Το σκόρδο Sofievsky ανήκει σε μια ποικιλία ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών. Το είδος εκτράφηκε από κτηνοτρόφους της Γεωπονικής Ακαδημίας Uman πριν από 20 χρόνια και κατάφερε να καθιερωθεί ως μία από τις καλύτερες χειμερινές ποικιλίες. Το ύψος του βέλους καλλιέργειας φτάνει το 1,5 μέτρο. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η ευθεία θέση των φύλλων, τα οποία παίρνουν σχεδόν κάθετη θέση.
[toc]
Η χειμερινή ποικιλία είναι πλέον ευρέως διαδεδομένη στην Ουκρανία, τη Μολδαβία, τη Λευκορωσία και τη Ρωσία. Η καλλιέργεια καλλιεργείται ενεργά σήμερα σε μεγάλες φάρμες, όπου ακόμη και χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων, συγκομίζω έως και 14 τόνους καλλιέργειες ανά στρέμμα. Λόγω των υψηλών ποσοστών απόδοσης, η ποικιλία είναι δημοφιλής και σε ζήτηση στους Ρώσους κηπουρούς.
Οι λεπίδες των φύλλων έχουν πλούσιο σκούρο πράσινο χρώμα.Η ποσότητα των εναποθέσεων τρίχας στην επιφάνεια είναι ασήμαντη. Μέσες παράμετροι φύλλου:
- μήκος από 35 έως 45 cm.
- πλάτος από 1,5 έως 2,5 cm.
Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας δείχνουν ότι η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου από τη στιγμή που μεγαλώνουν τα δόντια έως τη γενική παραμονή των φύλλων είναι 101 ημέρες. Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η καλή της ποιότητα αντοχής στον παγετό και αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες. Το φυτό μπορεί να αντέξει χαμηλές θερμοκρασίες έως -35 ⁰ΝΤΟ.
Το είδος έχει μια μοναδική ικανότητα να αντέχει σε δύσκολες συνθήκες ξηρασίας. Η ποικιλία αισθάνεται καλά σε περιοχές με ζεστά κλίματα· η παραγωγικότητα δεν μειώνεται ακόμη και στους +45 ⁰C. Χάρη σε αυτό το χαρακτηριστικό της ποικιλίας, το σκόρδο Sofievsky καλλιεργείται τόσο σε θερμές κλιματικές ζώνες όσο και σε περιοχές με δύσκολες γεωργικές συνθήκες.
Περιγραφή φρούτων
Η γεύση του σκόρδου θεωρείται μέτρια καυτή. Η μέση συγκομιδή είναι μέχρι 0,8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Περιγραφή της ποικιλίας:
- κατά μέσο όρο, ένα κεφάλι περιέχει από 6 έως 7 σκελίδες.
- το βάρος του λαμπτήρα κυμαίνεται εντός 120 γραμμαρίων.
- Το μέγεθος της κεφαλής του σκόρδου φτάνει τα 4,5 cm σε διάμετρο.
- ένας ώριμος βολβός σκόρδου έχει ένα υπόλευκο χρώμα με μια ελαφρά συμπερίληψη λιλά λωρίδων.
- οι καρποί έχουν στρογγυλό επίπεδο σχήμα.
Το πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η εξαιρετική ποιότητα διατήρησης. Η ποικιλία σας επιτρέπει να δώσετε στα χειμωνιάτικα παρασκευάσματα και στη συντήρηση μια πλούσια γεύση και πικάντικη, ο βαθμός της οποίας εξαρτάται από την ποσότητα που χρησιμοποιείται στη συνταγή του προϊόντος. Τα κεφάλια σκόρδου μπορούν να αποθηκευτούν για 11 μήνες χωρίς να χάσουν την εμφάνιση και την ποιότητα των σκελίδων.
Η ποικιλία σκόρδου Sofievsky φημίζεται για τη γεύση της και την πλούσια περιεκτικότητά της σε θρεπτικά συστατικά. Το σκόρδο περιέχει βιταμίνη C, αμινοξέα, πρωτεΐνες, μικρή ποσότητα ιχνοστοιχείων, σελήνιο και αιθέρια έλαια. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η σταθερότητα της συγκομιδής που προκύπτει.
