Πώς μοιάζει το ψάρι και πού βρίσκεται, ο κύκλος ζωής του και οι συνταγές του

Η ποικιλομορφία των ψαριών που ζουν στη Γη είναι τεράστια. Κάποια από αυτά μπορεί να είναι όμορφα, άλλα μπορεί να είναι επικίνδυνα και άλλα έχουν νόστιμο και υγιεινό κρέας. Ένα από τα πιο ασυνήθιστα ψάρια είναι το dory, το οποίο δεν φαίνεται ελκυστικό στην εμφάνιση, αλλά το κρέας του περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Επιπλέον, όσοι έχουν δοκιμάσει αυτό το ψάρι πιστεύουν ότι έχει υπέροχη γεύση.

Τι είδους ψάρι είναι αυτό

Η Ντόρι είναι μέλος της τάξης των ακτίνων πτερυγίων, της τάξης των ηλιόψαρων και της οικογένειας ηλιόψαρων. Ποια είναι η προέλευση του ονόματος αυτού του συναρπαστικά μυστηριώδους πλάσματος; Πιστεύεται ότι προέρχεται από τη γαλλική λέξη (doree), η οποία μεταφράζεται στα ρωσικά ως χρυσό ή επιχρυσωμένο, που αντιστοιχεί στο χρώμα του είδους. Η Ντόρι έχει άλλα ονόματα, όπως ψάρι του Αγίου Πέτρου ή ψάρι σιδηρουργού.

Εμφάνιση και διαστάσεις

Το Dory είναι ένα αρπακτικό είδος που ζει σε μεγάλα βάθη, όπως αποδεικνύεται από το επίπεδο σχήμα του σώματός του. Αυτό το είδος ψαριού θεωρείται επίσης φιλικό προς το περιβάλλον επειδή ο βιότοπός του είναι τόσο χαμηλότερος ώστε οι ρύποι και άλλες χημικές ουσίες να μην μπορούν να το φτάσουν. Αυτό εξηγεί γιατί η σάρκα του είναι τόσο λευκή και νόστιμη - σαν ιππόγλωσσα. Περιέχει επίσης λίγα κόκκαλα, τα οποία είναι τόσο αποτρεπτικά για τους καλοφαγάδες.

Το σώμα του ψαριού έχει μήκος σαράντα εκατοστά και ζυγίζει ενάμισι κιλό. Καθώς το άτομο μεγαλώνει, το βάρος αυξάνεται. Ένας ολόκληρος ντόρος στον πάγκο δεν είναι το πιο ελκυστικό θέαμα: ένα δείγμα με μεγάλο κεφάλι, δυσανάλογο σώμα και μάτια που προεξέχουν. Το δέρμα είναι συνήθως γκρίζο και ολισθηρό, χωρίς σχεδόν λέπια. Ωστόσο, στο εσωτερικό του έχει λευκή και ζουμερή σάρκα χωρίς καθόλου μικροσκοπικά κόκαλα.

ποικιλίες

Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τύποι dories:

