Οι ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς είναι απαιτητικές όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας· ένα σημαντικό μέρος τους απαιτεί επαρκή θερμότητα και μεγάλη περίοδο ανάπτυξης. Σε σύγκριση με τις υπάρχουσες ποικιλίες, οι νέες ποικιλίες όπως οι πιπεριές Big Papa, Eastern Star, Purple Bell και Klyaksa συγκρίνονται ευνοϊκά.
Σε αντίθεση με τα περισσότερα μεγάλα είδη πιπεριών, οι ποικιλίες που αναφέρονται έχουν πλούσια γευστικά χαρακτηριστικά και δεν είναι πικρές. Ο μοναδικός συνδυασμός γευστικών χαρακτηριστικών πιπεριών με υψηλές αποδόσεις καθορίζει τη δημοτικότητά τους στη χώρα μας. Οι ποικιλίες προσελκύουν τους λάτρεις του ασυνήθιστου λόγω του μοναδικού χρωματισμού τους.
Οι γεωργικές τεχνικές για την εργασία με ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς ουσιαστικά δεν διαφέρουν από τις τυπικές ποικιλίες. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται με σπορόφυτα και ο χρόνος φύτευσης καθορίζεται ανάλογα με την επιθυμία να επιτευχθεί συγκομιδή. Οι πιπεριές δεν ανταποκρίνονται καλά σε πολλές μεταμοσχεύσεις και είναι απαιτητικές όσον αφορά το πότισμα και τη διατροφή του εδάφους. Η έλλειψη θερμότητας και φωτός επηρεάζει αρνητικά την απόδοση των γλυκών πιπεριών.
Μεγάλος μπαμπάς
Αυτή η ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς προορίζεται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του υβριδικού είδους είναι το ασυνήθιστο χρώμα των καρπών του φυτού, οι οποίοι στο αρχικό στάδιο αποκτούν μια λιλά απόχρωση και στο τέλος της καρποφορίας ένα φωτεινό, πλούσιο μοβ χρώμα.
Το φυτό καλλιεργείται με σπορόφυτα και μετά τη φύτευση οι σπόροι βλασταίνουν νωρίς. Ο χρόνος φύτευσης καθορίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να περάσουν 80 ημέρες πριν τη μεταφύτευση σε μόνιμο μέρος. Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, περνούν 96 με 104 ημέρες πριν ωριμάσει η πρώτη πιπεριά.
Το ύψος του θάμνου δεν υπερβαίνει τα 60 εκ. Συνιστάται η φύτευση δενδρυλλίων σύμφωνα με ένα σχέδιο 50 εκ. μεταξύ των θάμνων και απόσταση 35 εκ. μεταξύ των σειρών.
Η μωβ πιπεριά δεν είναι μεγάλη σε μέγεθος, το μέσο μήκος της φτάνει τα 8 εκ. και το πλάτος της τα 5 εκ. Το βάρος ενός λαχανικού κυμαίνεται από 90 έως 120 γραμμάρια. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, το φυτό ευχαριστεί τους κηπουρούς με όμορφα μικρά λιλά λουλούδια. Παρά το μέσο βάρος και μέγεθος του καρπού, η ποικιλία παρουσιάζει υψηλή παραγωγικότητα ακόμη και από το 1 m2 Με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να αφαιρεθούν έως και 8 κιλά λαχανικών.
Αστέρι της Ανατολής
Το Pepper Star of the East, χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, διαθέτει μεγάλη γκάμα ποικιλιών μεγάλης ποικιλίας χρωμάτων.Διαφέρουν ελαφρώς ως προς το μέγεθος των καρπών και τους δείκτες απόδοσης, αλλά η κύρια ιδιότητα όλων των τύπων ποικιλιών είναι ο συνδυασμός της γλυκιάς γεύσης και της χυμότητας του καρπού. Κριτικές από κηπουρούς συγκρίνουν τη γεύση των λαχανικών με τα περίφημα νότια είδη πιπεριών. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για φρέσκια κατανάλωση και σε χειμωνιάτικες συνταγές, δίνοντάς τους μια πρωτότυπη εμφάνιση, πλούτο γεύσης και μυρωδιάς.
