Τύποι και φυλές ορτυκιών, τα χαρακτηριστικά και η αναπαραγωγή τους στο σπίτι

Τα ορτύκια είναι δημοφιλή πουλιά για την παραγωγή προϊόντων αυγών και κρέατος υψηλής ποιότητας. Με βάση το άγριο πτηνό, το οποίο διακρίνεται για τη μικρή του κατασκευή και τον διαφοροποιημένο προστατευτικό του χρώμα, έχουν εκτραφεί πολλές διακοσμητικές και παραγωγικές ράτσες ορτυκιών, μεγαλύτερες, προσαρμοσμένες στην ύπαρξη σε αιχμαλωσία. Τα πιο δημοφιλή είναι τα ορτύκια Φαραώ, Μαντζουρίας, Αγγλικά και σμόκιν· στη βάση τους έχουν εκτραφεί δεκάδες υβρίδια.

Πώς μοιάζουν τα ορτύκια;

Όταν εξετάζουμε τα ορτύκια, θα πρέπει να περιγράψουμε την εμφάνιση ενός άγριου αποδημητικού πτηνού, το οποίο έχει δώσει τα χαρακτηριστικά του σε όλες τις υπάρχουσες ράτσες. Ορτύκια συνήθωςΤο Vennaya είναι το μικρότερο είδος της τάξης των gallinaceae, που ανήκει στην οικογένεια των φασιανών.

Εξωτερικά χαρακτηριστικά του πουλιού:

• σωματικό βάρος - 80-130 g.
• μήκος σώματος – 18 cm.
• αιχμηρά φτερά.
• η ουρά είναι μικρή.
• πόδια με τέσσερα δάχτυλα των ποδιών χωρίς σπιρούνια.
• το ράμφος είναι μικρό, χωρίς φτερό στη βάση.
• χρώμα καφέ-καφέ με ανοιχτόχρωμες και σκούρες κηλίδες και ραβδώσεις.

Οι νεοσσοί ορτυκιού γεννιούνται δυνατοί και ανεξάρτητοι, καλυμμένοι με ετερόκλητο πούπουλο, ανοιχτό καφέ με σκούρες κηλίδες και ρίγες. Μπορείτε να καταλάβετε αν ένας νεοσσός είναι αγόρι ή κορίτσι μέχρι την ηλικία του ενός μηνός, όταν μεγαλώνουν τα φτερά για να αντικαταστήσουν τον πούπουλο.

Τα θηλυκά είναι πιο φωτεινά από τα αρσενικά και έχουν περισσότερες σκούρες κηλίδες στο στήθος τους. Στα αρσενικά, το χρώμα του στήθους είναι πιο κοντά στο ίδιο χρώμα, αλλά το φτέρωμα στο κεφάλι είναι πιο αντίθετο, η ράχη είναι ανοιχτόχρωμη και το ράμφος είναι σκούρο. Το αρσενικό είναι μεγαλύτερο από το θηλυκό σε βάρος σώματος.

Η πουλερική αξία των ορτυκιών είναι η πρώιμη ωρίμανση και η εξαιρετική αυγοπαραγωγή τους. Το θηλυκό γεννά τον πρώτο του συμπλέκτη σε ηλικία 5-6 εβδομάδων· σε ένα χρόνο, με καλή φροντίδα, μπορεί να παράγει έως και 300 αυγά. Όσον αφορά την αναλογία του σωματικού βάρους προς τον ετήσιο αριθμό των αυγών, τα ορτύκια είναι 3 φορές πιο παραγωγικά από τα κοτόπουλα.

Τα ορτύκια αναπαράγονται

Τα ορτύκια εκτρέφονται για διαιτητικό κρέας, υγιεινά αυγά, αλλά και για διακοσμητικούς σκοπούς. Οι φυλές που γεννούν αυγά έχουν κρέας όχι λιγότερο νόστιμο από τις ράτσες κρέατος, αλλά το μέγεθος του σώματός τους είναι μικρότερο και η εμφάνισή τους είναι λιγότερο ελκυστική από αυτή των διακοσμητικών φυλών.

Τα χαρακτηριστικά των φυλών ορτυκιών διαφορετικών προσανατολισμών δίνονται στον πίνακα.

