Ακόμη και οι αρχάριοι στην πτηνοτροφία ασχολούνται με την αναπαραγωγή ορτυκιών σε οικόπεδα, καθώς αυτά τα πουλιά είναι ανεπιτήδευτα και δεν απαιτούν τεράστιο χώρο. Τα ορτύκια έχουν υψηλή παραγωγικότητα, ενώ το κόστος περιποίησης και συντήρησης είναι ελάχιστο. Αυτό εξηγεί τη δημοτικότητα αυτών των πουλιών. Τα ορτύκια εκτρέφονται για την παραγωγή αυγών και διαιτητικού κρέατος με μοναδική γεύση. Έτσι, η κερδοφορία αυτού του τύπου πτηνοτροφίας είναι υψηλή.
Τα υπέρ και τα κατά των ορτυκιών
Παρά τις φωτεινές προοπτικές, πριν από την αναπαραγωγή ορτυκιών, θα πρέπει να μάθετε μερικές από τις αποχρώσεις που συναντούν συχνά οι αρχάριοι. Είναι απαραίτητο να διευκρινιστεί ποιες προϋποθέσεις χρειάζονται για τα πουλιά, τη διατροφή τους, έτσι ώστε η επιχείρηση να αποφέρει τακτικά κέρδη.
Τα πουλιά εκτρέφονται για την παραγωγή αυγών και κρέατος, αλλά η υψηλή παραγωγικότητα είναι αδύνατη χωρίς την τήρηση ορισμένων κανόνων.
Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της αναπαραγωγής:
- μικρό αρχικό κεφάλαιο·
- γρήγορο πρώτο κέρδος?
- τη δυνατότητα απόκτησης όχι μόνο κρέατος και αυγών, αλλά και ζωντανών πουλερικών, τα οποία μπορούν επίσης να πωληθούν.
- το πουλί είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και έχει υψηλή αντοχή στις ασθένειες.
- αδύναμος ανταγωνισμός·
- μια τέτοια επιχείρηση δεν απαιτεί σημαντική έκταση και μεγάλο αριθμό προσωπικού για τη φροντίδα του αγροκτήματος.
Οι αρνητικές πτυχές της αναπαραγωγής περιλαμβάνουν: αυξημένη ευαισθησία των ορτυκιών στο μικροκλίμα του εσωτερικού χώρου, τα επίπεδα φωτισμού και θορύβου. Οι αγρότες θα πρέπει να έχουν κατά νου ότι η καταναλωτική αγορά δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί και η ζήτηση δεν είναι βιώσιμη, επομένως θα χρειαστεί χρόνος για να καθιερωθεί η διανομή των προϊόντων.
Οι πιο δημοφιλείς ράτσες
Η αναπαραγωγή θα πρέπει να ξεκινήσει μελετώντας τις φυλές και προσδιορίζοντας την κατεύθυνση. Για την απόκτηση κρέατος, χρησιμοποιούνται πουλιά των λευκών φυλών του Φαραώ και του Τέξας. Οι κρεατοπαραγωγικές φυλές παράγουν επίσης αυγά, αλλά σε μικρότερο βαθμό σε σύγκριση με τις φυλές που γεννούν αυγά. Μεταξύ των φυλών που αγοράζονται για αυγά, οι πιο δημοφιλείς είναι τα ιαπωνικά και αγγλικά λευκά ορτύκια. Υπάρχουν ράτσες ορτυκιών με κρέας-αυγά:
- Μαντζουριανή;
- Εσθονικά;
- σμόκιν
Οι φυλές English White και English Black αναπτύχθηκαν στη Μεγάλη Βρετανία. Είναι βραβευμένα για την παραγωγή αυγών τους. Βάρος σφαγίου – όχι περισσότερο από 180 g Ετήσια παραγωγή αυγών – 260-280 γκουρμέ αυγά.Χαρακτηρίζονται από χαμηλό ρυθμό ανάπτυξης νεοσσών. Ο πρόγονος αυτών των πτηνών ήταν η ιαπωνική φυλή.
Το ιαπωνικό ή σιωπηλό ορτύκι είναι ένα μικρό πουλί. Διακρίνεται από ασυνήθιστη κινητικότητα, αλλά είναι δειλό και δεν αντέχει τον θόρυβο. Είναι δύσκολο να αναπτυχθούν γιατί απαιτούν ένα ήρεμο περιβάλλον. Ωστόσο, η φυλή είναι κατάλληλη για αναπαραγωγή στο σπίτι από αρχάριους αγρότες. Το βάρος του σφάγιου είναι έως 140 g, η παραγωγή αυγών είναι υψηλή - έως 310 τεμάχια ετησίως.
