Το Tench είναι ένα ενδιαφέρον ψάρι που αγαπά το ζεστό υδάτινο περιβάλλον και τρέφεται σχεδόν με οτιδήποτε βρει στον πάτο του νερού. Είναι μάλλον ληθαργικό και δραστηριοποιείται μόνο όταν είναι ώρα για φαγητό ή όταν τον αγκιστρώνει ένας ψαράς. Δεν είναι εύκολο να βγάλεις μια τέντα από το νερό, καθώς τη σώζει το γλοιώδες σώμα της. Για πολλούς ψαράδες, η αλίευση τάνγκου είναι μια ιδιαίτερη εμπειρία, πιθανώς λόγω της σπανιότητάς της (σε ορισμένες περιοχές αναφέρεται ως απειλούμενης με εξαφάνιση), των ασυνήθιστων ιδιοτήτων της βλέννας και του αίματος της ή της νόστιμης γεύσης της.
Περιγραφή της τέντας
Tench fish (λάτ.tinca tinca) είναι το μόνο είδος του γένους από την εκτεταμένη οικογένεια των κυπρίνων, ανήκει στο είδος των ψαριών με πτερύγια ακτίνων. Και παρόλο που είναι στενοί συγγενείς με κυπρίνους, έχουν τελείως διαφορετική εμφάνιση και συμπεριφορά - εκτός από το ότι η τσουγκράνα έχει τις ίδιες κεραίες κοντά στο στόμα της και τρέφεται ρουφώντας σωματίδια από το κάτω μέρος. Αυτό το ψάρι είναι στην πραγματικότητα κίτρινο χρώμα, αλλά αυτό θα είναι ορατό μόνο όταν αφαιρεθεί όλη η βλέννα, δίνοντας την εμφάνιση ότι λιώνει - εξ ου και το όνομα. Επιπλέον, αυτά τα ψάρια μπορούν να ζήσουν έως και δεκαεπτά χρόνια.
Γιατί λέγεται έτσι;
Το τενχόψαρο πήρε το όνομά του λόγω της ικανότητάς του να αλλάζει το χρώμα στα λέπια του. Όταν το τσίμπημα βγαίνει από το νερό, ένα παχύ στρώμα βλέννας σκουραίνει και όταν στεγνώσει, πέφτει. Μια εναλλακτική θεωρία προτείνει ότι το όνομα προέρχεται από τη λέξη «οκνηρός», καθώς το είδος είναι γνωστό για την υποτονική του δραστηριότητα.
Πώς μοιάζει ένα ψάρι;
Το μέσο μέγεθος του ψαριού τσουγκράνας είναι 30-40 εκατοστά, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις που έφτασε και τα 70 εκατοστά σε μήκος. Τα βαρύτερα δείγματα μπορεί να ζυγίζουν επτά έως επτά και μισό κιλά και τα ψάρια που πιάνονται συχνότερα από Ρώσους ψαράδες είναι 230-690 γραμμάρια. Το σώμα είναι δυνατό και κοντό με ένα πυκνό στρώμα βλέννας, το οποίο παρέχει προστασία από τα αρπακτικά και επίσης βοηθά τα ψάρια να αποφύγουν την έλλειψη οξυγόνου κατά τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, όταν δεν υπάρχει αρκετό οξυγόνο στο νερό.
Η εμφάνιση αυτού του ελκυστικού ψαριού είναι μοναδική. το χρώμα αλλάζει ανάλογα με το περιβάλλον - αν ζει σε λασπωμένα νερά, θα είναι σκούρο καφέ, και αν ζει σε αμμώδεις ακτές και σε καθαρά νερά, θα είναι ασημοπράσινο.
Τα μάτια του τενγκ είναι μικρά και κόκκινα, βρίσκονται βαθιά στο κεφάλι, με αποτέλεσμα να φαίνεται ογκώδες.Επιπλέον, τα δόντια του φάρυγγα έχουν καμπύλα άκρα διατεταγμένα σε μία σειρά και η ουρά είναι ίσια, χωρίς έντονες οδοντώσεις ή εσοχές. Επιπλέον, τα πτερύγια είναι πιο σκούρα από το υπόλοιπο σώμα και φαίνονται κάπως χοντρά.