1. Το Black dory (γνωστό και ως Sunfish ή Oreo-dory) βρίσκεται συνήθως στον Ινδικό και Ειρηνικό Ωκεανό, στη Μεσόγειο Θάλασσα, στα ανοιχτά των ακτών της Νέας Ζηλανδίας, της Ιαπωνίας, της Ωκεανίας και της Αυστραλίας. Περιστασιακά αλιεύεται στο δυτικό τμήμα της Μαύρης Θάλασσας και της Κριμαίας. Ζει σε βάθος περίπου 200 μέτρων κάτω από την επιφάνεια της θάλασσας. γι' αυτό συνδέεται με τα ψάρια βαθέων υδάτων. Το μέγιστο μήκος του είναι 60 εκατοστά και το μέγιστο βάρος του είναι 4 κιλά.Ο χρωματισμός του το διακρίνει από άλλα είδη - το σώμα είναι καστανοπράσινο από πάνω με σχεδόν μαύρη πλάτη και η κοιλιά είναι ανοιχτόχρωμη. Υπάρχουν ρίγες στα πτερύγια και δύο διακριτοί κύκλοι σε κάθε πλευρά του σώματος. Επιπλέον, αυτό το ψάρι δεν έχει μάτια όπως τα περισσότερα άλλα είδη. Για τη μεταφορά σε όλο τον κόσμο, αυτό το είδος ψαριού πρέπει πρώτα να καταψυχθεί.
2. Η ηλιοφάνεια της Νότιας Αφρικής είναι ένας τύπος ντουράς που είναι μεγαλύτερος από τον μαύρο ντόρο. Αυξάνεται μέχρι 90 εκατοστά σε μήκος και βάρος έως 6 κιλά, και έχει μικρά και μαλακά λέπια. Το ραχιαίο πτερύγιο είναι καλουπωμένο στη βάση και εξοπλισμένο με μυτερά αγκάθια. Ζει στον Ειρηνικό Ωκεανό, ιδιαίτερα κοντά στην ακτογραμμή της Νότιας Αφρικής, στο Ακρωτήριο της Αγίας Ελπίδας και στην ακτή της Μοζαμβίκης.

Διάρκεια Ζωής

Η διάρκεια ζωής αυτού του είδους ψαριού, ανεξαρτήτως ράτσας, είναι συνήθως δώδεκα χρόνια ή περισσότερα.

Βιότοπο

Οι Doris ζουν στον Ειρηνικό και στον Ινδικό ωκεανό, δηλαδή στα ανοιχτά των ακτών της Νέας Ζηλανδίας, της Αυστραλίας, της Ιαπωνίας, της Μοζαμβίκης, της Ωκεανίας και της Νότιας Αφρικής. Περιστασιακά βρίσκονται επίσης στη Μεσόγειο και στη Μαύρη Θάλασσα. Το σχήμα του σώματός τους υποδηλώνει ότι ζουν σε σημαντικό βάθος.

Κύκλος ζωής

Η ύπαρξη οποιουδήποτε ψαριού ξεκινά με ένα μικροσκοπικό αυγό και τελειώνει με ένα πλήρως αναπτυγμένο πλάσμα. Το ίδιο ισχύει και για τις dories. Μετά την εκκόλαψη, οι νεαροί ντόρι συγκεντρώνονται σε μεγάλες ομάδες. Καθώς τα ψάρια ωριμάζουν, απλώνονται και ακολουθούν έναν μοναχικό τρόπο ζωής. Τα ώριμα άτομα είναι μάλλον αδέξια και ως επί το πλείστον παραμένουν κοντά στον βυθό της θάλασσας, μερικές φορές κολυμπώντας στα μεσαία στρώματα του νερού.

Διατροφή

Το ψάρι Dory είναι ένα αρπακτικό θαλάσσιο είδος. Λατρεύει ιδιαίτερα τη ρέγγα ή τη σαρδέλα, αλλά δεν θα αρνηθεί κανένα άλλο ψαράκι. Της αρέσει επίσης να τρώει καλαμάρια ή οποιοδήποτε είδος καρκινοειδούς. Το στυλ κυνηγιού είναι πολύ υπολογισμένο. Πρώτα, το άτομο ακολουθεί ένα κοπάδι μικρών ψαριών και στη συνέχεια συλλαμβάνει γρήγορα το ανοιχτό θήραμα στο στόμα του.

Υπάρχουν εχθροί;

Το ηλιόψαρο δεν είναι κορυφαίο αρπακτικό στο περιβάλλον του, επομένως έχει πολλούς φυσικούς εχθρούς. Όσο για τους κύριους λάτρεις της κατανάλωσης κρέατος ηλιόψαρου, ανάμεσά τους είναι οι καρχαρίες και οποιοιδήποτε άλλοι μεγάλοι αρπακτικοί υδρόβιοι κάτοικοι.

