Το μέλι από φλαμουριά χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμα συστατικά. Λόγω αυτού, χρησιμοποιείται ενεργά για θεραπευτικούς και προληπτικούς σκοπούς. Αυτό το προϊόν έχει εξαιρετική γεύση και ευχάριστο άρωμα, γεγονός που το κάνει πολύ δημοφιλές. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι μόνο τα φυσικά προϊόντα παρέχουν οφέλη για την υγεία. Γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να μπορούμε να διακρίνουμε τα ψεύτικα του.
Σύνθεση του προϊόντος
Το μέλι από τίλιο έχει πολύ γλυκιά γεύση. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε 36% γλυκόζη και 40% φρουκτόζη. Η σύνθεση περιέχει επίσης βιταμίνες B, C, E, K, PP.Το προϊόν περιλαμβάνει ενζυμικά συστατικά - ιμβερτάση, διαστάση, λιπάση, καταλάση. Επιπλέον, η σύνθεση περιέχει αμινοξέα, αιθέρια έλαια, μέταλλα και τανίνες.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς πρέπει να μοιάζει ένα ποιοτικό προϊόν. Αυτό θα σας βοηθήσει να ελέγξετε τη φυσικότητα του. Σε υγρή μορφή, αυτή η ποικιλία νέκταρ μελισσών έχει σχεδόν διαφανή σύσταση. Μετά το ζαχαράρισμα, η μάζα θολώνει και εμφανίζονται πολλοί κρύσταλλοι.
Μέλι – πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες (BJU)
Η ενεργειακή αξία των 100 γραμμαρίων του προϊόντος είναι 323 χιλιοθερμίδες. Περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:
- 79,7 γραμμάρια υδατάνθρακες;
- 0,56 γραμμάρια πρωτεΐνης;
- 0 γραμμάρια λίπους.
Ταξινόμηση
Το μέλι τίλιο είναι φρέσκο και κρυσταλλωμένο. Σε υγρή μορφή, η λιχουδιά έχει σχεδόν διάφανη υφή. Γυαλίζει υπέροχα στο έντονο φως. Ταυτόχρονα, το χρώμα του νέκταρ μπορεί να είναι διαφορετικό - όλα εξαρτώνται από τον τόπο συλλογής μελιού. Ο χρόνος παραγωγής του προϊόντος δεν έχει μικρή σημασία. Οι μέλισσες μπορούν να συλλέξουν νέκταρ στην αρχή, στη μέση ή στο τέλος της ανθοφορίας. Συνήθως αυτή η ποικιλία έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Μερικές φορές υπάρχουν πρασινωπές αποχρώσεις.
Αυτή η ποικιλία νέκταρ μελισσών χαρακτηρίζεται από γλυκιά γεύση. Ταυτόχρονα, υπάρχει μια ελαφριά πικρία και στυφότητα σε αυτό. Το προϊόν έχει επίσης ένα ευχάριστο άρωμα φρέσκου ξύλου με νότες μέντας και καμφοράς.
Η κρυστάλλωση του προϊόντος γίνεται 3-4 μήνες μετά τη συλλογή. Η ρευστή σύσταση της μάζας οδηγεί στην ταχεία απελευθέρωση μονοσακχαριτών. Το προϊόν ζαχαρώνεται γρήγορα σε ένα βάζο. Το ελαφρύ διαφανές υγρό γίνεται πιο θολό και πυκνό. Ταυτόχρονα, οι κρύσταλλοι αρχίζουν να πέφτουν έξω. Μετά από άλλους 2 μήνες, το μέλι μετατρέπεται σε μάζα ζάχαρης. Ταυτόχρονα, δεν χάνει τις ιδιότητές του.Εάν το νέκταρ φλαμουριά δεν κρυσταλλώνει, αυτό δείχνει ότι είναι ψεύτικο.
Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι μόνο ένα φυσικό προϊόν είναι ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Ελέγξτε τη γεύση και τις οργανοληπτικές ιδιότητες του προϊόντος. Όταν καταναλώνετε μέλι υψηλής ποιότητας, εμφανίζεται ένας ελαφρύς πόνος και πικάντικη επίγευση. Αν νιώθετε μόνο γλυκύτητα στο στόμα σας, είναι ψεύτικο.
- Ανακατέψτε το μέλι με νερό και προσθέστε μια σταγόνα ιώδιο. Όλα τα είδη πρόσθετων που κάνουν το μέλι πιο ελκυστικό μπορούν να αναγνωριστούν με την προσθήκη ιωδίου. Αν το νερό πάρει μπλε απόχρωση, είναι ψεύτικο.
- Τοποθετήστε ένα κομμάτι ψωμί σε ένα δοχείο με μικρή ποσότητα μελιού. Αν μετά από 2 λεπτά βραχεί, σημαίνει ότι το μελισσοκομικό προϊόν περιέχει πολλή ζάχαρη ή σιρόπι ζάχαρης.
