Το μέλι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και μια υγιεινή απόλαυση. Το μελισσοκομικό προϊόν χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών και έχει γενική δυναμωτική, καταπραϋντική και αντιφλεγμονώδη δράση. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φαρμακευτικού νέκταρ που παρουσιάζονται σε αγορές και καταστήματα, αλλά ο αγοραστής δεν μπορεί να καταλάβει ποιο μέλι είναι το πιο υγιεινό και πιο νόστιμο.
Οι πιο νόστιμες ποικιλίες μελιού
Το φυσικό μέλι μελισσών φέρνει μεγάλα οφέλη στον ανθρώπινο οργανισμό.Το κάστανο, το ρείκι, το άνθος αραβοσίτου, το μελίτωμα, τα προϊόντα ελαιοκράμβης, το νέκταρ από πικραλίδα και πευκοβελόνες έχουν φυσική πικράδα, αλλά είναι απαραίτητα στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών και στην κοσμετολογία. Αυτό το μέλι σπάνια καταναλώνεται ως απόλαυση.
Για να απολαύσετε το δώρο των μελισσών και να ωφελήσετε τον οργανισμό, επιλέξτε ένα προϊόν με γλυκιά, λουλουδένια γεύση και άρωμα. Ποια είδη μελιού θεωρούνται τα πιο νόστιμα, θα εξετάσουμε περαιτέρω τις λεπτομέρειες.
Ασβεστος
Κάθε άτομο έχει δοκιμάσει μέλι από φλαμουριά τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του. Η θεραπευτική λιχουδιά χαρακτηρίζεται από γλυκιά γεύση και τάρτα επίγευση με ξυλώδεις και λουλουδένιες νότες. Το φυσικό μελισσοκομικό προϊόν χαρακτηρίζεται από ωχρή, κιτρινωπή απόχρωση και παχύρρευστη σύσταση. Εάν το νέκταρ έχει πρασινωπή απόχρωση, σημαίνει ότι περιέχει μέλι μελιτώματος, γεγονός που αυξάνει την αξία του.
Η λιχουδιά αποκτά το κεχριμπαρένιο ή το χρυσαφί χρώμα της ως αποτέλεσμα της εισόδου γύρης σε αυτό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της λιχουδιάς τίλιο είναι 325 μονάδες ενέργειας ανά 100 g φρέσκου προϊόντος.
Εκτός από τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά, η γλυκύτητα έχει και θεραπευτικές ιδιότητες:
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει το σώμα από τις επιπτώσεις των ιών και των βακτηρίων.
- έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα, ανακουφίζει την κατάσταση κατά τη διάρκεια κρυολογήματος και γρίπης.
- έχει ευεργετική επίδραση στα πεπτικά όργανα, τα νεφρά, το ήπαρ, την καρδιά και το αγγειακό σύστημα.
- καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς συσσωρεύσεις, βοηθά να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος.
- έχει ηρεμιστική δράση, βοηθά να απαλλαγούμε από την αϋπνία και την κατάθλιψη.
Σπουδαίος! Το φυσικό νέκταρ φλαμούρας κρυσταλλώνεται και αποκτά ζαχαρώδη σύσταση 7 μήνες μετά την άντλησή του από την κυψέλη.
Τριφύλλι
Το τριφύλλι είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού από το οποίο οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ και γύρη. Το χρώμα και η γεύση της λιχουδιάς εξαρτώνται άμεσα από τον τύπο των λουλουδιών του φυτού, τα οποία είναι κόκκινα ή λευκά. Ένα φυσικό δώρο που συλλέγεται από το λευκό τριφύλλι, χαρακτηρίζεται από κιτρινωπό-πράσινη απόχρωση, παχύρρευστη, διάφανη σύσταση, λουλουδάτη γεύση και άρωμα. Το μέλι που λαμβάνεται από την κόκκινη ποικιλία του φυτού χαρακτηρίζεται από μακρά περίοδο κρυστάλλωσης και κοκκινωπή-κιτρινωπή απόχρωση.
Το θερμιδικό περιεχόμενο των γλυκών είναι 310 ενεργειακές μονάδες ανά 100 g φυσικού προϊόντος. Το δώρο της μέλισσας από το τριφύλλι έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:
- έχει ευεργετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες.
- προωθεί την απομάκρυνση των τοξινών και των επιβλαβών συσσωρεύσεων από το σώμα.
- έχει αιμοστατικό αποτέλεσμα.
- προάγει την ταχεία ανάκαμψη του σώματος μετά από ασθένειες και επεμβάσεις.
