Ποιο μέλι είναι καλύτερο και πιο υγιεινό - σκούρες ή ανοιχτόχρωμες ποικιλίες, οι διαφορές τους

Ποιο είδος μελιού είναι καλύτερο - σκούρο ή ανοιχτόχρωμο: πολλοί καταναλωτές σκέφτονται αυτή τη δύσκολη ερώτηση. Περιττό να πούμε ότι κανείς δεν θα δώσει μια σίγουρη απάντηση, γιατί κάθε μια από τις ποικιλίες των προϊόντων της μέλισσας είναι χρήσιμη με τον δικό της τρόπο. Αλλά θα πρέπει να επιλέξετε μια απόλαυση λαμβάνοντας υπόψη τους σκοπούς για τους οποίους θα χρησιμοποιηθεί στο μέλλον. Δεν είναι μυστικό ότι το μέλι είναι συστατικό της μελισσοθεραπείας και είναι πολύ δημοφιλές στη λαϊκή ιατρική.

Δημοφιλείς μαύρες ποικιλίες

Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν πολλές σκουρόχρωμες ποικιλίες μελιού. Εμφανίζονται στην αγορά προς το τέλος της περιόδου συλλογής μελιού σε μελισσοκομεία. Το προϊόν πήρε το όνομά του λόγω του χαρακτηριστικού βαθύ σκούρου χρώματός του.

Οι καλύτερες ποικιλίες προϊόντων μέλισσας:

1. Μελίτωμα. Σχηματίζεται όταν πρακτικά δεν υπάρχει βροχόπτωση και υπάρχουν πολύ λίγα λουλούδια στα λιβάδια, έτσι οι μέλισσες αναγκάζονται να επεξεργάζονται ημίξηρα φυτά.
2. Μέλι ερείκης. Το προϊόν χαρακτηρίζεται από συγκεκριμένες αλλά ευχάριστες γευστικές ιδιότητες, σε συνδυασμό με εκλεπτυσμένο άρωμα.
3. Κωνοφόρος. Πολύ χρήσιμο για ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και για μολυσματικές παθολογίες.
4. Κάστανο. Έχει πικρή επίγευση, αλλά εξαφανίζεται όταν το προϊόν ζεσταθεί ελαφρά.
5. Είδος σίκαλης. Με τη βοήθειά του αντιμετωπίζονται πολλές ασθένειες, αλλά είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς και τη ριζίτιδα.

Υπάρχουν επίσης είδη σκούρου μελιού όπως το μέλι λιβαδιού και κιχωρίου. Το πρώτο έχει όχι πολύ ευχάριστη γεύση, αλλά εξαιρετικό άρωμα. Το δεύτερο χαρακτηρίζεται από μεγάλη ζήτηση στη λαϊκή ιατρική λόγω των αντιμικροβιακών του ιδιοτήτων.

Γνωστές ποικιλίες ελαφρών μελιών

Το ανοιχτόχρωμο μέλι είναι πιο δημοφιλές από το σκούρο μέλι. Επιπλέον, είναι καλύτερα κατάλληλο για στοματική χρήση, ενώ ο τύπος προϊόντος που συζητήθηκε προηγουμένως είναι προτιμότερος για εξωτερική χρήση. Οι πιο δημοφιλείς ανοιχτόχρωμες ποικιλίες μελιού:

1. Ακακία. Σε υγρή μορφή, το χρώμα της ουσίας είναι διαφανές. Όταν σχηματίζονται κρύσταλλοι μελιού, η μάζα αποκτά μια υπόλευκη ή ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση.
2. Τριφύλλι. Άχρωμο, διάφανο, αλλά με υψηλή γεύση. Όπως και η ακακία, δεν θεωρείται αδικαιολόγητα ένα από τα καλύτερα είδη ελαφρού μελιού.
3. Ασβεστος.Θεωρείται σχεδόν εκπρόσωπος της premium κατηγορίας. Η υψηλή βαθμολογία οφείλεται σε σχεδόν ιδανικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
4. Γλυκόποδος. Λαμβάνεται από μέλισσες που συνέλεγαν νέκταρ από λουλούδια που ονομάζονται γλυκά.
5. Αγγούρι. Λαμβάνεται από το νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες από τα χρυσοκίτρινα άνθη του αγγουριού.
6. Resedovy. Οι μέλισσες το φτιάχνουν από νέκταρ που συλλέγεται από ένα λουλούδι που ονομάζεται μινιόν. Έχει εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, εξαίσια γεύση και ευχάριστο άρωμα.

Το Phacelia και το πορτοκαλί ανοιχτό μέλι είναι επίσης σε ζήτηση.

Η διαφορά μεταξύ ανοιχτόχρωμων και σκούρων ποικιλιών

Ενώ είναι εύκολο να παρατηρήσετε οπτικά τη διαφορά μεταξύ δύο τύπων μελισσοκομικών προϊόντων, είναι αδύνατο να πούμε κατηγορηματικά ποιο προϊόν είναι πιο υγιεινό. Κάθε ένα από αυτά έχει τις δικές του θετικές και αρνητικές ιδιότητες. Οι διαφορές μεταξύ αυτών των τύπων προϊόντων μέλισσας περιγράφονται λεπτομερέστερα στον πίνακα:

Μπορείτε να εξετάσετε τις διαφορές μεταξύ των συγκριτικών ποικιλιών μελιού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά γνωρίζετε ήδη τις κύριες διακριτικές ιδιότητες καθενός από αυτά.

