Περιγραφή, φύτευση, φροντίδα και καλλιέργεια ελέφαντα κρεμμύδι-σκόρδο Rocambole

Το σκόρδο Rocambole είναι δημοφιλές στην Ευρώπη. Καλλιεργείται στη Σιβηρία και την Κριμαία. Στην κεντρική ζώνη, το φυτό σπάνια συναντάται σε κήπους. Και μάταια! Ένα κεφάλι μπορεί πραγματικά να ικανοποιήσει μια οικογένεια 4 ατόμων.

Μερικοί κηπουροί αποκαλούν τον εκπρόσωπο της οικογένειας των κρίνων Rocambole. Στην εμφάνιση, το πάνω μέρος μοιάζει με πράσο: επίπεδα, δερματώδη φύλλα εκτείνονται από το χοντρό «πόδι».

Τα κεφάλια είναι εντυπωσιακά σε μέγεθος. Έχει γεύση κρεμμυδιού, παρόμοια με το σκόρδο. Η χαρακτηριστική οξύτητα και πικρία απαλύνονται. Προστέθηκε μπαχαρικό.

Το φυτό είναι διακοσμητικό: κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας διακοσμεί τον κήπο με πασχαλιά κεφάλια. Τα παρτέρια λαχανικών μετατρέπονται σε παρτέρια.

Γιγαντιαίο σκόρδο

Λόγω των μεγάλων κεφαλιών, το φυτό ονομάζεται σκόρδο ελέφαντα. Ήρθε στη Ρωσία τον 19ο αιώνα. Αλλά δεν έλαβε διανομή. Τα πικάντικα κρεμμύδια ήταν δημοφιλή εκείνη την εποχή.

Το φυτό είναι εγγενές στην Ασία. Το Rocambole μερικές φορές λανθασμένα ονομάζεται αιγυπτιακό σκόρδο. Καλλιεργείται ενεργά στις νότιες περιοχές. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο: παράγει μια αξιοπρεπή συγκομιδή σε μέτρια θερμές καλοκαιρινές θερμοκρασίες.

Είναι αρκετά εύκολο να αναπτυχθεί ένας εκπρόσωπος της οικογένειας των κρίνων από σπόρους ή γαρίφαλο. Εάν ακολουθείτε τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, είναι δυνατό να παρέχετε στην οικογένειά σας φυτικά προϊόντα για ένα χρόνο.

Το Rocambole με κρεμμύδι-σκόρδο ευχαριστεί τους κηπουρούς με τη μη τυποποιημένη γεύση του. Η πικρία είναι ασήμαντη, η πικάντικη προστίθεται. Στη Μεσόγειο, τα κεφάλια ψήνονται και σερβίρονται ως ζεστό ορεκτικό.

Περιγραφή

Το μεγάλο λαχανικό συνδυάζει τα χαρακτηριστικά δύο εκπροσώπων της οικογένειας των κρίνων. Το πάνω μέρος έχει ένα άκαμπτο «πόδι». Από αυτό εκτείνεται μια ροζέτα με δερματώδη φύλλα πλάτους 1–2 εκ. Το χρώμα του εδάφους είναι ανοιχτό πράσινο με ματ σμαραγδί απόχρωση.

Ο βολβός σκόρδου Rocambole έχει διάμετρο 6–10 εκ. Είναι καλυμμένος με σκληρά λέπια. Ο αριθμός των δοντιών είναι από 2 έως 6 τεμάχια. Το βάρος του κεφαλιού με ελάχιστη φροντίδα είναι 100 γρ. Κάτω από ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες, είναι δυνατό να αποκτήσετε έναν βολβό 450 γρ.

Τα αέρινα μωρά ωριμάζουν υπόγεια (όπως ορισμένες ποικιλίες γλαδιόλες). Χρησιμοποιούνται κατά τη φύτευση. Τα βέλη στεφανώνονται με μωβ λουλούδια. Το φυτό είναι πολύ διακοσμητικό όταν ανθίζει. Οι σπόροι δεν ωριμάζουν.

Σύμφωνα με την περιγραφή, η γεύση του σκόρδου Rocambole μοιάζει με τα δύο φυτά ταυτόχρονα. Δεν υπάρχει πικρία ή χαρακτηριστική μυρωδιά. Προστέθηκε πικάντικο μπαχαρικό.

