Είναι γενικά αποδεκτό ότι το μανταρίνι είναι ένα αποκλειστικά χειμωνιάτικο εσπεριδοειδές που εμφανίζεται την παραμονή των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς. Οι καρποί του αειθαλούς δέντρου ωριμάζουν Νοέμβριο-Δεκέμβριο. Το μανταρίνι είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση, επομένως μπορεί να είναι χρήσιμο για αρκετούς μήνες μετά την ωρίμανση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BZHU
- Χημική σύνθεση
- Ποια είναι τα οφέλη των μανταρινιών για τον οργανισμό;
- Μανταρίνια για το καρδιαγγειακό σύστημα
- Τα οφέλη των φρούτων για το νευρικό σύστημα
- Μανταρίνια για αίμα, νεφρά και συκώτι
- Αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος
- Μανταρίνια για το καρδιαγγειακό σύστημα
- Τα οφέλη των φρούτων για το νευρικό σύστημα
- Μανταρίνια για αίμα, νεφρά και συκώτι
- Αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος
- Μανταρίνια για διαβήτη
- Πρόληψη του καρκίνου
- Τα οφέλη του μανταρινιού για το γυναικείο σώμα
- Ποια είναι τα οφέλη του μανταρινιού για τους άνδρες;
- Αντενδείξεις για τη χρήση μανταρινιών
- Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μανταρίνια;
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BZHU
Τα μανταρίνια είναι οι καρποί του δέντρου μανταρίνι που φτάνουν σε μικρά μεγέθη:
- σε διάμετρο - έως 5 εκατοστά.
- κατά βάρος - έως 150 γραμμάρια.
Θεωρούνται διαιτητικό προϊόν· η περιεκτικότητα σε θερμίδες των 100 γραμμαρίων είναι 53 χιλιοθερμίδες. Το μεγαλύτερο μέρος των φρούτων είναι νερό, οι πρωτεΐνες και τα λίπη στη σύνθεση είναι λιγότερο από 1 γραμμάριο, οι υδατάνθρακες είναι περίπου 13 γραμμάρια, τα 1,8 γραμμάρια του συνολικού όγκου είναι διαιτητικές ίνες.
Χημική σύνθεση
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του φρούτου είναι η αναγνωρίσιμη μυρωδιά εσπεριδοειδών. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια. Δίνουν άρωμα εσπεριδοειδών και λιπαρότητα.
Τα μανταρίνια περιέχουν όλες τις ομάδες βιταμινών:
- θειαμίνη;
- ριβοφλαβίνη;
- νικοτινικό οξύ;
- παντοθενικό, ασκορβικό οξύ.
- φολασίνη.
Ο υψηλότερος δείκτης ανήκει στη βιταμίνη C. Μεταξύ των μικρο- και μακροστοιχείων, η περιεκτικότητα σε κάλιο, φώσφορο, ασβέστιο και μαγνήσιο είναι αυξημένη. Η σύνθεση έχει ιδιαίτερη αξία λόγω της παρουσίας φυτοκτόνων.
Ποια είναι τα οφέλη των μανταρινιών για τον οργανισμό;
Τα στοιχεία της χημικής σύνθεσης καθορίζουν τις κύριες ευεργετικές ιδιότητες του φρούτου:
- έχουν προληπτικό αποτέλεσμα κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου λόγω της αυξημένης περιεκτικότητας σε βιταμίνη C.
- βοηθούν στην πρόληψη της διαδικασίας γήρανσης. αυτό εξηγείται από την περιεκτικότητα σε ειδικές χρωστικές ουσίες, καθώς και από την επίδραση των βιταμινών Β.
- προωθεί τον κορεσμό με χρήσιμες ουσίες.
- έχουν ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα.
- βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες λόγω της περιεκτικότητας σε διαιτητικές ίνες.
- έχουν την ικανότητα να έχουν αντιμικροβιακή δράση λόγω της περιεκτικότητας σε φυτοκτόνα.
Μανταρίνια για το καρδιαγγειακό σύστημα
Η κύρια ιδιότητα των μανταρινιών θεωρείται ότι είναι η επίδρασή τους στη λειτουργία της καρδιάς. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της δραστηριότητας του καρδιακού μυός.
Επιπλέον, το λευκό φιλμ που καλύπτει τους λοβούς του εμβρύου περιέχει χρήσιμους γλυκοσίδες που βοηθούν στη ρύθμιση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων.
Τα οφέλη των φρούτων για το νευρικό σύστημα
Τα αιθέρια έλαια έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα:
- βοηθούν στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου.
- αποτρέψει την ανάπτυξη νευρώσεων.
Τα εσπεριδοειδή ονομάζονται «θεραπεία για το στρες». Η περιεκτικότητα σε εστέρες και αντιοξειδωτικά του δίνει ιδιότητες να εμποδίζει την ανάπτυξη καταθλιπτικών καταστάσεων.
