Περιγραφή των όψιμων ποικιλιών λάχανου Sugarloaf, Kolobok, Atria, Valentina και άλλων

Ένα από τα δημοφιλή λαχανικά είναι το λάχανο, τα φύλλα του οποίου καταναλώνονται ωμά, βραστά, μαγειρευτά και τουρσί και αλατισμένα. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού εκτιμούν ποικιλίες όπως το λάχανο Sugarloaf για τη ζουμερή τους γεύση, την εξαιρετική γεύση και την ευελιξία στη χρήση τους. Μέχρι την άνοιξη, το φυτό λαχανικών διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες, βοηθώντας τον ανθρώπινο οργανισμό να αναπληρώσει την ανεπάρκεια φωσφόρου, καλίου, θείου και βιταμινών.

Ποικιλίες λάχανου που ωριμάζουν αργά, τα πλεονεκτήματά τους

Το όψιμο λάχανο καλλιεργείται για τις ακόλουθες ιδιότητες:

• υψηλής απόδοσης?
• πλούσιο σε βιταμίνες και σάκχαρα?
• δεν φοβάται τον παγετό.
• διατηρεί τη γεύση του για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• αυξάνει τη γεύση του λόγω της μετατροπής των σακχάρων κατά την αποθήκευση.

Αποτραβηγμένος ποικιλίες λάχανου για μακροχρόνια αποθήκευση φρέσκο ​​και για τουρσί για το χειμώνα. Η καλλιεργητική περίοδος του όψιμου λάχανου διαρκεί από 115 έως 140 ημέρες. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπιο, ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης.

Λάχανο αργά για αποθήκευση φρέσκου

Αν θέλετε να πάρετε λάχανο για αποθήκευση ώστε να μπορείτε να το φάτε κατά τη διάρκεια του χειμώνα, τότε πρέπει να ξέρετε ότι πρέπει να καταναλωθεί δύο με τρεις μήνες μετά τη συγκομιδή. Στην αρχή τα πιρούνια έχουν πικρή γεύση. Τότε όμως θα γίνουν ζουμερά και γλυκά.

Αυτές οι ποικιλίες λαχανικών περιλαμβάνουν το λάχανο Valentina F1. Μετά από 140-180 ημέρες, το υβρίδιο παράγει πυκνές κεφαλές λάχανου, φτάνοντας σε βάρος από τρία έως πέντε κιλά. Η κορυφή των πιρουνιών καλύπτεται με σκούρα πράσινα φύλλα με γαλαζωπό κηρώδη επίστρωση και το εσωτερικό είναι λευκό. Το λάχανο Valentina δεν φοβάται τον παγετό ακόμη και κάτω από πέντε βαθμούς. Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας είναι:

• αντοχή σε ρωγμές?
• φορητότητα της μεταφοράς·
• ασφάλεια των πιρουνιών για επτά μήνες.
• υψηλή απόδοση.

Η ποικιλία αγαπά την υγρασία, τον ήλιο και είναι επιλεκτική στο χώμα. Προκειμένου το λάχανο Valentina να παράγει καλές αποδόσεις, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες για την ανάπτυξη ενός όψιμου υβριδίου.

Αν θέλετε να πάρετε μεγάλα κεφάλια λάχανου και να τα αποθηκεύσετε μέχρι τον Απρίλιο, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην περιγραφή της ποικιλίας λάχανου Stone Head. Το λάχανο Stone Head, που εκτρέφεται από κτηνοτρόφους από την Πολωνία, παράγει κεφάλια λάχανου βάρους έως και έξι κιλών. Για περισσότερα από είκοσι χρόνια, οι κάτοικοι του καλοκαιριού προτιμούν αυτή την ποικιλία λευκών λαχανικών.Οι λεπτές φλέβες στα ανοιχτοπράσινα φύλλα είναι τόσο τρυφερές που το χειμώνα τα κεφάλια του λάχανου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ρολά από λάχανο. Το πέτρινο λάχανο έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα:

• παράγει μεγάλες αποδόσεις.
• έχει ζαχαρώδη γεύση.
• ανθεκτικό στις ασθένειες?
• δεν ραγίζει?
• έχει ζουμερό λευκό πολτό μέσα.

