Η ευρωπαϊκή φυλή χοίρων Pietrain είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο. Η ποιότητα του κρέατος Pietrain είναι σε υψηλό επίπεδο· το μπέικον θεωρείται διαιτητικό. Παρά το γεγονός ότι οι εκπρόσωποι αυτής της φυλής είναι απαιτητικοί ως προς τις συνθήκες διαβίωσης, εκτρέφονται σε ιδιωτικές φάρμες στη χώρα μας· χοιρίδια εκτρέφονται για αναπαραγωγή και βελτίωση της γονιδιακής δεξαμενής του ζωικού κεφαλαίου. Η ευρωπαϊκή φυλή είναι επίσης κατάλληλη για βιομηχανική παραγωγή κρέατος.
Λίγη ιστορία
Οι πρόγονοι της πολύτιμης φυλής είναι οι βελγικοί χοίροι, οι οποίοι διασταυρώθηκαν με είδη λευκού, Berkshire και Yorkshire. Το γεγονός αυτό έλαβε χώρα στις αρχές του 20ού αιώνα. Ο Pietrain πέτυχε ιδιαίτερο σεβασμό στη Γερμανία. Εδώ αυτά τα γουρούνια βραβεύονται για το υψηλής ποιότητας μπέικον τους, με λεπτές λωρίδες λίπους.
Στη Ρωσία, η φυλή δεν είναι πολύ δημοφιλής λόγω του απαιτητικού κλίματος, της φροντίδας και των συνθηκών διαβίωσής της· τα Pietrains, κατά κανόνα, εκτρέφονται για τη βελτίωση της γονιδιακής δεξαμενής του κύριου αποθέματος. Η φυλή δεν περιλαμβάνεται στο κρατικό μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά του χοίρου Pietrain
Οι εκπρόσωποι του κλάδου μπέικον του χοίρου Pietrain δεν έχουν γενετική προδιάθεση για υπερβολική αύξηση βάρους. Το μέσο βάρος των ευρωπαϊκών χοίρων είναι 240 κιλά, ο σκελετός και τα οστά είναι αρκετά ελαφριά. Εμφάνιση:
- Το κεφάλι είναι μικρό σε μέγεθος με κοντό ρύγχος.
- Το σώμα είναι κυλινδρικό, με καλά ανεπτυγμένους μύες και ευρύ ιερό οστό.
- Το ύψος στο ακρώμιο είναι 80 εκατοστά.
- Το χρώμα του δέρματος είναι λευκό, η παρουσία γκρίζων και μαύρων κηλίδων στην πλάτη και το κεφάλι είναι αποδεκτή.
- Τα αυτιά είναι μικρά και όρθια.
- Η κοιλιά είναι υπανάπτυκτη, όχι χαλαρή, το γουρούνι φαίνεται σε φόρμα.
- Τα πόδια είναι κοντά.
- Η ουρά έχει τη μορφή ελατηρίου.
Παραγωγικά χαρακτηριστικά της φυλής:
- Καλά ανεπτυγμένα ζαμπόν.
- Η απόδοση του κρέατος από το σφάγιο είναι 85%.
- Η γονιμότητα είναι μέση - 9-10 χοιρίδια.
- Η μέση ημερήσια ανάπτυξη των νεαρών ζώων είναι 550 γραμμάρια.
- Το πάχος του υποδόριου λίπους δεν υπερβαίνει τα 10 χιλιοστά.
Σε μια σημείωση. Τα αρσενικά διακρίνονται από ένα έντονα εκφρασμένο σεξουαλικό ένστικτο, έτσι οι κάπροι χρησιμοποιούνται συχνά για ενδογαμία με λίπος και χοίρους με λίπος κρέατος.
Όσον αφορά την ιδιοσυγκρασία του Pietrain, αυτά τα γουρούνια θεωρούνται φιλειρηνικά, σπάνια δείχνουν επιθετικότητα και είναι κατάλληλα για διατήρηση μαζί με άλλα κατοικίδια.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της φυλής
Τα κύρια πλεονεκτήματα της ευρωπαϊκής φυλής περιλαμβάνουν:
- Υψηλής ποιότητας κρέας, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Η απόδοση κρέατος από το σφάγιο είναι μεγαλύτερη από 80%, το μέσο βάρος του ζαμπόν είναι 12 κιλά.
