Για τα υπέρβαρα άτομα, είναι χρήσιμο να γνωρίζουν πόσο ευεργετικές είναι οι φακές για την απώλεια βάρους, προκειμένου να συμπεριλάβουν το προϊόν στη διατροφή τους. Είναι γνωστό ότι για όσους χάνουν βάρος, είναι σημαντικό να τρώνε πιάτα που είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά των οποίων τα συστατικά παρέχουν στον οργανισμό επαρκείς ποσότητες φυτικών πρωτεϊνών. Ουσίες που απομακρύνουν το νερό και τις τοξίνες από τους ιστούς βοηθούν στην απομάκρυνση του περιττού λίπους. Είναι απαραίτητο οι μεταβολικές διεργασίες ενός λίπους να συμβούν πιο γρήγορα, τότε το σωματικό βάρος θα είναι φυσιολογικό. Τα πιάτα από φακές θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα των περιττών κιλών.
Ποικιλίες φακών: ποια να διαλέξετε για απώλεια βάρους
Υπάρχουν διάφορα είδη δημητριακών φακής. Καθένα από αυτά είναι κατάλληλο για την προετοιμασία του πρώτου και του δεύτερου μαθήματος:
- Οι κόκκινες φακές χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα χυλού και πουρέ, καθώς το προϊόν βράζει γρήγορα. Η ουδέτερη γεύση ενός πιάτου με όσπρια του επιτρέπει να συνδυάζεται με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Οι διαιτητικές ίνες στα κόκκινα δημητριακά ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες. Τα λαμπερά φασόλια περιέχουν ουσίες που είναι πηγή ενέργειας.
- Οι τρυφερές καφέ φακές χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούπες. Αυτό το προϊόν είναι κατάλληλο για κατανάλωση από ηλικιωμένους και άτομα με δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- Οι μαύροι κόκκοι του προϊόντος των οσπρίων έχουν υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Η ιδιαιτερότητα του δημητριακού είναι ότι δεν βράζει καλά. Αλλά τα μαύρα φασόλια θα διακοσμήσουν ολόκληρες σαλάτες και σούπες.
- Οι πράσινες φακές είναι οι πιο υγιεινές. Οι άγουροι κόκκοι θα ανακουφίσουν τα εντερικά προβλήματα και θα αναγκάσουν το όργανο να επεξεργάζεται πιο ενεργά την τροφή. Οι σαλάτες, τα δημητριακά και οι σούπες παρασκευάζονται από πράσινα δημητριακά. Οι άψητοι κόκκοι είναι κατάλληλοι για την προετοιμασία ενός συνοδευτικού.
Όλα τα είδη φυτικών προϊόντων θα ωφελήσουν τους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τα δημητριακά που ταιριάζουν στα γούστα ενός ατόμου. Αν και οι περισσότεροι Οι πράσινες φακές θεωρούνται υγιεινές, αλλά και το κόκκινο απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό.
Σύνθεση του προϊόντος
Οι φακές για απώλεια βάρους είναι ένα ιδανικό φυτικό προϊόν. Περιέχει αρκετά:
- διαιτητικές ίνες, ή φυτικές ίνες, που αμβλύνουν το αίσθημα της πείνας.
- πρωτεΐνη που αντικαθιστά το κρέας και τα αυγά στη διατροφή.
- νικοτινικό οξύ, το οποίο δρα στη διάσπαση των λιπών στο σώμα.
- μαγνήσιο, που συμμετέχει στη διαδικασία της πέψης.
- σίδηρο, που εμποδίζει την εξάντληση του σώματος.
Τρώγοντας πιάτα από όσπρια, μπορείτε να χορτάσετε το σώμα με τα στοιχεία που χρειάζεται, ενώ λαμβάνετε 100–120 χιλιοθερμίδες από 100 γραμμάρια του προϊόντος. Ταυτόχρονα, το ενεργειακό ισοζύγιο δεν μειώνεται, το άτομο δεν αισθάνεται εξάντληση ή κούραση. Και το επίπεδο σακχάρου στο αίμα επανέρχεται στο φυσιολογικό. Αυτό είναι σημαντικό για τους διαβητικούς, πολλοί από τους οποίους είναι υπέρβαροι.
Σχετικά με τα οφέλη των φακών για την απώλεια βάρους
Οι ευεργετικές ιδιότητες των φακών για απώλεια βάρους περιλαμβάνουν την ικανότητα των παχύσαρκων ατόμων να:
- λάβετε ελάχιστες θερμίδες.
- να είστε ικανοποιημένοι χωρίς να αισθάνεστε υποσιτισμένοι ή κορεσμένοι.
