Ευεργετικές ιδιότητες και βλάβες του αρακά για την υγεία του οργανισμού

Τα πράσινα μπιζέλια δεν έχουν μόνο μια ευχάριστη, ζουμερή γεύση, αλλά και πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Το λαχανικό συνιστάται για κατανάλωση για προληπτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς για πολλές ασθένειες. Τα μπιζέλια δεν χάνουν θρεπτικά συστατικά ακόμα και όταν είναι κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα και αποξηραμένα. Παρά τον μεγάλο κατάλογο των θεραπευτικών ιδιοτήτων, σε ορισμένες περιπτώσεις η χρήση του είναι ανεπιθύμητη και μάλιστα αντενδείκνυται.

Σύνθεση από πράσινα μπιζέλια

Τα πράσινα μπιζέλια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και λιπαρά. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, οι οποίες είναι εύπεπτες και σχεδόν πλήρως αφομοιώσιμες. 100 g προϊόντος περιέχει μόνο 85 kcal.

Το λαχανικό είναι πηγή βιταμινών και μετάλλων. Σχεδόν το 50% ανήκει στη βιταμίνη C, το 15% ανήκει στη βιταμίνη Α, το 33% ανήκει στο κάλιο, ένα ελαφρώς μικρότερο ποσοστό ανήκει στις βιταμίνες Ε, ΡΡ, Β1, Β2, Β6.

Ο αρακάς είναι εμπλουτισμένος με σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο. Η σύνθεση περιλαμβάνει μια ουσία - λυσίνη, η οποία ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και πυριδοξίνη, η οποία εμπλέκεται στο σχηματισμό χρήσιμων αμινοξέων.

Πράσινα μπιζέλια: οφέλη και βλάβες

Τα φρέσκα πράσινα μπιζέλια και τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτά βελτιώνουν τη λειτουργία όλων των εσωτερικών οργάνων. Οι ευεργετικές ιδιότητες καθορίζονται από την πλούσια περιεκτικότητα του συμπλέγματος βιταμινών-μετάλλων και άλλων χρήσιμων ουσιών.

Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι εκτός από τα οφέλη, το λαχανικό μπορεί να είναι και επιβλαβές για την υγεία. Τα πράσινα μπιζέλια μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και να διαταράξουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος: φούσκωμα, βαρύτητα στο στομάχι και αναστατωμένα κόπρανα.

Οφέλη από φρέσκα πράσινα μπιζέλια

Τα πράσινα μπιζέλια τρώγονται όχι μόνο φρέσκα. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες, χυλούς από αυτό και να το προσθέσετε σε σαλάτες. Σε οποιαδήποτε μορφή, τα μπιζέλια έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος.

Τα μπιζέλια ενισχύουν και ενεργοποιούν την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού χωρίς να αυξάνουν τη λιπώδη μάζα, βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος, την καρδιακή δραστηριότητα και βελτιώνουν το ανοσοποιητικό.

Για το σώμα

Τα πράσινα μπιζέλια χαρακτηρίζονται από τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

• μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης λόγω της περιεκτικότητας σε νικοτινικό οξύ.
• βοηθά στην απομάκρυνση της άμμου από τα νεφρά και στην ανακούφιση από κρίσεις ουρολιθίασης.
• φυτικές ίνες βελτιώνουν την εντερική κινητικότητα.
• Το σελήνιο, το οποίο υπάρχει στο προϊόν, εμποδίζει την ανάπτυξη καρκινικών όγκων.
• τα μπιζέλια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, φολικό οξύ, λουτεΐνη, έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς, εξαλείφουν την αρρυθμία.
• βελτιώνει την ανοσία και καταπολεμά τα παθογόνα.
• βοηθά στην αντιμετώπιση της καούρας.
• ασβέστιο και μαγγάνιο εμποδίζουν την ανάπτυξη ασθενειών του σκελετικού συστήματος.

Αυτή είναι μια λίστα με τις πιο κοινές χρήσεις της καλλιέργειας λαχανικών, αλλά υπάρχουν και άλλες ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος.