- Ισχυρή ανοσία, συμπεριλαμβανομένων των νεαρών ζώων.
- Οι κάπροι Pietrain είναι οι καλύτεροι παραγωγοί.
Αρνητικά στοιχεία της φυλής:
- Ανεπαρκής εγκλιματισμός και προσαρμογή σε νέες συνθήκες και περιοχές κράτησης.
- Αδύναμη παραγωγή γάλακτος, τα χοιρίδια χρειάζονται συμπληρωματική διατροφή από τις πρώτες ημέρες μετά τη γέννηση.
- Ένα λεπτό στρώμα λίπους κάνει τους χοίρους ευαίσθητους στο κρύο και τα ρεύματα.
- Μια συγκεκριμένη δίαιτα απαιτεί συμπληρώματα βιταμινών και διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Τα Pietrains πρέπει να φυλάσσονται σε μονωμένα και καθαρά χοιροστάσια. Το κρέας των ευρωπαϊκών χοίρων είναι διαιτητικό· η καλή ποιότητα του προϊόντος μπορεί να επιτευχθεί μόνο με μια σωστά επιλεγμένη διατροφή για τα ζώα και τη συμμόρφωση με τις συνθήκες κράτησης.
Συνθήκες κράτησης
Η γενετική προδιάθεση του Pietrain για ελάχιστη συσσώρευση λίπους καθορίζει τα χαρακτηριστικά της συντήρησης και της διατροφής αυτών των παραγωγικών ζώων. Χαρακτηριστικά της φροντίδας των χοίρων:
- Ένας ζεστός αχυρώνας με καλό αερισμό και φωτισμό, δεν επιτρέπονται ρεύματα.
- Καθαρά σκουπίδια.
- Συνεχής πρόσβαση σε πόσιμο νερό.
- Χώρος πεζοπορίας για ζώα τη ζεστή εποχή· είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί χώρος ανάπαυσης για χοίρους με θόλο από τις ακτίνες του ήλιου.
- Τακτική αποπαρασίτωση ζώων, εμβολιασμοί.
- Δώστε στους χοίρους αρκετό χώρο όταν ταΐζουν.
Δεν συνιστάται η αλλαγή των συνθηκών διαβίωσης και του χώρου βόλτας για τα ζώα· τα Pietrains δεν ανέχονται την αλλαγή περιβάλλοντος και το σχετικό άγχος.
Τι να ταΐσω;
Οι χοίροι κρέατος απαιτούν διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και συμπληρώματα βιταμινών.Ταυτόχρονα, δεν συνιστάται η χρήση διεγερτικών· τέτοιοι παράγοντες επιδεινώνουν τη γεύση και την ποιότητα του μπέικον, το κρέας οξειδώνεται και γίνεται χαλαρό. Η βάση της διατροφής της ευρωπαϊκής φυλής πρέπει να είναι οι πρωτεΐνες και οι εύπεπτοι υδατάνθρακες· τα Pietrains έχουν γρήγορο μεταβολισμό. Η δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:
- Απόβλητα από τη βιομηχανία κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων.
- Βραστές πατάτες και λαχανικά ψιλοκομμένα.
- Όσπρια και δημητριακά, χόρτα.
Τα γουρουνάκια που γεννιούνται αμέσως χρειάζονται συμπληρωματική διατροφή· από τη δεύτερη μέρα της ζωής τους, τα μωρά αρχίζουν να τρέφονται με γιαούρτι και πλήρες γάλα.
Είναι απαραίτητο να προστεθούν βιταμίνες και μέταλλα στη διατροφή των ζώων: κιμωλία, φώσφορος, αλάτι, ιχθυάλευρα, ιχθυέλαιο.
