Υπάρχουν καλλιεργούμενα είδη μέντας και αυτά που αναπτύσσονται στη φύση. Παρά την ποικιλομορφία αυτής της κουλτούρας, μπορεί να γίνει μια γενική περιγραφή. Τα ποώδη φυτά ύψους 30-1000 cm έχουν ελαστικό στέλεχος που ολοκληρώνεται με ταξιανθία μικρών λουλουδιών σε μωβ και ροζ αποχρώσεις. Το φυτό φτάνει στη μέγιστη συγκέντρωση αιθέριων ελαίων στο τέλος της φάσης της ανθοφορίας, αλλά η συλλογή των αρωματικών φύλλων ξεκινά ήδη τον Ιούνιο. Οι κηπουροί εκτιμούσαν από καιρό τη μέντα για τις θεραπευτικές της ιδιότητες και την ικανότητά της να χρησιμοποιείται στη μαγειρική και την αρωματοποιία.
Σχετικά με το φυτό
Η μέντα είναι δύσκολο να συγχέεται με άλλα φυτά λόγω της μοναδικής μυρωδιάς της. Τα φύλλα έχουν έντονο πράσινο σχήμα και μοιάζουν με τσουκνίδες. Αυτή η κουλτούρα είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Παρά την ευρεία εξάπλωσή της στη Ρωσία, η γενέτειρα της μέντας είναι η Κεντρική Ασία και οι χώρες της Μεσογείου.
Μεταξύ εκατοντάδων ειδών, τα πιο δημοφιλή είναι:
- πιπέρι;
- αιλουροειδής;
- λεμόνι;
- τέλμα;
- κήπος;
- άλογο;
- μακρόφυλλο?
- κήπος
Τα κύρια χαρακτηριστικά
Η μέντα κάθε είδους και ποικιλίας καλλιεργείται εύκολα σε διαμέρισμα ή σε κήπο. Λόγω της ανεπιτήδευσής του, το φυτό βρίσκεται συχνά ανάμεσα στα ζιζάνια. Η ίδια η καλλιέργεια και το εκχύλισμα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική και στα φαρμακευτικά προϊόντα. Χρησιμεύει ως βάση για αρώματα, μεταξύ των οποίων η μενθόλη είναι ξεχωριστό στοιχείο. Ένας τεράστιος κατάλογος φαρμακευτικών χαρακτηριστικών επιτρέπει τη χρήση της μέντας στη λαϊκή ιατρική. Ωστόσο, πρέπει να ληφθούν υπόψη μερικές αντενδείξεις για να μην βλάψει τον οργανισμό.
Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Θεραπευτικές ιδιότητες της μέντας βοηθούν στην καταπολέμηση πολλών ασθενειών, η οποία χρησιμοποιείται στη δημιουργία φαρμάκων. Το βότανο έχει βακτηριοκτόνο, αντισηπτικό, αντισπασμωδικό και αγγειοδιασταλτικό αποτέλεσμα. Λόγω της περιεκτικότητας σε πολλές χρήσιμες ουσίες, η μέντα θεραπεύει παθήσεις που σχετίζονται με διάφορα συστήματα οργάνων:
- Χωνευτικός. Το βότανο βοηθά στη ναυτία, το ρέψιμο, την καούρα, τον μετεωρισμό και τις κράμπες. Τα αφεψήματα διεγείρουν τις πεπτικές διεργασίες και την εντερική κινητικότητα. Συνιστάται η χρήση μέντας για μεταβολικές διαταραχές, προβλήματα με τη χοληδόχο κύστη και χρόνια χολοκυστίτιδα.
- Αίμα. Τα φάρμακα που παρασκευάζονται στο σπίτι βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και ανακουφίζουν από κρίσεις στηθάγχης και υπέρτασης.
- Νευρικός.Το τσάι μέντας ενδείκνυται για την αϋπνία, την κατάθλιψη, το στρες και τη νευραλγία. Η προσθήκη αρωματικών φύλλων σε ποτά μειώνει την ένταση των ημικρανιών.
- Αναπνευστικός. Η καλλιέργεια έχει βοηθητική δράση στην περίπτωση παθήσεων του αναπνευστικού όπως η ασθματική βρογχίτιδα, ο πονόλαιμος, το κρυολόγημα, ανακουφίζοντας την κατάσταση.
- Γυναικεία γεννητικά όργανα. Ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης, θεραπεύει τη φλεγμονή των γεννητικών οργάνων. Το αδύναμο τσάι με μέντα ενδείκνυται για τις εγκύους για να ανεβάσει τη διάθεσή τους και να ανακουφίσει τα σημάδια της τοξίκωσης.