Για γυναίκες

Τα πράσινα μπιζέλια, λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ασβέστιο, βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος και αποκαθιστούν την πλάκα των νυχιών. Ο σίδηρος διατηρεί τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης στο σωστό επίπεδο, αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την έμμηνο ρύση. Το φολικό οξύ βοηθά στην αναζωογόνηση του δέρματος, στην αποκατάσταση των κατεστραμμένων κυττάρων και βελτιώνει τη λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων.

Κατα την εγκυμοσύνη

Σε μέτριες δόσεις, τα μπιζέλια θα ωφελήσουν μόνο τη μέλλουσα μητέρα και το έμβρυο:

• Το φολικό οξύ επιταχύνει τη διαδικασία της κυτταρικής διαίρεσης, του σχηματισμού RNA και εμπλέκεται στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού.
• το κάλιο και το ασβέστιο συμμετέχουν στο σχηματισμό του σκελετικού συστήματος.
• η σύνθεση βιταμινών αποτρέπει την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών και αναιμίας.
• ο ύπνος βελτιώνεται, η ευερεθιστότητα εξαφανίζεται.

Σε μεγάλες δόσεις, τα πιάτα με μπιζέλια μπορεί να προκαλέσουν αυξημένο σχηματισμό αερίων, που θα δημιουργήσει δυσφορία στη μέλλουσα μητέρα και το παιδί.

Όταν θηλάζετε

Το προϊόν δεν συνιστάται για χρήση κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Το πεπτικό σύστημα των βρεφών είναι αδύναμο και δεν έχει διαμορφωθεί πλήρως, επομένως μπορεί να εμφανιστούν δυσάρεστα συμπτώματα: κολικοί και κοιλιακό άλγος, συχνές αναγωγές, διάρροια ή δυσκοιλιότητα.

Για απώλεια βάρους

Τα πράσινα μπιζέλια είναι ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, που απορροφάται εύκολα και πλήρως από τον οργανισμό. Αυτά τα συστατικά βοηθούν στον γρήγορο κορεσμό του σώματος, δίνοντας ενέργεια και δύναμη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι φυτικές ίνες ομαλοποιούν την εντερική λειτουργία και απομακρύνουν τις συσσωρευμένες τοξίνες.

Για τους άνδρες

Το προϊόν βοηθά στη γρήγορη αποκατάσταση της δύναμης και της ενέργειας μετά από αθλητική προπόνηση και βοηθά στη δημιουργία μυϊκής μάζας.

Η τακτική ένταξη των οσπρίων στη διατροφή αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος. Τα πράσινα μπιζέλια αυξάνουν την ισχύ και βελτιώνουν την ποιότητα της σεξουαλικής επαφής.

Για παιδιά

Ο αρακάς εμπλουτίζει το αναπτυσσόμενο σώμα των παιδιών με βιταμίνες και μέταλλα και αυξάνει την όρεξη. Το ασβέστιο ενισχύει τα δόντια και το σκελετικό σύστημα, αποτρέπει την ανάπτυξη δερματικών παθήσεων.

Τα συστατικά του προϊόντος βελτιώνουν τη μνήμη, την προσοχή, αποκαθιστούν την εντερική λειτουργία και ενισχύουν το καρδιαγγειακό σύστημα.

Για τον διαβήτη

Για τον διαβήτη τύπου 2, τα μπιζέλια επιτρέπεται να περιλαμβάνονται στο εβδομαδιαίο μενού. Η σύνθεση του προϊόντος βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στην ομαλοποίησή τους, χωρίς δραστικές αλλαγές. Το επίπεδο της κακής χοληστερόλης μειώνεται, τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ενισχύονται.

Για χολοκυστίτιδα

Για τη χολοκυστίτιδα, η ένταξη του προϊόντος στη διατροφή επιτρέπεται μόνο κατά το στάδιο της ύφεσης, αλλά μόνο σε μικρές δόσεις.Τα φασόλια μειώνουν τη χοληστερόλη και εμποδίζουν την ανάπτυξη χολόλιθων.

Για γαστρεντερικές παθήσεις

Για οποιεσδήποτε ασθένειες του γαστρεντερικού συστήματος κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, τα πράσινα μπιζέλια αντενδείκνυνται. Κατά το στάδιο της ύφεσης, το προϊόν μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή, αλλά μόνο σε μικρές δόσεις. Για την παγκρεατίτιδα, επιτρέπεται να επιλέξετε μόνο φρέσκα μπιζέλια ή να χρησιμοποιείτε φυτρωμένα φασόλια για φαγητό.