Εξωτερικά, το τάνγκο είναι παρόμοιο με τον σταυροειδές κυπρίνο, αλλά το δεύτερο διαφέρει στο ουραίο πτερύγιο, το οποίο έχει μια «εγκοπή» και λιγότερες ακτίνες στο ραχιαίο πτερύγιο. Το αρσενικό και το θηλυκό τάνγκ διακρίνονται από τα πυελικά πτερύγια τους - στα αρσενικά είναι μεγαλύτερα και η δεύτερη ακτίνα είναι πιο παχιά. Επιπλέον, τα αρσενικά είναι συνήθως μικρότερα από τα θηλυκά, καθώς τα θηλυκά μεγαλώνουν 30-40% πιο γρήγορα.
ποικιλίες
Δεν υπάρχουν άλλες ποικιλίες tench στην άγρια φύση, αλλά οι επιστήμονες απέκτησαν το Kwolsdorf και το χρυσό είδος μέσω επιλογής.
Η τέντα Kwolsdorf είναι αρκετά μεγάλη, με τυπικό βάρος 1,5 κιλό, αλλά κατά τα άλλα φαίνεται τυπική. Η χρυσή τέντα έχει μακρόστενο σώμα και κίτρινα-πορτοκαλί λέπια, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές τόσο για ψάρεμα όσο και για διακόσμηση τεχνητών λιμνών.
Επιπλέον, τα είδη tench ομαδοποιούνται ανά βιότοπο:
- Οι λίμνες είναι μεγάλες σε μέγεθος και ζουν σε μεγάλα υδάτινα σώματα.
- Οι λίμνες είναι πιο λεπτές από τις αντίστοιχες λίμνες και ζουν σε μικρότερα υδάτινα σώματα.
- Οι νάνες τάνγκες μεγαλώνουν σε μέγιστο ύψος 12 cm λόγω του υπερπληθυσμού του οικοτόπου.
- Τέλος, οι ποταμοί ζουν σε ποτάμια με αργή ροή και έχουν ελαφρώς κυρτό στόμιο μαζί με εμφανή λεπτότητα.
Βιότοπο
Τα Tench βρίσκονται σε πολλά μέρη της Ευρώπης και εύκρατες περιοχές της Ασίας. Στη Ρωσία, διανέμεται στις ανώτερες ακτές των ποταμών Ob και Yenisei και στα νοτιοδυτικά νερά της λίμνης Baikal. Του αρέσει ιδιαίτερα να ζει σε μέρη που βρίσκονται κοντά στα ακόλουθα υδάτινα σώματα: Αζοφική, Κασπία Θάλασσα. καθώς και κοντά στη Μαύρη και τη Βαλτική.
Τα ψάρια προτιμούν ενδιαιτήματα όπως στροφές ποταμών ή κανάλια με νερά που κινούνται αργά, λιμνούλες που περιβάλλονται από καλάμια ή σπαθιά και λίμνες. Τείνει να αποφεύγει το έντονο φως, έτσι μένει πιο κοντά στο κάτω μέρος ή κρύβεται ανάμεσα στη βλάστηση. Ο Tench αγαπά τη λάσπη γιατί από αυτήν βγάζει φαγητό.
Το καλοκαίρι μετακινείται σε ρηχά νερά με ζεστές θερμοκρασίες και βάθος που δεν ξεπερνά τα δύο μέτρα. Δεν απαιτεί υψηλά επίπεδα οξυγόνου για να επιβιώσει, σε αντίθεση με άλλα ψάρια. Όταν ο καιρός είναι ζεστός, η δραστηριότητα επιβραδύνεται σημαντικά. Αυτό το είδος περνά όλη του τη ζωή εκεί που γεννήθηκε - οι ενήλικες ζουν μόνοι, ενώ τα νεαρά σχηματίζουν μικρές ομάδες 6-15 ατόμων.
