Τα σταφύλια είναι μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες μεταξύ των περισσότερων κηπουρών. Οι άνθρωποι συναντούν αυτό το μούρο κάθε μέρα, καθώς το φυτό προστίθεται σε πολλά προϊόντα διατροφής. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών πολιτισμού. Ωστόσο, οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες γλυκών σταφυλιών, που αναπτύσσονται ακόμη και στις βόρειες περιοχές, είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Πριν φυτέψετε τέτοια σταφύλια, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας τους.
Ιστορία και χαρακτηριστικά αναπαραγωγής
Ο I. V. Michurin ήταν στην αρχή της ανάπτυξης ανθεκτικών στον παγετό ποικιλιών σταφυλιών. Με τη βοήθειά του, το πρώτο μισό του περασμένου αιώνα, δημιουργήθηκαν τα πρώτα χειμωνιάτικα μούρα που ήταν σε θέση να αντέξουν τη χειμερινή πτώση της θερμοκρασίας. Εκείνα τα χρόνια, εκτράφηκαν οι καλύτερες ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των Metallic, Arctic και Concord.
Λίγα χρόνια αργότερα, ο κτηνοτρόφος Ya. I. Potapenko εντάχθηκε στην εκτροφή νέων ειδών σταφυλιού. Αποφάσισε να δημιουργήσει φυτά που όχι μόνο θα ανέχονταν τον παγετό, αλλά θα αντιμετωπίσουν και τις περισσότερες ασθένειες. Η έρευνά του είχε ως αποτέλεσμα τη δημιουργία τέτοιων σταφυλιών όπως το Honey, το Stepnyak και το Suvorovets.
Από τις αρχές της δεκαετίας του εξήντα, οι εγχώριοι κτηνοτρόφοι αποφάσισαν να δημιουργήσουν τεχνικές ποικιλίες που θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν στη Σιβηρία. Αυτό έγινε από έναν επιστήμονα από το Όρενμπουργκ - Shatilov. Αφιέρωσε αρκετά χρόνια της ζωής του στη δημιουργία των πιο ανθεκτικών ποικιλιών σταφυλιού. Ως αποτέλεσμα, δημιούργησε τα ασπρόμαυρα σταφύλια Amur.
Στο δεύτερο μισό του εικοστού αιώνα, το έργο των κτηνοτρόφων έφτασε σε ένα νέο επίπεδο, χάρη στο οποίο μεγάλα και ανθεκτικά στο χειμώνα μούρα σταφυλιού καλλιεργήθηκαν σε βιομηχανική κλίμακα ακόμη και σε περιοχές με σοβαρούς παγετούς. Σήμερα, έχουν δημιουργηθεί πολλές ζωνοποιημένες ποικιλίες σταφυλιών που αναπτύσσονται σε ανοιχτό έδαφος στο Primorye, την Άπω Ανατολή και τα Ουράλια.
Τέτοια φυτά είναι προσαρμοσμένα να αναπτύσσονται σε συνθήκες όπου η θερμοκρασία πέφτει κάτω από 30 βαθμούς κάτω από το μηδέν.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα;
Οι ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες θάμνων σταφυλιών έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα με τα οποία θα πρέπει να εξοικειωθείτε πριν τα καλλιεργήσετε. Τα κύρια πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες. Το κύριο πλεονέκτημα τέτοιων ποικιλιών σταφυλιών είναι ότι είναι προσαρμοσμένες σε ψυχρά κλίματα. Τα σπορόφυτα σταφυλιού θα αναπτυχθούν κανονικά χωρίς πρόσθετο καταφύγιο, ακόμα κι αν η θερμοκρασία πέσει στους 25-30 βαθμούς κάτω από το μηδέν.
- Αντοχή σε ασθένειες. Αυτό είναι το δεύτερο πιο σημαντικό πλεονέκτημα των χειμωνιάτικων φυτών. Είναι λιγότερο πιθανό από άλλες ποικιλίες να προσβληθούν από παράσιτα και δεν πάσχουν από καμία ασθένεια.
- Μετακομιστό. Ιδιαίτερη αναφορά πρέπει να γίνει στα πλεονεκτήματα των μούρων, τα οποία μετά το μάζεμα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μεταφέρονται ακόμη και σε μεγάλες αποστάσεις. Η συγκομιδή του σταφυλιού δεν χαλάει για 3-4 εβδομάδες.
Πρώιμες ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό
Μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού που ζουν σε περιοχές με ψυχρά κλίματα, τα χειμωνιάτικα σταφύλια με πρώιμες περιόδους ωρίμανσης είναι δημοφιλή. Υπάρχουν αρκετές πρώιμες ποικιλίες που φυτεύονται πιο συχνά.
