Πώς να φυτέψετε και να φροντίσετε το Οικογενειακό σκόρδο, να συγκομίσετε και να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή

Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι καλλιεργούν σκόρδο στα οικόπεδά τους. Πριν ξεκινήσετε τη φύτευσή του, πρέπει να αφιερώσετε χρόνο επιλέγοντας την πιο κατάλληλη ποικιλία. Το οικογενειακό σκόρδο είναι δημοφιλές μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών, καθώς η φύτευση και η φροντίδα του είναι αρκετά απλή.

Περιγραφή Οικογενειακής Σκόρδου

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση και την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας, πρέπει να εξοικειωθείτε με την περιγραφή και τα διακριτικά χαρακτηριστικά της με περισσότερες λεπτομέρειες.

Αυτή η ποικιλία δεν διαφέρει από άλλες ποικιλίες λαχανικών με θάμνους. Το οικογενειακό σκόρδο πήρε το όνομά του λόγω του γεγονότος ότι δεν σχηματίζεται μόνο ένας βολβός ή σκελίδα στο κεφάλι του, αλλά περίπου 5-6 κομμάτια ταυτόχρονα. Το μέγεθός τους είναι πολύ μικρότερο από τις κανονικές ποικιλίες λαχανικών, αλλά ζυγίζουν περίπου το ίδιο.

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των φρούτων περιλαμβάνουν τη λαμπερή γεύση και την αρωματική τους μυρωδιά, η οποία γίνεται αντιληπτή αμέσως μετά το σκάψιμο του σκόρδου. Επίσης, στα πλεονεκτήματα της συγκομιδής συγκαταλέγεται η διάρκεια αποθήκευσης, η οποία είναι μεγαλύτερη από 10 μήνες. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες, τα φρούτα σκόρδου μπορούν να αποθηκευτούν για ενάμιση χρόνο.

Η συγκομιδή χρησιμοποιείται συχνά στον γαστρονομικό τομέα για την παρασκευή πιάτων λαχανικών ή κονσερβών. Τα κεφάλια σκόρδου χρησιμοποιούνται επίσης μερικές φορές στην ιατρική για τη δημιουργία φαρμακευτικών αφεψημάτων και αφεψημάτων.

Ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών είναι σίγουροι ότι μόνο οι κάτοικοι της μεσαίας ζώνης της χώρας θα μπορέσουν να πάρουν καλή συγκομιδή, καθώς εκεί βρίσκονται οι καλύτερες συνθήκες για την καλλιέργεια λαχανικών. Σε άλλες περιοχές της χώρας, οι αποδόσεις θα είναι ελαφρώς χαμηλότερες εάν δεν καλλιεργούνται θάμνοι σκόρδου σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν την καλλιέργεια της ποικιλίας σε συνθήκες θερμοκηπίου για την προστασία των θάμνων από παράσιτα και αλλαγές θερμοκρασίας.

Τύποι και ποικιλίες

Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες σκόρδου με τις οποίες πρέπει να εξοικειωθείτε εκ των προτέρων - χειμώνα και άνοιξη.

Χειμώνας

Αυτό το είδος σκόρδου δεν φυτεύεται την άνοιξη, αλλά στα μέσα του φθινοπώρου. Τις περισσότερες φορές, η φύτευση ξεκινά στις 1-5 Οκτωβρίου. Ωστόσο, με ζεστό καιρό, μπορείτε να αναβάλετε τη διαδικασία για τις 15-20. Κάθε καλλιεργητής λαχανικών καθορίζει τον βέλτιστο χρόνο φύτευσης ανεξάρτητα, ανάλογα με τον καιρό και την εξωτερική θερμοκρασία.

Το χειμερινό σκόρδο διακρίνεται από το μέγεθος των καρπών του, που αποτελούνται από πολλές πανομοιότυπες σκελίδες.Αν κόψετε το κρεμμύδι σε δύο ίσα μέρη, θα παρατηρήσετε ότι στο κέντρο υπάρχει ένα βέλος γύρω από το οποίο βρίσκονται όλες οι σκελίδες σκόρδου.

Τη στιγμή της ανθοφορίας σχηματίζονται στους θάμνους μικρά άδεια λουλούδια χωρίς σπόρους. Οι σπόροι βρίσκονται σε εναέριους βολβούς που εμφανίζονται στο φυτό μετά την ανθοφορία.

