Στην κλιματική μας ζώνη, η καλλιέργεια ενός λαχανικού όπως το κινέζικο λάχανο έχει γίνει δημοφιλής. Αυτό το λαχανικό μας ήρθε από το Πεκίνο, όπου είναι δημοφιλές ως ορεκτικό για κύρια πιάτα. Το λαχανικό της σαλάτας προσελκύει ιδιαίτερη προσοχή λόγω των χαρακτηριστικών του. Το "Beijing" περιέχει βιταμίνες όπως A, C, E, K, B και β-καροτίνη. Μικροστοιχεία απαραίτητα για την υγιή λειτουργία του οργανισμού, όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, νάτριο, φώσφορος, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο. Λίγο λίπος, φυτικές πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
Πρόκειται για ένα μοναδικό είδος σαλάτας· τρώγεται ωμή, βραστή, βραστή ή ψητή.Είναι καλύτερο να το φάτε φρέσκο. Με αυτόν τον τρόπο διατηρούνται όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα.
Πολλοί κηπουροί αναρωτιούνται - ποιο κινέζικο λάχανο να επιλέξουν για καλλιέργεια στο οικόπεδό τους; Τώρα θα εξετάσουμε τις καλύτερες ποικιλίες αυτού του υγιεινού λαχανικού, οι οποίες έχουν ήδη φυτευτεί και παράγονται από κτηνοτρόφους για την κεντρική Ρωσία.
Ποικιλίες κινέζικου λάχανου
- Ρωσικό μέγεθος - υβρίδια με υψηλές αποδόσεις, αναπτύσσεται υπό οποιεσδήποτε συνθήκες. Ο χρόνος ωρίμανσης των κεφαλών του λάχανου ποικίλλει από 75 ημέρες ή περισσότερο. Η κεφαλή του λάχανου είναι στενόμακρη, τα εξωτερικά φύλλα έχουν έντονο πράσινο χρώμα, το εσωτερικό είναι κιτρινόλευκα κρεμώδη ζαρωμένα φύλλα. Το μέγεθος του λάχανου φτάνει τα 4 κιλά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις αλλαγές θερμοκρασίας και ανθεκτική στις ασθένειες. Περιέχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών. Αυτός είναι ο μεγαλύτερος τύπος "Πεκίνου" που δεν απαιτεί πρόσθετη φροντίδα. Με το όνομά της, η ποικιλία μιλά για το μεγάλο μέγεθος του καρπού.
- Το Cha cha είναι ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης· οι σπόροι που φυτεύονται σε σπορόφυτα είναι έτοιμοι για συγκομιδή μετά από 45-50 ημέρες. Κατά μέσο όρο, ένα ώριμο κεφάλι f1 Cha ζυγίζει 3 κιλά, κατάλληλο για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Καλοί και υψηλής ποιότητας σπόροι παράγονται από την Beyo.
- Το λάχανο Πεκίνου Bilko f1 είναι ένα υβρίδιο μέσης ωριμότητας, η περίοδος από τη φύτευση στην κορυφογραμμή έως τη συγκομιδή διαρκεί 65 ημέρες, ένα ώριμο κεφάλι λάχανου ζυγίζει έως και 15 κιλά, η διάρκεια ζωής αυτής της ποικιλίας είναι περίπου 2 μήνες. Γλυκιά γεύση, κίτρινα φύλλα. Το λάχανο Bilko f1 είναι ανθεκτικό στο σχηματισμό βλαστών, καθώς και στις πιο δημοφιλείς ασθένειες.
- Λάχανο Ritchie - όταν το ώριμο φτάσει σε μέγεθος 2,5 κιλών, καλλιεργείται για άμεση κατανάλωση. Το Ritchie f1 είναι ανθεκτικό σε δημοφιλείς ασθένειες όπως η βακτηρίωση του βλεννογόνου.Οι σπόροι παράγονται από την Bejo.
- Το Nika είναι μια όψιμη ποικιλία κινέζικου λάχανου, κατάλληλη για καλλιέργεια σε προσωπικά αγροτεμάχια· η διάρκεια ζωής αυτής της ποικιλίας δεν υπερβαίνει τους 3 μήνες. Το βάρος φτάνει τα 3 κιλά· μέχρι και 12 κιλά λάχανου Nika συγκομίζονται από 1 τετραγωνικό μέτρο. Τα φύλλα είναι πράσινα και κίτρινα όταν κόβονται. Ανθεκτικό σε τέτοια δυσάρεστα φαινόμενα όπως η ρίζα των σταυρανθών και η ανθοφορία. Το Nika χρησιμοποιείται φρέσκο και ζυμωμένο.
