Πώς να μαδήσετε γρήγορα και εύκολα μια χήνα στο σπίτι, 7 μέθοδοι και κανόνες

Πώς να μαδήσετε γρήγορα μια χήνα είναι γνωστό σε όσους εκτρέφουν από καιρό πουλερικά, συμπεριλαμβανομένων των χήνων. Υπάρχουν πολλές τεχνικές, χωρίζονται σε ξηρές και χρησιμοποιώντας επίσης υγρασία. Οι έμπειροι ιδιοκτήτες χήνας γνωρίζουν ότι το κύριο πράγμα είναι να επιλέξουν την κατάλληλη στιγμή για σφαγή. Το μάδημα ενός σφάγιου θεωρείται μια εργασία έντασης εργασίας που απαιτεί επιδεξιότητα και υπομονή. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, είναι σημαντικό να μην χαλάσουν τα πούπουλα και τα φτερά, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την κατασκευή μαξιλαριών και κουβερτών.

Προετοιμασία μιας χήνας για τη διαδικασία μαδήματος

Πριν από την αποστολή των πουλερικών για σφαγή, πρέπει να ληφθούν ορισμένα προπαρασκευαστικά μέτρα. Για παράδειγμα, 12 ώρες πριν από τη διαδικασία, θα πρέπει να στείλετε τη χήνα σε ένα σκοτεινό, στεγνό δωμάτιο, έτσι ώστε το πουλί να μην λερώσει το φτέρωμά του ή τα περιττώματα του ραμφίσματος. Μια μέρα πριν, η χήνα μεταφέρεται σε μια λίμνη για να κολυμπήσει και στη συνέχεια, αντί για νερό, της δίνουν ένα ασθενές διάλυμα αλατιού για να καθαρίσει τα έντερα. Το τελευταίο τάισμα γίνεται 12 ώρες πριν και το νερό δίνεται 6 ώρες πριν από τη σφαγή.

Μετά τη σφαγή, θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να στραγγίξει σταδιακά το αίμα από το σφάγιο. Είναι κρεμασμένη από τα πόδια της για αρκετά λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το αίμα ρέει εντελώς έξω και η περαιτέρω εργασία με το σφάγιο είναι πολύ πιο εύκολη και το κρέας αποκτά μια ελκυστική παρουσίαση. Ταυτόχρονα, το υποδόριο λίπος σκληραίνει λίγο, γεγονός που αποτρέπει τη βλάβη στο δέρμα κατά τη διαδικασία αφαίρεσης φτερών.

Για να προχωρήσει γρήγορα η διαδικασία, είναι σημαντικό να επιλέγετε με σύνεση την ώρα της σφαγής. Σύμφωνα με την παράδοση, η διαδικασία ξεκινά αμέσως μετά το τέλος του molting, αφού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το φτερό. Η ετοιμότητα προσδιορίζεται απλώς σηκώνοντας το φτερό της χήνας και περνώντας το χέρι σας κάτω από αυτό αντίθετα προς την κατεύθυνση της ανάπτυξης φτερών. Εάν τα λεγόμενα κολοβώματα που παραμένουν μετά την αλλαγή των φτερών γίνονται αισθητά στην παλάμη του χεριού σας, τότε η μούχλα έχει περάσει και μπορείτε να αρχίσετε να σφάζετε το πουλί.

Πώς να μαδήσετε γρήγορα μια χήνα στο σπίτι

Πριν από τη σφαγή των πουλερικών, ο ιδιοκτήτης επιλέγει μια κατάλληλη μέθοδο για την αφαίρεση φτερών. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι. Ορισμένα από αυτά περιλαμβάνουν τη χρήση αυτοσχέδιων αντικειμένων. Μερικά από αυτά δεν διατηρούν τα φτερά και τα πούπουλα στη σωστή μορφή κατά τη διαδικασία του μαδήματος. Θα πρέπει να το γνωρίζετε εκ των προτέρων εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πολύτιμο υλικό στο μέλλον.

Ξηρή μέθοδος

Η ξηρή μέθοδος χρησιμοποιείται μόνο μετά τη σφαγή. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι δεν απαιτεί ειδικό εξοπλισμό. Η όλη διαδικασία εκτελείται χειροκίνητα. Πρώτα πρέπει να δέσετε τα φτερά και τα πόδια του σκελετού με σχοινί. Στη συνέχεια, πρέπει να το τοποθετήσετε άνετα σε κάποια επιφάνεια, για παράδειγμα, ένα τραπέζι. Πρέπει να μαδήσετε τη χήνα με τα χέρια σας, ξεκινώντας από μεγάλα και τελειώνοντας με μικρά φτερά.