Αναπαραγωγή

Το ντορί είναι ένα ωοτόκο ψάρι, που σημαίνει ότι γεννά αυγά τα οποία στη συνέχεια γονιμοποιούνται από το αρσενικό. Η διαδικασία αναπαραγωγής των ντόριων ξεκινά με το ζευγάρωμα τους. Όταν το αρσενικό και το θηλυκό είναι έτοιμοι να αναπαραχθούν, αρχίζουν να κολυμπούν το ένα γύρω από το άλλο και να κάνουν κινήσεις με τα πτερύγια τους για να τραβήξουν το ένα την προσοχή του άλλου. Στη συνέχεια, το αρσενικό επιλέγει ένα θηλυκό και πιέζεται στο πλάι της για να απελευθερώσει το σπέρμα. Στη συνέχεια, το θηλυκό γεννά αυγά στο νερό και το αρσενικό τα γονιμοποιεί.

Τα αυγά συνήθως παραμένουν στο νερό για μια περίοδο από αρκετές ημέρες έως αρκετές εβδομάδες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του νερού. Όταν τα αυγά εκκολάπτονται, οι προνύμφες εμφανίζονται και κολυμπούν στο νερό. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, οι προνύμφες μετατρέπονται σε μικρά ψάρια, τα οποία αρχίζουν ανεξάρτητα να αποκτούν τη δική τους τροφή.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το Dory είναι μια ελκυστική διατροφική επιλογή για όσους έχουν προβλήματα βάρους ή για όσους θέλουν να αποφύγουν την αύξηση του βάρους επειδή είναι πολύ χαμηλή σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Επιπλέον, οι αθλητές και οι λάτρεις της φυσικής κατάστασης θα εκτιμήσουν ότι το dory είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες που απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό.Αυτό κάνει το dory μια εξαιρετική πηγή διατροφής πριν ή μετά τη σωματική δραστηριότητα, βοηθώντας στην ανάρρωση από την άσκηση και τον τραυματισμό.

Τα φιλέτα ψαριού Dory είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών όπως:

1. Πρωτεΐνες: 19 γρ.
2. Λιπαρά: 2 g (εκ των οποίων 0,5 g είναι κορεσμένα λιπαρά οξέα).
3. Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: 250-500 mg (ανάλογα με τον τύπο της τροφής).
4. Κάλιο: 360 mg.
5. Φώσφορος: 205 mg.
6. Μαγνήσιο: 30 mg.
7. Βιταμίνη Β12: 2,5 mcg.
8. Νιασίνη: 6 mg.
9. Βιταμίνη Ε: 0,3 mg.

Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την επισκευή των ιστών και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, στη μείωση της φλεγμονής και ακόμη και στη βελτίωση της διάθεσής σας. Το κάλιο, ο φώσφορος και το μαγνήσιο είναι σημαντικά μέταλλα για υγιή οστά και μύες, ενώ η βιταμίνη Β12 βοηθά στη διατήρηση της υγείας του νευρικού συστήματος και του αίματος. Η βιταμίνη Ε είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.

Το επακόλουθο πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι ότι το ψάρι θαλασσινού είναι εξαιρετικό στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, το οποίο είναι ευεργετικό για όσους πάσχουν από διαβήτη.

Αξίζει να τονιστεί ένα χρήσιμο χαρακτηριστικό που είναι πολύ σημαντικό για τις έγκυες γυναίκες: το κρέας του ηλιόψαρου είναι πλούσιο σε φολικό οξύ, το οποίο βοηθά το έμβρυο να αναπτυχθεί. Επιπλέον, η κατανάλωση ψαριού θα βελτιώσει την πέψη και θα αυξήσει την όρεξη, επομένως τα άτομα που υποφέρουν από προβλήματα του ανοσοποιητικού συστήματος θα πρέπει να είναι υπέρ της συμπερίληψής του στη διατροφή τους.

