Το τυρί είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό γαλακτοκομικό προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας πραγματικής λιχουδιάς. Ο συνδυασμός τυριού και μελιού θεωρείται πολύ ασυνήθιστος. Είναι έκπληξη για κάποιους. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα ταιριάζουν καλά μεταξύ τους, ενισχύοντας το ένα τη γεύση του άλλου. Ως εκ τούτου, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ ενδιαφέρον και υγιεινό σνακ από αυτά. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη μια σειρά από χαρακτηριστικά.
Τα οφέλη του τυριού με μέλι
Ο συνδυασμός τυριού και μελιού θεωρείται πολύ υγιεινός. Έτσι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολύ ασβέστιο, το οποίο απαιτείται για τη φυσιολογική ανάπτυξη των οστών και των δοντιών.Επιπλέον, το τυρί περιέχει πολλές πρωτεΐνες, οι οποίες διαποτίζουν γρήγορα το σώμα και βοηθούν στην εξασθένιση του αισθήματος της πείνας χωρίς να έχει αρνητικό αντίκτυπο στη σιλουέτα. Πολλές ποικιλίες αυτού του προϊόντος διεγείρουν το μεταβολισμό και αποκαθιστούν τις λειτουργίες των πεπτικών οργάνων.
Το μέλι περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι σημαντικά για ενήλικες και παιδιά. Το μελισσοκομικό προϊόν περιέχει τα ακόλουθα:
- μέταλλα - αυτά περιλαμβάνουν μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο.
- βιταμίνες του συμπλέγματος Β;
- ασκορβικό οξύ;
- φυσικά αντιβιοτικά?
- θρεπτικοί υδατάνθρακες?
- αμινοξέα;
- αντιοξειδωτικά.
Το μέλι βοηθά στην ενίσχυση της καρδιάς, στη βελτίωση του ανοσοποιητικού και στην εξάλειψη της αναιμίας. Το προϊόν έχει αντιφλεγμονώδη και αντιική δράση στο σώμα. Η ουσία έχει επίσης αντιμυκητιακές ιδιότητες και είναι εξαιρετικός ανοσοτροποποιητής. Επιπλέον, το μελισσοκομικό προϊόν δίνει ενέργεια στους ανθρώπους και βοηθά στην αποκατάσταση της δύναμης μετά από σοβαρές ιογενείς λοιμώξεις ή χειρουργικές επεμβάσεις.
Επιλογή ποικιλιών
Για να πετύχετε έναν επιτυχημένο συνδυασμό και να πετύχετε μια ιδανική γευστική ισορροπία, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά είδη τυριού και μελιού. Η καλύτερη συμβατότητα παρατηρείται με τα ακόλουθα προϊόντα:
- Το μέλι ακακίας ταιριάζει πολύ με μπλε τυρί και πεκορίνι. Αυτό το λεπτό προϊόν μέλισσας βοηθά στην ανάδειξη της γεύσης του τυριού χωρίς να το υπερισχύει. Ταυτόχρονα, δεν υπάρχει έντονο cloying ή έντονη επίγευση μελιού.
- Το νέκταρ λεβάντας εναρμονίζεται τέλεια με το μασκαρπόνε και το κροτέν. Αυτό το είδος μελιού έχει πυκνή σύσταση και έντονο άρωμα. Επομένως, εναρμονίζεται τέλεια με αλμυρά είδη τυριών. Αυτός ο συνδυασμός βοηθά να αποκτήσετε μια νέα ασυνήθιστη γεύση και μια λεπτή επίγευση στην οποία γίνονται αισθητές οι λουλουδένιες νότες.
- Το πευκόμελο ταιριάζει πολύ με μπρι και καμαμπέρ.Αυτό το μέλι χαρακτηρίζεται από μια αρκετά υγρή σύσταση και το άρωμα των κώνων ελάτου. Ταιριάζει τέλεια με απαλές ποικιλίες. Μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτόν τον συνδυασμό θα ήταν το ψημένο ή το φρέσκο αχλάδι.
- Το θυμαρίσιο μέλι μπορεί να συνδυαστεί με σκληρά και ημίσκληρα αιγοπρόβατα τυριά. Αυτή η ποικιλία νέκταρ χαρακτηρίζεται από έντονη πικάντικη επίγευση και άρωμα θυμαριού. Επομένως, ακόμη και στον πιο απαιτητικό γκουρμέ θα αρέσει ο συνδυασμός του με αιγοπρόβεια τυριά. Αυτός ο συνδυασμός θα συμπληρωθεί βιολογικά από κόκκινο κρασί.
- Το μέλι από κάστανο μπορεί να συνδυαστεί με ρωσικό και ολλανδικό τυρί. Martello ή caciotta θα ήταν επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε αυτό το νέκταρ. Στην επίγευση του μελιού γίνονται αισθητές οι έντονες nutty αποχρώσεις. Επιπλέον, έχει ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα.
- Το νέκταρ Linden είναι ένα καλό συμπλήρωμα του Marsental Tournai και άλλων εξαιρετικά σκληρών τυριών. Αυτό το είδος μελιού έχει φρέσκια και λεπτή γεύση. Είναι μέτρια γλυκό και πολύ παχύρρευστο. Αυτό το μελισσοκομικό προϊόν θα αναδείξει τέλεια την πικάντικη και πικάντικη γεύση του παλαιωμένου τυριού.
- Το ανθόμελο συμπληρώνεται καλά από μοτσαρέλα και φέτα. Μπορεί να συνδυαστεί με κρεμώδεις ποικιλίες τυροπήγματος και τυρί λευκό μούχλα. Το νέκταρ μελιού χαρακτηρίζεται από μια έντονη γλυκιά γεύση, η οποία συμπληρώνεται βιολογικά από μια μαλακή υφή τυριού. Αυτός ο συνδυασμός σας επιτρέπει να πάρετε ένα λεπτό λιώσιμο επιδόρπιο.