Η εσθονική φυλή βασίζεται σε άτομα του αγγλικού είδους ορτυκιού και φαραώ. Τα αρσενικά διακρίνονται από φωτεινό φτέρωμα και τα θηλυκά έχουν μεγάλο σχήμα. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι η πρώιμη αυγοπαραγωγή, η οποία διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η σφαγή πρέπει να γίνεται στην ηλικία των 4-5 μηνών, αφού την περίοδο αυτή το κρέας είναι πιο τρυφερό και ζουμερό. Παραγωγή αυγών – έως 300 αυγά ετησίως.
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ράτσας σμόκιν είναι η εμφάνισή της. Τα ορτύκια έχουν σκούρα πλάτη και λευκό στήθος. Η φυλή βασίζεται στα αγγλικά ασπρόμαυρα είδη. Το βάρος του σφάγιου δεν υπερβαίνει τα 160 g. Η παραγωγή αυγών ξεκινά την 40ή ημέρα, συλλέγονται έως και 300 αυγά ετησίως. Τα πουλιά είναι ευαίσθητα στο μικροκλίμα στο πτηνοτροφείο.
Σύγκριση φυλών κρέατος-αυγών κατά κύρια χαρακτηριστικά:
Βασικές απαιτήσεις για συντήρηση και φροντίδα
Οι αγρότες θα πρέπει να έχουν υπόψη τους ότι η υψηλή παραγωγικότητα είναι δυνατή μόνο εάν δημιουργηθούν οι απαραίτητες συνθήκες για τα πτηνά. Η διατροφή και ορισμένα προληπτικά μέτρα είναι επίσης σημαντικά, ειδικά για τα νεογέννητα κοτόπουλα. Ωστόσο, αξίζει να καταλάβουμε ότι δεν είναι δύσκολο να πληρούνται οι βασικές προϋποθέσεις για τη φροντίδα και τη συντήρηση.
Φωτισμός
Ο καλός φωτισμός είναι σημαντικός για τα ορτύκια, καθώς αυτό επηρεάζει την παραγωγή αυγών. Στο φυσικό τους περιβάλλον, τα ορτύκια αρχίζουν να γεννούν αυγά την άνοιξη, όταν αυξάνεται η διάρκεια του φωτός της ημέρας. Ο τελικός συμπλέκτης παρατηρείται στα τέλη Ιουλίου. Υπεύθυνες για αυτό είναι οι ορμόνες της υπόφυσης, οι οποίες επηρεάζονται από τη διάρκεια των ωρών της ημέρας και την έντασή της. Πρέπει να αυξήσετε σταδιακά τις ώρες της ημέρας, προσθέτοντας 30 λεπτά κάθε φορά.
Το έντονο φως αντενδείκνυται για τα πουλιά. Επομένως, ένας λαμπτήρας φθορισμού δεν θα λειτουργήσει. Θα πρέπει να επιλέξετε έναν λαμπτήρα πυρακτώσεως 40 W ή μια ποικιλία φθορισμού.
Υγρασία και θερμοκρασία
Η συνιστώμενη εσωτερική υγρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 75%. Με υψηλούς ρυθμούς δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, που είναι ιδιαίτερα επιβλαβείς για τους νεοσσούς. Η υψηλή υγρασία επηρεάζει αρνητικά την υγεία και την παραγωγικότητα των πτηνών. Εάν η υγρασία στο δωμάτιο είναι πολύ χαμηλή, τα ορτύκια πρέπει να απορροφήσουν περισσότερο νερό για να αντισταθμίσουν την απώλεια υγρασίας από την επιφάνεια του σώματος.
Η βέλτιστη θερμοκρασία δωματίου για τα ορτύκια είναι 21 °C. Όταν πέσει κάτω από τους 16 °C, η παραγωγή αυγών μειώνεται σημαντικά. Η γενική υγεία των πτηνών που πρέπει να περάσουν το χειμώνα σε μη θερμαινόμενα πτηνοτροφεία είναι ικανοποιητική, αλλά είναι απαραίτητο να αποφευχθούν τα ρεύματα και η υγρασία σε εσωτερικούς χώρους, καθώς και να τους παρέχεται σωστή διατροφή.
Εξαερισμός
Το δωμάτιο στο οποίο θα φυλάσσονται τα ορτύκια σε κλουβιά πρέπει να είναι εφοδιασμένο με εξαερισμό τροφοδοσίας και εξαγωγής. Κατά την τακτοποίηση, θα πρέπει να σκεφτείτε εκ των προτέρων από πού θα έρθει φρέσκος αέρας και πού θα εκκενωθεί ο αέρας εξαγωγής. Ο αέρας που αφαιρέθηκε από το πτηνοτροφείο δεν πρέπει να επιστραφεί.