Το χειμώνα παρασκευάζονται διάφορα πιάτα από πιρούνια, τα οποία αποδεικνύονται πολύ νόστιμα, παρά την κάπως σκληρότητα των φύλλων.

Μεταξύ των ολλανδικών ποικιλιών, μπορεί κανείς να διακρίνει όπως το λάχανο Atria F1. Μεγάλες, ισιωμένες κεφαλές υβριδίου έχουν θέση στα ράφια των καταστημάτων και των αγορών.

Τα κεφάλια του λάχανου φτάνουν τα δέκα κιλά. Το λάχανο Atria δεν χαλάει ακόμη και σε δυσμενείς συνθήκες. Μέχρι την επόμενη συγκομιδή, το υβρίδιο διατηρεί τη γεύση και τη χυμότητά του. Δεν είναι τυχαίο που οι αγρότες επιλέγουν μια ποικιλία για να καλλιεργήσουν στα χωράφια τους. Το λάχανο Valentina αναπτύσσεται επίσης καλά εκεί. Και το λάχανο Stone Head επιλέγεται από τους αγρότες ως το πιο παραγωγικό. Δεν είναι περίεργο που οι κριτικές για το λάχανο Stone Head και Atria είναι μόνο θετικές. Οι καλλιεργητές λαχανικών σημειώνουν βελτίωση στη γεύση του λαχανικού καθώς αυξάνεται ο χρόνος αποθήκευσης. Την άνοιξη, τα κεφάλια του λάχανου περιέχουν περισσότερη ζάχαρη και βιταμίνες από ό,τι μετά τη συγκομιδή.

Τα λάχανα της ποικιλίας Extra φημίζονται για την εξαιρετική τους ποιότητα διατήρησης. Μπορεί να είναι μικρά, αλλά η γεύση τους δεν είναι χειρότερη από άλλα υβρίδια. Τα πιρούνια ωριμάζουν πιο γρήγορα με την κατάλληλη φροντίδα. Και το κιτρινωπό κέντρο των κεφαλιών είναι νόστιμο σε σαλάτες και μπορς.

Το ολλανδικό υβριδικό Langedijker έχει παρόμοιες ιδιότητες. Δεν είναι για τίποτα που αυτό το λάχανο ονομάζεται χειμερινό λάχανο. Όπως και το λάχανο Stone Head, έχει εξαιρετική παρουσίαση, κεφαλές λάχανου που δεν σκάνε και φτάνουν το βάρος των πέντε κιλών. Η ποικιλία Langedijker έχει οβάλ, πυκνά βύσματα που ωριμάζουν μετά από 145-160 ημέρες. Το Langedeyker καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, συγκομιδή το Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.Συνιστάται η καλλιέργεια της ποικιλίας σε σπορόφυτα.

Το υβριδικό νέας γενιάς ονομάζεται LS. Οι στρογγυλές κεφαλές λάχανου εκτιμώνται για μακροχρόνια αποθήκευση. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, η πώληση μικρών κεφαλών λάχανου βάρους δύο έως τριών κιλών με λευκή σαν το χιόνι εσωτερική υφή είναι πάντα επιτυχημένη. Δεν είναι άδικο που πολλοί αγρότες επιλέγουν το λάχανο LS 251 F1 για καλλιέργεια στα χωράφια τους. Ο τρυφερός πολτός του λαχανικού είναι ζουμερός και κατάλληλος για την παρασκευή σαλατών, σούπες και κυρίως πιάτα.

Δημοφιλείς ποικιλίες για τουρσί

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες για κονσερβοποίηση, λαμβάνοντας υπόψη ότι τα κεφάλια του λάχανου είναι ζουμερά και γλυκά. Το ολλανδικό Langedijker είναι επίσης κατάλληλο για αυτό, αλλά υπάρχει ακόμα πολλή πικρία σε αυτό μετά τη συγκομιδή των καλλιεργειών από τα χωράφια.

