Το Omul είναι το πιο δημοφιλές ψάρι από τη λίμνη Βαϊκάλη, το οποίο έχει επιβάλει περιορισμούς στα αλιεύματά του. Αυτό το ψάρι βρίσκεται επίσης στον Αρκτικό Ωκεανό και στους παραπόταμους του. Αυτό είναι το επιθυμητό αλιεύμα κάθε ψαρά, το οποίο επιτρέπεται να αλιεύεται όλο το χρόνο. Το φιλέτο αυτού του πολύτιμου ψαριού θεωρείται λιχουδιά και έχει οφέλη για την υγεία, παρά την υψηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά.
Περιγραφή του ψαριού
Το Omul ανήκει στην οικογένεια του σολομού και θεωρείται είδος λευκού ψαριού. Έχει μια προγονική μορφή - ένα αρκτικό είδος, που ανήκει στα αποδημητικά ψάρια. Αυτό το είδος είναι εγγενές στον Αρκτικό Ωκεανό, αλλά ταξιδεύει σε ποτάμια έως και 1.000 χλμ. μακριά για να γεννήσει, γι' αυτό είναι γνωστό ως «το μεταναστευτικό λευκό ψάρι».
Το Omul Baikal πιστεύεται ότι προέρχεται από μια Αρκτική ποικιλία. Ζει στη λίμνη Βαϊκάλη. Επιπλέον, μεταναστεύει σε κοντινά ποτάμια για να γεννήσει. Ένα από τα είδη εκτρέφεται με επιτυχία στη Μογγολία. Αυτό το ψάρι ζει ευτυχώς όχι μόνο στη Ρωσική Ομοσπονδία, αλλά και στον Καναδά και τη χερσόνησο της Αλάσκας.
Εμφάνιση
Το omul έχει ένα επίμηκες σώμα, το οποίο σταδιακά λεπταίνει προς την ουρά. Αν κοιτάξετε προσεκτικά τη φωτογραφία, οι ομοιότητες μεταξύ αυτής και του γκριζαρίσματος γίνονται αισθητές, αλλά εξακολουθεί να έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά.
- Μια καλά καθορισμένη σκούρα λωρίδα τρέχει κατά μήκος του σώματος.
- Το επίμηκες σχήμα σας επιτρέπει να κινηθείτε γρήγορα στο νερό.
- Το κεφάλι είναι σχετικά μικρό με μεγάλα μάτια. μερικές φορές σκοτεινά σημεία είναι ορατά πάνω του.
- Τα λέπια είναι λεπτά και εφαρμόζουν σφιχτά στο δέρμα.
- Η πάνω πλευρά του σώματος φαίνεται πιο σκούρα από την κάτω πλευρά, με ποικίλες αποχρώσεις του καφέ. Η κοιλιά του ομούλου είναι πολύ ελαφριά, σχεδόν λευκή.
- Συνήθως υπάρχει μια πρασινωπή απόχρωση στα πλάγια.
- Στο τέλος της ουράς υπάρχει ένα λιπώδες πτερύγιο - ένδειξη ότι ανήκει στην οικογένεια του σολομού.
Η Αρκτική ποικιλία είναι η μεγαλύτερη, το ψάρι φτάνει σε μήκος έως και εξήντα εκατοστά, ενώ το είδος Baikal είναι μικρότερο, με το ανώτερο όριο να είναι πενήντα εκατοστά. Το βάρος του ψαριού κυμαίνεται από 0,25 κιλά έως τρία κιλά. Συνήθως, το ομελάκι Baikal ζυγίζει περίπου 1000 g.
Βιότοπο
Το Omul ζει τόσο σε γλυκά όσο και σε θαλασσινά νερά με υψηλή περιεκτικότητα σε οξυγόνο και πληθώρα καρκινοειδών.Μπορεί να βρεθεί σε βάθος έως και τριακόσια μέτρα, όπου συνήθως γίνονται τα μεγαλύτερα αλιεύματα. Το τυπικό βάθος για τη διαβίωση και τη διατροφή της Αρκτικής οσμής είναι περίπου πέντε μέτρα.