Ανοιξη

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτού του είδους περιλαμβάνουν το γεγονός ότι οι βολβοί του δεν έχουν κεντρικό στέλεχος. Επίσης, στα ενήλικα φυτά, δεν σχηματίζονται βολβοί στο πάνω μέρος των θάμνων και επομένως ανοιξιάτικο σκόρδο αναπαράγεται μόνο με τη βοήθεια νεαρών δοντιών.

Το μέγεθος του καρπού αυτού του είδους είναι πολύ μικρότερο από αυτό της χειμερινής ποικιλίας. Ωστόσο, ένα κρεμμύδι περιέχει περίπου 10-15 σκελίδες. Είναι όλα εντελώς διαφορετικά και διαφέρουν σε μέγεθος. Η συγκομιδή ανοιξιάτικου σκόρδου αποθηκεύεται τέλεια ακόμη και σε δωμάτια σε θερμοκρασία δωματίου. Υπό βέλτιστες συνθήκες, δεν θα επιδεινωθεί μέσα σε 1-2 χρόνια.

Προετοιμασία δενδρυλλίων

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση σκόρδου σε ανοιχτό έδαφος, θα πρέπει να αρχίσετε να καλλιεργείτε σπορόφυτα. Συνιστάται η φύτευσή του το φθινόπωρο ή το χειμώνα, ώστε μέχρι την άνοιξη να μεταφυτεύονται τα σπορόφυτα στον κήπο.

Προετοιμασία εδάφους

Το σκόρδο αγαπά το χώμα που περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και επομένως είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το μείγμα εδάφους εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, η γη αναμειγνύεται σε ίσες ποσότητες με τέφρα ξύλου, νιτροφόσκα και υπερφωσφορικό.

Μετά την προσθήκη λιπασμάτων στο έδαφος, το έδαφος απολυμαίνεται για να απομακρυνθούν παράσιτα και παθογόνα από αυτό. Για να πραγματοποιηθεί αυτή η διαδικασία, προστίθεται θειικός χαλκός στο έδαφος.

Ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών προσθέτουν τύρφη με αργίλη και άμμο στο έδαφος για να βελτιώσουν την ποιότητα του εδαφικού μείγματος.

Επιλογή χωρητικότητας

Πριν από την καλλιέργεια δενδρυλλίων σκόρδου, πρέπει να αποφασίσετε σε ποιο δοχείο θα αναπτυχθεί.Κάποιοι συμβουλεύουν να το μεγαλώσουν σε πλαστικές γλάστρες, στις οποίες σχεδόν όλα τα φυτά ριζώνουν.

Ωστόσο, αυτές οι γλάστρες είναι αρκετά μικρές, επομένως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε κουτιά. Μπορείτε να καλλιεργήσετε πολλά σπορόφυτα σε αυτά ταυτόχρονα. Αντί για φύτευση κουτιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δοχεία κασέτας, τα οποία αποτελούνται από πολλές συνδυασμένες γλάστρες.

Προσγείωση

Έχοντας επιλέξει ένα δοχείο για φύτευση και προετοιμάζοντας το μείγμα εδάφους, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση.

Αρχικά, όλα τα δοχεία γεμίζουν μέχρι την κορυφή με χώμα και ποτίζονται με ζεστό νερό. Στη συνέχεια γίνονται ρηχές τρύπες για τη φύτευση των σκελίδων σκόρδου. Όταν μπει όλο το σκόρδο στο χώμα, σκεπάζεται με χώμα και ποτίζεται ξανά. Όλα τα δοχεία με φυτεμένο σκόρδο μεταφέρονται σε ένα ζεστό δωμάτιο για περαιτέρω καλλιέργεια.

Πότε μπορείτε να φυτέψετε;

Όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος δενδρυλλίων καλλιέργεια σκόρδου σε ανοιχτό έδαφος φυτεύεται την άνοιξη. Πολλοί πιστεύουν ότι η ανοιξιάτικη φύτευση είναι πολύ πιο εύκολη από τη φύτευση του φθινοπώρου. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία του ιστότοπου.

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση δενδρυλλίων, πρέπει να δώσετε προσοχή στην εξωτερική θερμοκρασία. Η φύτευση αξίζει να γίνει μόνο αν δεν πέσει κάτω από τους μηδέν βαθμούς. Ακόμη και μικροί παγετοί μπορούν να καταστρέψουν το φυτεμένο σκόρδο. Ως εκ τούτου, συνιστάται η φύτευση όχι νωρίτερα από το δεύτερο μισό του Απριλίου.