Το τάνγκο είναι συνήθως νωθρό και αδέξιο, αλλά όταν είναι γαντζωμένο, είναι γρήγορο και άγριο στην προσπάθειά του να ξεφύγει. Πέφτει σε χειμερία νάρκη το χειμώνα και αναδύεται την άνοιξη όταν η θερμοκρασία του νερού φτάσει τους 4°C. Προκειμένου να τροφοδοτηθεί, το τάνγκο ανακατεύει τον πυθμένα της δεξαμενής, με αποτέλεσμα να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια, που υποδεικνύουν τη θέση της.
Πώς αναπαράγεται το tench;
Φτάνει σε σεξουαλική ωριμότητα σε περίπου 3-4 χρόνια, όταν το βάρος φτάνει τα 200-400 γραμμάρια. Η ωοτοκία συνήθως συμβαίνει τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο, όταν η θερμοκρασία του νερού είναι 18-20°C, αν και στην Ανατολική Σιβηρία συμβαίνει στις αρχές Αυγούστου.
Γεννά αυγά σε ήρεμα νερά και το κάνει σε διάφορα στάδια με διαλείμματα μεταξύ τους έως και δύο εβδομάδες. Τα αυγά έχουν πρασινωπό χρώμα και μέγεθος 1-1,2 mm και το ψάρι παράγει από 20.000 έως 600.000 από αυτά τα αυγά. Χρειάζονται 70-150 ώρες για να εκκολαφθούν - μια σχετικά σύντομη περίοδος - και οι γόνοι βγαίνουν μήκους 4 χιλιοστών.Στη συνέχεια τρέφονται με τους κρόκους για αρκετές ημέρες κοντά στη γενέτειρά τους. Μετά από αυτό, ομαδοποιούνται και αρχίζουν να τρέφονται με φύκια ή ζωοπλαγκτόν μέχρι να φτάσουν τα 3-5 εκατοστά στο τέλος του πρώτου έτους τους. Ένας διπλασιασμός αυτού του μεγέθους συμβαίνει μέχρι τον πέμπτο χρόνο, όταν τα μικρά μεγαλώνουν σε μήκος περίπου 20 cm.
Για αυτά τα μικροσκοπικά ζώα, το να παραμείνουν ζωντανά είναι μια μεγάλη πρόκληση: πρέπει να βρουν γρήγορα τροφή και να ξεφύγουν από το να γίνουν θήραμα όλων των ειδών άλλων ψαριών (συμπεριλαμβανομένων των μεγαλύτερων αδελφών και αδελφών τους). Πολύ λίγοι το καταφέρνουν αυτό, επομένως σπάνια συναντώνται μοσχάρια στην αλιεία. Όσοι παραμένουν ζωντανοί κρύβονται στη βλάστηση, καταναλώνοντας ολοένα και μεγαλύτερα υδρόβια έντομα.
Φυσικοί εχθροί
Η βλεννογόνος μεμβράνη του τάνγκου βοηθά στην προστασία του από όσους θέλουν να γλεντήσουν με κρέας ψαριού, επειδή τα αρπακτικά απωθούνται από τη γλοιώδη υφή του. Ωστόσο, τα τηγανητά και τα αυγά, που τρώνε ευχάριστα τα υδρόβια πτηνά, οι πέρκες, οι λούτσοι, οι ενυδρίδες και οι μοσχοβολιστές, καταστρέφονται σε τεράστιες ποσότητες. Το χαβιάρι εξαφανίζεται επίσης λόγω φυσικών φαινομένων όπως η πτώση της στάθμης του νερού, η οποία προκαλεί ξήρανση.