Η κατανάλωση κρέατος ψαριού θα αυξήσει τη διάρκεια ζωής σας και θα αποκαταστήσει το υγιές δέρμα, καθώς και θα διώξει τις τοξίνες από το σώμα. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο ανάπτυξης όγκων.

Οι μαθητές, οι μαθητές και γενικά όλοι οι άνθρωποι εκτιμούν ότι η κατανάλωση ψαριού θα βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης και των γνωστικών ικανοτήτων.Επιπλέον, το ντόρι μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών και των οστών, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους εξακολουθούν να αναπτύσσονται.

Σε γενικές γραμμές, αν το τρώτε σωστά και σε μικρές ποσότητες, τότε δεν θα υπάρξουν αρνητικές συνέπειες από το να τρώτε ντόρι. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι εάν υπάρχει αλλεργία στα ψάρια ή το προϊόν είναι μολυσμένο, είναι καλύτερο να αποφύγετε την κατανάλωσή του. Επιπλέον, δεν πρέπει να καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα ταυτόχρονα με το dory, διαφορετικά μπορείτε να περιμένετε δηλητηρίαση. Είναι σημαντικό να διατηρείτε το μέτρο στις μερίδες και για το λόγο αυτό δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από τριακόσια γραμμάρια από αυτό το ψάρι σε μία φορά.

Τι γεύση έχουν τα ψάρια;

Το Dory είναι ένα πολύ υγιεινό προϊόν, αν και δεν φαίνεται ελκυστικό. Ωστόσο, τι γεύση έχει; Όπως προαναφέρθηκε, ζει σε καθαρό περιβάλλον σε μεγάλα βάθη, επομένως και το κρέας του είναι πολύ καθαρό. Χάρη σε αυτό, η γεύση του φιλέτου είναι απλά εξαιρετική, είναι απαλό και απαλά γλυκό.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του είδους ψαριού ποικίλλει σημαντικά και εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής του. Υπάρχουν διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος, αλλά το τηγάνισμα είναι η πιο πλούσια σε θερμίδες επιλογή. Εκατό γραμμάρια αυτού του πιάτου περιέχουν περίπου διακόσιες χιλιοθερμίδες. Ο ψημένος και βρασμένος τυρίς περιέχει τη μισή ποσότητα αυτής της ποσότητας, ενώ ο ωμός ή ο βρασμένος τυρί έχει τη λιγότερη ποσότητα χιλιοθερμίδων ανά εκατό γραμμάρια.

Συστάσεις για επιλογή και αποθήκευση

Η επιλογή ποιοτικών ψαριών δεν είναι εύκολη υπόθεση. Εάν ένα άτομο δεν είναι εξοικειωμένο με τα πρότυπα για τον προσδιορισμό της φρεσκάδας, τότε υπάρχει κίνδυνος να αγοράσει χαλασμένα φιλέτα. Για να βεβαιωθείτε ότι η αγορά σας είναι φρέσκια, κάντε τα εξής:

• βεβαιωθείτε ότι ο παγετός στο κατεψυγμένο σφάγιο δεν συσσωρεύεται πάρα πολύ.
• ελέγξτε για ζημιά στο σώμα.
• προσέξτε εάν υπάρχει μια κιτρινωπή απόχρωση στην κοιλιά (που υποδηλώνει βλάβη) ή αν είναι απλώς λευκό.
• δείτε αν η ουρά και τα πτερύγια είναι άθικτα.

Μερικές φορές, όταν αγοράζετε ένα dory, θα βρείτε ένα ψάρι γνωστό ως cream dory, ωστόσο αυτό το είδος είναι εντελώς διαφορετικό από το sunfish. Η γεύση και τα πλεονεκτήματα της κρεμώδους ποικιλίας δεν μπορούν να συγκριθούν με τη γεύση και τα πλεονεκτήματα της αρχικής ποικιλίας. Επιπλέον, το συγκεκριμένο ψάρι βρίσκεται σε τεχνητές ασιατικές δεξαμενές. Από αυτή την άποψη, είναι πολύ σημαντικό να επιθεωρείτε κάθε δείγμα που εμφανίζεται στον πάγκο πριν από την αγορά, προκειμένου να επιλέξετε την καλύτερη ποιότητα ντουράς και να μην εξαπατηθείτε.