Επίσης, πριν τη φύτευση, δώστε προσοχή στα σπορόφυτα σκόρδου. Πρέπει να είναι αρκετά ισχυρό, αφού τα αδύναμα σπορόφυτα δεν θα μπορούν να ριζώσουν κανονικά στον κήπο. Τα σπορόφυτα δεν μπορούν να μεταμοσχευθούν σε ανοιχτό έδαφος εάν το ύψος τους είναι μικρότερο από 5-6 εκ. Τέτοια αδύναμα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν μόνο σε θερμοκήπια, όπου διατηρείται η βέλτιστη θερμοκρασία και υγρασία αέρα.

Προετοιμασία εδάφους

Το οικογενειακό σκόρδο, όπως όλες οι άλλες ποικιλίες, αναπτύσσεται καλά σε αμμοπηλώδη και ελαφρύ έδαφος. Επομένως, εάν η τοποθεσία έχει αργιλώδες έδαφος, τότε θα πρέπει να προστεθεί διογκωμένη άργιλος αναμεμειγμένη με άμμο. Αυτά τα συστατικά βελτιώνουν τις αποστραγγιστικές ιδιότητες του εδάφους αρκετές φορές, έτσι ώστε να απορροφά καλύτερα την υγρασία.

Επίσης, αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται πολύ καλύτερα σε γόνιμο έδαφος με θρεπτικά συστατικά. Για να αυξηθεί η γονιμότητα, η περιοχή επεξεργάζεται με κοπριά. Δεν συνιστάται η λίπανση του εδάφους με φρέσκα οργανικά λιπάσματα μαζί του, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση του σκόρδου.

Το έδαφος προετοιμάζεται μόνο αφού ζεσταθεί πλήρως στα τέλη Μαρτίου. Ολόκληρη η περιοχή σκάβεται προσεκτικά, ώστε η γη να μην είναι πολύ πυκνή. Στη συνέχεια, καταναλώνονται περίπου 4-5 κιλά χούμου για κάθε τετραγωνικό μέτρο κήπου.

Για να αυξήσετε την παραγωγικότητα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας ουρία και υπερφωσφορικό στο έδαφος.

Οι περιοχές με αλουμίνιο έδαφος γονιμοποιούνται με χούμο από πεσμένα φύλλα, τύρφη και ποτάμια άμμο. Μετά την προσθήκη λιπασμάτων, το έδαφος σε ολόκληρη την περιοχή θα πρέπει να χαλαρώσει ξανά και να ποτιστεί με ζεστό νερό για να αυξηθεί η υγρασία.

Προσγείωση

Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να προσδιορίσετε την περιοχή του κήπου που είναι καταλληλότερη για την καλλιέργεια θάμνων σκόρδου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καταλάβετε, μετά από το οποίο πρέπει να φυτέψετε σκόρδο. Τα σπορόφυτα σκόρδου αναπτύσσονται καλά σε περιοχές όπου καλλιεργούνταν μπιζέλια, φασόλια ή κολοκύθες. Δεν συνιστάται η φύτευση τους σε μέρη όπου προηγουμένως μεγάλωσαν αγγούρια, καρότα ή κρεμμύδια.

Έχοντας επιλέξει ένα κατάλληλο οικόπεδο στον κήπο και ολοκληρώσουν την προετοιμασία του εδάφους, αρχίζουν τη φύτευση. Πρώτα πρέπει να αρχίσετε να επισημαίνετε τα κρεβάτια στα οποία θα αναπτυχθούν οι θάμνοι.Η απόσταση μεταξύ των κρεβατιών γίνεται τουλάχιστον 35 εκ. Μετά τη σήμανση γίνονται μικρές τρύπες σε κάθε κρεβάτι με βάθος όχι μεγαλύτερο από 10 εκ. Οι τρύπες πρέπει να απέχουν 25-30 εκ. μεταξύ τους.

Τα δενδρύλλια σκόρδου πρέπει να φυτεύονται πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψουν τίποτα. Πριν τοποθετήσετε τα σπορόφυτα στο έδαφος, όλες οι τρύπες υγραίνονται καλά με νερό. Στη συνέχεια τα σπορόφυτα φυτεύονται σε όρθια θέση στα αυλάκια, ραντίζονται με χώμα και ποτίζονται ξανά. Μερικοί κηπουροί σκεπάζουν το έδαφος μετά τη φύτευση για να προστατεύσουν τα σπορόφυτα από πιθανές αλλαγές θερμοκρασίας.