Επί του παρόντος, οι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει αρκετές υβριδικές ποικιλίες της ποικιλίας Eastern Star. Κάθε ένα από αυτά έχει έναν μοναδικό χρωματισμό, έτσι πήρε το όνομά του ο τύπος πιπεριάς. Η σειρά έλαβε το όνομά της λόγω του χαρακτηριστικού της πιπεριάς, η οποία, όταν κόβεται κατά μήκος, μοιάζει με το σχήμα ενός αστεριού.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή της σειράς:
- Βιολετί - βάρος φρούτου 180-300 γραμμάρια, τοιχώματα έως 7 mm, απόδοση από 6 έως 7 kg ανά 1 m2, στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου, το χρώμα μπορεί να γίνει μια σκούρα κερασί απόχρωση.
- Σοκολάτα - βάρος φρούτου 270-350 γραμμάρια, απόδοση 10 kg ανά 1 m2.
- Χρυσό - βάρος πιπεριάς 175-200 γραμμάρια, απόδοση 7,5 κιλά ανά 1 m2, χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι η ταυτόχρονη ωρίμανση των λαχανικών.
- Λευκό, Λευκό σε κόκκινο, Κόκκινο - απόδοση καρπού έως 8 kg ανά 1 m2. Ανοιχτό χρώμα παρατηρείται στην αρχή της περιόδου· στο τέλος της ωρίμανσης τα λαχανικά αποκτούν σκούρο κίτρινο χρώμα, απόχρωση κόκκινου ή κόκκινου, ανάλογα με το είδος.
- Μανταρίνι - δείχνει ποσοστό απόδοσης 8 έως 9 kg ανά 1 m2, η μάζα της πιπεριάς φτάνει από 250 έως 290 γραμμάρια.
- Κίτρινο, πορτοκαλί - τα είδη διαφέρουν μόνο στο χρώμα των φρούτων, το μέσο βάρος ενός φρούτου κυμαίνεται από 160 έως 180 γραμμάρια, μεμονωμένα λαχανικά μπορούν να φτάσουν σε βάρος 250 γραμμάρια.
- Giant - το βάρος της πιπεριάς είναι 400 γραμμάρια, διακρίνεται από την ψηλή ανάπτυξη των θάμνων και έναν μεγάλο αριθμό φρούτων στο φυτό, που κυμαίνεται από 7 έως 10 κομμάτια.
Στα αρχικά στάδια, όλοι οι καρποί έχουν ανοιχτόχρωμο χρώμα, το οποίο αρχίζει να αλλάζει καθώς ωριμάζει ο καρπός. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, τα λαχανικά πολλών χρωμάτων μπορούν να παρατηρηθούν ταυτόχρονα σε έναν θάμνο. Οι πιπεριές διακρίνονται για το μεγάλο τους μέγεθος και τον κύβο καρπό τους. Το μέσο πάχος τοιχώματος, ανάλογα με τον τύπο, κυμαίνεται από 5 έως 10 mm.
Η ποικιλία μπορεί να ταξινομηθεί ως είδος πρώιμης ωρίμανσης, καθώς η περίοδος ωρίμανσης για το μεγαλύτερο μέρος των ειδών κυμαίνεται από 105 έως 115 ημέρες. Εξαίρεση αποτελεί το Giant and Chocolate Star, αφού τα πρώτα φρούτα λαμβάνονται μετά από 120-130 ημέρες. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας είναι η δυνατότητα ανάπτυξης σε εξωτερικές συνθήκες και σε καταφύγια θερμοκηπίου. Στις βόρειες περιοχές, συνιστάται να παραμείνετε στη φύτευση κάτω από μεμβράνη, διαφορετικά η περίοδος καρποφορίας μπορεί να καθυστερήσει και οι δείκτες απόδοσης μπορεί να μειωθούν σημαντικά.
Οι θάμνοι πιπεριάς σχηματίζονται ισχυροί και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί. Το μέσο ύψος φτάνει τα 60-80 εκ. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτα είναι τα είδη Orange και Yellow Star, τα οποία υπό συνθήκες θερμοκηπιακής καλλιέργειας είναι ικανά να φτάσουν σε ύψη πάνω από 1 μέτρο. Αυτή η δυνατότητα επηρεάζει τους δείκτες παραγωγικότητας. Εάν για το μεγαλύτερο μέρος της υβριδικής ποικιλίας είναι 5,8–11 kg λαχανικών ανά 1 m2, τότε για τα δύο αυτά είδη φτάνει τα 18-24 κιλά.
Η ποικιλία συγκρίνεται ευνοϊκά με άλλες υβριδικές ποικιλίες όσον αφορά την ανοσία της στο μωσαϊκό του καπνού και τη μαρασμό βερτισίλλιο. Τα άγουρα φρούτα μπορούν να αποκτήσουν δύναμη στο σπίτι χωρίς απώλεια γεύσης.