Τομείς χρήσης:
- Αρωματοποιία. Ο αιθέρας της μέντας περιλαμβάνεται συχνά στα αρώματα.
- Φαρμακευτικά. Το εκχύλισμα και ο αιθέρας του βοτάνου αποτελούν συστατικό πολλών μειγμάτων, σιροπιών για τον βήχα, παστίλιες και παστίλιες για το λαιμό.
- Μαγείρεμα. Κύρια κατεύθυνση: ποτά και επιδόρπια.
- Κοσμητολογία. Λόγω των αντισηπτικών ιδιοτήτων του, χρησιμοποιείται στην κατασκευή μασκών για την ακμή και την ακμή.
Πριν χρησιμοποιήσετε τη μέντα για ιατρικούς σκοπούς, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.
Πού μεγαλώνει
Η καλλιέργεια καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο όχι μόνο για προσωπικούς αλλά και για εμπορικούς σκοπούς. Στις νότιες περιοχές, προτιμώνται οι πολυετείς ποικιλίες, στα βόρεια και σε μέρη με εύκρατο κλίμα - μονοετή.
Το νομισματοκοπείο μεταφέρθηκε στη Ρωσία από την Αγγλία στα τέλη του 19ου αιώνα. Η μεγαλύτερη περιοχή κατανομής παρατηρείται στη μεσαία ζώνη της πολιτείας.
Το φυτό που αγαπά το φως ανταποκρίνεται στις ακτίνες του ήλιου. Αγαπά τα υγρά, γόνιμα εδάφη.
Υψηλή παραγωγικότητα επιτυγχάνεται στην Κριμαία, στην Επικράτεια της Σταυρούπολης και στον Καύκασο. Μερικά είδη αναπτύσσονται στην Άπω Ανατολή και τη Σιβηρία. Στην άγρια φύση βρίσκεται κοντά σε βάλτους, στις όχθες ποταμών και λιμνών, σε υγρά χωράφια και λιβάδια.
Ποικιλίες μέντας
Οι ειδικοί εργάζονται ενεργά για τη δημιουργία νέων ποικιλιών μέντας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες που δεν χάνουν τη συνάφειά τους, για παράδειγμα:
- Prilukskaya-6.Το φυτό μετρητή περιέχει 50% μενθόλη. Λόγω της χαμηλής αντοχής στον παγετό, είναι κατάλληλο για περιοχές με ζεστά κλίματα.
- Κουμπάνσκαγια-6. Άλλη μια θερμόφιλη ποικιλία με ύψος 1000 εκατοστά, με μεγάλη παρουσία μενθόλης.
- Κρασνοντάρσκαγια-2. Η μέντα με λιγότερη μενθόλη φτάνει το ένα μέτρο σε ύψος.
- Φαρμακευτικό-4. Μια ποικιλία με έντονες θεραπευτικές ιδιότητες. Αναπτύσσεται πάνω από ένα μέτρο σε ύψος. Η μενθόλη αγγίζει το 60%.
- Μυστήριο. Ουκρανική ποικιλία. Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε μενθόλη: 64%.
- Μηδική. Ξεπερνά τους άλλους τύπους όσον αφορά την περιεκτικότητα σε μενθόλη - 67% και την αντοχή στον παγετό.
Στο ρωσικό έδαφος καλλιεργούνται επίσης ποικιλίες μέντας από Ευρωπαίους κτηνοτρόφους.
Γάτα μέντα
Το Catnip ονομάζεται έτσι λόγω της παρουσίας της νεπεταλακτόνης, η οποία προσελκύει τα αιλουροειδή. Αυξάνεται μέχρι τα 40-1000 εκ. Ευθεία, δυνατά στελέχη καλύπτονται με τριγωνικά-ωοειδή εφηβικά φύλλα με οδοντωτές άκρες. Τα λευκά λουλούδια είναι κολλημένα με βιολετί ή μοβ και ανθίζουν στις αρχές έως τα μέσα του καλοκαιριού. Η κάψουλα σπόρου ωριμάζει τον Αύγουστο.