Συστάσεις για φύτευση και φροντίδα
Η φύτευση των καλλιεργειών σκόρδου πραγματοποιείται με διάφορους τρόπους, η επιλογή των οποίων εξαρτάται από τον επιθυμητό σκοπό της καλλιέργειας. Είναι δυνατές οι ακόλουθες επιλογές:
- εναέριους σπόρους για να αποκτηθούν μεταγενέστερα σύνολα, οι λεγόμενοι σπόροι με ένα δόντιο.
- σπορά, η οποία λαμβάνεται στο τέλος του έτους ανάπτυξης του εναέριου σπόρου·
- δόντια κεφαλιών ενηλίκων.
Παρά την καλή του αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες, συνιστάται η επιλογή ανοιχτού ηλιόλουστου χώρου για φύτευση. Το έδαφος για φύτευση θα πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο· το χούμο-αμμώδες και αργιλώδες έδαφος είναι κατάλληλο. Σε εξειδικευμένα καταστήματα σήμερα μπορείτε να βρείτε τόσο μικρά είδη γαρίφαλου όσο και μεγάλα γαρίφαλα. Ο χρόνος φύτευσης εξαρτάται από τον τύπο του υλικού φύτευσης που αγοράζεται:
- Οι εναέριοι σπόροι μπορούν να φυτευτούν τόσο το φθινόπωρο όσο και την άνοιξη και σε αυτή την περίπτωση δεν θα λάβετε πλήρες σκόρδο, αλλά ένα απόθεμα για περαιτέρω καλλιέργεια.
- μια μόνο σκελίδα θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε πλήρεις βολβούς σκόρδου, οι οποίοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γαστρονομικούς σκοπούς.
- Τα μεμονωμένα γαρίφαλα επιτρέπουν επίσης πλήρως σχηματισμένα κεφάλια.
Με τις τελευταίες επιλογές φύτευσης, ο χρόνος επιλέγεται με τέτοιο τρόπο ώστε να αποφεύγεται η απειλή του παγετού. Συνιστάται η φύτευση υλικού φύτευσης 2 ή 3 εβδομάδες πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται σύμφωνα με τους ακόλουθους κανόνες:
- μην φυτεύετε σπόρους για περισσότερα από 2 χρόνια στο ίδιο μέρος, αποφύγετε τη φύτευση σε κρεβάτια με κρεμμύδια.
- φυτέψτε στη θέση των φυτεύσεων νυχτολούλουδου.
- μην τρέφεστε με κοπριά, καθώς οδηγεί στον κορεσμό του με άζωτο και οξίνιση, γεγονός που μειώνει την απόδοση του σκόρδου.
- Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τις σκελίδες σκόρδου για 2 ώρες σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για να βελτιώσετε την αντοχή της ποικιλίας στο στρες.
Για καλλιέργεια, επιλέξτε μόνο μια επιλογή υψηλής ποιότητας χωρίς σημάδια ζημιάς, ελαττωμάτων ή άλλης ζημιάς στους σπόρους. Το προτεινόμενο σχέδιο για το υλικό φύτευσης είναι να διατηρείται απόσταση μεταξύ των τμημάτων κατά τη φύτευση από 10 έως 15 εκ. Κατά το σχηματισμό σειρών, η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι από 20 έως 25 εκ. Το βάθος του εδάφους δεν πρέπει να είναι μεγάλο, το συνιστώμενο Το βάθος είναι από 4 cm έως 6 cm Η βαθύτερη φύτευση μπορεί να διατηρήσει την ικανότητα των κεφαλών να βλασταίνουν κατά την έναρξη του κρύου καιρού, αλλά οι δείκτες απόδοσης μειώνονται σημαντικά.
Το χειμώνα, είναι απαραίτητο να παρέχεται καταφύγιο για τις φυτεύσεις· κλαδιά, φύλλωμα και χιόνι χρησιμοποιούνται για αυτούς τους σκοπούς. Τέτοιες ενέργειες θα βοηθήσουν την καλλιέργεια του σκόρδου να αντέξει καλύτερα τις χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα.