Οφέλη από ωμό, ξηρό, βρασμένο και κονσερβοποιημένο αρακά

Τα πράσινα μπιζέλια σε οποιαδήποτε μορφή εμποδίζουν την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών, δερματολογικών ασθενειών, ομαλοποιούν τη λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών και του νευρικού συστήματος και δίνουν δύναμη.

Μπιζέλια που φυτρώθηκαν

Τα φύτρα μπιζελιού είναι πλούσια σε ένζυμα και ινουλίνη, τα οποία μπορούν να μειώσουν τη γλυκόζη στο αίμα. Οι διαιτητικές ίνες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντερικού σωλήνα, απομακρύνουν τις επιβλαβείς ακαθαρσίες και τις τοξίνες. Η περιεκτικότητα σε χρήσιμα συστατικά στο φυτρωμένο προϊόν αυξάνεται αρκετές φορές.

Τα φασόλια γεμίζουν με νερό και αφήνονται για αρκετές μέρες. Ο αρακάς φυτρώνει γρήγορα, μέσα σε 5-6 ημέρες.

Οφέλη από λοβό μπιζελιού

Οι λοβοί του μπιζελιού χαρακτηρίζονται επίσης από ευεργετικές ιδιότητες.. Περιέχουν ένα συμπυκνωμένο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του φολικού οξέος. Ο αρακάς με λοβό μπορεί να καταναλωθεί όταν το φυτό είναι ακόμα νέο.

Σε ποιον δεν συνιστάται να τρώει μπιζέλια και πιάτα από αυτά;

Εάν τηρηθούν οι συνιστώμενες δόσεις, το προϊόν δεν θα προκαλέσει αρνητικές συνέπειες. Εάν υπάρχει περίσσεια λαχανικών, μπορεί να αισθανθείτε αίσθημα βάρους στο στομάχι, πόνο και μετεωρισμό στην κοιλιά και ναυτία. Δεν πρέπει να τρώτε φασόλια σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Για την ουρική αρθρίτιδα επιτρέπεται η κατανάλωση φασολιών σε μικρές δόσεις, αλλά μόνο σε βραστή μορφή. Το φρέσκο ​​προϊόν απαγορεύεται. Το προϊόν μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές για γαστρίτιδα και ελκωτικούς σχηματισμούς.Το προϊόν αντενδείκνυται σε οξείες εκδηλώσεις οποιωνδήποτε ασθενειών του πεπτικού συστήματος, καθώς και σε περιπτώσεις προβλημάτων αίματος.

Πώς να επιλέξετε φρέσκο ​​και κονσερβοποιημένο αρακά;

Για να έχετε μόνο τα οφέλη του προϊόντος, πρέπει να επιλέξετε ένα φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας προϊόν. Εάν πρέπει να επιλέξετε ένα φρέσκο ​​προϊόν, τότε το πλούσιο πράσινο χρώμα του λοβού, χωρίς λευκά εγκλείσματα, ξηρά και σάπια σημεία, υποδηλώνει υψηλή ποιότητα.

Από τα ξερά μπιζέλια, είναι προτιμότερο να επιλέγετε φασόλια μικρά σε μέγεθος, πράσινα ή έντονο πορτοκαλί χρώμα. Συνιστάται να αγοράσετε ένα συσκευασμένο προϊόν που προστατεύεται από την υγρασία.

Για ένα κονσερβοποιημένο προϊόν, πρέπει να ελέγξετε όχι μόνο την ημερομηνία λήξης, αλλά και την ημερομηνία κατασκευής του προϊόντος. Οι ημερομηνίες πρώιμης συγκομιδής υποδεικνύουν μια νέα συγκομιδή: τέλη Μαΐου ή αρχές Ιουνίου. Η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει ακαθαρσίες ή συντηρητικά.

Λαϊκές συνταγές

Πολλές λαϊκές συνταγές περιλαμβάνουν πράσινα μπιζέλια. Στη βάση του γίνονται κομπρέσες, αφεψήματα και αφεψήματα.