Αλλά μεταξύ των όψιμων ποικιλιών λαχανικών, εκείνα που είναι κορεσμένα με σάκχαρα είναι κατάλληλα για τουρσί:

1. Τα χαρακτηριστικά του υβριδίου Kolobok περιλαμβάνουν εξαιρετική γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμα στοιχεία, βιταμίνες και μεγάλη διάρκεια ζωής του υβριδίου. Η κορυφή του λάχανου Kolobok καλύπτεται με σκούρα πράσινα φύλλα, όπως αυτά της ποικιλίας Langedijker, τα οποία ταιριάζουν σφιχτά μεταξύ τους. Και το βάρος των πιρουνιών είναι μέσο, ​​λίγο περισσότερο από τέσσερα κιλά - βολικό για κοπή για τουρσί. Το λάχανο Kolobok παράγει αποδόσεις έως και δέκα έως δώδεκα κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
2. Το λάχανο της Μόσχας είναι δημοφιλές από τη δεκαετία του τριάντα του 20ου αιώνα. Τα πυκνά, στρογγυλά κεφάλια του λάχανου μπορούν να φτάσουν τα δέκα κιλά, αν το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες και η κατάλληλη φροντίδα. Η ποικιλία αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε κλίμα, αντέχοντας απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Λόγω της γλυκύτητας και της ζουμερότητας των φύλλων, αυτή η ποικιλία επιλέγεται για τουρσί.
3. Η ποικιλία Moscow late 9 έχει παρόμοια χαρακτηριστικά. Αλλά τα πιρούνια είναι ελαφρώς μικρότερα - ζυγίζουν έως τέσσερα κιλά. Είναι πολύ πιο βολικό να τα ζυμώσετε από τα μεγάλα.Ως εκ τούτου, αυτή η ποικιλία της Μόσχας αργά επιλέγεται για κονσερβοποίηση.
4. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να ζυμώσετε το λάχανο Sugar Loaf. Έχει λίγο πικρή γεύση μετά το καθάρισμα. Αλλά μετά από ένα μήνα, τα πιρούνια αποκτούν γλυκύτητα και είναι ώρα για κονσερβοποίηση. Οι κριτικές για το λάχανο Sugarloaf λένε ότι αυτή είναι μια από τις γλυκές όψιμες ποικιλίες λάχανου. Δεν υπάρχει πικρία σε αυτό, υπάρχει πολύ ασκορβικό οξύ. Όταν καλλιεργείται, η απόδοση των εμπορεύσιμων προϊόντων είναι μεγαλύτερη από το ενενήντα τοις εκατό. Χάρη στις κριτικές για το λάχανο Sugarloaf, αυτή η ποικιλία είναι πιο κοινή μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού.
5. Από τις όψιμες ποικιλίες, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε το λάχανο Crumont, το οποίο φθάνει σε τεχνική ωριμότητα 120-130 ημέρες μετά την ανάδυση. Είναι σημαντικό να σημειωθεί το πλεονέκτημα των μικρών κεφαλών λάχανου στην υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, άλατα σιδήρου, βιταμίνη Α και C. Είναι αυτές οι ουσίες που λείπουν από το ανθρώπινο σώμα το χειμώνα.

Οι όψιμες ποικιλίες λάχανου επιλέγονται από τους κηπουρούς για να εφοδιάζονται με βιταμίνες όλο το χειμώνα.