- λάβετε την καθημερινή σας δόση βιταμινών και ευεργετικών στοιχείων.
- εγγυάται τη σταθερότητα του νευρικού συστήματος.
- ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
- υποστηρίζει την εντερική μικροχλωρίδα, διεγείροντας την κινητικότητα του βλεννογόνου του οργάνου.
- προωθεί την απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων από το σώμα.
Το όφελος των φακών για την απώλεια βάρους είναι επίσης ότι απαλλάσσει τον οργανισμό από την κατανάλωση φυτικών προϊόντων που περιέχουν νιτρικά άλατα και ραδιονουκλεΐδια. Οι τοξίνες δεν συσσωρεύονται στα φασόλια, επομένως το φυτό θεωρείται καθαρό περιβαλλοντικό προϊόν.
Συνταγές δίαιτας με φακές
Πότε να συμπεριλάβετε ένα πιάτο με φακές στο μενού, θα σας πουν οι διατροφολόγοι. Οι ειδικοί στη διατροφή πιστεύουν ότι μπορούν σταδιακά να χάσουν βάρος όταν αντικαταστήσουν ένα ή δύο γεύματα με όσπρια. Είναι προτιμότερο να μην συμπεριλαμβάνετε φακές στο πρωινό. Για μεσημεριανό, μπορείτε να φτιάξετε σούπα με κόκκινες φακές. Στο πιάτο προστίθενται μόνο σοταρισμένα κρεμμύδια, καρότα και πελτέ ντομάτας. Την επόμενη μέρα ετοιμάζουμε ένα συνοδευτικό σε μορφή πουρέ. Αφού βράσουν οι κόκκοι, τα δημητριακά χτυπάμε με το μπλέντερ.
Νόστιμα είναι και τα κεφτεδάκια από κόκκινες φακές.Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο (30 γραμμάρια), τριμμένη φρυγανιά (40 γραμμάρια), ψιλοκομμένα καρύδια (20 γραμμάρια), αυγό και μπαχαρικά στον πουρέ φακών (200 γραμμάρια). Το προϊόν τηγανίζεται σε τηγάνι και σερβίρεται με σάλτσα. Με παρόμοιο τρόπο παρασκευάζονται και τα διαιτητικά κοτολέτες.
Στις σαλάτες, τα πράσινα μισά δημητριακά, προβρασμένα, συνδυάζονται με κολοκύθα, φέτα, πιπεριές, κόκκινες ντομάτες και μυρωδικά.
Εάν ένα προϊόν από όσπρια χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό, τότε πάρτε άπαχο κρέας, περνώντας το από έναν μύλο κρέατος. Το κρέας κοτόπουλου στιφάδο ή βραστό είναι επίσης κατάλληλο.
Για να προετοιμάσετε ψωμάκια για 100 γραμμάρια πουρέ φακών, πρέπει να πάρετε ένα αυγό, μισή κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης και μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Έχοντας σχηματίσει στρογγυλά κέικ, ψήνετε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών.
Όταν ακολουθείτε μια κλασική δίαιτα, πρέπει να προετοιμαστείτε για αργή απώλεια βάρους για 2-3 μήνες.
Για να έχετε γρήγορα αποτελέσματα, όσοι χάνουν βάρος θα πρέπει να αντικαταστήσουν τα περισσότερα από τα πιάτα της διατροφής τους με φακές. Στη συνέχεια, σε μια εβδομάδα χάνουν έως και τρία κιλά βάρους.
Τι βλάβες μπορεί να προκαλέσουν οι φακές στο σώμα κάποιου που χάνει βάρος;
Η αρνητική επίδραση των οσπρίων στον άνθρωπο πρέπει να είναι γνωστή για να εξαλειφθεί με τη μείωση του ρυθμού κατανάλωσης του προϊόντος. Τα πιάτα φακής αντενδείκνυνται για όσους πάσχουν από:
- ασθένειες των αρθρώσεων?
- αρθρίτιδα;
- δυσβακτηρίωση?
- δυσκινησία της χοληδόχου κύστης;
- αιμορροϊδές.
Όσοι έχουν κακή λειτουργία της χοληδόχου κύστης δεν πρέπει να επιδίδονται σε δημητριακά. Εξάλλου, το φορτίο στο όργανο θα οδηγήσει στον σχηματισμό λίθων και δυσκολίες στην πέψη των τροφών.