Ανάλογα με το περιβάλλον στο οποίο τρέφονται τα ψάρια, διακρίνονται τρεις τύποι:
- παραλιακός;
- βαθιά θάλασσα;
- πελαγικός.
Οι εκπρόσωποι του τελευταίου είδους ζουν συνήθως στη στήλη του νερού και, κατά κανόνα, είναι οι μεγαλύτεροι από όλους.
Στη λίμνη Βαϊκάλη, τα ωμούλια, κατά κανόνα, ζουν κοντά στην είσοδο μεγάλων ποταμών, όπου υπάρχει αφθονία καρκινοειδών και περιοχές κατάλληλες για ωοτοκία. Για να βρείτε αυτά τα ψάρια, θα πρέπει να αναζητήσετε μέρη όπου υπάρχει μεγάλη ποσότητα λάσπης, καθώς αυτό συνήθως υποδηλώνει συσσώρευση καρκινοειδών με τα οποία τρέφεται αυτός ο συγγενής του σολομού.
Βιότοπος στη Ρωσία
Ο Omul, συγγενής του σολομού, συνδέεται πάντα με τη λίμνη Βαϊκάλη. Ζει επίσης στον Αρκτικό Ωκεανό, στη συμβολή των ποταμών της Σιβηρίας. Ωστόσο, δεν υπάρχουν πληθυσμοί omul στην υπόλοιπη Αρκτική. Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, μεταναστεύει σε μεγάλες αποστάσεις. Επιπλέον, τα είδη Amur υπάρχουν στις δεξαμενές της περιοχής της Άπω Ανατολής και εκτρέφονται τεχνητά στον κόλπο Amur.
Διατροφή
Το Omul θεωρείται ένα ψάρι που τρέφεται τόσο με φυτικές όσο και με ζωικές τροφές. Για παράδειγμα, καρκινοειδή, βένθος, προνύμφες εντόμων, χαβιάρι, νεαρά ψάρια. Επιπλέον, δεν περιφρονεί το μυρωδάτο, το καπελάκι και τον μικρό μπακαλιάρο. Τρέφεται κυρίως με μικρό ζωοπλαγκτόν.
Τον Αύγουστο, αυτό το ψάρι πρακτικά δεν τρέφεται, καθώς τα ώριμα άτομα συγκεντρώνονται για ωοτοκία.
Φυσικοί εχθροί
Οι φώκιες της Βαϊκάλης και οι κορμοράνοι είναι αρπακτικά που τρώνε οσμάρια. Είναι αρκετά δύσκολο για τις φώκιες να πιάσουν αυτό το ευκίνητο ψάρι, έτσι συχνά σέρνονται στα δίχτυα ψαρέματος αναζητώντας μια λιχουδιά.
Τόσο οι αρκούδες όσο και οι ενυδρίδες κυνηγούν ομούλα, αν και αυτό το ψάρι συνήθως αποφεύγει τα ρηχά νερά.Ωστόσο, όταν πηγαίνει να γεννήσει σε ορεινά ποτάμια, η αρκούδα μπορεί να την πιάσει εύκολα.
Η δημιουργία ενός πληθυσμού με αποφλοιώσεις εξαντλεί τις πηγές τροφής για οσμάλτο. Η υπεραλίευση από ψαράδες και λαθροκυνηγούς έχει ιδιαίτερα επιζήμια επίδραση στον αριθμό των ψαριών.
Πόσο καιρό ζει το omul;
Αυτό το ψάρι μπορεί να ζήσει για τουλάχιστον δέκα χρόνια, και ορισμένα δείγματα Yakut φτάνουν σε ηλικία ακόμη και είκοσι πέντε ετών.
Αναπαράγεται από τον Σεπτέμβριο έως το πρώτο δεκαήμερο του Νοεμβρίου.
