Οι κατσίκες εκτρέφονται για την επίλυση διαφορετικών προβλημάτων - για την απόκτηση γάλακτος, μαλλί ή χνούδι. Όταν αγοράζουν ένα ζώο, οι αρχάριοι αγρότες ενδιαφέρονται συχνά για: πώς να επιλέξετε τη σωστή κατσίκα; Για να αγοράσετε ένα υγιές και παραγωγικό ζώο, συνιστάται να λάβετε υπόψη την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά συμπεριφοράς. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει σίγουρα να εστιάσετε στον κύριο σκοπό της φυλής.
Λεπτομέρειες της αγοράς κατσικιών
Η αγορά μιας κατσίκας θεωρείται πολύ δύσκολη υπόθεση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για αρχάριους. Υπάρχουν πολλές αποχρώσεις που πρέπει οπωσδήποτε να ληφθούν υπόψη.
Γαλακτοκομείο
Για να αγοράσετε μια κατσίκα γαλακτοπαραγωγής για γάλα, συνιστάται να λάβετε υπόψη μια σειρά από δείκτες. Αυτά περιλαμβάνουν την ηλικία, τον σωματότυπο και τη φυσική κατάσταση. Για προσωπικούς σκοπούς, αξίζει να χρησιμοποιείτε νεαρά κατσίκια που έχουν ανάλογη σωματική διάπλαση. Θα πρέπει να έχουν δυνατά ίσια πόδια, ένα επίμηκες σώμα σε σχήμα βαρελιού και ένα φαρδύ στήθος.
Για να αξιολογήσετε την παραγωγικότητα, θα πρέπει να εστιάσετε καλά στις φλέβες και το γάλα. Όταν αγοράζετε ένα ενήλικο ζώο, συνιστάται να το αρμέγετε. Μετά από αυτή τη διαδικασία, ο μαστός πρέπει να πέσει. Εάν αυτό δεν συμβεί, θα πρέπει να αρνηθείτε την αγορά.
Μάλλινος
Για να αγοράσετε ένα καλό μάλλινο κατσίκι, θα πρέπει να προσέξετε τη σωματική του διάπλαση. Τα καθαρόαιμα ζώα έχουν μεγάλο σώμα, μεγάλο στήθος και φαρδιά οσφυϊκή χώρα. Τα πόδια πρέπει να είναι ίσια και δυνατά και η πλάτη να είναι ίσια.
Κρέας
Οι ράτσες κρέατος διακρίνονται από μικρούς μαστούς, οι οποίοι βρίσκονται αρκετά ψηλά. Αυτές οι κατσίκες παράγουν ελάχιστο γάλα. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή μόνο για να ταΐσει τα παιδιά. Οι ράτσες κρέατος χαρακτηρίζονται από μεγάλη κοιλιά. Έχουν επίσης σώμα σε σχήμα βαρελιού με στρογγυλεμένες πλευρές.
Τι να προσέξεις
Για να αγοράσετε μια υγιή κατσίκα με υψηλές παραμέτρους παραγωγικότητας, συνιστάται να λάβετε υπόψη μια σειρά από χαρακτηριστικά.
Σωματότυπος
Κανονικά, μια κατσίκα ζυγίζει 50-60 κιλά. Ένα μεγαλύτερο ζώο θα παράγει περισσότερο γάλα. Αυτό οφείλεται στο ογκώδες πεπτικό σύστημα, το οποίο είναι σε θέση να απορροφά μεγαλύτερες ποσότητες τροφής. Η σωματική διάπλαση των κατσικιών διαφέρει ανάλογα με τον σκοπό της ράτσας. Τα γαλακτοπαραγωγά ζώα θεωρούνται αδύναμα. Η αρμονικά χτισμένη κατσίκα έχει φαρδύ στήθος.
Χαρακτηρίζεται επίσης από μακριές, κυρτές νευρώσεις.
Μαστοί και θηλές
Κατά την αγορά μιας κατσίκας, συνιστάται να επιθεωρείτε προσεκτικά τον μαστό. Θα πρέπει να φαίνεται καθαρά από όλες τις πλευρές. Ένας καλός μαστός δεν κρέμεται, έχει σχήμα κυπέλλου και δεν έχει τρίχες. Θα πρέπει να είναι αρκετά ελαστικό στην αφή και δύσκολο να συμπιεστεί. Η κορυφή του μαστού καλύπτεται με λεπτό δέρμα και φλέβες γάλακτος. Κατά την εξέταση του μαστού, αξίζει να λάβετε υπόψη την εμφάνιση των θηλών. Θα πρέπει να είναι ελαστικά, μεσαίου μεγέθους και κυλινδρικού σχήματος.
Στοματική κοιλότητα
Με βάση την κατάσταση της στοματικής κοιλότητας, είναι δυνατό να προσδιοριστεί η ηλικία του ζώου. Μια κατσίκα έχει συνολικά 32 δόντια. Για να προσδιορίσετε την ηλικία της, αξίζει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- από τη στιγμή της γέννησης έως τις 10 ημέρες, αναπτύσσονται άγκιστρα - αντιπροσωπεύουν 2 κύριους κοπτήρες.
- τότε αναπτύσσονται 6 ακόμη κοπτήρες.
- ένα χρόνο αργότερα, τα 2 πρώτα δόντια πέφτουν και αρχίζει η ανάπτυξη των γομφίων.
- Κάθε χρόνο μέχρι την ηλικία των τριών ετών αντικαθίστανται 2 κοπτήρες.
- έως την ηλικία των 4 ετών, αλλάζει το τελευταίο ζεύγος εξωτερικών κοπτών.