- υποστηρίζει τη σωστή και ομαλή λειτουργία των πεπτικών οργάνων, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Σπουδαίος! Μια λιχουδιά από τριφύλλι ενεργοποιεί τη λειτουργία του εγκεφάλου, ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και προάγει τις αιμοποιητικές διεργασίες.
βυσσινί
Το φυσικό μέλι βατόμουρου βρίσκεται σπάνια στα ράφια των καταστημάτων και στις αγορές. Η περίοδος ανθοφορίας του θάμνου των μούρων είναι περιορισμένη, επομένως το νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες έχει ιδιαίτερη αξία, τόσο για τροφή όσο και για ιατρικούς σκοπούς.
Το δώρο της μέλισσας βατόμουρο έχει γενική δυναμωτική και αντισηπτική δράση, συνιστάται κατά την περίοδο του κρυολογήματος και της γρίπης.Το νέκταρ ομαλοποιεί επίσης τις ορμονικές διαταραχές και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία γυναικολογικών και ουρολογικών παθήσεων.
Σπουδαίος! Το φυσικό νέκταρ βατόμουρου συνιστάται για χρόνιες παθήσεις της αναπνευστικής οδού· είναι εξαιρετικό φάρμακο για τον πονόλαιμο, την αμυγδαλίτιδα και άλλα κρυολογήματα και ιογενείς βλάβες του σώματος.
Είδος σίκαλης
Για να αποκτήσουν μέλι από φαγόπυρο, τα έντομα συλλέγουν νέκταρ από τα χωράφια του ομώνυμου ανθοφόρου φυτού μελιού. Η λιχουδιά χαρακτηρίζεται από σκούρες κίτρινες ή καφέ αποχρώσεις, κάτι που οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του μελισσοκομικού προϊόντος σε σίδηρο. Η λιχουδιά έχει γλυκιά και ξινή γεύση, με μια ελαφριά αίσθηση πικρίας στην επίγευση, η οποία περνάει γρήγορα.
Το νέκταρ φαγόπυρου περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων και θρεπτικών συστατικών. Προωθεί τις αιμοποιητικές διεργασίες, ομαλοποιεί τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων, έχει αντιφλεγμονώδεις και βακτηριοκτόνες ιδιότητες.
Σπουδαίος! Η λιχουδιά από φαγόπυρο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, έχει ευεργετική επίδραση στα όργανα της όρασης και βοηθά στη διαδικασία αποκατάστασης μετά από ασθένεια.
Ντονικόβι
Οι μέλισσες εξάγουν γλυκό νέκταρ τριφυλλιού από το ομώνυμο φυτό μελιού, το οποίο ανθίζει στις αρχές του φθινοπώρου. Το φυτό ζιζανίων χωρίζεται σε λευκές και κίτρινες ποικιλίες. Το φρέσκο μελισσοκομικό προϊόν χαρακτηρίζεται από παχύρρευστη σύσταση, κεχριμπαρένια απόχρωση και γλυκιά γεύση, με ελαφριά πικράδα στην επίγευση. Το νέκταρ έχει άρωμα λουλουδιών με ελαφριές νότες βανίλιας.
Η λιχουδιά προάγει την ταχεία επούλωση διαφόρων τραυματισμών και πληγών και έχει αντισηπτικές ιδιότητες. Επίσης, το γλυκό τριφύλλι βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, βοηθά με κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες.
Σπουδαίος! Το νέκταρ που λαμβάνεται από την κίτρινη ποικιλία του φυτού γίνεται γρήγορα ζαχαρωμένο. Η περίοδος κρυστάλλωσης του μελιού από το λευκό τριφύλλι είναι μεγάλη.
Ακακία
Το χρώμα του νέκταρ που συλλέγουν οι μέλισσες από ακακίες μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία του φυτού. Η λιχουδιά που προέρχεται από τη λευκή ακακία χαρακτηρίζεται από μια πολύ ανοιχτή απόχρωση, ενώ η κίτρινη ποικιλία των λουλουδιών παράγει ένα κεχριμπαρένιο γλυκό.
Σπουδαίος! Το μέλι ακακίας είναι το μόνο μελισσοκομικό προϊόν που δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.
Ποιο μέλι είναι καλύτερο και πιο υγιεινό;
Το ερώτημα ποιο μέλι είναι καλύτερο και πιο υγιεινό δεν μπορεί να απαντηθεί κατηγορηματικά, γιατί, όπως λένε, δεν υπάρχει διαφωνία για τις γεύσεις. Οι ποικιλίες νέκταρ μελισσών που συλλέγονται σε οικολογικά καθαρές και ευημερούσες περιοχές εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο. Και τα υπόλοιπα χαρακτηριστικά της λιχουδιάς επιλέγονται με βάση την περαιτέρω χρήση του πολύτιμου μελισσοκομικού προϊόντος.