Τα θαλάσσια σίσκο είναι σε θέση να κολυμπήσουν μεγάλες αποστάσεις ανάντη για να γεννήσουν τους καλοκαιρινούς μήνες Ιουλίου και Αυγούστου. Συνήθως ταξιδεύουν σε μεγάλες ομάδες, χωρίζονται τελικά σε μικρές υποομάδες. Προτιμούν να επιλέγουν τόπους ωοτοκίας μακριά από την ακτογραμμή. Αυτά τα ψάρια γεννούν τα αυγά τους σε αμμώδη βυθό με μέτριο ρεύμα σε βάθος δύο μέτρων.
Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, ένα θηλυκό ωμοειδές παράγει έναν τεράστιο αριθμό αυγών - δεκάδες χιλιάδες. Η περίοδος επώασης για τα αυγά είναι αρκετά μεγάλη, συνήθως διακόσιες ημέρες ή περισσότερο. Μετά την εκκόλαψη, τα μικρά τρέφονται με μικροσκοπικό πλαγκτόν και μένουν σε ομάδες, παίρνοντας το δρόμο για το μέρος που θα γίνει το σπίτι τους.
Το omul αναπαράγεται αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ζωής του και η ικανότητα του ζευγαρώματος τελειώνει όταν φτάσει τα δεκατρία χρόνια. Σε αντίθεση με άλλους σολομούς, επιβιώνει στην περίοδο ωοτοκίας και επιστρέφει στο φυσικό του περιβάλλον. Όταν επιστρέφει, αρχίζει να τρώει πολύ και να παίρνει βάρος και λίπος.
ποικιλίες
Διαφορετικές ποικιλίες omul διακρίνονται ανάλογα με τον κύριο βιότοπό τους. Πιστεύεται ότι όλα τα είδη omul προέρχονται από την Αρκτική, ενώ μερικά (για παράδειγμα, λευκά) ζουν στο Yenisei, ενώ άλλα (για παράδειγμα, Baikal) υπάρχουν αποκλειστικά στην ομώνυμη λίμνη.
Αρκτική ομιλία
Αυτό το είδος είναι εγγενές στον Αρκτικό Ωκεανό και είναι σε θέση να προσαρμόζεται σε ποικίλες συγκεντρώσεις αλατιού. Σύμφωνα με την περιγραφή, οι εκπρόσωποι του αρκτικού είδους έχουν το μεγαλύτερο βάρος και λιπαρή σάρκα, η οποία απορροφάται εύκολα από το ανθρώπινο σώμα. Η ωοτοκία εμφανίζεται κυρίως στους ποταμούς της Σιβηρίας.
Yakut omul
Αυτή η ποικιλία omul ανήκει στην κατηγορία των ειδών της Αρκτικής. Όπως για τυχόν διαφορές ως προς τον βιότοπο, αυτό το είδος βρίσκεται επίσης στον Αρκτικό Ωκεανό. Διαφέρει στη γεύση από τη Βαϊκάλη, αφού ζει σε σκληρό κλίμα και προτιμά διαφορετική διατροφή. Δεδομένου ότι ο βιότοπος είναι πιο κρύος, το ομελάκι Yakut αποθηκεύει περισσότερο λίπος. Κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας, είναι σε θέση να κολυμπήσει μεγάλες αποστάσεις και να μεταναστεύσει για τρεις έως τέσσερις μήνες.
Omulo Baikal
Η προέλευση του ψαριού omul στη λίμνη Βαϊκάλη δεν έχει διερευνηθεί πλήρως. Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι αυτό το υποείδος έφτασε εκεί από τον Αρκτικό Ωκεανό κατά τη διάρκεια παγετώνων ή μεσοπαγετώνων περιόδων, καθιστώντας το υποείδος της Αρκτικής ποικιλίας. Ωστόσο, σε αντίθεση με τους θαλάσσιους συγγενείς του, αυτό το πολύτιμο ψάρι ζει μόνο σε γλυκά νερά.
Το Omul Baikal ζυγίζει συνήθως από διακόσια γραμμάρια έως δύο κιλά, αλλά τα μεγάλα δείγματα είναι σπάνια. Αρχίζει να αναπαράγεται σε ηλικία πέντε ετών, μένοντας κοντά στα νερά του, αντί να μεταναστεύει όπως άλλα είδη. Αυτό το είδος είναι ημι-ανάδρομο και κολυμπά μόνο σε μικρές αποστάσεις μέχρι τα ποτάμια που εκβάλλουν στη λίμνη.