Αναλυτικά, για κάθε κιλό βάρους ορτυκιού απαιτούνται τουλάχιστον 5 m2/ώρα το καλοκαίρι, το χειμώνα – 1,5 m2/ώρα. Ο χειρισμός του συστήματος εξαερισμού πρέπει να γίνεται με λεπτότητα, καθώς τα πουλιά δεν ανταποκρίνονται καλά στην υπερβολική κυκλοφορία του αέρα.
Κύτταρα
Είναι πιο βολικό να κρατάτε ορτύκια σε κλουβιά. Μπορούν να αγοραστούν σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή να κατασκευαστούν μόνοι σας. Το σχήμα και το μέγεθος μπορούν να επιλεγούν κατά την κρίση του αγρότη, αλλά είναι επιθυμητό τουλάχιστον 100 cm ανά ενήλικο ορτύκι2.
Το ύψος του κλουβιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 cm, καθώς τα πουλιά θα πηδήξουν και μπορεί να τραυματιστούν.
Το δάπεδο πρέπει να είναι φτιαγμένο με μικρή κλίση και είναι επίσης σημαντικό να παρέχεται ένας δίσκος για τη συλλογή απορριμμάτων. Οι ταΐστρες και τα ποτήρια είναι προσαρτημένα στον μπροστινό τοίχο. Τα ορτύκια δεν χρειάζονται κούρνιες και φωλιές - τα πουλιά γεννούν τα αυγά τους στο πάτωμα. Στη συνέχεια ξετυλίγονται μέσα από μια ειδική αυλάκωση. Εάν το ζωικό κεφάλαιο είναι μεγάλο, τότε οι αγρότες χρησιμοποιούν πολυεπίπεδα κλουβιά, τα οποία φτιάχνουν επίσης με τα χέρια τους.
Ταΐστρες και πότες
Οι ταΐστρες τοποθετούνται έξω από το κλουβί, γιατί διαφορετικά αυτό θα οδηγήσει σε διασπορά των τροφίμων. Ωστόσο, τα πουλιά πρέπει να έχουν ελεύθερη πρόσβαση σε αυτά. Το βέλτιστο ύψος του τροφοδότη είναι 6-7 εκ. Συνιστάται να είναι κατασκευασμένο από γαλβανισμένο χάλυβα για αποφυγή διάβρωσης. Ένας πλαστικός σωλήνας με τρύπες για τις κεφαλές είναι επίσης κατάλληλος για το σκοπό αυτό. Το μήκος του τροφοδότη πρέπει να βασίζεται σε 0,4 cm ανά άτομο.
Τα δοχεία πόσης είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι αποκλειστικά καθαρό νερό. Οι πότες τοποθετούνται τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά, αλλά θα πρέπει να ανυψωθούν ελαφρώς πάνω από την επιφάνεια του δαπέδου - έτσι το νερό θα είναι πολύ λιγότερο μολυσμένο. Οι πότες και οι ταΐστρες θα πρέπει να συντηρούνται καθημερινά με τον καθαρισμό τους.
Τι να ταΐσει το πουλί
Η τροφή για τα ορτύκια πρέπει να είναι ισορροπημένη. Μόνο υπό αυτήν την προϋπόθεση η παραγωγικότητα θα είναι η αναμενόμενη από τον ιδιοκτήτη.Όταν αγοράζετε ζωοτροφές, διαβάστε προσεκτικά τη σύνθεση του μείγματος. Πρέπει να πληροί τις απαραίτητες απαιτήσεις.
| Έλλειψη ουσίας | Συνέπειες |
| Πρωτεΐνη | Χαμηλό επίπεδο παραγωγής αυγών
Καθυστέρηση της αναπαραγωγικής περιόδου |
| Φώσφορος
Ασβέστιο |
Ραχιτισμός
Μειωμένη παραγωγή αυγών |
| Μαγγάνιο | Διαταραχή ανάπτυξης αστραγάλου |
| Βιταμίνη D | Μείωση της ποιότητας του κελύφους του αυγού
Μείωση του αριθμού των νεοσσών που εκκολάπτονται |
| Βιταμίνη Ε | Μείωση του αριθμού των γονιμοποιημένων ωαρίων
Μείωση του αριθμού των ορτυκιών που εκκολάπτονται |
Ενήλικες
Ένας ενήλικας πρέπει να λαμβάνει καθημερινά:
- από καλλιέργειες σιτηρών - κεχρί, βρώμη, κριθάρι.