Μανταρίνια για αίμα, νεφρά και συκώτι
Ο χυμός από τα φρούτα χρησιμοποιείται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της κυστίτιδας ή της πυελονεφρίτιδας. Αυτό οφείλεται στη διουρητική δράση των εσπεριδοειδών.
Ο χυμός και ο πολτός έχουν θετική επίδραση στις μετρήσεις αίματος. Οι υδατάνθρακες που περιέχουν τα φρούτα είναι εύκολα εύπεπτοι, εμποδίζουν την υψηλή χοληστερόλη και ομαλοποιούν τη ροή του αίματος. Ο καρπός περιέχει επίσης σίδηρο, ο οποίος απορροφάται εύκολα σε συνδυασμό με ευεργετικά αντιοξειδωτικά. Αυτό βοηθά στη βελτίωση των μετρήσεων αίματος.
Η πρόσληψη μανταρινιών για ηπατικές παθήσεις πρέπει να είναι περιορισμένη. Οι καρποί περιέχουν φρουκτόζη. Αυτός ο μονοσακχαρίτης μπορεί να διασπαστεί μόνο από τα ηπατικά κύτταρα. Εάν ληφθεί υπερβολικά, το όργανο υπόκειται σε αυξημένο στρες, το οποίο επηρεάζει αρνητικά τη γενική κατάσταση.
Αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος
Με ήπια διουρητική δράση, τα φρούτα βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων. Αυτό είναι δυνατό λόγω της περιεκτικότητάς του σε ίνες. Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων.Μετά από σοβαρά πεπτικά προβλήματα, συνιστάται να πίνετε φρεσκοστυμμένο χυμό - 100 χιλιοστόλιτρα το πρωί ή το βράδυ.
Μανταρίνια για το καρδιαγγειακό σύστημα
Η κύρια ιδιότητα των μανταρινιών θεωρείται ότι είναι η επίδρασή τους στη λειτουργία της καρδιάς. Αυτό οφείλεται στην αυξημένη περιεκτικότητα σε κάλιο, η οποία είναι απαραίτητη για την ομαλοποίηση της δραστηριότητας του καρδιακού μυός.
Επιπλέον, το λευκό φιλμ που καλύπτει τους λοβούς του εμβρύου περιέχει χρήσιμους γλυκοσίδες που βοηθούν στη ρύθμιση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων.
Τα οφέλη των φρούτων για το νευρικό σύστημα
Τα αιθέρια έλαια έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα:
- βοηθούν στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου.
- αποτρέψει την ανάπτυξη νευρώσεων.
Τα εσπεριδοειδή ονομάζονται «θεραπεία για το στρες». Η περιεκτικότητα σε εστέρες και αντιοξειδωτικά του δίνει ιδιότητες να εμποδίζει την ανάπτυξη καταθλιπτικών καταστάσεων.
Μανταρίνια για αίμα, νεφρά και συκώτι
Ο χυμός από τα φρούτα χρησιμοποιείται για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της κυστίτιδας ή της πυελονεφρίτιδας. Αυτό οφείλεται στη διουρητική δράση των εσπεριδοειδών.
Ο χυμός και ο πολτός έχουν θετική επίδραση στις μετρήσεις αίματος. Οι υδατάνθρακες που περιέχουν τα φρούτα είναι εύκολα εύπεπτοι, εμποδίζουν την υψηλή χοληστερόλη και ομαλοποιούν τη ροή του αίματος. Ο καρπός περιέχει επίσης σίδηρο, ο οποίος απορροφάται εύκολα σε συνδυασμό με ευεργετικά αντιοξειδωτικά. Αυτό βοηθά στη βελτίωση των μετρήσεων αίματος.
Η πρόσληψη μανταρινιών για ηπατικές παθήσεις πρέπει να είναι περιορισμένη. Οι καρποί περιέχουν φρουκτόζη. Αυτός ο μονοσακχαρίτης μπορεί να διασπαστεί μόνο από τα ηπατικά κύτταρα. Εάν ληφθεί υπερβολικά, το όργανο υπόκειται σε αυξημένο στρες, το οποίο επηρεάζει αρνητικά τη γενική κατάσταση.
Αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος
Με ήπια διουρητική δράση, τα φρούτα βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων. Αυτό είναι δυνατό λόγω της περιεκτικότητάς του σε ίνες. Βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων.Μετά από σοβαρά πεπτικά προβλήματα, συνιστάται να πίνετε φρεσκοστυμμένο χυμό - 100 χιλιοστόλιτρα το πρωί ή το βράδυ.
Μανταρίνια για διαβήτη
Τα εσπεριδοειδή θεωρούνται αποδεκτά για χρήση σε περιπτώσεις διαβήτη και των δύο τύπων. Έχει μέσο γλυκαιμικό δείκτη. Η υποδοχή του εμβρύου είναι δυνατή εκτός περιόδων έξαρσης των διαβητικών καταστάσεων. Η ημερήσια πρόσληψη για τους διαβητικούς δεν πρέπει να υπερβαίνει το μισό του μέσου όρου των φρούτων.