Έχουν εντοπιστεί διάφορες ποικιλίες των ειδών Baikal, όπως:
- βόρεια (Βόρεια Βαϊκάλη).
- Chivyrkuisky, από την ανατολική ακτή.
- Selenga από τον ομώνυμο ποταμό.
- posolsky (Μικρή Θάλασσα), που βρέθηκε στη Μικρή Θάλασσα.
Ο πληθυσμός του υποείδους της Βαϊκάλης μπόρεσε να παραμείνει μεγάλος χάρη στους νόμους που απαγορεύουν την άναρχη αλιεία και οι προοπτικές για την ανάκτησή του είναι ενθαρρυντικές.
Βόρειος
Πρόκειται για ένα υποείδος ψαριού που ζει και στη λίμνη Βαϊκάλη, αλλά μόνο στο βόρειο τμήμα - εξ ου και το όνομά του. Χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι προτιμά να ζει κοντά στην ακτογραμμή, σε νερά όπου η θερμοκρασία είναι υψηλότερη. Πρόκειται για ένα μικρό είδος, με μέσο βάρος 0,25 κιλά. Οι άνθρωποι που έχουν γλεντήσει με το κρέας του σημειώνουν ότι η σάρκα του είναι ιδιαίτερα τρυφερή.
Yenisei omul
Το είδος Yenisei απαντάται στις ακτές του ομώνυμου κόλπου. Ήδη τον Ιούλιο, αρχίζει να προετοιμάζεται για ωοτοκία και στη συνέχεια κάνει ένα ταξίδι μιάμιση χιλιομέτρων για να αναπαραχθεί. Η ωοτοκία γίνεται κάθε λίγα χρόνια. Η γεύση του είναι συγκρίσιμη με άλλα είδη οσμάλ.
Malomorsky omul
Αυτό το υποείδος του ομούλου της Βαϊκάλης ζει στο νοτιοδυτικό τμήμα της λίμνης, που χωρίζεται από ένα νησί, γι' αυτό και ονομάζεται Μικρή Θάλασσα. Το σωματικό του βάρος είναι μικρότερο σε σύγκριση με άλλα υποείδη, αλλά αυτό σε καμία περίπτωση δεν του στερεί τις χρήσιμες ιδιότητές του.
Σχετικά με το ψάρεμα για omul
Το Omul αλιεύεται όχι μόνο σε εμπορική κλίμακα, αλλά και οι ντόπιοι το πιάνουν για να ταΐσουν τις οικογένειές τους και να το πουλήσουν στην αγορά. Οι τουρίστες συχνά αγοράζουν καπνιστό και παστό ομούλο ως αναμνηστικό.
Οι ψαράδες προσελκύονται από το omul επειδή μπορεί να αλιευθεί όλο το χρόνο.
Το ψάρεμα απαγορεύεται στη λίμνη Βαϊκάλη και σε άλλες πηγές νερού υπάρχουν κανόνες που απαγορεύουν την αλιεία σολομού κατά την περίοδο ωοτοκίας.
Κατά τη διάρκεια της περιόδου ψαρέματος, μπορεί να αλιευθεί με διάφορες μεθόδους, όπως:
- για κλώση?
- με fly fishing?
- ψάρεμα βυθού?
- με καλοκαιρινό πλωτήρα.
Καθώς οι θερμοκρασίες πέφτουν, αρχίζει η περίοδος του ψαρέματος στον πάγο.Το Omul είναι ένα έξυπνο και επιφυλακτικό είδος ψαριού, που κάνει το ψάρεμα μια συναρπαστική πρόκληση, σχεδόν ένα άθλημα.