Το φυτό έχει ένα λαμπερό, μοναδικό άρωμα λεμονιού. Συχνά βρίσκεται στην άγρια φύση. Εξαιρετικό φυτό μελιού, που συχνά καλλιεργείται δίπλα σε μελισσοκομεία. Είναι δημοφιλές στις βιομηχανίες αρωματοποιίας, ζαχαροπλαστικής, σαπουνιού και ιατρικής. Λαμβάνεται ευρέως σε περιπτώσεις αναιμίας, υστερικών καταστάσεων, ημικρανιών και εντερικών προβλημάτων.
Βάλσαμο λεμονιού
Γνωστό με τα ονόματα: βάλσαμο λεμονιού, μέλι μέντα, μέλι μέντα. Οι όρθιοι τετραεδρικοί εφηβικοί βλαστοί φτάνουν τα 30-1200 εκ. Φωτεινά πράσινα ωοειδή φύλλα προσκολλώνται στους μίσχους αντίθετα. Τα ανοιχτόχρωμα μωβ ή γαλαζωπόλευκα άνθη σχηματίζουν κοντές πανίκες. Ανθίζει το καλοκαίρι, οι σπόροι ωριμάζουν προς το φθινόπωρο. Η διάρκεια ζωής των συλλεγόμενων σπόρων είναι έως τρία χρόνια.
Η ευχάριστη γεύση λεμονιού κάνει τη μέντα βασικό συστατικό των δροσιστικών ροφημάτων. Λόγω της υψηλής γεύσης του, της βιταμίνης C, της καροτίνης και των αιθέριων ελαίων, το γρασίδι χρησιμοποιείται σε πολλούς τομείς. Καλλιεργείται εδώ και πολύ καιρό ως φυτό μελιού.
Συνιστάται να καλύπτεται το ανθεκτικό στο κρύο φυτό για το χειμώνα, καθώς είναι επιρρεπές σε παγετό όταν πέφτει η θερμοκρασία.
Φλησκούνι
Το σκαθάρι ψύλλων είναι χαμηλό πολυετές, 20-60 cm, με διακλαδισμένους μίσχους και σφηνοειδείς μίσχους φύλλα. Ανοιχτό μωβ λουλούδια με λευκούς σωλήνες σχηματίζουν πυκνούς δακτυλίους. Η ανθοφορία συνεχίζεται από τα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού. Οι καρποί είναι έτοιμοι για συγκομιδή στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου.
Το Pennyroyal εκτιμάται για το αιθέριο έλαιο πουλεγκόνης του που είναι διάσπαρτο με μενθόλη. Βρίσκει εφαρμογή στη ζαχαροπλαστική, τη συντήρηση, την αρωματοποιία. Χρησιμοποιείται ευρέως ως αντισηπτικό και επούλωση πληγών, θεραπεύει υστερικές καταστάσεις, βρογχικό άσθμα και παρατεταμένο βήχα.
Η κατανάλωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης απαγορεύεται λόγω των εκτρωτικών ιδιοτήτων του.
Μαροκινή μέντα
Αυτό το είδος μέντας εκτιμάται από τους ειδικούς της μαγειρικής· αρκεί να θυμάται κανείς το δροσιστικό μαροκινό τσάι. Το λεπτό άρωμα και η πικρή απόχρωση των φύλλων βοηθούν στην καταστολή της δίψας. Ένα δημοφιλές καρύκευμα με μέντα για σάλτσες και επιδόρπια. Τα ποτά μέντας ανακουφίζουν από τον πόνο και διάφορες φλεγμονές, αυξάνουν το ανοσοποιητικό, ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν τις πεπτικές διεργασίες.
Σοκολατένια μέντα
Η καλλιέργεια αναπτύσσεται με τη μορφή ενός θάμνου χαμηλής ανάπτυξης με βλαστούς διάστικτους με στρογγυλά φύλλα με οδοντωτές άκρες. Με αρκετό φως, τα φύλλα αποκτούν πλούσιο μοβ χρώμα. Οι βρώμικες λευκές πανίκες ανθίζουν στις αρχές Αυγούστου. Προτιμά υγρά, ελαφριά εδάφη, που αναπτύσσονται σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ανθεκτικό σε κρύο καιρό, ασθένειες και παράσιτα.
Σοκολατένια μέντα πήρε το όνομά του για την αντίστοιχη γεύση και τη γλυκιά μυρωδιά του. Ζητείται ως καλλωπιστικό φυτό, μπαχαρικό και φάρμακο.
μέντα
Αυτή η αρωματική ποικιλία καλλιεργείται παντού. Το ζωηρό φυτό, ύψους έως 90 cm, καλλιεργείται εμπορικά για τη βιομηχανία αρωμάτων, φαρμάκων και μαγειρικής. Η παρουσία του carvone μαλακώνει τη γεύση και το άρωμα μέντα κήπου, η οποία εκτιμάται στην παραγωγή αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών, τσίχλας και οδοντόκρεμας.