Πρέπει να καταλάβετε ότι τα μεγάλα φτερά συνδέονται πιο σφιχτά στο δέρμα, επομένως θα είναι πιο δύσκολο να τα αντιμετωπίσετε. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να ξεκινήσετε με τα φτερά και την ουρά. Στη συνέχεια, προχωρήστε στο στήθος, το λαιμό και τα πόδια. Η ουρά επεξεργάζεται τελευταία. Τα φτερά που αφαιρούνται από τις μασχάλες του φτερού πρέπει να απορρίπτονται. Μπορείτε να τα πετάξετε.

ζεμάτισμα

Η τεχνική του ζεματίσματος είναι δημοφιλής επειδή έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα. Η μέθοδος θεωρείται η πιο γρήγορη και αποτελεσματική από όλες, γιατί τα φτερά αφαιρούνται εύκολα μετά το ζεμάτισμα, ενώ το δέρμα είναι ελαστικό από την έκθεση σε βραστό νερό. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν: δυσκολία στο να τραβήξετε ένα ζεστό στυλό και αδυναμία χρήσης του αφού βραχείτε.

Αλγόριθμος σωστής δράσης:

1. Ετοιμάστε μια μεταλλική λεκάνη και ένα βραστήρα.
2. Ζεσταίνουμε το νερό στους 80 °C.
3. Δέστε τα φτερά και τα πόδια του πουλιού με σχοινί ή σύρμα.
4. Τοποθετήστε τη χήνα σε μια μεταλλική λεκάνη και ρίξτε ζεστό νερό από τον βραστήρα μέχρι να βυθιστεί τελείως.
5. Αφαιρέστε το σφάγιο και ξεκινήστε αμέσως τη διαδικασία μαδήματος.

Πρέπει να ενεργήσετε γρήγορα πριν κρυώσει το δέρμα στο σφάγιο της χήνας.

Ψυχρός τρόπος

Η χρήση της κρύας μεθόδου επίσης δεν απαιτεί τη χρήση ειδικών εργαλείων ή εργαλείων. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε το σφάγιο της χήνας στο ψυγείο ή σε άλλο κρύο μέρος. 3-5 ώρες είναι αρκετές. Μόνο τότε μπορείτε να καθαρίσετε το στυλό. Με αυτόν τον τρόπο το σφάγιο της χήνας θα κρυώσει μετά τη σφαγή και το υποδόριο λίπος του πουλιού θα στερεοποιηθεί. Αυτό θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε τα φτερά πολύ πιο αποτελεσματικά και γρήγορα.

Μια σημαντική απόχρωση: για να αποφύγετε τη μόλυνση του φτερού, θα πρέπει να τοποθετήσετε ένα μικρό κομμάτι βαμβάκι στο ράμφος του πουλιού. Η δημοτικότητα αυτής της μεθόδου είναι ότι κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μπορείτε ταυτόχρονα να ταξινομήσετε το φτερό ανάλογα με το μέγεθος, εξοικονομώντας χρόνο στο μέλλον. Σε αυτή την περίπτωση, το δέρμα της χήνας παραμένει ανέπαφο. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά από κυνηγούς κατά των άγριων πτηνών.

Εφαρμογή αντλίας

Αυτή η μέθοδος απαιτεί μια αντλία για να φουσκώσει ένα στρώμα ή ελαστικά ποδηλάτου. Η διαδικασία εκτελείται αυστηρά με μια συγκεκριμένη σειρά. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε σωστά την αντλία. Ο εύκαμπτος σωλήνας πρέπει να βρίσκεται στην κοιλότητα μεταξύ του δέρματος και του λαιμού. Το σφάγιο αντλείται με αέρα μέχρι να αρχίσουν να ανεβαίνουν τα φτερά στο δέρμα στη βάση του. Για να αποφευχθεί η διαφυγή του αντλούμενου αέρα, ο λαιμός του πουλιού πρέπει να είναι δεμένος με ένα σχοινί εκ των προτέρων.

Είναι σημαντικό να αρχίσετε να αφαιρείτε τα φτερά από την πλάτη, να μετακινείτε σταδιακά από τα μεγάλα φτερά στα μικρά δείγματα και στη συνέχεια προς τα κάτω.

Χρησιμοποιώντας σίδερο

Μπορείτε να αφαιρέσετε το φτερό χρησιμοποιώντας ένα σίδερο που έχει λειτουργία ατμού. Ωστόσο, εκτός από αυτό, θα χρειαστείτε επιπλέον:

• αντλία;
• σκοινί;
• ένα μικρό κομμάτι βαμβακερό ύφασμα ή κανονική γάζα, διπλωμένο σε 3-4 στρώσεις.
• δροσερό νερό.