- Το λάχανο Yuki f1 είναι ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης· οι κηπουροί φυτεύουν αυτό το λάχανο κάτω από μεμβράνη για γρήγορη συγκομιδή. Έχει υψηλή αντοχή σε ασθένειες.
- Η Ύδρα είναι μεσοεποχική ποικιλία, περνούν 60 μέρες από τη φύτευση μέχρι την ωρίμανση, τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, ζαρωμένα. Πλούσιο, ελαφρώς ανοιχτό κεφάλι. Αυτός ο τύπος "Beijing" δεν είναι κατάλληλος για αποθήκευση και τρώγεται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Οι σπόροι πωλούνται επίσης από την Beyo.
- Το κινέζικο λάχανο Manoko f1 είναι μια πρώιμη υβριδική ποικιλία του Πεκίνου. Έχει μικρό μέγεθος κεφαλιού - έως 1 κιλό, το Μονακό είναι ανθεκτικό στις δημοφιλείς ασθένειες. Τα φύλλα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα και δεν καταστρέφονται κατά τη μεταφορά.
- Το ποτήρι είναι ποικιλία μεσαίας εποχής, περνούν 70 μέρες από τη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή, το κεφάλι του λάχανου είναι μεσαίου μεγέθους, περίπου 2 κιλά. Το χρώμα των φύλλων είναι κιτρινοπράσινο. Το λαχανικό απαιτεί φροντίδα και ευνοϊκές συνθήκες.
- Το πλατύφυλλο του Πεκίνου είναι μια πρώιμη ποικιλία λάχανου, δεν έχει αντίσταση στο κλαμπ, η καλλιεργητική περίοδος είναι 50 ημέρες. Δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
- Η περιγραφή Gorki f1 είναι σχεδόν ίδια με την ποικιλία Nika, αλλά οι καρποί είναι ελαφρώς μικρότεροι, ανέρχονται σε 2,5 κιλά, το λάχανο είναι καλά αποθηκευμένο και κατάλληλο για τουρσί. Παράγεται από την αγροτική εταιρεία Beyo.
- Η Vesnyanka είναι ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 35 ημέρες, φυλλώδης, κατάλληλη για άμεση κατανάλωση σε μορφή σαλάτας. Το είδος δεν είναι επιρρεπές σε μπουλόνια.
- Asten - το βάρος του λαχανικού φτάνει τα 1,5 κιλά, έχει στρογγυλό σχήμα με σκούρα πράσινα φύλλα σαλάτας.
Αυτές οι καλύτερες ποικιλίες κινέζικου λάχανου έχουν εξαιρετική γεύση. Οι σπόροι παρέχονται στη Ρωσία από διαφορετικές κατασκευαστικές εταιρείες, μία από αυτές έχει αποδειχθεί θετική χάρη στους σπόρους υψηλής ποιότητας - αυτή είναι η εταιρεία Bejo από την Ολλανδία.
Colourism - τι είναι και πώς να το καταπολεμήσετε
Όταν οι ώρες της ημέρας διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, το κινέζικο λάχανο τείνει να σχηματίζει βλαστούς· για να αποφευχθεί αυτή η όχληση, οι κηπουροί χρησιμοποιούν τις ακόλουθες μεθόδους ελέγχου.
Η επιλογή των σωστών σπόρων είναι ο κύριος τρόπος για την εξάλειψη του προβλήματος. Για τις μεγάλες ώρες της ημέρας, είναι κατάλληλες ποικιλίες κινέζικου λάχανου ανθεκτικές στα λουλούδια όπως Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton και Optico.
Ο δεύτερος τρόπος μάχης είναι ο αυτοέλεγχος. Έτσι, σε γονιμοποιημένο έδαφος, ενώ διατηρείται μια απόσταση μεταξύ των φυτών 30-40 εκατοστών, εάν τα σπορόφυτα σκληρύνουν, οι ρίζες είναι κατεστραμμένες, τότε θα εμφανιστεί ανθοφορία.
