Όλοι γνωρίζουν για τις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών, και μεταξύ αυτών δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε τα κολοκυθάκια, τα οποία, επιπλέον, έχουν μια πολυτελή γεύση, χάρη στην οποία ακόμη και οι καλύτεροι σεφ στον κόσμο χρησιμοποιούν ένα τόσο απλό λαχανικό όταν δημιουργούν πιάτα, μαζί με τα περίφημα κολοκυθάκια.
Τα κολοκυθάκια που καλλιεργούνται με τα χέρια σας δεν μπορούν να συγκριθούν με αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα· γίνονται ζουμερά, είναι πολύ πιο φυσικά και αποθηκεύονται καλύτερα. Αυτό το άρθρο περιγράφει πώς να φροντίζετε την ποικιλία Tender Zephyr προκειμένου να έχετε υγιή και νόστιμα φρούτα.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το Zucchini Tender Marshmallow παρήχθη ως υβρίδιο ειδικά για τη δημιουργία λιχουδιών. Εξωτερικά διαφέρει στο υπέροχο δίχρωμο χρώμα του: κίτρινο με έντονη μετάβαση στο πράσινο.
Η ποικιλία είναι πρώιμη και υψηλής απόδοσης. Λίγο περισσότερο από ένα μήνα μετά τη φύτευση των σπόρων, μπορείτε ήδη να συγκομίσετε. Αυτή τη στιγμή, θα σχηματιστούν νέες ωοθήκες, επομένως θα είναι δυνατή η συγκομιδή της καλλιέργειας 2 ή και 3 φορές. Κατά τη διάρκεια της σεζόν, συλλέγονται κατά μέσο όρο έως και 8 κιλά από έναν θάμνο.
Μεγαλώνοντας
Πριν από τη φύτευση, το κρεβάτι πρέπει να ξεριζωθεί καλά και να γονιμοποιηθεί με κοπριά, μπορείτε επιπλέον να το πασπαλίσετε με στάχτη. Οι τρύπες γίνονται περίπου 30 cm η μία από την άλλη, αρκετοί σπόροι φυτεύονται στην καθεμία και έχει μείνει μόνο το πιο δυνατό βλαστάρι. Αμέσως μετά τη φύτευση, το κρεβάτι πρέπει να ποτίζεται άφθονο. Για τη συγκομιδή της συγκομιδής όσο το δυνατόν νωρίτερα, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος αμέσως.
Είναι καλύτερο να φυτέψετε κολοκυθάκια σε ανοιχτό έδαφος· αυτή η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Οι σπόροι πρέπει να εμποτιστούν σε ζεστό νερό ή να τυλιχτούν σε ένα υγρό πανί 1-2 ημέρες πριν από τη φύτευση, έτσι ώστε οι βλαστοί να φυτρώσουν πιο γρήγορα.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Τα ευαίσθητα marshmallows είναι εύκολο να τα φροντίσετε, επομένως δεν απαιτούν πολλή προσπάθεια. Πρέπει να ποτίζεται μία φορά κάθε λίγες μέρες, να καλύπτεται τη νύχτα και σε κρύο καιρό με spunbond ή φιλμ. Τα πλεονάζοντα φύλλα που καλύπτουν τις ταξιανθίες και τους καρπούς από τον ήλιο πρέπει να κοπούν έτσι ώστε οι καρποί να λαμβάνουν αρκετό φως και θερμότητα.
Εάν κόψετε ακόμη νεαρά κολοκυθάκια, θα σχηματιστούν νέες ωοθήκες, οι οποίες θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Σήμερα η ποικιλία έχει εξαπλωθεί αρκετά ευρέως, οπότε δεν είναι καθόλου σπάνιο και κάτι που είναι αδύνατο να αποκτηθεί.
Τα κιτρινοπράσινα φρούτα φαίνονται κομψά στον κήπο και συνεχίζουν να ευχαριστούν το μάτι μετά τη συγκομιδή.Μερικές φορές χρησιμοποιούνται ακόμη και, όπως οι κολοκύθες, για τη διακόσμηση του εσωτερικού. Γιατί χάρη στα χαρούμενα χρώματα και το ενδιαφέρον σχήμα τους, μπορούν να σας φτιάξουν τη διάθεση και απλά να αποτελέσουν μια πρωτότυπη εσωτερική διακόσμηση.
Η γεύση αυτής της ποικιλίας γλείφει πραγματικά τα δάχτυλά της, αλλά το μόνο της μειονέκτημα είναι ότι δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση. Τα κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά.
Παράσιτα και ασθένειες
Τα κολοκυθάκια δεν είναι πολύ επιρρεπή σε ασθένειες, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει πιθανότητα βλάβης από ωίδιο, λευκή σήψη ή έντομα. Για να αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να ακολουθήσετε αρκετούς κανόνες:
- δεν χρειάζεται να φυτέψετε κολοκυθάκια στο έδαφος όπου έχουν ήδη αναπτυχθεί στο παρελθόν.
- πριν από τη φύτευση, είναι σημαντικό να χαλαρώσετε βαθιά και αποτελεσματικά το έδαφος.
- Οι άρρωστοι θάμνοι αφαιρούνται αμέσως χωρίς λύπη.
Για την καταπολέμηση των εντόμων, ποτίζετε περιοδικά το έδαφος με διάλυμα κρεμμυδιού και διάλυμα καρμπόφου. Ορισμένα παράσιτα μπορούν να ξεπλυθούν με ισχυρή πίεση νερού και για πρόληψη, μπορείτε περιοδικά να ποτίζετε το έδαφος με διάλυμα καλίου.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα τρυφερά marshmallows πρέπει να συλλέγονται όταν ο καρπός φτάσει τα 10-15 cm σε μήκος («ωριμότητα γάλακτος»), μέχρι να ξεπεράσει και ο πολτός, το κύριο χαρακτηριστικό του, να αρχίσει σταδιακά να σκληραίνει. Επιπλέον, οι καρποί έχουν πολύ λεπτή δομή, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας, γι' αυτό και χαλάνε εύκολα. Είναι καλύτερα να τα κόψετε αμέσως μόλις αρχίσουν να ωριμάζουν ώστε ο υγρός καιρός να μην καταστρέψει ολόκληρη τη συγκομιδή.
Τα κολοκυθάκια αποθηκεύονται σε δροσερό μέρος με μέση υγρασία αέρα, κατά προτίμηση χαμηλή. Όταν υπάρχει έντονη υγρασία, αρχίζουν να σαπίζουν, ειδικά τέτοιες λεπτές ποικιλίες. Εάν έχετε ήδη χρησιμοποιήσει το μισό από τα κολοκυθάκια και αποφασίσατε να προσθέσετε μέρος αργότερα σε άλλο πιάτο, τότε είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε μόνο στο ψυγείο.
Τα ευαίσθητα marshmallows δεν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση· χρησιμοποιούνται καλύτερα για κονσερβοποίηση. Εάν θέλετε να ετοιμάσετε άλλα πιάτα από αυτήν την ποικιλία, είναι καλύτερα να το κάνετε τους πρώτους δύο μήνες.
Κριτικές από κηπουρούς
Τα κολοκυθάκια έχουν πραγματικά μια μαγική γεύση, έχουν λεπτή σάρκα και ευχάριστα γλυκιά γεύση. Οι περισσότεροι κηπουροί είναι ευχαριστημένοι με την καλλιέργεια Tender Marshmallow, κυρίως λόγω της ποσότητας και της ποιότητας της συγκομιδής και της εξαιρετικής γεύσης του.