- σε ηλικία 5 ετών, τα δόντια φθείρονται και γίνονται οβάλ.
- στην ηλικία των 6 ετών οι κοπτήρες γίνονται σχεδόν στρογγυλοί.
- Στην ηλικία των 7 ετών τα δόντια χαλαρώνουν και πέφτουν.
Ηλικία των ζώων
Ο κατάλληλος χρόνος για να αγοράσετε ένα ζώο είναι 2-3 χρόνια. Μια κατσίκα παράγει το μέγιστο γάλα μετά από 2-3 τοκετούς. Στην ηλικία των 6-7 ετών, ο όγκος του μειώνεται απότομα.
Μαλλί
Με την εμφάνιση της γούνας, είναι δυνατό να εκτιμηθεί η κατάσταση της υγείας. Η εμφάνιση και το μήκος του καλύμματος δεν επηρεάζουν τις παραμέτρους απόδοσης γάλακτος. Μια υγιής κατσίκα έχει απαλή, γυαλιστερή γούνα. Ταυτόχρονα, τα κατοικίδια με κοντά μαλλιά είναι πιο εύκολο στη φροντίδα.
οπλές
Οι υγιείς κατσίκες δεν πρέπει να κουτσαίνουν. Διακρίνονται από ισχυρές οπλές χωρίς ζημιές. Είναι σημαντικό να κόβετε και να αντιμετωπίζετε τις οπλές έγκαιρα. Διαφορετικά, θα είναι δύσκολο για το κατοικίδιό σας να μετακινηθεί. Δεν θα μπορεί να φάει ή να πιει κανονικά. Ένα τέτοιο ζώο θα προσπαθεί συνεχώς να ξαπλώσει.
Οι πιο δημοφιλείς ράτσες
Υπάρχουν πολλές κοινές φυλές, καθεμία από τις οποίες χαρακτηρίζεται από ορισμένες παραμέτρους παραγωγικότητας και εμφάνιση. Στη Ρωσία, οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν:
- Το Saanen θεωρείται η πιο σημαντική φυλή γαλακτοπαραγωγής. Αυτές οι κατσίκες χαρακτηρίζονται από το μεγάλο τους μέγεθος και μπορούν να ζυγίζουν έως και 90 κιλά. Η περίοδος γαλουχίας διαρκεί έως και 11 μήνες. Είναι δυνατή η λήψη έως και 800-1000 λίτρων γάλακτος ετησίως.
- Το Toggenburg είναι μια δημοφιλής ελβετική ράτσα. Τα ενήλικα θηλυκά ζυγίζουν 55 κιλά, οι κατσίκες - 70. Κατά την περίοδο της γαλουχίας, μπορούν να παράγουν έως και 1 εκατοστό γάλακτος. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι 3-8%. Σε ένα αρνί γεννιούνται 2-3 κατσίκια.
- Gorky - η φυλή αναπτύχθηκε στο πρώτο μισό του εικοστού αιώνα. Τα αρσενικά ζυγίζουν 80 κιλά, τα θηλυκά - 45. Είναι δυνατή η λήψη έως και 1200 λίτρων γάλακτος ετησίως, η περιεκτικότητα σε λιπαρά του οποίου είναι 4-5,5%. Τα ζώα έχουν λευκό ή γκρι χρώμα. Χαρακτηρίζονται από κρέας υψηλής ποιότητας και μη απαιτητικές συνθήκες.
- Nubian – χαρακτηρίζεται από ταχεία αύξηση βάρους. Ένα ενήλικο θηλυκό ζυγίζει 50 κιλά, ένα αρσενικό ζυγίζει δύο φορές περισσότερο. Η περίοδος γαλουχίας διαρκεί 10 μήνες. Σε αυτό το διάστημα, είναι δυνατό να ληφθούν 1000-1200 κιλά γάλα. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά φτάνει το 4,5-8%. Τα θηλυκά γεννούν 2-3 παιδιά. Τα μικρά παίρνουν γρήγορα βάρος. Ως εκ τούτου, οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής θεωρούνται κρέας και γαλακτοκομικά.
Συγκριτικός πίνακας παραγωγικότητας φυλής
Κατά την επιλογή μιας φυλής, αξίζει να λάβετε υπόψη τις παραμέτρους παραγωγικότητας. Φαίνονται στον πίνακα:
| Ράτσα | Παροχή γάλακτος την ημέρα, λίτρα | Παραγωγή γάλακτος ανά γαλουχία, λίτρα | Παραγωγή γάλακτος ανά έτος, λίτρα | Περιεκτικότητα σε λίπος, % |
| αλπικός | 4 | 350 | 800-1200 | 3,5 |
| Saanen | 5 | 300 | 600-1200 | 4,5 |
| Λα Μάντσα | 8 | 300 | 900-1000 | 4 |
| Nubian | 4-5 | 300 | 900-1000 | 4,5-8 |
| Μεγρελιανός | 1-2 | 250 | 400-800 | 5 |
| Γερμανικό παρδαλό | 4-5 | 700-1000 | 850-1100 | 3,5 |
| Toggenburg | 2,5 | 750 | 1000-1500 | 4-6 |
Η επιλογή μιας κατσίκας είναι ένα αρκετά περίπλοκο και υπεύθυνο εγχείρημα. Για να αγοράσετε ένα υγιές και παραγωγικό ζώο, συνιστάται να εστιάσετε σε μια σειρά κριτηρίων. Αυτά περιλαμβάνουν τα χαρακτηριστικά του σώματος, την εμφάνιση του μαστού, την ηλικία και την κατάσταση του τριχώματος.