Θα πρέπει να επιλέξετε μια τοποθεσία για σπορόφυτα σε ένα ηλιόλουστο αλλά όχι θυελλώδες μέρος· το έδαφος για τα σπορόφυτα θα πρέπει να γονιμοποιηθεί με άζωτο και κάλιο. Πριν από τη φύτευση, εφαρμόζεται λίπασμα κομποστοποίησης στο έδαφος.
Πώς να καλλιεργήσετε λάχανο στον κήπο σας
Στο κλίμα μας, το κινέζικο λάχανο καλλιεργείται, όπως το κανονικό λάχανο, με δύο τρόπους - σπορόφυτα και σπόρους. Ας σκεφτούμε πώς να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο στη λωρίδα μας.
Η προετοιμασία δενδρυλλίων για περαιτέρω καλλιέργεια στην κορυφογραμμή γίνεται ως εξής.Οι σπόροι λάχανου φυτεύονται σε προετοιμασμένο έδαφος σε βάθος 1 εκατοστού σε απόσταση 2 εκατοστών σε δοχεία με τύρφη. Για 3 ημέρες, ποτίζουμε γενναιόδωρα με χλιαρό νερό.
Όταν οι σπόροι βλαστήσουν, τα δοχεία τοποθετούνται σε φωτισμένο μέρος και μετά από 25 ημέρες τα σπορόφυτα τοποθετούνται στον κύριο τόπο ανάπτυξης. Διατηρήστε απόσταση μεταξύ των φυταρίων 35-40 εκατοστών. Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση 50 εκατοστών μεταξύ των σειρών. Το έδαφος συμπιέζεται μετά τη φύτευση. Κατά τη φύτευση, πρέπει να χειρίζεστε προσεκτικά τις ρίζες· τα σπασίματα θα οδηγήσουν σε βίδωμα του λαχανικού.
Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται ως εξής. Η φύτευση στο έδαφος πραγματοποιείται σε ζεστό, ηλιόλουστο καιρό. Οι τρύπες για φύτευση γίνονται σε απόσταση 40 επί 50 εκατοστά. Οι κόκκοι φυτεύονται σε μήκος 2 εκατοστών και καλύπτονται με φιλμ για βλάστηση.
Μετά τη βλάστηση, η μεμβράνη αφαιρείται και η φροντίδα των δενδρυλλίων συνίσταται στη χαλάρωση και το ξεφύλλισμα του εδάφους γύρω από τα φυτά, το πότισμα και τη λίπανση.
Τα χαρακτηριστικά του λαχανικού επιτρέπουν τη συγκομιδή του δύο φορές την εποχή, με την πρώτη φύτευση να γίνεται τον Μάιο και τη δεύτερη τον Ιούλιο.
Συγκομιδή
Για την παρασκευή σαλατών, μαζεύονται και τρώγονται τα πάνω φύλλα· τα λαχανικά για αποθήκευση κόβονται μαζί με το κοτσάνι, ανασηκώνοντας όλες τις κορυφές. Διαφορετικές ποικιλίες "Pekinga" αποθηκεύονται διαφορετικά - για παράδειγμα, οι ποικιλίες στις οποίες δεν περικλείονται τα φύλλα καταναλώνονται απευθείας ως τρόφιμα· κατά την αποθήκευση, τα φύλλα θα μαραθούν και το κεφάλι του λάχανου θα στεγνώσει. Το κεφάλι του λάχανου καλυμμένο με φύλλα αποθηκεύεται μέχρι τον Δεκέμβριο - Φεβρουάριο. Η όψιμη ποικιλία Nika αποθηκεύεται τέλεια το χειμώνα και είναι κατάλληλη και για συγκομιδή.
Λόγω του γεγονότος ότι η καλλιεργητική περίοδος του λαχανικού είναι 2 μήνες, μπορείτε να επιλέξετε ανεξάρτητα τον χρόνο φύτευσης και συγκομιδής.
Το πρώιμο λάχανο του Πεκίνου χρησιμοποιείται αμέσως μετά τη συγκομιδή για φαγητό, αλλά οι μεσαίες και όψιμες ποικιλίες μπορούν να αποθηκευτούν, να ζυμωθούν και να προετοιμαστούν για το χειμώνα.