Το ψάρεμα γίνεται καλύτερα νωρίς την ημέρα ή λίγο πριν το σούρουπο. Οι έμπειροι ψαράδες επίσης συχνά βγαίνουν τη νύχτα. Για να πιάσετε το συγκεκριμένο είδος, συνιστάται η χρήση ράβδου με μικρά κουτάλια. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αυτός ο τύπος ψαριού έχει ευαίσθητα χείλη, επομένως συνιστάται να μην αγκιστρώνετε τόσο έντονα και κατά την προσγείωση πρέπει να χρησιμοποιείτε δίχτυ. Το χειμώνα, οι τζίγες χρησιμοποιούνται ως δόλωμα. Βοηθάει να έχετε στο χέρι ένα κουτί με τεχνητές μύγες.
Όταν προσπαθείτε να πιάσετε ομούλα Baikal το χειμώνα, θα πρέπει να θυμάστε ότι η διαφάνεια του πάγου έχει μεγάλη σημασία. Εάν το ψάρι πιάσει το αγκίστρι, θα υπάρξει μια μικρή σύσπαση στη γραμμή. Η γραμμή πρέπει να τραβιέται προς τα πίσω με μια απαλή, ευρεία κίνηση.
Αν φυσάει ή υπάρχουν ξαφνικές αλλαγές στις καιρικές συνθήκες, το ψάρεμα δεν θα είναι τόσο αποτελεσματικό. Ωστόσο, αν μια μεγάλη ομάδα ομελών πλησιάσει την τρύπα, τότε ο ψαράς θα είναι σίγουρα επιτυχημένος.
Πολύ αποτελεσματικά είναι τα τεχνητά δολώματα σε αποχρώσεις του κόκκινου και του πορτοκαλί. Το Omul προτιμά το κινούμενο δόλωμα. Το ψάρεμα με μύγες απαιτεί τη χρήση διαφορετικών τύπων μυγών και το ψάρεμα βυθού απαιτεί βυθιστή βάρους τουλάχιστον 20 g.
Τους καλοκαιρινούς μήνες επιτρέπεται το ψάρεμα τόσο από την ακτή όσο και από βάρκες. Για τη δεύτερη επιλογή, οι ράβδοι δεν πρέπει να έχουν μήκος μεγαλύτερο από τρία μέτρα.
Το ψάρεμα τη νύχτα θα είναι επιτυχημένο χάρη στο φως του φαναριού, που προσελκύει τα καρκινοειδή, και πίσω από αυτά μια ομάδα ωμοειδών.
Σχετικά με το κρέας
Αυτός ο τύπος σολομού έχει λεπτή, ανοιχτό ροζ σάρκα που στερείται πικρής επίγευσης. Το Omul δικαίως θεωρείται ένα εκλεκτό προϊόν θαλασσινών. Ο πιο νόστιμος τρόπος παρασκευής του είναι αλατίζοντας ελαφρά.
Το omul δεν έχει μεγάλο αριθμό οστών· μόνο το δέκα τοις εκατό της μάζας του αποτελείται από αυτά. Αυτός ο τύπος κρέατος είναι κατάλληλος για την παραγωγή κονσερβοποιημένων ψαριών υψηλής ποιότητας, για τα οποία το ψάρι μαγειρεύεται είτε σε δικό του χυμό είτε σε πελτέ ντομάτας.
100 γραμμάρια φιλέτου omul περιέχουν περίπου:
- Θερμίδες: περίπου 100 kcal.
- Πρωτεΐνες: περίπου 20 γρ.
- Λίπη: περίπου 6-8 γρ.
- Βιταμίνη D: περίπου 15-20 mcg (μικρογραμμάρια).
- Βιταμίνη Β12: περίπου 2-3 mcg.
- Βιταμίνη Α: ίχνη.
- Μαγνήσιο: περίπου 30-40 mg.
- Φώσφορος: περίπου 150-200 mg.
- Κάλιο: περίπου 300-400 mg.
- Σελήνιο: περίπου 20-30 mcg.