Πότε να φυτέψετε και πώς να φροντίσετε τις όψιμες ποικιλίες

Η καλλιέργεια όψιμου λάχανου διαφέρει από την καλλιέργεια άλλων τύπων λαχανικών με πρώιμες περιόδους ωρίμανσης. Για να πάρετε έτοιμα πυκνά κεφάλια λάχανου, πρέπει να φυτέψετε λάχανο εγκαίρως. Περνάει πολύς χρόνος από την ημερομηνία εμφάνισης έως την τεχνική ωρίμανση - περισσότερο από τρεις μήνες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να φυτέψουμε ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης όσο το δυνατόν νωρίτερα. Και εδώ τα σπορόφυτα λαχανικών, τα οποία αρχίζουν να προετοιμάζονται τον Απρίλιο, θα βοηθήσουν.

Ο χρόνος φύτευσης δενδρυλλίων λάχανου καθορίζεται από τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Συνήθως αυτό είναι το τέλος Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου. Θα είναι πιο δύσκολο με φυτά που φυτεύονται αργότερα. Μπορεί να μην ωριμάζουν και να είναι αδύναμοι.

Πριν τη σπορά ενός λαχανικού, οι σπόροι περνούν από ένα στάδιο βαθμονόμησης και απολύμανσης σε ζεστό νερό.Μπορείτε να επιταχύνετε τη βλάστηση των σπόρων χρησιμοποιώντας διεγερτικά ανάπτυξης. Μια σακούλα με υλικό σπόρου τοποθετείται στο διάλυμα για δέκα έως δώδεκα ώρες.

Τοποθετήστε τους σπόρους σε χώμα προετοιμασμένο εκ των προτέρων. Για δοχεία, επιλέξτε τόσο μεμονωμένα κύπελλα όσο και κουτιά. Το έδαφος που επιλέγεται είναι χαλαρό και θρεπτικό. Το υπόστρωμα μπορεί να αποτελείται από χλοοτάπητα και τύρφη. Είναι καλύτερα να προσθέσετε λίγη στάχτη ξύλου στο έδαφος. Για να απολυμάνετε το έδαφος, επεξεργαστείτε με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή Trichophyte.

Φυτέψτε τους σπόρους λαχανικών δύο εκατοστά στο έδαφος. Η απόσταση μεταξύ των οπών δεν πρέπει να είναι μικρότερη από πέντε εκατοστά. Για να εξασφαλιστεί η γρήγορη ανάδυση των δενδρυλλίων, τα δοχεία καλύπτονται με μεμβράνη μετά από άφθονο πότισμα. Μπορείτε να φυτέψετε απευθείας σε έδαφος θερμοκηπίου. Πώς προετοιμάζεται και φυτεύεται σωστά το φυτό φαίνεται στο βίντεο.

Μετά τη βλάστηση, η μεμβράνη αφαιρείται και τα σπορόφυτα απαιτούν την κατάλληλη φροντίδα με τη μορφή:

• τακτικό πότισμα?
• σίτιση;
• οργάνωση πρόσθετου φωτισμού.
• συμμόρφωση με τις συνθήκες θερμοκρασίας.

Πριν μετακινήσετε το λάχανο σε ανοιχτό έδαφος, τα σπορόφυτα πρέπει να είναι γερά και εξήντα ημερών. Είναι καλύτερα να μεταφέρετε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος με σπορόφυτα στα τέλη Ιουνίου - Ιουλίου σύμφωνα με το σχέδιο 60x60.

Η φύτευση και η φροντίδα σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται σύμφωνα με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας λαχανικών:

1. Πριν τοποθετήσετε τα σπορόφυτα στην τρύπα, προστίθενται στο έδαφος πεντακόσια γραμμάρια χούμου, δύο ή τρία νιτρικό αμμώνιο, πέντε υπερφωσφορικό και τέσσερα γραμμάρια αλάτι καλίου.
2. Το βάθος φύτευσης των δενδρυλλίων είναι μέχρι τις κοτυληδόνες.
3. Όλα τα σπορόφυτα δεν φυτεύονται, αφήνοντας μερικούς θάμνους να αντικαταστήσουν τους νεκρούς.
4. Ποτίστε άφθονα τα φυτά, μουλιάζοντας το χώμα σε βάθος σαράντα έως πενήντα εκατοστών. Κάθε θάμνος απαιτεί δύο έως τρία λίτρα νερού.
5. Το λαχανικό πρέπει να τρέφεται κάθε δέκα ημέρες.
6. Τα κεφάλια του λάχανου συγκομίζονται καθώς ωριμάζουν, το αργότερο μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου.

