Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιών Airen, φύτευση και φροντίδα

Πιο πρόσφατα, η καλλιέργεια αμπέλου ασκούνταν μόνο στις νότιες περιοχές. Σήμερα καλλιεργείται παντού. Μεταξύ των πιο κοινών τύπων είναι οι τεχνικές ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, κρασιού και άλλων προϊόντων. Η ποικιλία σταφυλιού Airen δεν είναι δημοφιλής στους ερασιτέχνες κηπουρούς. Ταυτόχρονα, είναι ο παγκόσμιος ηγέτης όσον αφορά τον χώρο που καταλαμβάνει και αποτελεί τη βάση για τη δημιουργία επιτραπέζιων κρασιών.

Ιστορία

Το σταφύλι Airen είναι γνωστό από τον 17ο αιώνα, όταν ονομαζόταν Layren. Ακόμη και τότε, από αυτό παρασκευαζόταν κρασί, αλλά σύμφωνα με κριτικές, δεν θεωρήθηκε νόστιμο. Το 1807, περιγράφηκαν δύο τύποι Layren - γνωστοί σήμερα ως Airen και επιτραπέζια ποικιλία. Στη συνέχεια, η τεχνική ποικιλία εξαπλώθηκε σταδιακά σε όλη την Ισπανία και σήμερα καταλαμβάνει περίπου το 30% της συνολικής έκτασης που διατίθεται για αμπέλια.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά των σταφυλιών Airen

Η ποικιλία ανήκει στο λευκό τεχνικό είδος. Το φυτό είναι ζωηρό, με αμπέλια που ωριμάζουν καλά. Τα φύλλα είναι τρίλοβα, μέτριας τομής. Κοντά στον μίσχο υπάρχει μια κοιλότητα σε σχήμα θόλου. Η πίσω πλευρά του φύλλου είναι ελαφρώς εφηβική. Τα άνθη του σταφυλιού είναι αμφιφυλόφιλα. Το τσαμπί είναι μεγάλο, πολύ διακλαδισμένο, έχει σχήμα κυλίνδρου ή κώνου, η πυκνότητά του είναι μέση. Τα μούρα είναι μικρά, στρογγυλά, ανοιχτά (λευκά ή κίτρινα). Ο πολτός είναι χαλαρός, με λεπτό δέρμα. Η γεύση είναι αρμονική, με ευχάριστη ξινίλα.

Τα σταφύλια Airen ανέχονται καλά την ξηρασία και είναι εύκολο να αναπτυχθούν και να φροντιστούν.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Οι κηπουροί αγαπούν την ποικιλία Airen και σημειώνουν τα πλεονεκτήματά της, όπως:

• μη απαιτητικό για τη σύνθεση του εδάφους στο οποίο καλλιεργείται.
• αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες και ξηρό καιρό.
• υψηλή απόδοση.

Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• μέση αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

Καλλιέργεια

Παρά την ανεπιτήδευτη ποικιλία της ποικιλίας Airen, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τους κανόνες για τη φύτευση σταφυλιών. Η επιτυχία της ριζοβολίας και της ανάπτυξης του θάμνου, η παραγωγικότητά του και η ποιότητα των μούρων εξαρτώνται από την εφαρμογή τους.

Προθεσμίες

Η φύτευση μπορεί να γίνει την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Και οι δύο επιλογές έχουν τα υπέρ και τα κατά τους.

Η ανοιξιάτικη φύτευση ξεκινά τον Μάρτιο και τελειώνει στα μέσα Ιουνίου. Οι συγκεκριμένες ημερομηνίες εξαρτώνται από την περιοχή και τις κλιματικές συνθήκες.Η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για φύτευση είναι +10 ⁰С, η θερμοκρασία του αέρα - από +5 ⁰С έως +15 ⁰С.

Το φθινόπωρο, τα σταφύλια Airen φυτεύονται από τις αρχές Οκτωβρίου. Δεν χρειάζεται να καθυστερήσετε την προσγείωση. Την άνοιξη θα πρέπει να το κάνετε πριν μπει η ζέστη και το φθινόπωρο - πριν φτάσει ο παγετός.