Ωοτόκος

Τα θηλυκά ορτύκια που γεννούν αυγά είναι ιδιαίτερα παραγωγικά και αρχίζουν να γεννούν αυγά νωρίς. Τα ορτύκια που γεννούν αυγά είναι μικρά, όχι ιδιότροπα από άποψη συντήρησης και διατροφής.Εκτρέφονται για την παραγωγή νεαρών ζώων και την πώληση αυγών. Τα αυγά ορτυκιού είναι πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά και διαφέρουν από τα αυγά κοτόπουλου επειδή είναι υποαλλεργικά. Τα θηλυκά διατηρούνται χωριστά από τα αρσενικά και στεγάζονται μαζί για μικρό χρονικό διάστημα για να παράγουν απογόνους.

Κοινές φυλές ορτυκιών που γεννούν αυγά:

1. Τα Ιάπωνα είναι ορτύκια που εκτρέφονται από Ιάπωνες εκτροφείς που έχουν διατηρήσει τα διαφοροποιημένα χρώματα των άγριων συγγενών τους. Ζυγίζουν 130-150 γρ. Η πιο παραγωγική φυλή όσον αφορά την παραγωγή αυγών: τα θηλυκά αρχίζουν να γεννούν αυγά σε ηλικία 6 εβδομάδων και παράγουν περισσότερα από 300 αυγά το χρόνο. Τα ωάρια είναι μικρά, ζυγίζουν περίπου 10 g, αλλά το ποσοστό γονιμοποίησης φτάνει το 95%. Το μόνο μειονέκτημα της φυλής είναι το χαμηλό βάρος του σφάγιου, που δεν ξεπερνά τα 110 g, αλλά το κρέας είναι νόστιμο, όπως αυτό των άγριων συγγενών του.
2. Τα αγγλικά λευκά είναι ορτύκια με γονιδιακή μετάλλαξη που οδηγεί στην εμφάνιση λευκού φτερώματος. Το κεφάλι των αρσενικών είναι συχνά διακοσμημένο με σκούρες κηλίδες. Το βάρος ενός ατόμου είναι 160-180 g. Τα πουλιά γεννούν αυγά από την ηλικία των 7 εβδομάδων και παράγουν περίπου 280 αυγά βάρους 10 g. Το σφάγιο φαίνεται ελκυστικό λόγω του ανοιχτού δέρματος του.
3. Οι Άγγλοι μαύροι είναι συγγενείς των ιαπωνικών ορτυκιών με πλούσιο καφέ φτέρωμα. Το ορτύκι είναι παραγωγικό, μεγάλο, ζυγίζει 180-200 g, προσαρμόζεται σε οποιεσδήποτε συνθήκες διαβίωσης. Η ετήσια ποσότητα διαιτητικών αυγών με εξαιρετική γεύση είναι 260-280.

Κρέας

Δεδομένου ότι το ορτύκι είναι μικρό πουλί, εκτρέφεται κυρίως για την παραγωγή αυγών. Υπάρχουν μόνο δύο ράτσες κρέατος - ο Φαραώ και το Τέξας. Και οι δύο ράτσες ορτυκιών είναι αποτέλεσμα εργασιών αναπαραγωγής. Το κύριο χαρακτηριστικό του κρέατος ορτυκιού είναι το σχετικά βαρύ σφάγιο του, που φτάνει σε βάρος τα 300-400 g.

Η αναπαραγωγή ορτυκιών με κρέας είναι ευεργετική με υψηλής ποιότητας και ισορροπημένη διατροφή, με στόχο την επιτάχυνση της αύξησης του ζωντανού βάρους. Ταυτόχρονα, τα πουλιά είναι εντελώς ανεπιτήδευτα όσον αφορά τη διατήρηση· οι συνθήκες δεν επηρεάζουν ιδιαίτερα την αύξηση του σωματικού βάρους.

Προκειμένου τα πουλιά να πάρουν γρήγορα βάρος και να παραμείνουν υγιή, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους φρέσκες φυτικές τροφές, συμπληρώματα βιταμινών και πηγές μετάλλων. Φυλές ορτυκιών κρέατος:

1. Ο Φαραώ είναι αποτέλεσμα μακροχρόνιας επιλογής. Το βάρος των ενήλικων πτηνών είναι 300-400 g. Το χρώμα του φτερώματος είναι «άγριο», όπως αυτό των Ιαπώνων συγγενών. Τα ορτύκια Φαραώ εκτιμώνται για την ταχεία ανάπτυξη και τα μεγάλα σφάγια τους. Τα θηλυκά αρχίζουν να γεννούν αυγά σε ηλικία 2 μηνών. Το μειονέκτημα της φυλής είναι η παραγωγή αυγών κατά 70%.
2. Τα ορτύκια του Τέξας εκτρέφονται με βάση τους Φαραώ και διακρίνονται από το ευρύ σώμα τους. Το φτέρωμα είναι πυκνό, λευκό, με μικρό αριθμό σκούρων κηλίδων επιτρεπτό. Οι νεοσσοί μεγαλώνουν γρήγορα, φτάνουν σε βάρος τα 400 g, μερικά άτομα με καλή φροντίδα μπορεί να ζυγίζουν έως και 600 g. Το κρέας των ορτυκιών του Τέξας είναι νόστιμο και διαιτητικό. Τα πουλιά δεν είναι επιλεκτικά όσον αφορά την τροφή και τις συνθήκες διαβίωσης.

Ράτσες κρέατος

Τα ορτύκια με κρέας-αυγά είναι καθολικές ποικιλίες ορτυκιών που εκτρέφονται για την παραγωγή κρέατος και αυγών. Το σωματικό βάρος των ορτυκιών είναι μέσο· τα προϊόντα αυγών διατίθενται στην αγορά και χρησιμοποιούνται για την αναπαραγωγή ζώων.

Οι εκπρόσωποι των καθολικών φυλών προσαρμόζονται σε οποιεσδήποτε συνθήκες διαβίωσης, δεν είναι επιλεκτικοί στη διατροφή τους και η σίτιση τους είναι οικονομική.

Κατά την εκτροφή πτηνών με κρέας-αυγά για σφαγή, είναι σημαντικό να καθοριστεί ο βέλτιστος χρόνος. Σφαγιάζονται άτομα 4-5 μηνών βάρους περίπου 150 γραμμαρίων, το κρέας τους είναι ζουμερό και άπαχο. Κοινές καθολικές φυλές:

1. Τα εσθονικά ορτύκια είναι δημοφιλή στην ΚΑΚ, που εκτρέφονται με βάση τον Φαραώ και τα αγγλικά ορτύκια.Διακρίνονται από στρογγυλεμένο, καλοφτιαγμένο σώμα, κοντό λαιμό και ζυγίζουν κατά μέσο όρο 250 γρ. Το χρώμα του φτερώματος είναι "άγριο", τα αρσενικά είναι πιο φωτεινά από τα θηλυκά. Τα κύρια πλεονεκτήματα της φυλής είναι η αντοχή, η γρήγορη προσαρμογή στις συνθήκες, η έναρξη της ωοτοκίας από την ηλικία των 2 μηνών, η μακροχρόνια παραγωγή αυγών, το υψηλό ποσοστό γονιμοποίησης και η επιβίωση των απογόνων.
2. Τα σμόκιν είναι υβριδικά πουλιά που λαμβάνονται από τη διασταύρωση λευκών και μαύρων Άγγλων. Τα αρσενικά και τα θηλυκά έχουν το ίδιο φτέρωμα: ο λαιμός, το στήθος και η κοιλιά είναι λευκά, το υπόλοιπο σώμα είναι πλούσιο σε καφέ. Ένα ενήλικο πουλί ζυγίζει 150 g, αρχίζει να γεννά αυγά σε ηλικία 7 εβδομάδων και παράγει 260-280 μεσαίου μεγέθους αυγά.
3. Οι Μαντζουριανοί είναι όμορφα χρυσά ορτύκια. Τα θηλυκά έχουν περισσότερες κηλίδες στο στήθος, τα αρσενικά έχουν κόκκινο λαιμό και σκούρο κεφάλι. Ένα ενήλικο πτηνό ζυγίζει 120-150 γρ. Η ετήσια παραγωγή αυγών φτάνει τα 280 τεμάχια. Η ασφάλεια του γόνου είναι υψηλή. Τα σφάγια φαίνονται ελκυστικά λόγω του ανοιχτού δέρματος τους.
4. Οι Φοίνικες είναι μια ποικιλία κρεατοπαραγωγής ορτυκιού της Μαντζουρίας. Εκτρέφεται στη Γαλλία, έχει ανοιχτόχρυσο φτέρωμα. Ένα ενήλικο πουλί ζυγίζει 400 g, φτάνοντας αυτό το βάρος σε 2 μήνες ζωής, αλλά η ταχεία ανάπτυξη έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία. Τα θηλυκά αρχίζουν να γεννούν αυγά ήδη σε ηλικία 1,5 μηνών· το βάρος των αυγών φτάνει τα 15-18 g. Τα σφάγια φαίνονται ελκυστικά.