Ombalo: ψύλλος μέντα
Ένα έρπον φυτό σπάνια μεγαλώνει πάνω από 30 εκ. Έχει πυκνό εφηβικό φύλλωμα και ψεύτικο στρόβιλο λουλουδιών. Καλλιεργείται για να διακοσμήσει τον κήπο, ως φυτό μελιού και εντομοαπωθητικό. Η τελευταία ποιότητα οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα πουλεγόνης και λιμονενίου.
μέντα
Το φυτό είναι επίσης γνωστό ως βαλτόσκυλο. Αναπτύσσεται σε θάμνους που αποτελούνται από όρθιους, εφηβικούς μίσχους ύψους 60 cm. Οβάλ, μέτρια εφηβικά φύλλα από κάτω προσκολλώνται στους βλαστούς. Η μέντα ανθίζει με λευκά και ροζ ή σκούρα μοβ πανίκια όλο το καλοκαίρι. Μια ανεπιτήδευτη, λατρεύουσα καλλιέργεια φυτρώνει άγρια σε ξέφωτα, χωματερές, ερημιές και χαράδρες.
Μέντα
Η πιο κοινή και περιζήτητη ποικιλία, που ονομάστηκε λόγω της πικάντικης γεύσης της. Η πολυετής καλλιέργεια φτάνει σε ύψος τα 30-1000 εκ. Οι βλαστοί είναι διακλαδισμένοι, ίσιοι, κούφιοι με επιμήκη ωοειδή φύλλα με έντονα οδοντωτές άκρες, που καταλήγουν σε ροζ ή απαλό μωβ στρόβιλοι. Η μέντα μπαίνει στη φάση της ανθοφορίας στα τέλη Ιουνίου και συνεχίζει να ανθίζει μέχρι το φθινόπωρο. Φρούτα σπάνια παράγονται. Αυτό το είδος εκτιμάται ως φυτό μελιού και χρησιμοποιείται στην ιατρική, τη φαρμακολογία και τη μαγειρική. Δεν βρέθηκε στην άγρια φύση.
Σγουρή μέντα
Αυτό το φυτό ονομάζεται επίσης μέντα, μέντα, ανοιξιάτικη μέντα και γερμανική μέντα. Το πολυετές ποώδες φυτό φτάνει μέχρι τα 80-90 εκ. Γυμνοί, όρθιοι βλαστοί με επιμήκη, ζαρωμένα, σγουρά φύλλα με αντίθετη διάταξη στεφανώνονται με μοβ ταξιανθίες.
Η ανθοφορία συνεχίζεται το καλοκαίρι. Οι σπόροι ωριμάζουν τον Οκτώβριο.
Όσον αφορά την κατανομή και τη χρήση, αυτό το είδος είναι παρόμοιο με τη μέντα. Το λαμπερό άρωμα και η μοναδική γεύση οφείλονται στην παρουσία καρβόνης και λιναλοόλης. Δεν υπάρχει δροσερή γεύση λόγω της μικρής ποσότητας μενθόλης. Εκτός από τους ιατρικούς και μαγειρικούς τομείς, χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής, καπνού και σαπουνιού.
Longifolia
Η ανθεκτική στον παγετό μέντα ευδοκιμεί σε υγρές, εκτεθειμένες στον ήλιο περιοχές. Ισχυροί τετραεδρικοί μίσχοι με ασθενή εφηβεία συλλέγονται σε θάμνους ύψους 75 cm. Τα φύλλα είναι λογχοειδή, εφηβικά, με γκριζωπή απόχρωση και οδοντωτή άκρη. Οι ταξιανθίες ρακεμόζης με ανοιχτό λιλά ή μοβ χρώμα ανθίζουν τον Ιούλιο-Αύγουστο. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς στα τέλη του καλοκαιριού - αρχές φθινοπώρου. Εάν το φυτό καλλιεργείται ως αρωματικό φυτό, η συγκομιδή γίνεται πριν εισέλθει στη φάση της ανθοφορίας.
Χαρακτηριστικό του μακρόφυλλου είδους: συμπερίληψη στην παραγωγή πράσινου τυριού. Αυτή η μέντα είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ. Το αιθέριο έλαιο περιέχει μενθόλη, πουλεγόνη και καρβακρόλη.