Εάν μετά τη φύτευση των σταφυλιών υπάρχει απότομη πτώση της θερμοκρασίας, το σπορόφυτο παρέχεται με ένα αξιόπιστο καταφύγιο.

Επιλογή τοποθεσίας

Για να φυτέψετε σταφύλια Airen, επιλέξτε ένα μέρος προστατευμένο από βόρειους ανέμους. Μια καλή επιλογή είναι η νοτιοδυτική ή νοτιοανατολική πλευρά του σπιτιού ή του γκαράζ, προστατευμένη από ρεύματα.

Μην τοποθετείτε το αμπέλι κάτω από μια αποχέτευση, διαφορετικά το φυτό θα αρρωστήσει και θα πεθάνει γρήγορα.

Κατά τη φύτευση πολλών θάμνων, καθορίζεται μια ανοιχτή ηλιόλουστη θέση για τον αμπελώνα. Μπορεί να είναι επίπεδο ή να έχει μια μικρή κλίση (περίπου 10⁰) προς τα νότια.

Διαδικασία φύτευσης

Πριν από τη φύτευση, το δενδρύλλιο πρέπει να προετοιμαστεί εκτελώντας μια σειρά βημάτων:

1. Τοποθετήστε το ριζικό σύστημα του δενδρυλλίου σε νερό για μια μέρα.
2. Κόψτε τον ετήσιο βλαστό σε ύψος 4 ματιών.
3. Αφαιρέστε τις ρίζες στους επάνω κόμβους, κοντύνετε τις ρίζες στους κάτω.
4. Αντιμετωπίστε το φυτό με έναν διεγερτικό σχηματισμού ριζών.

Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων σε σειρές, μένουν 3 m μεταξύ τους και 2 m μεταξύ των θάμνων.Οι τρύπες φύτευσης με πλάτος, μήκος και βάθος 80 cm προετοιμάζονται ενάμιση μήνα πριν από τη φύτευση των σταφυλιών Airen. Μπορείτε να σκάψετε μια τάφρο για όλα τα φυτά. Στο κάτω μέρος του τοποθετείται αποστράγγιση και τοποθετούνται σωλήνες για άρδευση και λίπανση. Το εξαγόμενο έδαφος γονιμοποιείται με κοπριά, τέφρα και μεταλλικά πρόσθετα και αποθηκεύεται δίπλα στον τόπο μελλοντικής φύτευσης. Εκτελείται σύμφωνα με το σχέδιο:

1. Ένα ανάχωμα από προετοιμασμένο μίγμα εδάφους χύνεται στον πυθμένα της τάφρου ή της τρύπας.
2. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο από πάνω και ισιώστε τις ρίζες.
3. Η «φτέρνα» τοποθετείται σε βάθος 0,5 m.
4. Γεμίστε την τρύπα και συμπιέστε το χώμα.
5. Αφού συρρικνωθεί, προσθέστε χώμα αφήνοντας μια τρύπα βάθους 25 cm.
6. Ποτίστε άφθονο και καλύψτε το χώμα.
7. Εάν είναι απαραίτητο, σκιάστε το δενδρύλλιο ή φτιάξτε ένα καταφύγιο από τον παγετό.

Αποχρώσεις της φροντίδας των φυτών

Η κατάσταση, η ποιότητα και ο όγκος της μελλοντικής συγκομιδής εξαρτώνται από τον τρόπο φροντίδας της ποικιλίας σταφυλιού Airen.

Κανόνες ποτίσματος

Οι θάμνοι ποτίζονται τακτικά - τουλάχιστον 4 φορές ανά εποχή με ρυθμό 12-14 λίτρα νερού ανά θάμνο.

Το πότισμα μέσω σωλήνων που είναι θαμμένοι κοντά σε κάθε θάμνο θεωρείται βέλτιστο. Το νερό και το λίπασμα ρέουν μέσω αυτών απευθείας στις ρίζες.