Διακοσμητικός

Τα ορτύκια με όμορφο φτέρωμα εκτρέφονται κυρίως για να διακοσμήσουν οικόπεδα κήπων και πάρκα. Αλλά πολλές ποικιλίες έχουν καλή παραγωγικότητα κρέατος και αυγών, γεγονός που καθιστά δυνατή την εκτροφή ορτυκιών για παραγωγικούς σκοπούς.

Διακοσμητικές ράτσες ορτυκιών:

1. Οι Βιρτζίνια είναι μεσαίου μεγέθους πτηνά χρυσοκαφέ χρώματος με σκούρες και ανοιχτόχρωμες κηλίδες. Το κεφάλι είναι διακοσμημένο με λευκές ρίγες. Το ράμφος είναι στενό, σαν να είναι πεπλατυσμένο πλευρικά.Τα πουλιά δεν είναι ιδιότροπα στη διατήρησή τους, μπορούν να ζήσουν τόσο σε κλουβιά όσο και στην άγρια ​​φύση και διακρίνονται από έναν ήρεμο, υπάκουο χαρακτήρα. Ο αριθμός των αυγών σε ένα συμπλέκτη φτάνει τα 15 τεμάχια.
2. Τα κινέζικα βαμμένα ορτύκια έχουν τα πιο ενδιαφέροντα χρώματα: η κοιλιά είναι κόκκινη, το πάνω μέρος του σώματος και ο λαιμός λαμπυρίζουν σε πολλές αποχρώσεις. Το σώμα των ορτυκιών είναι μικρό, επομένως η εκτροφή κρέατος είναι μη παραγωγική. Η συμπεριφορά των ορτυκιών είναι εδαφική· τα ζευγάρια σχηματίζονται για όλη τη ζωή. Τα πουλιά προσαρμόζονται γρήγορα στις συνθήκες του περιβάλλοντος τους.
3. Καλιφορνέζικα ορτύκια εξημερωμένα στις Η.Π.Α. Το πουλί είναι μεγάλο, με στρογγυλεμένο σώμα και ανεπτυγμένη μυϊκή μάζα. Η ουρά είναι ελαφρώς μακρύτερη από άλλες ράτσες. Το χρώμα του φτερώματος είναι πρωτότυπο: η πλάτη είναι πρασινοκίτρινη, το στήθος είναι διάστικτο, το υπόλοιπο σώμα είναι μπλε-γκρι, τα φτερά είναι διακοσμημένα με άσπρες και μαύρες πινελιές, ανάμεσα στο μέτωπο και το λαιμό υπάρχει μια μαύρη κηλίδα με λευκό περίγραμμα. Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό της εμφάνισης είναι η μακριά, στραμμένη προς τα εμπρός κορυφή.
4. Το μαρμάρινο είναι μια ποικιλία ιαπωνικών ορτυκιών που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα μετάλλαξης γονιδίων χρώματος. Το φτέρωμα είναι ελαφριά τέφρα με ασαφή καπνογόνα σημεία. Η φυλή είναι φυλή αυγών, αλλά σπάνια χρησιμοποιείται για σκοπούς παραγωγής, καθώς το ποσοστό επιβίωσης των νεοσσών είναι χαμηλό και τα ενήλικα είναι επιρρεπή σε ασθένειες.

Για αναπαραγωγή στο σπίτι

Κάθε ένα από τα παραπάνω ονόματα φυλών ορτυκιών είναι κατάλληλο για οικιακή αναπαραγωγή. Χάρη στο μικρό του μέγεθος, ένα ενήλικο πουλί ζει χωρίς προβλήματα σε περιορισμένο χώρο και δεν χρειάζεται πολλή τροφή, γεγονός που καθιστά επικερδές να κρατά πολλά άτομα για τις δικές του ανάγκες. Τα ορτύκια αισθάνονται άνετα σε ένα κλουβί με επιφάνεια 1 m², όπου χωρούν έως και 50 άτομα. Τα κελιά μπορούν να γίνουν πολυώροφα, εξοικονομώντας χώρο.

Η επιχείρηση εκτροφής ορτυκιών αποδίδει γρήγορα.Το κύριο πράγμα είναι να αποφασίσετε για την κατεύθυνση, να μελετήσετε τις διαφορές στο περιεχόμενο μεταξύ των φυλών κρέατος και αυγών.