Όλοι γνωρίζουν τη μέντα, καθώς είναι το αγαπημένο μπαχαρικό πολλών ανθρώπων. Ως εκ τούτου, πολλές ενδιαφέρουσες ποικιλίες έχουν αναπτυχθεί πρόσφατα. Η μέντα σοκολάτας εκτιμάται για το ενδιαφέρον άρωμά της: η μυρωδιά της σοκολάτας και της βανίλιας προστίθεται στη δροσιά της με μενθόλη. Έχει επίσης πράσινα φύλλα με μωβ απόχρωση.
Στοιχεία ποικιλίας
Η ποικιλία μέντας Chocolate αναπτύχθηκε στην Ολλανδία. Σε αντίθεση με όλες τις άλλες ποικιλίες, το φυτό έχει πιο ήπια γεύση και άρωμα φρεσκάδας και σοκολάτας. Επιπλέον, το φυτό έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- Το ύψος των θάμνων φτάνει τα 60 cm, οι βλαστοί του τοποθετούνται κάθετα, οι τρίχες βρίσκονται περιστασιακά στην επιφάνεια.
- οι λεπίδες των φύλλων έχουν στρογγυλό σχήμα, πράσινο-ιώδες χρώμα, η διάταξη είναι αντίθετη μεταξύ τους.
- Η μέντα ανθίζει με μικρές, ανοιχτόχρωμες ταξιανθίες που συλλέγονται σε πανικό.
Ένα άτομο αισθάνεται ένα άρωμα μέντας λόγω της παρουσίας αιθέριου ελαίου στο φυτό. Υπάρχει σε όλα τα υπέργεια μέρη του θάμνου. Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται στην παραγωγή προϊόντων ζαχαροπλαστικής, καθώς και σε ζεστά ροφήματα.
Παρασκευή σπόρων
Η μέντα σοκολάτας πολλαπλασιάζεται με διάφορους τρόπους: οι ριζικοί βλαστοί, τα πράσινα μοσχεύματα και οι σπόροι που αγοράζετε ή συλλέγετε και στεγνώνετε μόνοι σας είναι κατάλληλοι για αυτό.
Η καλλιέργεια θάμνων μέντας από σπόρους είναι μια κοπιαστική και χρονοβόρα εργασία, η οποία δεν είναι πάντα επιτυχής. Επίσης, το ποσοστό βλάστησης του υλικού μπορεί να είναι χαμηλό. Πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη το γεγονός ότι κατά τον πολλαπλασιασμό των σπόρων του υβριδίου ποικιλίες μέντας Τα νεαρά φυτά μπορεί να μην αναπαράγουν τα μητρικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας.
Το υλικό για τη σπορά μέντας έχει μέγεθος έως 0,5 mm σε διάμετρο και είναι μαύρο. Λόγω τέτοιων μικροσκοπικών παραμέτρων, πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη διαδικασία σποράς. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ένα φαρδύ και ρηχό δοχείο. Σπέρνουμε δυόσμο στις αρχές της άνοιξης σε αυλάκια βάθους έως και μισού εκατοστού.
Προετοιμασία εδάφους
Η μέντα σοκολάτας, όπως και άλλες ποικιλίες αυτού του φυτού, προτιμά ένα γόνιμο και αναπνεύσιμο υπόστρωμα προετοιμασμένο εκ των προτέρων. Για την παρασκευή του, το χώμα του κήπου αναμιγνύεται με κομπόστ ή χούμο και προστίθεται μια χούφτα στάχτη ξύλου.
Προαιρετικά, αγοράστε χώμα γενικής χρήσης για βότανα ή λαχανικά. Ταυτόχρονα, η σύνθεση του αγορασμένου υποστρώματος είναι σημαντική: εάν περιέχει πολύ ασβέστη, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τον βαθμό έκφρασης του αρώματος του φυτού. Αυτή η ιδιότητα της παρουσίας αλκαλίων μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με αλλεργική αντίδραση στη μυρωδιά του μπαχαρικού, αλλά που τους αρέσει να πίνουν τσάι μέντας.
Προσγείωση
Μετά τη σπορά δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες βλάστησης για τα μελλοντικά φυτά. Για να το κάνετε αυτό, διατηρήστε τη θερμοκρασία δωματίου στους 21-24 °C και αφού βρέξετε το ίδιο το χώμα, καλύψτε το με μεμβράνη ή γυαλί. Ταυτόχρονα, γίνονται οπές εξαερισμού στους τοίχους των πλαστικών δοχείων.
Οι βλαστοί των νεαρών φυτών εμφανίζονται μετά από 14-21 ημέρες. Συνιστάται να τοποθετείτε δοχεία με μέντα κοντά σε βορειοανατολικά ή δυτικά παράθυρα. Είναι αρκετά φωτοφιλικό και απαιτεί καλό φωτισμό. Εάν είναι ελλιπής, η πικάντικη καλλιέργεια μπορεί να πεθάνει, αλλά το φυτό δεν χρειάζεται άμεσο ηλιακό φως, που θα οδηγήσει σε εγκαύματα στα φύλλα.
