζάχαρη, Petrovskaya 1, Gribovskaya τοπική, Mayskaya κιτρινοπράσινη, Milanskaya λευκή κοκκινοκεφαλή. Τύπος Η καμένη ζάχαρη διακρίνεται εύκολα από το συγκεκριμένο μακρόστενο σχήμα της (μοιάζει με παχουλό μαύρο λουκάνικο). Το εξωτερικό του γογγύλι καλύπτεται με σκούρο δέρμα, στο εσωτερικό υπάρχει ένας λευκός και γλυκός, νόστιμα τραγανός πυρήνας.

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και καλή διάρκεια ζωής. Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμες σαλάτες από τον πελτέ του και να τον χρησιμοποιήσετε για ψήσιμο. Οι σπόροι που έχουν σπαρθεί βλασταίνουν σε 3-5 ημέρες, το ίδιο το φυτό ανέχεται εύκολα βραχυπρόθεσμα κρυοπαγήματα στους +4 °C. Αγαπά το φως, μαραίνεται στη σκιά. Ευαίσθητο στα εδάφη - η πυκνή άργιλος δεν είναι καθόλου κατάλληλη, αλλά σε αμμοπηλώδεις και αργιλώδες δίνει καλή συγκομιδή.

Για την περιγραφή του Petrovskaya 1, χρησιμοποιούνται εν συντομία 2 ορισμοί: ευχάριστος στην εμφάνιση, νόστιμο μέσα. Είναι ένα από τα παλαιότερα είδη ρωσικών γογγύλων που καλλιεργούνται σήμερα.Προτιμά ελαφρά εδάφη, ηλιόλουστα, υγρόφιλα, αναδύεται την 3η μέρα μετά τη φύτευση.

Το Gribovskaya local αναφέρεται σε μια τροποποίηση μιας αρχαίας ποικιλίας με μοβ χρώμα φρούτων. Προσαρμοσμένο στις συνθήκες των Ουραλίων, παράγει μια σταθερή συγκομιδή. Η κίτρινη πρασινάδα του Μαΐου ωριμάζει γρήγορα, δεν φέρνει πολύ, αλλά σε επαρκείς ποσότητες, επίπεδα, στρογγυλά γογγύλια. Το κύριο πλεονέκτημά του παραμένει η γεύση του: η πικρία απουσιάζει εντελώς.

Η μιλανέζικη λευκή κοκκινομάλλα είναι είδος ξένης προέλευσης. Οι καρποί είναι πεπλατυσμένοι, με λευκή κορυφή. Ακατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση, μη ανθεκτικό στις ασθένειες του κήπου.

Για τη Σιβηρία

Οι κλιματολογικές συνθήκες της Σιβηρίας είναι κοντά στα Ουράλια, επομένως οι ίδιες ποικιλίες μπορούν να καλλιεργηθούν εκεί. Ξεχάστε αμέσως τα πρώιμα είδη: μόνο ειδικά προσαρμοσμένες τροποποιήσεις που δεν είναι ευαίσθητες στον παγετό και στις χαμηλές μέσες ετήσιες θερμοκρασίες.

Για την περιοχή της Μόσχας

Δεν είναι για τίποτα που το γογγύλι θεωρείται ένα ανεπιτήδευτο φυτό, ιδανικό για καλλιέργεια στη σκληρή πραγματικότητα της Μητέρας Ρωσίας. Οι πρόγονοί μας το γνώριζαν αυτό, προτιμώντας τα ζουμερά και θρεπτικά λαχανικά ρίζας από τις κακώς εδραιωμένες πατάτες στο εξωτερικό.

Στην περιοχή της Μόσχας, το Μιλάνο λευκοκόκκινο, Petrovskaya-1, May κίτρινο πράσινο κεφάλι, Snegurochka, Geisha, Yubileynaya-85 αναπτύσσονται καλά. Όλες αυτές οι ποικιλίες είναι γνωστές στους κηπουρούς· έχουν από καιρό καλλιεργηθεί σε κήπους και εξοχικές κατοικίες, φέρνοντας μια σταθερή συγκομιδή.

Για άλλες περιοχές

Για καλλιέργεια σε άλλες κλιματικές ζώνες, η Ομοσπονδία επιλέγει είδη που έχουν περάσει τη δοκιμασία του ψύχους και της ξηρασίας, των φτωχών εδαφών και των παρασίτων. Υπό αυτή την έννοια, προτιμώνται οι ρωσικές ποικιλίες που είναι βέλτιστα προσαρμοσμένες στις τοπικές ιδιαιτερότητες.

Πότε να σπείρουμε γογγύλια

Κατά τον καθορισμό συγκεκριμένων ημερομηνιών σποράς, καθοδηγούνται από τις δικές τους ανάγκες - όταν το λαχανικό αναμένεται στο τραπέζι με τη μορφή σαλάτας ή ψημένου σνακ. Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τον γλυκό και ζουμερό πολτό των γογγύλων το καλοκαίρι, αρχίζουν να σπέρνουν νωρίς την άνοιξη, μόλις το χώμα εκτεθεί και μπει ζεστός καιρός. Εάν δεν ακολουθήσετε αυτόν τον απλό κανόνα, τότε οι σπόροι που φυτεύτηκαν βιαστικά θα πεθάνουν σύντομα, ανίκανοι να αντέξουν τους νυχτερινούς παγετούς.

Η διαδικασία για τη χειμερινή συγκομιδή είναι εντελώς διαφορετική: για αυτούς, οι σπόροι βυθίζονται στο έδαφος τον Ιούλιο, στις αρχές του μήνα. Στις ψυχρές περιοχές η καλλιεργητική περίοδος επιλέγεται σύμφωνα με τους νόμους της φύσης, ώστε να περάσουν 85-90 ημέρες από τη σπορά στη συγκομιδή.

Όταν επιλέγετε μεταξύ πρώιμων και όψιμων (μεσαίων) ποικιλιών, είναι καλύτερο να επιλέξετε το δεύτερο, τότε τα λαχανικά ρίζας δεν θα έχουν χρόνο να ξεπεράσουν και να χάσουν τη λεπτή γεύση και τη γλυκύτητα του πολτού τους.

Σπουδαίος. Οι πρώιμες ποικιλίες συνήθως δεν αποθηκεύονται καλά - ένα είδος πληρωμής για επείγουσα ανάγκη, αλλά οι όψιμες ποικιλίες ανέχονται πολύ καλά τη χειμερινή συγκομιδή και την επακόλουθη αποθήκευση.

Το ανανεωμένο ενδιαφέρον για την καλλιέργεια, η οποία δεν καλλιεργείται μαζικά εδώ και πολύ καιρό, οι μοναδικές ιδιότητές της επιτρέπουν να προτείνουμε τα γογγύλια ως το κύριο φυτό σπόρων στον κήπο, μαζί με πατάτες, λάχανο ή ντομάτες.