Απαιτήσεις φροντίδας

Το σκόρδο, όπως και κάθε άλλο λαχανικό, πρέπει να προσέχεται συνεχώς κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. Η σωστή φροντίδα των θάμνων σκόρδου θα επιταχύνει την ανάπτυξή τους και θα βελτιώσει την παραγωγικότητά τους.

Πότισμα

Χωρίς αρκετή υγρασία, οι βλαστοί του φυτού αρχίζουν να ασπρίζουν και σταδιακά να μαραίνονται. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να υγραίνεται περιοδικά το έδαφος έτσι ώστε οι θάμνοι να μην στεγνώνουν. Οι θάμνοι ποτίζονται κάθε 3-4 ημέρες ώστε το χώμα να μην έχει χρόνο να στεγνώσει και να είναι πάντα υγρό. Εάν υπάρχουν συχνά συννεφιασμένες μέρες έξω, ο αριθμός των ποτισμών μειώνεται σε μία φορά την εβδομάδα. Συνιστάται το πότισμα των δενδρυλλίων το βράδυ, μετά τη δύση του ηλίου.

Λίπασμα

Κατά την ανάπτυξη, το σκόρδο γονιμοποιείται σε τρία στάδια. Για πρώτη φορά, η λίπανση εφαρμόζεται στο έδαφος αφού εμφανιστούν τα πρώτα αληθινά φύλλα. Σε αυτή την περίπτωση, ένα διάλυμα που παρασκευάζεται από νερό και ουρία προστίθεται στο έδαφος.

Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται δυόμισι εβδομάδες αργότερα, πριν από την ανθοφορία. Η περιοχή γονιμοποιείται με νιτροαμμοφόσκα και νιτροφόσκα. Το τελικό στάδιο ταΐζοντας σκόρδο πραγματοποιείται στις αρχές του καλοκαιριού, όταν σχηματίζονται οι βολβοί. Το έδαφος γονιμοποιείται με διάλυμα υπερφωσφορικού.

Βοτάνισμα και χαλάρωση

Μετά το πότισμα, είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το έδαφος, καθώς η επιφάνεια της γης καλύπτεται με μια πυκνή κρούστα. Εάν δεν το ξεφορτωθείτε έγκαιρα, η παροχή οξυγόνου και υγρασίας στις ρίζες θα επιδεινωθεί.

Για πρώτη φορά, το χώμα χαλαρώνει 15 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Το επαναλαμβανόμενο βοτάνισμα πραγματοποιείται μετά από μιάμιση εβδομάδα. Όταν χαλαρώνετε το έδαφος, φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα ζιζάνια, τα οποία θα μπορούσαν να επιδεινώσουν τη γονιμότητα του εδάφους.

Ασθένειες και παράσιτα

Το σκόρδο είναι ευαίσθητο σε ασθένειες, μεταξύ των οποίων οι πιο κοινές είναι ο ίκτερος, το φουζάριο, η σκουριά ή η γκρίζα σήψη. Από παράσιτα σε θάμνους σκόρδου συχνά προσβάλλονται από μύγα κρεμμυδιού, σαρανταποδαρούσα, νηματώδη, σκόρο και μυστική προβοσκίδα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή της ώριμης καλλιέργειας σκόρδου πραγματοποιείται από το δεύτερο μισό του καλοκαιριού μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου. Πριν τη συγκομιδή των καρπών, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα παλιά φτερά στους θάμνους έχουν κιτρινίσει και ότι νέα έχουν σταματήσει να εμφανίζονται. Αν δεν μαζέψετε έγκαιρα το σκόρδο, η ανάπτυξή του θα επανενεργοποιηθεί και τα κεφάλια θα αρχίσουν σταδιακά να αποσυντίθενται σε μικρά κομμάτια.

Ολόκληρη η συγκομιδή ξηραίνεται για αρκετές ημέρες σε αεριζόμενο χώρο και μεταφέρεται στο κελάρι για περαιτέρω αποθήκευση.

συμπέρασμα

Το σκόρδο θεωρείται ένα δημοφιλές λαχανικό που καλλιεργείται από πολλούς κηπουρούς. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά της φύτευσης και της καλλιέργειας θάμνων σκόρδου.