- Επιθεωρήστε οπτικά το περιεχόμενο του βάζου. Η ανομοιογενής συνοχή, η παρουσία χαλάρωσης ή σακχάρου της ουσίας θα βοηθήσει στον εντοπισμό ενός ψεύτικο. Τέτοια σημάδια υποδεικνύουν χαμηλής ποιότητας ή μικτό προϊόν. Μια τέτοια μάζα θα γίνει γρήγορα ζαχαρώδης ή ξινή.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού φλαμουριά είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Αυτό το προϊόν βοηθά στη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων παθολογιών. Με τη βοήθεια αυτής της ουσίας είναι δυνατό να επηρεαστούν διάφορα όργανα και συστήματα:
- Αεραγωγοί. Το προϊόν της μέλισσας έχει εφιδρωτικές, αποχρεμπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- Πεπτικό σύστημα. Χάρη στις αντιβακτηριακές του ιδιότητες, το προϊόν ανακουφίζει από τη φλεγμονή στα εσωτερικά όργανα και ομαλοποιεί τη λειτουργία τους.
- Καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα. Το μέλι Linden ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.Βοηθά στην ανακούφιση του στρες και στην αντιμετώπιση των διαταραχών του ύπνου.
- Δερματολογικές παθολογίες. Η εξωτερική χρήση του προϊόντος αντιμετωπίζει έκζεμα, εξανθήματα, πυώδεις φλεγμονές. Το προϊόν εξαλείφει επίσης με επιτυχία τις συνέπειες των εγκαυμάτων.
Εφαρμογή
Υπάρχουν πολλές λαϊκές συνταγές, το κύριο συστατικό των οποίων είναι το φλαμούρι. Τέτοια φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία διαφόρων παθολογιών:
- Για να εξαλείψετε τη βλάβη στο αναπνευστικό σύστημα, πρέπει να αναμίξετε το μέλι με το χυμό αλόης σε αναλογία 2:1. Διατηρήστε την τελική σύνθεση σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Μετά από αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα.
- Για την αντιμετώπιση της ρινίτιδας, συνιστάται η ενστάλαξη 5-6 σταγόνων διαλύματος μελιού με συγκέντρωση 30% σε κάθε ρουθούνι. Για την παρασκευή του, το μέλι από φλαμουριά πρέπει να αναμιχθεί με χυμό τεύτλων.
- Για την καταπολέμηση της βρογχίτιδας, πρέπει να τρίψετε τα φύλλα αλόης και να τα ανακατέψετε με μέλι από φλαμουριά σε αναλογία 5:1. Αξίζει επίσης να προσθέσετε 2 κρόκους αυγών και ένα μπουκάλι Cahors στη σύνθεση. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας από τη σύνθεση το πρωί και το βράδυ.
- Όταν εμφανιστεί βήχας, φτιάξτε κέικ. Για να γίνει αυτό, το αλεύρι πρέπει να αναμιχθεί με μέλι από φλαμούρι, φυτικό λάδι και σκόνη μουστάρδας. Από τα συστατικά που αναφέρονται πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη και να την εφαρμόσετε στο στήθος. Όλα τα εξαρτήματα πρέπει να λαμβάνονται σε ίσα μέρη.
- Για παθολογίες του πεπτικού συστήματος, συνιστάται να πίνετε ένα ρόφημα από 1 κουταλιά της σούπας μέλι. Για να γίνει αυτό, το μελισσοκομικό προϊόν πρέπει να αναμιχθεί με ζεστό βρασμένο νερό. Αυτό το ρόφημα προάγει τη δημιουργία ουλών από τις επιπτώσεις του πεπτικού έλκους.Η ουσία διευκολύνει επίσης την πέψη των τροφών και ομαλοποιεί τις εντερικές λειτουργίες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το ανακατέψετε με χυμό ξινολάχανο, βούτυρο ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Αντενδείξεις και βλάβη στο προϊόν
Όπως και άλλα είδη μελιού, η ποσότητα του νέκταρ φλαμουριά στη διατροφή πρέπει να είναι περιορισμένη. Τα άτομα που υποφέρουν από δυσανεξία στα μελισσοκομικά προϊόντα είναι γενικά καλύτερα να αποφεύγουν την ουσία. Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, είναι σημαντικό να κάνετε πρώτα ένα τεστ αλλεργίας.
Σε παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να δίνεται μέλι από φλαμούρι. Για τον σακχαρώδη διαβήτη, το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σε περιορισμένες ποσότητες. Σε αυτή την περίπτωση, η δοσολογία πρέπει να επιλέγεται από γιατρό.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης
Το μελισσοκομικό προϊόν μπορεί να διατηρήσει τα οφέλη του για αρκετά χρόνια εάν τηρηθούν οι βασικές συνθήκες αποθήκευσης. Συνιστάται να διατηρείτε το μέλι από τίλιο σε γυάλινο δοχείο. Αυτό πρέπει να γίνει σε ξηρό και σκοτεινό μέρος. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να είναι +5-20 μοίρες. Είναι σημαντικό να διατηρούνται οι ελάχιστες παραμέτρους υγρασίας, ώστε το μέλι να μην απορροφά νερό.
Το μέλι από τίλιο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που βοηθά στη βελτίωση της υγείας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αλλά και για τη θεραπεία πολλών παθολογιών. Προκειμένου το προϊόν να αποφέρει μόνο οφέλη, είναι σημαντικό να το χρησιμοποιείτε σωστά. Μεγάλη σημασία έχει επίσης η συμμόρφωση με τις συνθήκες αποθήκευσης.