Εάν η διατροφή του Pietrain περιλαμβάνει πολλές ζωοτροφές με δημητριακά, τότε το μέσο ημερήσιο κέρδος θα μειωθεί απότομα, το καλαμπόκι, το κριθάρι και η βρώμη θα σβήσουν στο παρασκήνιο. Πολλοί αγρότες χρησιμοποιούν ασπιρίνη ως διεγερτικό ανάπτυξης για νεαρά ζώα.
Κανόνες αναπαραγωγής
Τα αρσενικά Pietrain φτάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα σε ηλικία οκτώ μηνών, τα θηλυκά σε έξι μήνες. Η καλύτερη ηλικία για αναπαραγωγή είναι 11-12 μήνες. Κανόνες αναπαραγωγής:
- Συνιστάται η διασταύρωση Pietrains με εκπροσώπους της δικής τους φυλής, καθώς και με Landraces, Durocs και Great Whites.
- Παρέχετε στα ζώα μια ισορροπημένη διατροφή και πόσιμο νερό.
- Μετά τον τοκετό, το θηλυκό και τα μικρά του διατηρούνται σε ξεχωριστό χοιροστάσιο.
- Παρέχετε στα χοιρίδια πρόσθετες συμπληρωματικές τροφές από τις πρώτες μέρες της ζωής τους.
Τις περισσότερες φορές στη χώρα μας, αγοράζονται αρσενικοί γόνοι της φυλής Pietrain για να βελτιωθεί η ποιότητα του κρέατος της κύριας φυλής· οι κάπροι αυτής της φυλής έχουν έντονο σεξουαλικό ένστικτο.
Έλεγχος ασθενειών
Από τη φύση τους, οι εκπρόσωποι της ευρωπαϊκής φυλής Pietrain είναι προικισμένοι με ισχυρή ανοσία, ιδιαίτερα σε μολύνσεις από κυκλοϊό.Αλλά αυτή η θετική ιδιότητα δεν σημαίνει ότι μπορείτε να αρνηθείτε τους εμβολιασμούς και τη συνηθισμένη αποπαρασίτωση της φυλής. Οι κύριοι παράγοντες στην ανάπτυξη ασθενειών περιλαμβάνουν:
- Ζωικό άγχος που σχετίζεται με μετακίνηση, αλλαγή διατροφής ή συνθήκες διαβίωσης.
- Βυθίσματα, υπερβολική υγρασία στο χοιροστάσιο.
- Βρώμικα, υγρά σκουπίδια.
- Έλλειψη αερισμού στο δωμάτιο όπου φυλάσσονται τα ζώα.
- Έκρηξη μόλυνσης στον κύριο πληθυσμό.
- Λανθασμένα επιλεγμένη δίαιτα.
Τα ζώα πρέπει να ελέγχονται τακτικά για σημεία ασθένειας. Μειωμένη όρεξη, επιθετικότητα χωρίς κίνητρα, χαλαρά κόπρανα, φούσκωμα, αποστράγγιση από τα μάτια και αυξημένη θερμοκρασία σώματος είναι λόγοι για εξέταση των ζώων από κτηνίατρο.
Μέτρα πρόληψης για τη νόσο των χοίρων:
- Εμβολιασμός ρουτίνας.
- Ανοσοποίηση.
- Ισορροπημένη διατροφή.
- Τακτική απολύμανση των χώρων.
- Δημιουργία ζώνης καραντίνας για ζώα με σημάδια ασθένειας.
Οι χοίροι Pietrain είναι ευαίσθητοι σε πνευμονία και γαστρεντερικές διαταραχές. Πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε τροφή για ζώα· οι χοίροι συχνά υποφέρουν από δηλητηρίαση, ειδικά από άπλυτα, βρώμικα φρούτα και λαχανικά. Όταν εκτρέφετε χοίρους Pietrain, δεν συνιστάται να κάνετε ξαφνικές αλλαγές στις συνθήκες στέγασης, να αλλάξετε τη διατροφή ή να μεταφέρετε ζώα σε νέο μέρος· το άγχος είναι ο κύριος παράγοντας για την ανάπτυξη ασθενειών και την κακή υγεία των ζώων.