Για την καούρα

Τα αποξηραμένα ή φρέσκα μπιζέλια βοηθούν στην καούρα. Αρκετά για να φάτε ένα δυο αρακά. Τα ξερά φασόλια μουλιάζονται εκ των προτέρων σε βραστό νερό. Μετά από αυτό το νερό στραγγίζεται. Αρκεί να μασήσετε 3-4 αρακά. Τα υπόλοιπα φασόλια μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από μία ημέρα.

Από σπληνική κύστη

Μια δίαιτα με αρακά δύο εβδομάδων βοηθά να απαλλαγούμε από τις κύστεις του σπλήνα. Είναι χρήσιμο να τρώτε χυλό οσπρίων με άδειο στομάχι και πριν τον ύπνο χωρίς να προσθέσετε μπαχαρικά. Τα μπιζέλια μουλιάζονται το βράδυ και το νερό στραγγίζεται το πρωί. Στη συνέχεια, προσθέστε νέο νερό, αφήστε να πάρει βράση και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Για τη δυσκοιλιότητα

Τα κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα μπιζέλια διεγείρουν την εντερική κινητικότητα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και φυτικές ίνες.

Για πονοκεφάλους

Εάν οι πονοκέφαλοι σας ενοχλούν συχνά, μπορείτε να τρώτε 5 γραμμάρια αλεύρι μπιζελιού καθημερινά πριν από τα γεύματα έως και 4 φορές την ημέρα. Το αλεύρι βελτιώνει τη διατροφή των εγκεφαλικών κυττάρων και αποκαθιστά τις μεταβολικές διεργασίες.

Για την παχυσαρκία και την ουρολιθίαση

Οι βλαστοί που συλλέγονται κατά την περίοδο της ανθοφορίας βοηθούν κατά της ουρολιθίασης. Τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε να εγχυθεί για 20 λεπτά και φιλτράρετε. Πρέπει να πίνετε το παρασκευασμένο διάλυμα τέσσερις φορές την ημέρα, 40 ml.

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, αυτό το όσπριο συνιστάται να περιλαμβάνεται στο μενού για παχύσαρκους ασθενείς.

Για φουρκουλίωση

Το αλεύρι μπιζελιού, 35 γραμμάρια από το οποίο αναμιγνύονται με μέλι μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη μάζα, βοηθά κατά του βρασμού. Λίγο από το μείγμα εφαρμόζεται σε έναν επίδεσμο και εφαρμόζεται στο σημείο που πονάει. Η κομπρέσα αφήνεται για 2 ώρες και στη συνέχεια ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Για ομορφιά

Οι μάσκες από αλεύρι μπιζελιού αναζωογονούν το δέρμα, λειαίνουν τις λεπτές ρυτίδες και απομακρύνουν τα μαύρα στίγματα και τα σπυράκια.

Μάσκα φρέσκου αρακά

Η σύνθεση του φρέσκου αρακά βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, καθιστώντας το ελαστικό. Για την προετοιμασία, θα χρειαστεί να πολτοποιήσετε 15 γραμμάρια αρακά με ένα πιρούνι. Προσθέστε έναν κρόκο αυγού και μερικές σταγόνες αιθέριων ελαίων στη μάζα που προκύπτει. Η μάσκα κατανέμεται στο πρόσωπο και ξεπλένεται μετά από 30 λεπτά.

Μάσκα κατά των μαύρων στιγμάτων

Ένα μείγμα ρυζιού και φασολιών θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα μαύρα στίγματα. Παίρνουμε 5 γραμμάρια ρύζι και 10 γραμμάρια αρακά και τα αλέθουμε σε μύλο καφέ. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να αραιωθεί με χυμό καρότου (20 ml). Η μάσκα εφαρμόζεται στο δέρμα του προσώπου για 3-4 λεπτά.

Θρεπτική μάσκα

Για μια θρεπτική μάσκα, πρέπει να αλέσετε 20 γραμμάρια τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, να ανακατέψετε με 10 ml ορού γάλακτος και 5 γραμμάρια αλεύρι μπιζελιού. Η σύνθεση εφαρμόζεται ομοιόμορφα στο δέρμα του προσώπου και ξεπλένεται μετά από 30 λεπτά.