Η πολλή φυτική πρωτεΐνη δεν είναι πάντα υγιεινή. Εάν μετά από μια δίαιτα φακής παρουσιαστεί δυσλειτουργία των πεπτικών οργάνων, τότε αξίζει να εγκαταλείψετε το προϊόν για λίγο και να περιορίσετε την κατανάλωσή του.Για να διευκολυνθεί η εργασία του στομάχου, τα δημητριακά πρέπει να βράσουν καλά. Πριν το μαγείρεμα, τα μισά κόκκους μουλιάζονται για 1-2 ώρες.
Τα συστατικά των σπόρων των φυτών συμβάλλουν στον αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα. Για τους ηλικιωμένους, τα δημητριακά είναι χρήσιμα, αλλά με περιορισμούς.
Για να συμπεριλάβετε τις φακές στη διατροφή σας, πρέπει να προσδιορίσετε τα οφέλη και τις βλάβες του προϊόντος.
Γνώμη για τη δίαιτα φακής για απώλεια βάρους
Οι διατροφολόγοι λένε ομόφωνα ότι οι φακές πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή. Έχει περισσότερα οφέλη παρά κακό για όσους θέλουν να χάσουν το περιττό βάρος. Το θετικό είναι ότι οι φακές μπορούν να μαγειρευτούν ως ανεξάρτητο πιάτο. Έχει ευχάριστο άρωμα και ενδιαφέρουσα γεύση. Το προϊόν περιέχει πολλές βιταμίνες Β. Τα δημητριακά είναι πηγή φυλλικού οξέος, σιδήρου, διαιτητικών ινών και πρωτεΐνης. Μαζί με τα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα μικροστοιχεία στα δημητριακά σας βοηθούν να γίνετε λεπτοί και όμορφοι χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.
Οι κριτικές από όσους χάνουν βάρος για τις φακές και τις ιδιαιτερότητες της συμπερίληψης του προϊόντος σε διαιτητικά πιάτα είναι επίσης θετικές.
Alisa, 23 ετών:
«Είμαι παχύσαρκος από παιδί. Πάντα μου άρεσαν τα τσουρέκια και τα γλυκά. Η λανθασμένη διατροφή με οδήγησε στο γεγονός ότι η σιλουέτα μου είναι διακοσμημένη με πτυχές λίπους στα πλάγια και στο στομάχι. Στα 20 μου αποφάσισα να ομαλοποιήσω τη διατροφή μου. Κατάλαβα ότι θα ήταν δύσκολο να επιτευχθούν αποτελέσματα αμέσως. Με συμβουλή διατροφολόγου άρχισα να βάζω φακές μία φορά την ημέρα. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Οι κόκκινες και οι πράσινες φακές έχουν ωραία γεύση και μαγειρεύονται γρήγορα. Για να διαφοροποιήσω το μενού, ετοίμασα και δεύτερα και πρώτα πιάτα. Και σερβίρω σαλάτες δημητριακών στους φίλους μου. Μετά από δύο μήνες ένιωσα ότι υπήρχαν λιγότερες ρυτίδες. Συνεχίζω να δουλεύω με τον εαυτό μου. Οι σπόροι φακής βοήθησαν τον φίλο μου να χάσει δέκα κιλά».
Anatoly, 36 ετών:
«Μετά τα τριάντα, άρχισα να παίρνω γρήγορα βάρος. Και η δουλειά σε ένα γραφείο και η οδήγηση αυτοκινήτου με βοήθησε μόνο να πάρω βάρος. Δύσπνοια, μεγάλη κοιλιά, καρδιακά προβλήματα. Όλα στο σωρό υποδήλωναν την ιδέα ότι πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας. Στην αρχή έχασα βάρος νηστεύοντας και πίνοντας μόνο κεφίρ. Αλλά ήταν πάντα πεινασμένος. Βρήκα ένα άρθρο για τις φακές. Αποφάσισα να το δοκιμάσω και η γυναίκα μου με στήριξε· μου ετοίμασε διάφορα πιάτα χρησιμοποιώντας φακές. Δοκιμάσαμε όλα τα είδη δημητριακών. Όλα είναι νόστιμα και θρεπτικά αν τα μαγειρέψετε με αγάπη. Τώρα το στομάχι έχει φύγει. Ο αθλητισμός και το περπάτημα βοηθούν στη διατήρηση του σώματος σε καλή φόρμα. Με το προϊόν οσπρίων το νευρικό σύστημα επανήλθε στο φυσιολογικό, η καρδιά λειτουργεί σαν ρολόι. Συνέδεσα τους φίλους μου στο προϊόν, οι οποίοι δεν ήξεραν πώς να απαλλαγούν από προβλήματα που σχετίζονται με την ηλικία».