Εάν λάβουμε υπόψη τον πληθυσμό των δεκάδων στο σύνολό του, δεν κινδυνεύουν επί του παρόντος. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετοί παράγοντες που έχουν αρνητικό αντίκτυπο σε αυτές, όπως η πτώση της ποιότητας της λίμνης λόγω των ανθρώπινων δραστηριοτήτων. Τα Tench είναι επίσης ευάλωτα το χειμώνα, όταν υπάρχει απότομη πτώση της στάθμης του νερού, με αποτέλεσμα να παγώνουν σε πάγο. Επιπλέον, ο αριθμός τους μειώνεται λόγω των αυξανόμενων πληθυσμών ψαριών μπαστούνι, που τρέφονται με τα αυγά τους και τα τηγανητά τους.
Η τένγκα περιλαμβάνεται στο Κόκκινο Βιβλίο της περιοχής Γιαροσλάβλ, της Μπουριατίας και της περιοχής Ιρκούτσκ και στο εξωτερικό της έχει δοθεί καθεστώς προστασίας λόγω του μικρού πληθυσμού στη Γερμανία.
Αποχρώσεις του ψαρέματος
Τον Μάρτιο έρχεται η άνοιξη και μαζί της ξεκινά η περίοδος του ψαρέματος που διαρκεί μέχρι τα μέσα Μαΐου, όταν τα ψάρια πηγαίνουν για ωοτοκία. Η σεζόν συνήθως κλείνει με την έναρξη του κρύου καιρού, γύρω στα μέσα Οκτωβρίου. Το ψάρεμα για αυτόν τον τεμπέλη και προσεκτικό υδρόβιο κάτοικο μπορεί να φαίνεται κουραστικό και δύσκολο, αλλά μπορεί να γίνει ενδιαφέρον αν γνωρίζετε καλά τη συμπεριφορά του.
Τα καλάμια βυθού και πλωτήρα χρησιμοποιούνται συνήθως για το ψάρεμα, με τα σκουλήκια ή τα σκουλήκια να είναι το δόλωμα επιλογής στις αρχές της σεζόν. Δεδομένου ότι τα υδρόβια φυτά αρχίζουν να φυτρώνουν αργότερα, οι βλαστοί τους ή μέρη των φύλλων τους συνιστάται να χρησιμοποιούνται για συμπληρωματική διατροφή. Προς το τέλος του καλοκαιριού, για καλύτερα αποτελέσματα, συνιστάται να διαφοροποιήσετε το «κέρασμα» με αρακά, μαργαριτάρι, τυρί κότατζ και ζύμη.
Όταν δαγκώνετε κομμάτια δολώματος, συχνά χρειάζονται αρκετά λεπτά πριν τα καταπιεί το ψάρι. Αυτή τη στιγμή, οι κινήσεις της πετονιάς είναι τόσο λεπτές που οι ψαράδες μπορεί να τις μπερδέψουν ως ένδειξη ενδιαφέροντος από την πλευρά των μικρών ψαριών.
Είναι απαραίτητο να τραβήξετε το ψάρι έξω από το νερό όταν ο πλωτήρας αναποδογυρίσει ξαφνικά ή πνιγεί. Εάν ένα μεγάλο τσίμπημα αρπάξει το δόλωμα, θα αντισταθεί σθεναρά - παλέψτε σθεναρά και προσπαθήστε να κρυφτείτε στη βλάστηση ή να τρυπήσετε στη λάσπη. Επομένως, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι η πετονιά που θα επιλέξετε είναι ισχυρή. Υπάρχει μικρή πιθανότητα το αγκίστρι να βγει από το στόμα του ψαριού μόνο του, αλλά μπορεί να συμβεί.
Είναι κερδοφόρα η πώληση ψαριών;
Η εκτροφή αυτού του είδους δεν είναι μια ιδιαίτερα κερδοφόρα επιχειρηματική επιχείρηση. Ωστόσο, μπορεί να γίνει ευχάριστο χόμπι ή πηγή πρόσθετου εισοδήματος.
Αρχικά, θα πρέπει είτε να νοικιάσετε μια λίμνη από το κράτος ή να φτιάξετε μια μικρή λίμνη που να πληροί ορισμένα κριτήρια, για παράδειγμα, με αργιλώδες έδαφος και υψηλή στάθμη νερού. Για οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές, θα πρέπει να λάβετε τις απαραίτητες άδειες πριν ξεκινήσετε το έργο.
