Οι ποικιλίες μελιού καθορίζονται από τα φυτά από τα οποία οι εργατικές μέλισσες συλλέγουν νέκταρ. Για να ταξινομηθεί ένα προϊόν ως συγκεκριμένη ποικιλία, πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 30% γύρη και νέκταρ από ένα φυτό μελιού. Πώς να μάθετε ποιο μέλι μέλισσας είναι καλύτερο, το φλαμούρι ή το λουλούδι και πώς να διακρίνετε τέτοια παρόμοια μελισσοκομικά προϊόντα από εμφάνιση και γεύση, θα εξετάσουμε περαιτέρω τις λεπτομέρειες.
Πώς να ξεχωρίσετε το μέλι από φλαμούρι από το ανθόμελο
Το τλαμόμελο κυριαρχείται από το νέκταρ και τη γύρη που συλλέγεται από τα ομώνυμα δέντρα.Η περίοδος ανθοφορίας των φυτών είναι περιορισμένη, δεν διαρκεί περισσότερο από 2-3 εβδομάδες, επομένως το φυσικό προϊόν μέλισσας φλαμουριάς θεωρείται πιο πολύτιμο και σπάνιο.
Πώς διαφέρει η λιχουδιά τίλιο από άλλες ποικιλίες νέκταρ:
- Μετά την άντληση από την κυψέλη, το χρώμα του μελιού είναι ανοιχτό χρυσαφί ή κεχριμπαρένιο, αλλά κατά τη διαδικασία της κρυστάλλωσης το προϊόν φωτίζεται και γίνεται σχεδόν άχρωμο.
- Το άρωμα της γλυκύτητας είναι αρωματικό, με έντονες αποχρώσεις φλαμουριάς.
- Το μελισσοκομικό προϊόν φλαμουριά έχει γλυκιά γεύση, μετά την κατανάλωση υπάρχει μια αίσθηση ελαφριάς πικράδας, η οποία υποχωρεί αμέσως.
- Η περίοδος ζαχαρώματος για φυσικές λιχουδιές είναι μεγάλη, έως 6-7 μήνες.
Το μέλι από τίλιο είναι πιο ωφέλιμο σε περίπτωση κρυολογήματος και ιογενών λοιμώξεων. Το νέκταρ βοηθά στη μείωση της υψηλής θερμοκρασίας του σώματος, ανακουφίζει τη γενική κατάσταση κατά τη διάρκεια της ασθένειας, ενεργοποιεί τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το νέκταρ λουλουδιών συλλέγεται από έντομα από διάφορα μελιτώδη φυτά. Η περίοδος ανθοφορίας τους ξεκινά στις αρχές της άνοιξης και τελειώνει το φθινόπωρο. Το χρώμα και η γεύση ενός τέτοιου προϊόντος διαφέρουν ανάλογα με το ποια φυτά κυριαρχούν στην περιοχή που συλλέγεται. Οι θεραπευτικές ιδιότητες των μελισσοκομικών προϊόντων ανθέων μπορεί επίσης να διαφέρουν ανάλογα με τις φαρμακευτικές ενδείξεις των φυτών μελιού.
Ποιο μέλι είναι καλύτερο να διαλέξετε;
Η επιλογή της θεραπείας εξαρτάται άμεσα από την περαιτέρω χρήση και τον σκοπό της.
Το νέκταρ που συλλέγεται από ανθισμένες φλαμουριές έχει αντιφλεγμονώδεις και αντισηπτικές ιδιότητες:
- έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα.
- ανακουφίζει την κατάσταση του ασθενούς κατά τη διάρκεια κρυολογήματος και γρίπης.
- αυξάνει την αντίσταση του σώματος στις αρνητικές επιπτώσεις του περιβάλλοντος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
- βελτιώνει την όραση?
- χρησιμοποιείται ως διουρητικό?
- έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
- έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού και του ουρογεννητικού συστήματος.
- Το νέκταρ τίλιο συνιστάται στη σύνθετη θεραπεία παθήσεων των νεφρών, του ήπατος και της χοληφόρου οδού.
Σε συνδυασμό με το κατσικίσιο γάλα, η θεραπευτική γλυκύτητα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της φυματίωσης και άλλων παθήσεων του αναπνευστικού.