Όταν τα σπορόφυτα μεγαλώσουν, μεταφυτεύονται σε χωριστά δοχεία με αποστράγγιση ή ανοιχτό έδαφος. Η σύνθεσή του μπορεί να είναι η ίδια όπως κατά τη σπορά της καλλιέργειας. Ένα μέρος για αυτό επιλέγεται με διάχυτη σκίαση. Φυτέψτε το σε απόσταση τουλάχιστον 40 εκ. μεταξύ των θάμνων.Η μέντα αναπτύσσεται γρήγορα.
Καλλιεργητική φροντίδα
Για να είναι άνετη η πικάντικη καλλιέργεια, τρέφεται κάθε άνοιξη. Ως λιπάσματα είναι κατάλληλα σύμπλοκα που περιέχουν άζωτο ή λίπασμα, χούμο, διάλυμα περιττωμάτων κοτόπουλου ή αγελάδας.
Η θερμοκρασία στο ανοιχτό έδαφος το καλοκαίρι είναι άνετη για το φυτό, αλλά σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα αξίζει να το προστατεύσετε με αποσβεστήρα από θερμά θερμαντικά σώματα.
Το καλοκαίρι, η πικάντικη καλλιέργεια στο περβάζι πρέπει να σκιάζεται στο άμεσο ηλιακό φως. Το χειμώνα, αντίθετα, η μέντα πρέπει να φωτίζεται με λαμπτήρες φθορισμού, ώστε οι ώρες φωτός της ημέρας να είναι τουλάχιστον 8 ώρες την ημέρα.
Πότισμα του φυτού
Η σοκολατένια μέντα είναι απαιτητική για την υγρασία του εδάφους, γι' αυτό ποτίστε την συστηματικά μόλις στεγνώσει. Επίσης, ανταποκρίνεται θετικά στους ψεκασμούς. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη διατήρηση της απαραίτητης υγρασίας και απελευθερώνει την επιφάνεια των φυτών από τη σκόνη. Μετά το πότισμα, η πικάντικη καλλιέργεια γίνεται λαμπερή και περιποιημένη.
Η μέντα αναπτύσσεται καλά σε περιοχές με υψηλή υγρασία, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να φυτευτεί κοντά σε υδάτινα σώματα και σε πεδιάδες. Το γεγονός ότι το έδαφος σε αυτές τις περιοχές είναι πολύ όξινο δεν εμποδίζει το φυτό.
Τα πικάντικα βότανα σε δοχεία πρέπει να εμποτιστούν καλά. Η υπερβολική υγρασία θα αφαιρεθεί μέσω των οπών αποστράγγισης. Την επόμενη φορά, δεν πρέπει να αφήσετε το χώμα να στεγνώσει εντελώς.
Βοτάνισμα
Το ξεβοτάνισμα πρέπει να γίνεται όταν παραστεί ανάγκη. Χωρίς αυτή τη δράση, η μέντα σταδιακά θα μαραθεί και θα εξαφανιστεί. Μια καλλιέργεια που αναπτύσσεται σε ένα κρεβάτι κήπου πρέπει να αναφυτεύεται κάθε 3 χρόνια γιατί προσβάλλεται από ζιζάνια.
Χαλάρωση
Η χαλάρωση του εδάφους είναι επίσης σημαντική για τη μέντα σοκολάτας. Βοηθά τις ρίζες των φυτών να λαμβάνουν περισσότερο οξυγόνο και διατηρεί το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας.
Ασθένειες και παράσιτα
Η μέντα σοκολάτας έχει καλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Κόψτε τους βλαστούς μέντας μετά την απελευθέρωση των ανθέων ή μετά το τέλος της ανθοφορίας. Εάν φροντίζετε καλά το φυτό, μπορείτε να το συλλέξετε τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής του περιόδου. Σε περίπτωση τσιμπήματος από τις κορυφές, αυτό θα χρησιμεύσει ως ερέθισμα για πιο φιλική διακλάδωση της πικάντικης καλλιέργειας.
Η συγκομιδή σταματά στα μέσα του τελευταίου καλοκαιρινού μήνα. Με αυτόν τον τρόπο το φυτό θα έχει ακόμα χρόνο να συγκεντρώσει θρεπτικά συστατικά για επακόλουθη ανάπαυση και ανάπτυξη τη νέα σεζόν.
Ξηρή μέντα μακριά από το άμεσο ηλιακό φως, σε καλά αεριζόμενο χώρο. Το έτοιμο μπαχαρικό αποθηκεύεται σε κλειστό γυάλινο βάζο. Αυτό βοηθά το φυτό να παραμείνει αρωματικό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αν και η μέντα σοκολάτας καλλιεργείται κυρίως ως μπαχαρικό, οι διακοσμητικές της ιδιότητες είναι επίσης άξιες προσοχής. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας έχει πολύ διακοσμητική εμφάνιση, ενώ μπορεί να φυτευτεί και ως φυτό εδαφοκάλυψης. Σε κάθε περίπτωση, θα φέρει στους ανθρώπους πολλή χαρά και όφελος.