Μερικές φορές τα ψάρια εκτρέφονται προς πώληση ή οι άνθρωποι χρεώνονται για την ευχαρίστηση του ψαρέματος. Υπάρχουν δύο τρόποι που μπορείτε να ακολουθήσετε: να βάλετε ένα ώριμο θηλυκό και δύο ή τρία αρσενικά σε μια μικρή λίμνη ή να αγοράσετε τηγανητά, τα οποία αρχικά ζυγίζουν 35-40 γραμμάρια, αλλά με σωστή διατροφή μπορεί να φτάσουν τα 200 γραμμάρια μέχρι το δεύτερο έτος, και μετά τρία χρόνια - 400 γραμμάρια
Επιπλέον, είναι καλύτερο να απελευθερώσετε αρχικά ένα τηγάνι, να περιμένετε να εγκλιματιστεί και στη συνέχεια να προσθέσετε συγγενείς. Δεν πρέπει όμως να διατηρούνται πάνω από 500 γόνοι σε 50 τετραγωνικά μέτρα, γιατί διαφορετικά δεν θα έχουν αρκετό χώρο ή φαγητό.
Το Tench είναι ένας τυπικός κάτοικος λιμνών, οι οποίες περιέχουν επίσης σταυροειδείς κυπρίνους, κυπρίνους και ασημένιο κυπρίνο. Όταν σχεδιάζετε να δημιουργήσετε μια λίμνη με σκοπό το ψάρεμα επί πληρωμή, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη αυτήν την περίσταση, καθώς τα τσουρέκια δεν είναι ενεργά ψάρια, που συνήθως παραμένουν κοντά στον βυθό.
Ο προσδιορισμός της κερδοφορίας μιας επιχειρηματικής επιχείρησης για την αναπαραγωγή αυτού του υδρόβιου κατοίκου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, για παράδειγμα, από το ποια είδη ψαριών θα είναι δίπλα της και ποιος είναι ο σκοπός της δημιουργίας μιας τέτοιας λίμνης.Τα ενήλικα τρέφονται με υπολείμματα δημητριακών και συνδυασμένες ζωοτροφές, και τα νεαρά σκουλήκια, σπόρους χόρτου και θρυμματισμένες πατάτες.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
Μερικές επιπλέον λεπτομέρειες για να συμπληρώσετε το πορτρέτο του ήρωα του υλικού:
- Η βλεννογόνος μεμβράνη αυτού του ψαριού έχει αντιβιοτικές ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά χρήσιμο για ιατρικούς σκοπούς. Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι τα άρρωστα άτομα κολυμπούν σε υγιή άτομα και τρίβουν τα πλευρά τους - αυτό υποδηλώνει ότι προσπαθούν να θεραπεύσουν τον εαυτό τους.
- Το ψάρι χρησιμοποιείται ως συστατικό στην παρασκευή σπιτικών αρτοσκευασμάτων - η γέμιση από το κρέας του αποδεικνύεται απολαυστικά νόστιμη και ζουμερή. Από διατροφική άποψη, το κρέας είναι χαμηλό σε θερμίδες (40-45 kcal ανά 100 γραμμάρια) με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά (3,5-3,8%).
- Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι αυτό το ψάρι είναι σε θέση να παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό ιώδιο, φθόριο, φώσφορο, βιταμίνες A, C, E, PP, B2, B6 και B12, μαζί με πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Το Tench είναι ένα ελκυστικό και αποφασιστικό ψάρι με νόστιμο κρέας. Το ψάρεμα με αυτό θα φέρει ευχαρίστηση σε άτομα που είναι ενεργητικά και έχουν γρήγορα αντανακλαστικά - έτσι, ο ψαράς θα βιώσει μεγάλη ικανοποίηση και η οικογένεια θα μπορεί να απολαύσει το ψάρι κατά τη διάρκεια ενός γεύματος.