Χάρη στην πλούσια σύνθεση του σε βιταμίνες και μέταλλα, το νέκταρ τίλιο έχει αποδειχθεί στην κοσμετολογία για την παραγωγή αναζωογονητικών και καθαριστικών μασκών.
Το ανθόμελο χαρακτηρίζεται επίσης από μια μοναδική σύνθεση θρεπτικών και ευεργετικών ουσιών. Το ακόλουθο μελισσοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται για προληπτικούς και ιατρικούς σκοπούς:
- έχει γενικά ενισχυτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
- βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς συσσωρεύσεις.
- έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος, των νεφρών και των πεπτικών οργάνων.
- αποκαθιστά το νευρικό σύστημα, εξαλείφει την κατάθλιψη, βοηθά στην αντιμετώπιση της αϋπνίας και της χρόνιας κόπωσης.
- ενεργοποιεί τη λειτουργία του εγκεφάλου και του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η λιχουδιά έχει επίσης βακτηριοκτόνες ιδιότητες, γεγονός που της επιτρέπει να χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
Σπουδαίος! Μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις του μελισσοκομικού προϊόντος. Δεν συνιστάται η κατανάλωση μελιού σε άτομα επιρρεπή σε αλλεργίες, που πάσχουν από διαβήτη, υπέρταση και χρόνιες πεπτικές παθήσεις.
Οι καλύτερες ποικιλίες
Κάθε φυσικό μέλι μέλισσας έχει ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες.Ιδιαίτερη αξία έχουν οι ποικιλίες του προϊόντος που συλλέγονται σε φιλικές προς το περιβάλλον περιοχές απρόσιτες για τους περισσότερους ανθρώπους.
Μέλι τίλιο
Το πιο πολύτιμο είναι το νέκταρ φλαμουριά της Άπω Ανατολής και του Μπασκίρ.
- Στη Μπασκίρια, οι φλαμουριές είναι πανταχού παρούσες, επομένως δεν είναι δύσκολο για τις μέλισσες να συλλέξουν γλυκό, θεραπευτικό νέκταρ και γύρη. Αυτή η λιχουδιά συνιστάται σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας για τη διατήρηση της καρδιακής λειτουργίας, τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Το μελισσοκομικό προϊόν τίλιο Μπασκίρ διακρίνεται για την παχύρρευστη σύστασή του, την ανοιχτόχρωμη απόχρωση, τη γεύση φλαμούρι με χαρακτηριστική πικράδα και άρωμα λουλουδιών.
- Το γλυκό της Άπω Ανατολής λαμβάνεται από τις μέλισσες σε βουνοπλαγιές, επομένως θεωρείται το πιο φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν που δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Στην εμφάνιση, ένα τέτοιο μέλι διακρίνεται από την κοκκινωπή του απόχρωση και τη λεπτή, γλυκιά, γεύση και άρωμά του.
Σπουδαίος! Ο χρόνος κρυστάλλωσης του μελιού φλαμουριάς μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή όπου εξάγεται το γλυκό.
Μελι ΑΝΘΕΩΝ
Μεταξύ των ποικιλιών λουλουδιών, το νέκταρ που λαμβάνεται σε ορεινές και δασικές περιοχές θεωρείται ιδιαίτερα πολύτιμο. Το μέλι Altai συλλέγεται από έντομα στα βουνά κατά την περίοδο ανθοφορίας διαφόρων χρήσιμων φυτών μελιού.
Το νέκταρ του δάσους της Σιβηρίας, ή τάιγκα, χαρακτηρίζεται επίσης από πολλές ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Εκτός από γύρη και νέκταρ, περιέχει μελίτωμα από κωνοφόρα και φυλλοβόλα δέντρα, που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό. Η λιχουδιά έχει πιο σκούρα απόχρωση, ασυνήθιστη γεύση με ελαφριά πικράδα και ευχάριστο άρωμα λουλουδιών-κωνοφόρων.
Το μελισσοκομικό προϊόν συλλέγεται από έντομα μακριά από βιομηχανικές επιχειρήσεις και ανθρώπινα ενδιαιτήματα, επομένως θεωρείται το πιο φιλικό προς το περιβάλλον.