- Ιώδιο: περίπου 20-30 mcg.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η θρεπτική αξία θα διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του ψαριού (βράσιμο, τηγάνισμα, ψήσιμο κ.λπ.). Επίσης, η θρεπτική αξία ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος και την ποιότητα του ψαριού. Αυτό το ψάρι είναι πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας και υγιεινών λιπών, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή υγεία και τη γενική υγεία.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Αυτό το ψάρι είναι μια ιδανική τροφή για όσους θέλουν να χάσουν κιλά και να διατηρήσουν μια υγιεινή διατροφή, καθώς είναι χαμηλό σε θερμίδες και διατροφικά ευεργετικό.
Το λίπος Omul είναι ευεργετικό για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω της περιεκτικότητάς του σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το κρέας του είναι πηγή μετάλλων και βιταμινών Β, οι οποίες είναι σημαντικές για την υγιή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Περιέχει επίσης λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, E.
Δεδομένου του υψηλού επιπέδου προσβολής από ελμίνθους, συνιστάται να αποφεύγεται η κατανάλωση ωμού κρέατος του υποείδους Baikal, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια. Για να προετοιμάσετε σωστά τη stroganina, θα πρέπει πρώτα να την καταψύξετε. Είναι επίσης σημαντικό να μαρινάρετε τα ψάρια σωστά για να μειώσετε τον κίνδυνο μόλυνσης από ελμινθικά. Συνιστάται να επιλέξετε τη μέθοδο του ζεστού καπνίσματος, αν και πιστεύεται ότι το κρύο κάπνισμα κάνει το σφάγιο πιο νόστιμο.
Ωστόσο, όπως και άλλα είδη ψαριών, το omul μπορεί να περιέχει κάποια ποσότητα υδραργύρου. Η κατανάλωση κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο είναι πολύ επιβλαβής για την υγεία, ειδικά για τις εγκύους, τα παιδιά και τα άτομα με εξασθενημένο σώμα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να επιλέγετε ψάρια από καθαρές πηγές και να περιορίζετε την κατανάλωση μεγάλων δειγμάτων, τα οποία μπορούν να συσσωρεύσουν υδράργυρο.
Μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στα ψάρια. Περιλαμβάνει διάφορα συμπτώματα όπως δερματικά εξανθήματα, κνησμό, πρήξιμο και αναπνευστικά προβλήματα. Εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στα ψάρια, θα πρέπει να αποφεύγεται.
Omul και μαγείρεμα
Αυτό το ψάρι παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, βρασμένο, σούπα, τηγανητό, αλατισμένο, καπνιστό και ψημένο στα κάρβουνα. Επιπλέον, χρησιμοποιείται για τη δημιουργία σάλτσες και γεμίσεις για πίτες. Κατά την προετοιμασία του ομελιού, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι, καθώς το ίδιο το ψάρι είναι λιπαρό.
Το καπνιστό ομελάκι, ζεστό και κρύο, είναι πολύ δημοφιλές στους λάτρεις των θαλασσινών. Το ψήσιμο στο φούρνο ή το ψήσιμο στη σχάρα με φρέσκα λαχανικά και βότανα το κάνει ένα θρεπτικό πιάτο για όσους θέλουν να ακολουθήσουν μια ισορροπημένη διατροφή.
Το θαλάσσιο ομελάκι χρησιμοποιείται για την παρασκευή sugudai - ένα πιάτο για το οποίο τα φιλέτα ψαριού με δέρμα πρέπει να βυθιστούν σε άλμη που αποτελείται από διάφορα μπαχαρικά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκελίδες σκόρδου, αλάτι, ξύδι και φυτικό λάδι. Στη συνέχεια πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ώρες πριν το σερβίρισμα.
Η τεχνική ξηρού αλατίσματος, η οποία είναι αρκετά δημοφιλής, περιλαμβάνει την αφαίρεση των ψαριών χωρίς εκσπλαχνία, αλλά την αφαίρεση των βραγχίων. Στη συνέχεια σκεπάζουμε με μια στρώση χοντρό αλάτι και από πάνω βάζουμε χόρτο τσουκνίδας. Αυτή η πρακτική χρησιμοποιείται ευρέως από τους ψαράδες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