- Το μέλι κόλιανδρου μπορεί να συμπληρωθεί βιολογικά με Gruyere ή Marigiana. Μια εξίσου καλή επιλογή θα ήταν το marcental fouette. Τα ώριμα τυριά διακρίνονται από μια ελαφριά πικράδα, η οποία συμπληρώνει τέλεια τη λεπτή και πικάντικη γεύση του μελιού με έντονες νότες αμυγδαλωτού.
- Μηδική, τριφύλλι, φαγόπυρο, ποικιλίες μελιού εσπεριδοειδών συνδυάζονται βιολογικά με τυρί φέτα, suluguni και τυρί Adyghe. Μπορεί να συνδυαστεί με ποικιλίες τουρσί. Η λαμπερή γεύση και το έντονο άρωμα του νέκταρ μελιού τονίζουν απαλά την εμφανή αλμύρα του τυριού.
Ταυτόχρονα, οι ειδικοί δεν συνιστούν να περιοριστείτε σε τυπικούς συνδυασμούς. Είναι πολύ πιθανό να αναζητήσετε κάτι νέο και να πειραματιστείτε. Αυτό θα σας βοηθήσει να βρείτε τον ιδανικό σας συνδυασμό.
Από πού προέρχεται;
Τέτοιες γεύσεις άρχισαν να ανακατεύονται στη Γαλλία. Από την αρχαιότητα, αυτή η χώρα αναζητούσε νέες γευστικές αισθήσεις αναμειγνύοντας ασυνήθιστα προϊόντα. Γενικά πλέον στις ευρωπαϊκές χώρες το τυρί με μέλι σερβίρεται για πρωινό ή βραδινό. Αυτός ο συνδυασμός δύσκολα μπορεί να ονομαστεί ασυνήθιστος.
Αποχρώσεις του σχεδιασμού του πιάτου τυριού
Για να πάρετε ένα νόστιμο και όμορφο σνακ, είναι σημαντικό να καταλάβετε πώς σερβίρονται το τυρί και το μέλι. Κατά τη σύνταξη ενός πιάτου τυριού, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τους ακόλουθους κανόνες:
- Τοποθετούμε τα τυριά σε μικρές φέτες. Συνιστάται να ξεκινήσετε με μια ουδέτερη ποικιλία και σταδιακά να προχωρήσετε σε πικάντικες, πικάντικες και πικρές.
- Ανάμεσα σε διαφορετικές ποικιλίες, τοποθετήστε προϊόντα που διαφέρουν σε χρώμα και υφή. Αυτό μπορεί να είναι σκούρα σταφύλια ή φρέσκα βότανα.
- Πάρτε τρυφερό και παχύρρευστο μέλι, το οποίο δεν έχει έντονο άρωμα. Το νέκταρ με πλούσια γεύση χρησιμοποιείται καλύτερα για ένα ρομαντικό ραντεβού ή συναντήσεις στο σπίτι.
- Γεμίστε το πιάτο με ξινή μαρμελάδα.
Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο τυριού χωρίς ψωμί. Ταυτόχρονα, το κρασί θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο ορεκτικό. Μπορείτε να ρίξετε το μέλι σε ένα πιάτο ή να το σερβίρετε σε ξεχωριστό μπολ.
Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τυρί ως απεριτίφ, τρεις ποικιλίες θα είναι αρκετές.Εάν το πιάτο τυριού σερβίρεται ως επιδόρπιο, ο αριθμός των τύπων τυριών θα πρέπει να αυξηθεί. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να τοποθετείτε λεπτές φέτες σε ένα μεγάλο πιάτο και να τοποθετείτε μπολ γεμάτες με υγρό μέλι στο κέντρο.
Για μια εορταστική εκδήλωση, εκτός από ένα πιάτο με μέλι και τυρί, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μήλα, ακτινίδιο, ανανά, δαμάσκηνα, κεράσια και άλλα φρούτα και μούρα. Τα καρύδια, τα κουκουνάρια και τα αμύγδαλα είναι επίσης τέλεια. Συνιστάται η τοποθέτηση τους σε χούφτες κοντά στο τυρί.
Το τυρί, οι ξηροί καρποί και τα φρούτα πρέπει να λαμβάνονται με ειδικά πιρούνια. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να μεταφέρετε το νέκταρ μελιού με ένα κουτάλι στο πιάτο σας και να βουτήξετε τα υλικά σε αυτό.
Με τι άλλο τρώνε;
Για να κάνετε ένα πιάτο με τυρί και μέλι πιο ενδιαφέρον, συνιστάται να το συμπληρώσετε με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Επίσης μια εξαιρετική λύση θα ήταν να το σερβίρετε με φρούτα και μούρα - ακτινίδιο, σταφύλια, μήλα, αχλάδια, σύκα. Τις περισσότερες φορές, αυτό το ορεκτικό σερβίρεται με κρασί.
Υπάρχουν αντενδείξεις
Το σνακ με τυρί και μέλι μπορεί να είναι επιβλαβές για άτομα που είναι αλλεργικά στα μελισσοκομικά προϊόντα ή υποφέρουν από δυσανεξία στη λακτόζη. Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί στην παρουσία ουρολιθίασης, πυελονεφρίτιδας, κολίτιδας, οξείας γαστρίτιδας.
Ο συνδυασμός τυριού και μελιού μπορεί να ονομαστεί κλασικός. Αυτά τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια και ενισχύουν το ένα το γούστο του άλλου. Ωστόσο, η παρασκευή αυτού του σνακ έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά που πρέπει οπωσδήποτε να ληφθούν υπόψη.