Πληροφορίες! Όσο πιο γλυκιά είναι η ποικιλία εσπεριδοειδών, τόσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός της δείκτης.
Πρόληψη του καρκίνου
Τα μανταρίνια έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες που είναι πολύτιμες για την πρόληψη του καρκίνου:
- βελτίωση της ηπατικής δραστηριότητας.
- προώθηση της αναγέννησης σε κυτταρικό επίπεδο.
- έχουν θετική επίδραση στις μεταβολικές διεργασίες.
Το ξύσμα μανταρινιού θεωρείται ιδιαίτερα χρήσιμο. Όταν αναπτύσσονται σχηματισμοί όγκων, συνιστάται η προσθήκη του σε τσάι και άλλα ποτά. Η φλούδα περιέχει μια βασική ουσία - τη σαλβεστρόλη, η οποία εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.
Τα οφέλη του μανταρινιού για το γυναικείο σώμα
Οι ιδιότητες των εσπεριδοειδών έχουν μεγάλη σημασία για τη βελτίωση της υγείας των γυναικών:
- κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα μανταρίνια γίνονται πηγή απαραίτητου φολικού οξέος.
- κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, βοηθούν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.
- έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, χάρη στην περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β, καθώς και αιθέρια έλαια.
Έχουν ιδιαίτερη επίδραση στο νευρικό σύστημα των γυναικών. Χρησιμοποιούνται ως «ανακουφιστικό από το άγχος». Οι τεχνικές αρωματοθεραπείας με βάση το έλαιο μανταρινιού είναι δημοφιλείς στα περισσότερα ινστιτούτα αισθητικής. Αυτό δημιουργεί μια χαλαρωτική, ήρεμη ατμόσφαιρα.
Η φλούδα έχει θεραπευτικές ιδιότητες, οι οποίες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τις γυναίκες, και χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία. Οι ουσίες που περιέχει προάγουν την αναγέννηση των κυττάρων και ανακουφίζουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο δέρμα μετά από εξωτερική χρήση.
Ποια είναι τα οφέλη του μανταρινιού για τους άνδρες;
Τα φυτοφάρμακα και τα αιθέρια έλαια έχουν θετική επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα των ανδρών, έτσι πολλοί ουρολόγοι συνιστούν την επιλογή χυμού μανταρινιού για καθημερινή λήψη.
Τα μανταρίνια συνιστώνται στους άνδρες κατά τη διάρκεια αυξημένης σωματικής δραστηριότητας ως μέσο σβέσης της δίψας και αύξησης του μυϊκού τόνου.
Αντενδείξεις για τη χρήση μανταρινιών
Οποιοδήποτε φρούτο μπορεί να γίνει πηγή βλάβης στην υγεία εάν καταναλωθεί υπερβολικά ή εάν αγνοηθούν οι διαταραχές στη λειτουργία ορισμένων οργάνων. Τα μανταρίνια αντενδείκνυνται:
- με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, κατά τη διάρκεια οξείας φλεγμονής των τοιχωμάτων του στομάχου.
- για οξέα έλκη, γαστρίτιδα, κολίτιδα.
- με αυξημένη ευαισθησία στα εσπεριδοειδή, παρουσία αλλεργιών, που εκφράζονται από δερματίτιδα και έκζεμα.
- για ασθένειες που χαρακτηρίζονται από ανεπάρκεια του ενζύμου που διασπά τη φρουκτόζη.
Πληροφορίες! Τα εσπεριδοειδή δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω των 1,5 ετών.
Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε μανταρίνια;
Κατά την επιλογή των εσπεριδοειδών, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην κατάσταση της φλούδας. Ένα ώριμο και νόστιμο φρούτο έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- η φλούδα είναι λεία, χωρίς ζημιές ή σκούρες κηλίδες.
- το χρώμα του καρπού ποικίλλει από αχνό πορτοκαλί έως πλούσιο φωτεινό.
- με ελαφριά πίεση δεν μένει ίχνος στη φλούδα.
- η φλούδα δεν υποβάλλεται σε επεξεργασία με κανέναν τρόπο, τραχιά στην αφή.
Για αποθήκευση, επιλέξτε λεία και άθικτα φρούτα. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, κάθε κίτρο τυλίγεται σε χαρτί τροφίμων, τοποθετείται σε κουτιά και τοποθετείται σε δροσερό μέρος.Τα φρούτα ελέγχονται τακτικά, τα χαλασμένα αφαιρούνται και το χαρτί αλλάζει.
Σε θερμοκρασία δωματίου, τα μανταρίνια αποθηκεύονται για περίπου 10 ημέρες· στο ψυγείο, η περίοδος μπορεί να αυξηθεί σε 15 ημέρες.