Η αποθήκευση του σφαγίου είναι μια απλή εργασία. το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τοποθετήσετε τα φιλέτα στο ψυγείο και να διατηρηθούν εκεί έως και τρεις ημέρες. Εάν το κρέας τοποθετηθεί στην κατάψυξη, μπορεί να αποθηκευτεί εκεί για έως και έξι μήνες.

Συνταγές μαγειρικής

Πριν μαγειρέψετε οποιοδήποτε ψάρι, είναι σημαντικό να το πλύνετε καλά, να το ξεσπάσετε και να αφαιρέσετε τα πτερύγια, το κεφάλι και το δέρμα (αν χρειάζεται). Θα πρέπει να δίνεται προσοχή όταν χειρίζεστε τις ντόπιες καθώς έχουν πολύ αιχμηρά πτερύγια που μπορεί να προκαλέσουν σοβαρή βλάβη. Ο τρόπος παρασκευής δεν είναι σημαντικός, καθώς είναι όλοι απλοί στην εφαρμογή και σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε νόστιμα και θρεπτικά πιάτα. Ακολουθούν μερικές συνταγές για την παρασκευή dori.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Μια απλή συνταγή για μαγείρεμα στο φούρνο.

Συστατικά:

1. 1 ντόρι.
2. 1 λεμόνι.
3. 2 κ.σ. ελαιόλαδο.
4. 2 σκελίδες σκόρδο.
5. 1 κ.γ. φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο.
6. Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Κόβουμε το λεμόνι σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
3. Πλένουμε το ντορί και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Ρίξτε αλάτι και μαύρο πιπέρι μέσα στο σφάγιο για γεύση.
4. Τοποθετήστε τα μισά λεμόνι μέσα στο σφάγιο μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Τοποθετούμε το dory σε ένα ταψί, το οποίο έχουμε αλείψει προηγουμένως με ελαιόλαδο.
6. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο από πάνω και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό.
7. Ψήνουμε το dori στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι

Συστατικά:

1. 2 φιλέτα ντουράς.
2. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
3. 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες.
4. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
5. χυμό λεμονιού.

Οδηγίες:

1. Αφαιρέστε τα λέπια και τα εσώρουχα από το ντουλάπι, ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο, σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να μυρίσουν.
3. Τοποθετούμε το σφάγιο στο τηγάνι και το τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
4. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρούμε το κρέας από το τηγάνι και ραντίζουμε με χυμό λεμονιού πριν το σερβίρουμε.

Σερβίρετε το έτοιμο ντόρι με φρέσκα λαχανικά ή μυρωδικά της επιλογής σας.

Ψημένο

Αυτή η μέθοδος λέγεται ότι είναι πιο υγιεινή από το μπάρμπεκιου και η γεύση του ψαριού παραμένει αμετάβλητη. Πρώτα πρέπει να κάνετε διαμήκεις τομές στο προπλυμένο ψάρι, στη συνέχεια τρίψτε το με μαρινάδα και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου μισή ώρα.

Μόλις το ψάρι έχει απορροφήσει όλα τα μπαχαρικά και τους χυμούς, το βάζετε στη σχάρα και ψήνετε τη μία πλευρά και στη συνέχεια αναποδογυρίζετε για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Όλη αυτή η διαδικασία δεν θα απαιτήσει πολύ χρόνο, κόπο ή έξοδα, αλλά θα φέρει μεγάλη ευχαρίστηση και όφελος.

Σε αργή κουζίνα

Πώς να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα.