Εισαγάγετε προσεκτικά το σωλήνα της αντλίας στο χώρο μεταξύ του δέρματος και του λαιμού.Ο λαιμός πρέπει πρώτα να δεθεί με ένα σχοινί. Είναι απαραίτητο να λειτουργήσετε την αντλία μέχρι τα φτερά να πάρουν κάθετη θέση. Είναι σημαντικό να μην κάνετε υπερβολική άντληση για να μην αρχίσει να σκάει το δέρμα.

Στη συνέχεια, βρέξτε ένα κομμάτι ύφασμα με κρύο νερό και τυλίξτε το εντελώς γύρω από το κουφάρι. Τώρα μπορείτε να το σιδερώσετε από όλες τις πλευρές ενεργοποιώντας τη λειτουργία ατμού. Το πανί μπορεί να αφαιρεθεί όταν στεγνώσει. Θα πρέπει να αρχίσετε αμέσως να αφαιρείτε τα φτερά με τα χέρια σας, τραβώντας περιοδικά τη χήνα. Εάν το μάδημα είναι δύσκολο σε οποιοδήποτε μέρος, τότε η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί, χρησιμοποιώντας ξανά το σίδερο και τον ατμό.

Τρυπήστε τα προσαρτήματα

Η πιο εντατική, αλλά ταυτόχρονα, η πιο γρήγορη διαδικασία για την αφαίρεση φτερού χρησιμοποιώντας μια ποικιλία εξαρτημάτων τρυπανιού. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται από όσους έχουν μεγάλο κοπάδι χήνες. Ο σφιγκτήρας τρυπανιού (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κατσαβίδι) συνδέεται στο τραπέζι, στη συνέχεια η συσκευή ενεργοποιείται και το σκελετό καθαρίζεται.

Πριν ξεκινήσετε την εργασία, το σφάγιο μπορεί να κοπεί και κατά τη διαδικασία αφαίρεσης των φτερών της χήνας, πρέπει να το τεντώσετε, κρατώντας τα πόδια με το χέρι σας. Οι ιδιοκτήτες με εμπειρία καθαρίζουν ένα σφάγιο σε 3-5 λεπτά.

Εύκολη τεχνική αφαίρεσης φτερών

Οι απλούστερες και γρήγορες μέθοδοι περιλαμβάνουν την αφαίρεση του φτερού χρησιμοποιώντας μια ειδική συσκευή. Το πουλί πρέπει να καθαριστεί ανεξάρτητα μετά την έκθεση στη συσκευή, αλλά ο χρόνος για τη διαδικασία μειώνεται σημαντικά.

Τέτοιος εξοπλισμός μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα ή να κατασκευαστεί με τα χέρια σας. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε ένα κατάλληλο κυλινδρικό μεταλλικό δοχείο. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τύμπανα από πλυντήρια ρούχων.

Η αρχή λειτουργίας βασίζεται στη χρήση ειδικών δομικών μερών από καουτσούκ - καρφίτσες. Περιστρέφοντας αφαιρούν το φτερό κάλυμμα της χήνας.Η συσκευή θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους ιδιοκτήτες μεγάλου αριθμού πουλιών, καθώς εκτελεί μεγάλο όγκο εργασίας σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Τραγουδώντας τις τρίχες ενός σφάγιου χήνας μετά το μάδημα

Δεν έχει σημασία ποια μέθοδος επιλέχθηκε για την αφαίρεση φτερών και πούπουλων, μετά τη διαδικασία το σφάγιο πρέπει να καεί. Θα χρειαστείτε ένα κολλητήρι ή ένα φακό αερίου.

Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, πρέπει να τεντώσετε λίγο το δέρμα του σφάγιου έτσι ώστε να μην κυλήσει. Η αιθάλη πρέπει να αποφεύγεται, γι' αυτό μην φέρνετε το πουλί πολύ κοντά στη φλόγα. Εάν συμβεί αυτό, πρέπει να κυλήσετε το σφάγιο σε πίτουρο ή αλεύρι σίτου. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται η εμφάνιση χαρακτηριστικής γεύσης και μυρωδιάς.

Συλλογή φτερών από ζωντανά πουλιά

Τα φτερά από μια ζωντανή χήνα συλλέγονται κατά την περίοδο τήξης της. Σε αυτή την περίπτωση, αφαιρούνται μόνο τα παλιά φτερά. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, πρέπει να δέσετε το πουλί. Μόνο το στήθος και η πλάτη πρέπει να μαδηθούν. Ωστόσο, δεν μπορείτε να αφαιρέσετε όλα τα φτερά ταυτόχρονα, γιατί το πουλί θα αισθανθεί δυσφορία. Εάν εμφανιστεί αίμα στο δέρμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, θα πρέπει να σταματήσετε τη χειραγώγηση.