- λαχανικά - βραστές και ωμές πατάτες, καρότα, λάχανο.
- λίπος ψαριών?
- ζωοτροφές κοτόπουλου?
- τριφύλλι, μαρούλι, φύτρο σιταριού, ηλιόσποροι?
- αλεύρι ψαριών.
Μία φορά την εβδομάδα, τα ορτύκια πρέπει να τρέφονται με θρυμματισμένα κοχύλια, κιμωλία και θρυμματισμένα κοχύλια.
Κοτόπουλα
Στα νεογέννητα ορτύκια δίνονται θρυμματισμένα βραστά αυγά και τυρί κότατζ. Επιπλέον, οι νεοσσοί τρέφονται με τροφή εκκίνησης, η οποία περιέχει τα απαραίτητα συστατικά για τα μωρά. Μπορείτε να μεταφέρετε νεοσσούς σε ενήλικες ζωοτροφές ξεκινώντας από την ηλικία των τριών εβδομάδων. Τα κοτόπουλα πρέπει να έχουν μόνο ζεστό, βρασμένο νερό στα ποτήρια τους. Τις πρώτες ημέρες μετά τη γέννηση, πρέπει να προστίθενται αντιβακτηριακά φάρμακα στο νερό.
Κανόνες αναπαραγωγής
Για να αναπαράγετε ορτύκια, πρέπει να δημιουργήσετε μια οικογένεια ορτυκιών. Συνήθως υπάρχει ένα αρσενικό και τρία θηλυκά. Πρέπει να αγοράσετε νεαρά ζώα σε ηλικία 1-2 μηνών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι ήδη δυνατό να προσδιοριστεί το φύλο του πουλιού.
Εάν επιλέξετε αυγά για επώαση, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στην ποιότητά τους:
- Πρέπει να γονιμοποιηθούν.
- λαμβάνεται από ένα υγιές ορτύκι ηλικίας 2-10 μηνών.
- το βάρος τους πρέπει να είναι 9-11 g.
- Η διάρκεια αποθήκευσης δεν είναι μεγαλύτερη από μία εβδομάδα.
Μόνο κάτω από τέτοιες συνθήκες θα εμφανιστούν υγιείς απόγονοι που μπορούν να μεγαλώσουν περαιτέρω. Η διάρκεια της επώασης των αυγών ορτυκιού είναι 17 ημέρες. Η διαδικασία εκκόλαψης διαρκεί έως και 6 ώρες. Η επακόλουθη καλλιέργεια συνεχίζεται σε εκτροφέα με υπέρυθρη λάμπα.
Υγεία ορτυκιών
Η υγεία των νεογέννητων ορτυκιών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάλληλη φροντίδα στην αρχή. Για αρχάριους, είναι σημαντικό να μάθουν πριν εμφανιστούν οι νεοσσοί τι θα χρειαστούν τα μωρά πριν γίνουν ανεξάρτητα.
| Ηλικία σε εβδομάδες | Θερμοκρασία, °C | |||
| Σε δωμάτιο | Κάτω από τη λάμπα | |||
| 1 | 30 | 38 | ||
| 2 | 25 | 34 | ||
| 3 | 21 | 21 | ||
Οι ασθένειες εμφανίζονται για διάφορους λόγους:
- μη ισορροπημένη διατροφή?
- έλλειψη ικανής φροντίδας·
- έλλειψη φωτός και εσφαλμένες συνθήκες θερμοκρασίας.
- κακές συνθήκες διαβίωσης.
Ο ιδιοκτήτης πρέπει να ειδοποιείται για αναστατωμένα φτερά, έλλειψη όρεξης, λήθαργο και κλίση του κεφαλιού.
Προετοιμασία για σφαγή και σφαγή
Η προετοιμασία για τη σφαγή περιλαμβάνει την εξάλειψη του νερού και της τροφής για να επιτρέψει στο πουλί να αδειάσει τα έντερα του. Αυτό πρέπει να γίνει 12 ώρες πριν από τη σφαγή.
Λάθη αναπαραγωγής ορτυκιών
Τα κύρια λάθη που κάνουν οι αρχάριοι στην πτηνοτροφία είναι η ακατάλληλη διατροφή, η φροντίδα και η συντήρηση των ορτυκιών. Πολλοί αρχάριοι αγρότες πιστεύουν ότι εάν τα πουλιά δεν είναι ιδιότροπα, τότε δεν χρειάζεται να εξοπλίσουμε σωστά τα κλουβιά και να παρακολουθούμε το μικροκλίμα. Αυτό επηρεάζει αρνητικά την παραγωγικότητα του ζωικού κεφαλαίου και την υγεία των ορτυκιών γενικότερα.