Μωβ Κουδούνι
Η ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς Purple Bell είναι μια ποικιλία μέτριας ωρίμανσης. Η δημοτικότητα του είδους συνδέεται με τις ασυνήθιστες εξωτερικές και γευστικές ιδιότητες του φρούτου. Οι κηπουροί επιλέγουν την ποικιλία Purple Bell λόγω των πλούσιων γευστικών χαρακτηριστικών της και του ασυνήθιστου, σχεδόν μαύρου χρώματος των φρούτων.
Το φυτό προορίζεται για καλλιέργεια σε υπαίθριες συνθήκες και σε δομές θερμοκηπίου· με την τελευταία επιλογή, οι δείκτες απόδοσης και το μέγεθος των καρπών αυξάνονται. Όταν καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος, το μέσο ύψος των θάμνων φτάνει τα 70-80 εκ. Το πλεονέκτημα της ποικιλίας θεωρείται ότι είναι η αντοχή στο μωσαϊκό του καπνού και στον ιό της πατάτας.
Το πλεονέκτημα του φυτού είναι η ικανότητά του να αντέχει τις αλλαγές θερμοκρασίας και να παρουσιάζει υψηλές αποδόσεις όταν καλλιεργείται σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται με σπορόφυτα. Το φυτό δεν ανταποκρίνεται καλά στις μεταμοσχεύσεις, οπότε όταν εκτελούνται τέτοιες εργασίες, η ανάπτυξη των βλαστών σταματά. Από τη βλάστηση μέχρι να εμφανιστεί η πρώτη ώριμη πιπεριά περνούν 75 με 80 ημέρες. Το προτεινόμενο σχέδιο φύτευσης είναι 40 επί 60 cm.
Με τη σωστή τεχνική καλλιέργειας και ακολουθώντας τους βασικούς κανόνες ανάπτυξης από 1 m2 αφαιρέστε έως και 8 κιλά πιπεριές.
Οι καρποί της πιπεριάς φτάνουν σε βάρος έως και 165 γραμμάρια. Τα λαχανικά έχουν χαρακτηριστικό κυβοειδές σχήμα και διακρίνονται από το μικρό τους πάχος τοιχώματος που φτάνει τα 6 mm. Οι παράμετροι ύψους και διαμέτρου κατά μέσο όρο από 9 έως 11 εκ. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η παρουσία έντονης πιπεράτης γεύσης, ζουμερού και αρώματος στα λαχανικά. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα και για σπιτικές παρασκευές.
Κηλίδα
Η περιγραφή της ποικιλίας κατατάσσει τον γλυκό εκπρόσωπο των μοβ ποικιλιών ως είδος με μέση περίοδο ωρίμανσης.Οι θάμνοι του φυτού διακρίνονται για το μικρό τους ύψος και την αδύναμη εξάπλωση των βουρτσών· λόγω αυτής της ποιότητας εξοικονομείται σημαντικά χώρος. Το πιπέρι Klyaksa προορίζεται για καλλιέργεια στις μεσαίες περιοχές της Ρωσίας.
Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η κρεμαστή θέση των λαχανικών που αναπτύσσονται αυστηρά κάθετα. Εξωτερικά, ο καρπός μοιάζει με κώνο με άκρες. Τα λαχανικά έχουν μια πυκνή, λεία, σχεδόν γυαλιστερή φλούδα. Το μέσο πάχος τοιχώματος φτάνει τα 5 mm. Οι καρποί δεν διαφέρουν σε βάρος και μέγεθος, το μέσο βάρος ποικίλλει εντός 120 γραμμαρίων. Καθώς οι πιπεριές ωριμάζουν, αλλάζουν χρώμα από κόκκινο σε βαθύ μωβ. Τα ώριμα λαχανικά είναι ζουμερά, κρεατικά και έχουν χαρακτηριστική πιπεράτη γεύση.
Η καλλιέργεια πραγματοποιείται με τη μέθοδο δενδρυλλίων. Από τη στιγμή της σποράς και την εμφάνιση των πρώτων βλαστών περνάει λίγος χρόνος. Η πρώτη συγκομιδή γίνεται 125 ημέρες μετά τους πρώτους βλαστούς. Σύμφωνα με τους κηπουρούς, η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη και δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Η κύρια απαίτηση της ποικιλίας είναι η ποιότητα της γονιμότητας του εδάφους και το επαρκές πότισμα. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένας θάμνος χαμηλής ανάπτυξης μπορεί να αποδώσει έως και 4 κιλά πιπεριές.