Συστατικά:

1. 2 ψάρια ψάρια.
2. 1 κρεμμύδι.
3. 2 σκελίδες σκόρδο.
4. 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας.
5. 1 κουταλιά της σούπας μέλι.
6. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
7. 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού.
8. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ.
9. 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς.
10. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
11. Πράσινα κρεμμυδάκια για το σερβίρισμα.

Οδηγίες:

1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια για να τα σερβίρουμε.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ελαιόλαδο, το ξύδι ρυζιού, το τριμμένο τζίντζερ, τον αλεσμένο κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι.
3. Τοποθετούμε το dori σε ένα μπολ και τρίβουμε τη μαρινάδα και από τις δύο πλευρές. Αφήνουμε για 10-15 λεπτά να μαριναριστούν.
4. Γυρίστε το multicooker σε λειτουργία ψησίματος και θερμαίνετε το. Τοποθετούμε τα ψάρια στο slow cooker και τα τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν (περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά).
5. Θέστε το multicooker σε λειτουργία ψησίματος και κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε το ψάρι για 15-20 λεπτά.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το ψάρι dory είναι ένα πολύ μυστηριώδες πλάσμα, εδώ είναι μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα γεγονότα για αυτό6

1. Αυτό το ψάρι ονομάζεται σύμβολο ευημερίας. Αυτή η άποψη προκύπτει από τον μύθο. Ο Ιησούς δεν είχε χρήματα για να πληρώσει φόρους, γι' αυτό έδωσε εντολή στον μαθητή του Πέτρο να πάει στη θάλασσα και να πιάσει ψάρια σε ένα προκαθορισμένο μέρος. Του ζήτησε επίσης να φέρει πίσω το πρώτο δείγμα που έπιασε. Ο Πέτρος έπιασε ένα και το έφερε αμέσως στον Ιησού, ο οποίος πήρε νομίσματα από το στόμα του και τα χρησιμοποίησε για να πληρώσει φόρους. Αυτό το ψάρι ήταν ντόρι.
2. Αξιοσημείωτο είναι ότι το ηλίανθο μπορούν να καταναλωθούν από παιδιά έως δύο ετών χωρίς αρνητικές συνέπειες. Ωστόσο, όλα τα άλλα θαλασσινά δεν συνιστώνται για παιδιά της ίδιας ηλικίας. Το Dori πρέπει να σερβίρεται στα μωρά μόνο σε μικρές ποσότητες. Έτσι, γίνεται φανερό πόσο ωφέλιμο είναι αυτό το ψάρι για τον άνθρωπο.
3. Όλα τα παιδιά είναι εξοικειωμένα με την ταινία κινουμένων σχεδίων Finding Nemo, στην οποία ο κύριος χαρακτήρας έχει μια σύντροφο ψαριού που ονομάζεται Dory.Ωστόσο, αυτός ο χαρακτήρας δεν σχετίζεται σε καμία περίπτωση με το πραγματικό είδος ντόρι, αλλά αναφέρεται σε ένα ψάρι που ονομάζεται ο μπλε βασιλιάς χειρουργός. Επομένως, δεν πρέπει να συγχέετε αυτούς τους δύο τύπους υδρόβιων κατοίκων, αφού δεν έχουν τίποτα κοινό.

Παρά τη μη ελκυστική εμφάνισή του και την έλλειψη δημοτικότητας μεταξύ των λάτρεις των ψαριών και των κριτικών εστιατορίων, το ψάρι ντουράς έχει εξαιρετική γεύση και πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες. Είναι αρκετά ευέλικτο για να ταιριάζει σε όλα τα γούστα και μπορεί να καταναλωθεί με μέτρο χωρίς κανένα κακό. Έτσι, είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν για αθλητές, απλούς ανθρώπους, παιδιά, ηλικιωμένους ή όσους πάσχουν από διαβήτη ή κατάθλιψη.