Μεταμόρφωση
Πολλοί λάτρεις των πρώιμων μούρων φυτεύουν την ποικιλία σταφυλιού Preobrazhenie στον κήπο, οι συστάδες της οποίας ωριμάζουν μέσα σε 95-105 ημέρες. Η ιδιαιτερότητα αυτού του σταφυλιού είναι ότι μπορεί να καρποφορήσει πολλές φορές ανά εποχή.
Η μεταμόρφωση έχει μεγάλα σμήνη, βάρους ενάμισι κιλού. Εάν τηρούνται όλοι οι αγροτεχνικοί κανόνες κατά την καλλιέργεια, το βάρος μιας βούρτσας μπορεί να φτάσει τα 2-3 κιλά. Οι συστάδες αποτελούνται από πολλά κωνικά μούρα, το καθένα από αυτά ζυγίζει 10-20 γραμμάρια.
Νικητής
Το Victor θεωρείται πρώιμο σταφύλι, οι καρποί του οποίου ωριμάζουν αρχές Αυγούστου ή το δεύτερο μισό του Ιουλίου. Επομένως, οι ώριμες βούρτσες μπορούν να μαζευτούν εντός 70-80 ημερών από την εμφάνιση των μπουμπουκιών στους θάμνους.
Όπως και η Μεταμόρφωση, τα ώριμα σμήνη είναι αρκετά μεγάλα και μεγαλώνουν μέχρι 1-2 κιλά.Τα μούρα Victor έχουν επιμήκη σχήμα, το μήκος τους φτάνει τα 5-6 cm και το βάρος τους είναι 13-15 γραμμάρια. Μεταξύ των διαφορών είναι η γεύση του φρούτου, η οποία είναι πολύ ζουμερή και γλυκιά. Τα κύρια πλεονεκτήματα του Victor περιλαμβάνουν το γεγονός ότι τα ώριμα μούρα του δεν σπάνε ακόμη και με υψηλή υγρασία.
Λαούρα
Πρόκειται για μια ποικιλία υψηλής απόδοσης, οι θάμνοι της οποίας αποτελούνται από 80-85% καρποφόρους βλαστούς. Η Laura καλύπτεται με μεγάλα πεντάλοβα φύλλα με σκούρο πράσινο χρώμα.
Οι συστάδες της Laura είναι μικρές και ζυγίζουν μόνο 800-900 γραμμάρια, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την απόδοση. Λόγω του γεγονότος ότι πολλές συστάδες είναι δεμένες στους θάμνους, συλλέγονται 20-25 κιλά μούρα από ένα φυτό.
Σταφύλια με αυξημένη αντοχή στον παγετό
Οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών, όπου οι θερμοκρασίες είναι σταθερά χαμηλές, προτιμούν να φυτεύουν στον κήπο ποικιλίες σταφυλιών ανθεκτικές στο χειμώνα. Συνιστάται να εξοικειωθείτε εκ των προτέρων με ποικιλίες που χαρακτηρίζονται από αυξημένη αντοχή στον παγετό.
Λίδια
Η Lydia είναι μια υβριδική ποικιλία αμπέλου που αναπτύχθηκε με τη διασταύρωση Labrusa και Vinifera. Τα πλεονεκτήματα του φυτού περιλαμβάνουν τη γεύση των ώριμων φρούτων και το υψηλό επίπεδο παραγωγικότητας. Η Λυδία εκτιμάται επίσης για τους όμορφους θάμνους της, με τους οποίους μπορείτε να διακοσμήσετε το εξοχικό σας.
Όταν καλλιεργούνται σε θάμνους, σχηματίζονται συστάδες, οι οποίες με την πάροδο του χρόνου παίρνουν κυλινδρικό σχήμα. Το βάρος καθενός από αυτά είναι μόνο 100-150 γραμμάρια.
Τουκάι
Πολλοί αμπελουργοί ταξινομούν το Tukai ως πρώιμη ποικιλία, αφού τα μούρα του χρειάζονται 80-95 ημέρες για να ωριμάσουν. Μερικές φορές η ωρίμανση των καρπών καθυστερεί, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την απόδοση, καθώς η ποικιλία ανέχεται τον παγετό. Τα μούρα σχηματίζονται σε κυλινδρικές συστάδες. Το μέγεθός τους μπορεί να ποικίλλει, καθώς εξαρτάται από τις συνθήκες στις οποίες καλλιεργείται το Tukai.
Η συγκομιδή Tukai μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από τρεις εβδομάδες χωρίς να χάσει τη γεύση της. Αυτό καθιστά δυνατή τη μεταφορά ώριμων σταφυλιών σε μεγάλες αποστάσεις.
Καρδινάλιος
Το Cardinal θεωρείται μια αρκετά παλιά ποικιλία, η οποία εκτράφηκε στην Αμερική το 39ο έτος του περασμένου αιώνα. Λίγα χρόνια αργότερα άρχισαν να το καλλιεργούν όχι μόνο στις ΗΠΑ, αλλά και στην Ευρώπη.