Η στάγδην άρδευση έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Με τη βοήθειά του, είναι δυνατό να διατηρηθεί σταθερή υγρασία και να αποφευχθεί το ράγισμα των μούρων. Αλλά με την παρουσία σταθερής υγρασίας, οι ανώτερες ρίζες αναπτύσσονται υπερβολικά, οι οποίες είναι επιρρεπείς στην κατάψυξη το χειμώνα.

Λίπανση

Εάν τα εδάφη στα οποία φυτεύονται τα σταφύλια Airen είναι φτωχά, θα πρέπει να πραγματοποιούνται τουλάχιστον πέντε επεξεργασίες λίπανσης ανά εποχή:

• την άνοιξη, αφού το χειμερινό καταφύγιο έχει αφαιρεθεί από τους θάμνους.
• με την έναρξη της ανθοφορίας του φυτού.
• στο στάδιο του σχηματισμού μούρων.
• κατά την περίοδο τεχνικής ωρίμανσης των σταφυλιών·
• το φθινόπωρο, πριν καταφύγετε για το χειμώνα.

Το λίπασμα εφαρμόζεται σε υγρή μορφή, σκόνη, κόκκους ή με τροφοδοσία με φύλλα στα φύλλα. Χρησιμοποιούνται οργανικά και ορυκτά λιπάσματα.

Κλάδεμα σταφυλιών

Τα σταφύλια κλαδεύονται για να σχηματίσουν θάμνο, να αφαιρέσουν άρρωστους, ανώριμους, κατεστραμμένους βλαστούς.

Το υγειονομικό κλάδεμα πραγματοποιείται το φθινόπωρο. Την άνοιξη σχηματίζεται θάμνος και αφαιρούνται κλαδιά που δεν έχουν ξεχειμωνιάσει.Η διαδικασία ξεκινά πριν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια, όταν η θερμοκρασία του αέρα κατά τη διάρκεια της ημέρας φτάσει τους +10 ⁰C και η απειλή του παγετού έχει περάσει. Ο καιρός πρέπει να είναι ηλιόλουστος και ήρεμος. Στα σταφύλια Airen αφαιρούνται τα κλήματα που καρποφόρησαν την περασμένη σεζόν και απομένουν περίπου 6 δυνατοί βλαστοί με διάμετρο 8 mm.

Προετοιμασία για το χειμώνα

Διάφοροι τύποι καταφυγίων χρησιμοποιούνται για την προστασία των σταφυλιών:

• λόφος με χώμα ύψους έως 20 cm για νεαρά σπορόφυτα.
• ημι-καταφύγιο - προστασία του τμήματος της ρίζας με αγροΐνες, άχυρο.
• πλήρες κάλυμμα - αφαιρώντας το αμπέλι από την πέργκολα και προστατεύοντάς το με κουτιά, σχιστόλιθο, μεμβράνη.

Ο τύπος επιλέγεται ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες και τα χειμερινά χαρακτηριστικά σε μια συγκεκριμένη περιοχή.

Ασθένειες και παράσιτα

Οι πιο συχνές μυκητιασικές λοιμώξεις των σταφυλιών περιλαμβάνουν:

• μούχλα;
• όίδιο;
• ανθρακνόζη?
• ψώρα;
• μαύρη κηλίδα.

Οι πιο κοινές ιογενείς ασθένειες είναι:

• μολυσματική χλώρωση?
• Leafroll virus?
• ιός βραχέων κόμβων.

Τα έντομα που μπορούν να μεταδώσουν ασθένειες περιλαμβάνουν:

• άκαρι αράχνη?
• τσιμπούρι;
• φυλλοξήρα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα σταφύλια Airen είναι παραγωγικά ακόμα και σε ξηρά χρόνια. Από ένα αμπέλι συλλέγονται έως και 6 κιλά μούρα. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ξηρού λευκού κρασιού, κονιάκ και αναμιγνύονται με πολύχρωμες ποικιλίες για να δώσουν στο κρασί λιγότερο έντονο χρώμα.