Καλές αποδόσεις λαχανικών επιτυγχάνονται μόνο με την κατάλληλη φροντίδα. Το καλλιεργημένο λάχανο θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ενισχύοντας μόνο τις ευεργετικές του ιδιότητες όλο το χειμώνα, μέχρι την άνοιξη.

Πώς να ταΐζετε τα λαχανικά

Όταν έρχεται η ώρα της συγκομιδής, τα κεφάλια του λάχανου χαρακτηρίζονται συχνά από λήθαργο και χαμηλή πυκνότητα. Αυτό συμβαίνει λόγω έλλειψης διατροφής των φυτών.

Οι όψιμες ποικιλίες λαχανικών απαιτούν συνεχή προσθήκη θρεπτικών συστατικών στο έδαφος:

1. Δέκα ημέρες μετά τη φύτευση, οργανώνεται η πρώτη σίτιση, τα υπόλοιπα - μετά από δύο έως τρεις εβδομάδες.
2. Ως οργανικό λίπασμα, είναι κατάλληλο το mullein, αραιωμένο σε αναλογία 1:7 για πρώτη φορά και μετά 1:5. Οι θάμνοι λαχανικών τροφοδοτούνται επίσης με περιττώματα πουλιών, αλλά η συγκέντρωση του διαλύματος είναι ασθενέστερη - από 1:17 έως 1:15.
3. Το ορυκτό λίπασμα για λαχανικά περιλαμβάνει νιτρικό αμμώνιο (σαράντα γραμμάρια), υπερφωσφορικό (είκοσι γραμμάρια), άλας καλίου (δεκαπέντε γραμμάρια). Η ποσότητα του λιπάσματος λαμβάνεται ανά δέκα λίτρα νερού.
4. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το λάχανο, φυτεμένο και φροντισμένο σωστά, λαμβάνει εξήντα γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου και σαράντα γραμμάρια αλάτι καλίου. Αυτό θα είναι αρκετό για να πάρετε επιπλέον λάχανο κατηγορίας.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το όψιμο λάχανο θα τραφεί τρεις έως τέσσερις φορές. Το βίντεο θα σας δείξει πώς να ταΐζετε σωστά τα λαχανικά.

Πότε να συγκομίσετε

Ανάλογα με το πού πάνε τα κεφάλια του λάχανου, επιλέγουν την ώρα που θα τα τρυγήσουν. Για αποθήκευση το χειμώνα, αφαιρέστε τα πιρούνια στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου.

Επιλέξτε μια ξηρή μέρα για τη συγκομιδή μετά την έναρξη του πρώτου παγετού. Δεν χρειάζεται να αφήσετε τα κεφάλια του λάχανου στο κρύο για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα αρχίσουν να σαπίζουν.

Για αποθήκευση, πυκνά πιρούνια τοποθετούνται σε υπόγεια ή κελάρια, όπου η θερμοκρασία του αέρα θα είναι εντός μηδέν βαθμών και η υγρασία θα είναι 85 τοις εκατό. Τοποθετήστε τα κεφάλια του λάχανου με τα κοτσάνια προς τα κάτω σε κουτιά με πηχάκια. Μπορείτε να κρεμάσετε πιρούνια σε στύλους. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο για το πώς να αποθηκεύετε σωστά τα κεφάλια των όψιμων ποικιλιών.

Εάν όλα τα στάδια της καλλιέργειας ενός λαχανικού είναι επιτυχημένα, τότε η συγκομιδή θα γίνει στην ώρα του. Τα ώριμα κεφάλια λάχανου θα διατηρήσουν τη χυμότητα και τη γεύση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά θα ωφελήσουν τους ανθρώπους.