Ποιος τύπος προϊόντος μέλισσας είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί;

Κάθε είδος μελιού είναι πολύτιμο με τον δικό του τρόπο. Επίσης, και οι δύο ποικιλίες έχουν τις δικές τους ιδιαίτερες ευεργετικές ιδιότητες, εκτός από τα γενικά θετικά αποτελέσματα. Και όλα αυτά χάρη σε ορισμένες διαφορές στη σύνθεση, επομένως το πεδίο εφαρμογής για αυτούς τους τύπους προϊόντων μέλισσας μπορεί επίσης να ποικίλλει.

Για εξωτερική χρήση

Το σκούρο μέλι είναι πιο κατάλληλο για τη θεραπεία πληγών, γρατσουνιών, μώλωπες, καθώς και για την καταπολέμηση φλεγμονωδών δερματολογικών παθολογιών. Προωθεί:

• εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας.
• ανακούφιση από τον πόνο, οίδημα?
• επιτάχυνση της επούλωσης των δερματικών βλαβών.
• προθέρμανση των ιστών, κάτι που είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για προβλήματα με την υγεία των μυών, των συνδέσμων και των αρθρώσεων.

Για εγχώρια κατανάλωση

Ορισμένες ποικιλίες σκούρου μελιού και όλες οι ποικιλίες ελαφρών προϊόντων μέλισσας μπορεί να είναι κατάλληλες για εσωτερική κατανάλωση. Μεταξύ των λιχουδιών με πλούσιο χρώμα για χορήγηση από το στόμα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το πεύκο, το φαγόπυρο και το κάστανο.

Για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών

Οι ελαφριές ποικιλίες μελιού είναι πιο κατάλληλες για αυτό το σκοπό. Στη χρήση τους βασίζονται οι περισσότερες συνταγές παραδοσιακής ιατρικής, το κύριο καθήκον των οποίων είναι η καταπολέμηση ασθενειών των εσωτερικών οργάνων.Επιπλέον, παρασκευάζονται ειδικά φάρμακα ενός είδους εναλλακτικής προληπτικής (προληπτικής) ιατρικής.

Σημείωση. Το σκούρο μέλι είναι κατάλληλο για τη θεραπεία και την πρόληψη παθολογιών του δέρματος, των αρθρώσεων, των οστών ή των μυών.

Για καλλυντικούς σκοπούς

Για την περιποίηση του δέρματος, δεν υπάρχει ίσο με το σκούρο μέλι. Ακόμη και οι ελαφριές ποικιλίες δεν περιέχουν την ίδια συγκέντρωση βιταμινών και μετάλλων που εκτιμώνται στην κοσμετολογία. Τα κυριότερα είναι η τοκοφερόλη, η ρετινόλη, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (ιδιαίτερα, το παντοθενικό οξύ) και το ασκορβικό οξύ. Όχι λιγότερο σημαντικά είναι τα μέταλλα όπως ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο, το σελήνιο, τα οποία υπάρχουν σε αφθονία σε σκούρα είδη μελιού.

Αλλά, εάν δεν είναι δυνατή η χρήση αυτού του τύπου προϊόντος, μπορείτε να πάρετε ελαφριές ποικιλίες.

Στον αγώνα με τα περιττά κιλά

Εάν είστε υπέρβαροι, είναι προτιμότερο να αποφύγετε την κατανάλωση σκουρόχρωμων ποικιλιών μελιού και να προτιμάτε ελαφριές ποικιλίες μελισσοκομικών προϊόντων. Και ο λόγος για αυτό είναι η ενεργειακή αξία καθενός από αυτά τα είδη γλυκών.

Εγκυος

Για τις έγκυες γυναίκες, οποιαδήποτε από τις υπό εξέταση ποικιλίες προϊόντων μελισσών θα είναι εξίσου χρήσιμη. Εξάλλου, τα οφέλη της λιχουδιάς εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό όχι από το χρώμα της γλυκιάς μάζας, αλλά από τη σύνθεσή της. Επομένως, μπορείτε να καταναλώνετε και σκούρο και ανοιχτό μέλι σιγά σιγά. Επιτρέπεται η εναλλαγή τους, αλλά η μέλλουσα μητέρα δεν πρέπει να είναι αλλεργική στο προϊόν!

Για παιδιά

Τα παιδιά θα προτιμήσουν ελαφριές ποικιλίες μελιού. Ο λόγος για αυτό είναι μια πιο εκλεπτυσμένη, γλυκιά και απαλή γεύση.Αλλά για ασθένειες του αναπνευστικού ή βρογχικό άσθμα, προτιμήστε ένα προϊόν κωνοφόρων.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι πολύ δύσκολο να πούμε κατηγορηματικά ποιο μέλι είναι καλύτερο - σκούρο ή ανοιχτόχρωμο. Κάθε είδος μελισσοκομικού προϊόντος έχει τις δικές του ευεργετικές ιδιότητες και διαφορές στη σύνθεση βιταμινών και μετάλλων. Επομένως, καλό είναι να έχετε δύο βάζα με γλυκές λιχουδιές στο σπίτι σας και θα αποφασίσετε ποιο και πότε θα χρησιμοποιήσετε ανάλογα με την περίσταση.