Στις αρχές του καλοκαιριού, αρχίζουν να σχηματίζονται μεγάλες συστάδες στους θάμνους Cardinal. Όταν ωριμάσουν, το μήκος τους φτάνει τα τριάντα εκατοστά και το βάρος τους τα 650 γραμμάρια.
Ποιες είναι οι μη καλυπτικές ποικιλίες;
Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι σε περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες καλλιεργούν σταφύλια σε ειδικά θερμοκήπια. Ωστόσο, υπάρχουν ποικιλίες που αναπτύσσονται χωρίς επιπλέον καταφύγιο.
Ζεύς
Αυτή η αμερικανική ποικιλία δημιουργήθηκε το 1984 με βάση το ανθεκτικό στον παγετό σταφύλι Labrusca. Τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα του Δία περιλαμβάνουν το γεγονός ότι τα μούρα του ωριμάζουν σε 80-90 ημέρες. Επίσης, μεταξύ των διαφορών είναι ότι η ανθοφορία ξεκινά μια εβδομάδα νωρίτερα από άλλα φυτά πρώιμης ωρίμανσης.
Οι θάμνοι του Δία χαρακτηρίζονται από μέτρια ανάπτυξη, μεγαλώνουν μέχρι 2-3 μέτρα. Τα πλεονεκτήματα των δενδρυλλίων σταφυλιού περιλαμβάνουν την αντοχή τους σε παράσιτα και κοινές ασθένειες.
Αλφα
Για να ληφθεί αυτή η υβριδική ποικιλία, διασταυρώθηκαν ποικιλίες όπως η Labrus και η Riparia. Το αποτέλεσμα είναι σταφύλια που αναπτύσσονται χωρίς καταφύγιο σε θερμοκρασίες 35 βαθμών κάτω από το μηδέν. Η άλφα έχει μια όψιμη περίοδο ωρίμανσης των μούρων και ως εκ τούτου η συγκομιδή γίνεται μόνο τέσσερις μήνες μετά την εμφάνιση των μπουμπουκιών.
Το βάρος κάθε ώριμης βούρτσας φτάνει τα 200 γραμμάρια και με σωστή καλλιέργεια το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 300 γραμμάρια.Οι συστάδες παράγουν μικρά στρογγυλά μούρα βάρους 3-5 γραμμαρίων.
Πλατόφσκι
Τεχνική ποικιλία του φυτού με μεσαίες περιόδους ωρίμανσης. Τα ώριμα μούρα συλλέγονται μετά από 100-120 ημέρες. Τα πλεονεκτήματα του Platovsky περιλαμβάνουν το γεγονός ότι είναι εύκολο να το φροντίσετε. Χάρη σε αυτό, ακόμη και οι άπειροι αμπελουργοί μπορούν να καλλιεργήσουν την ποικιλία.
Ο Πλατόφσκι δεν μπορεί να καυχηθεί για μεγάλα τσαμπιά, αφού η μάζα τους είναι μόνο 150 γραμμάρια. Κάθε τσαμπί σταφύλι καλύπτεται πυκνά με μούρα βάρους 2-3 γραμμαρίων.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Για να πάρετε μια καλή συγκομιδή ανθεκτικών στον παγετό σταφυλιών, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αποχρώσεις της καλλιέργειας τους. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να εξοικειωθείτε με πολλά χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας:
- Έλεγχος δεσίματος φούντας. Οι περισσότερες ποικιλίες θάμνων σταφυλιών ανθεκτικών στο χειμώνα έχουν υψηλές αποδόσεις. Εάν δεν αφαιρέσετε τις περιττές βούρτσες από τους θάμνους, η αντοχή του φυτού στον παγετό θα επιδεινωθεί και θα παγώσει.
- Θετός γονιός. Όλα τα σπορόφυτα σταφυλιού αναπτύσσονται ενεργά και φτάνουν τα 5-8 μέτρα σε ύψος. Πολλοί βλαστοί εμφανίζονται στους θάμνους, οι οποίοι πρέπει να αφαιρούνται τακτικά ώστε να μην παρεμβαίνουν στην ωρίμανση των μούρων. Το βήμα πραγματοποιείται τουλάχιστον 2-3 φορές ανά σεζόν.
- Γονιμοποίηση. Ορισμένες ποικιλίες πρέπει να επικονιάζονται ανεξάρτητα από ειδικούς επικονιαστές. Επομένως, θα πρέπει να υπολογίσετε εκ των προτέρων εάν τα φυτεμένα σταφύλια είναι αυτογονιμοποιούμενα ή όχι.
συμπέρασμα
Σε περιοχές με χαμηλές θερμοκρασίες είναι απαραίτητο να φυτευτούν χειμωνιάτικες ποικιλίες σταφυλιού. Ωστόσο, πριν το κάνετε αυτό, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις κύριες ποικιλίες τέτοιων σταφυλιών και τους κανόνες για την καλλιέργειά τους.