Το λαχανικό δεν αποθηκεύεται καλά. Νόστιμα μαριναρισμένα ή αλατισμένα.Οι κηπουροί είχαν την ιδέα να το χρησιμοποιήσουν ως ξηρό καρύκευμα για σούπες και κυρίως πιάτα.

Οι κάτοικοι του καλοκαιριού μιλούν για τα οφέλη και τις βλάβες του κρεμμυδιού-σκόρδου Rocambole:

• το φυτό περιέχει μικρο- και μακροστοιχεία (θεραπεύει το σώμα).
• Τα φυτοκτόνα καταπολεμούν βακτήρια και ιούς.
• Το ασκορβικό οξύ καταπολεμά τα κρυολογήματα.
• Η καροτίνη ενισχύει τους μύες (σε συνδυασμό με λίπη).
• Οι βιταμίνες Β ενισχύουν το νευρικό σύστημα.
• η πικρία διεγείρει την όρεξη.
• Το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται με βιταμίνες PP.

Άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, υψηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού, χρόνιες ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης πρέπει να τρώνε κρεμμύδια με προσοχή: πρέπει να προτιμώνται τα ψημένα τρόφιμα. Δεν συνιστάται η κατανάλωση του σε έγκυες γυναίκες και μικρά παιδιά.

Οι κηπουροί καλλιεργούν μεγάλο σκόρδο Rocambole ως χρήσιμο φυτό. Είναι παραγωγικό, νόστιμο και διακοσμεί τα κρεβάτια.

Τύποι σκόρδου Rocambole

Οι βιολόγοι λένε: το φυτό είναι ποικιλία, όχι υβρίδιο. Υπάρχουν διάφοροι τύποι πολύ μεγάλου σκόρδου Rocambole:

1. Γενιτσάρος. Νεογέννητο γιγάντιο σκόρδο Rocambole. Έχει μια ισορροπημένη, πικάντικη γεύση. Κεφάλια 6–7 cm.
2. Λευκός ελέφαντας. Το μεγαλύτερο καλλιεργούμενο σκόρδο είναι το Rocambole. Αξία: αντίσταση πυθμένα στη σήψη, χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Χαρακτηριστικό γνώρισμα: απουσία βελών λουλουδιών. Τα δόντια είναι μπεζ χρώματος (υπάρχουν 7 από αυτά στον βολβό). Μέτρια πικάντικη.
3. Μαργαριτάρι. Το πιο παραγωγικό και πικάντικο. Με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία, παίρνουν 4 kg/m². Μειονέκτημα: ενεργή βολή.

Είναι ανεπιτήδευτοι στον πολιτισμό. Διαφέρουν ως προς το χρώμα των φολίδων κάλυψης, την περίοδο ωρίμανσης και τη γεύση. Μεταξύ άλλων ποικιλίες κρεμμυδιών, τα είδη του σκόρδου Rocambole δεν είναι πολύ γνωστά. Ο δημοφιλέστερος Γενίτσαρος. Οι κηπουροί προτιμούν την κοινή ονομασία: ελέφαντας σκόρδο.

Πολλαπλασιασμός του σκόρδου Rocambole

Η καλλιέργεια του φυτού καθορίζεται από τον διετές κύκλο ανάπτυξης του Rocambole, φροντίδα και καλλιέργεια. Οι βολβοί κεραίας (μωρά) ωριμάζουν υπόγεια, γύρω από τον πυθμένα. Συνήθως υπάρχουν 15-20 από αυτά. Οι βολβοί συλλέγονται κατά τη συγκομιδή από φυτά δύο ετών.

Το πλεονέκτημα του πολλαπλασιασμού του σκόρδου Rocambole: τον πρώτο χρόνο, τα παιδιά μεγαλώνουν σε βολβό συγκρίσιμο με ένα αυγό κοτόπουλου. Οι κηπουροί το χρησιμοποιούν ως τροφή: η γεύση δεν διαφέρει από τη γεύση του μητρικού φυτού.

Για να ληφθεί υλικό σπόρου, συνιστάται η επαναφύτευση του μονόδοντου φυτού. Θα μεγαλώσει σε πλήρη βολβό. Επιλέγονται μεγάλα και υγιή για αναπαραγωγή. Στεγνώνονται σε σκιερό μέρος για 3-5 ημέρες. Στη συνέχεια κόβονται οι ρίζες και οι κορυφές, τυλίγονται σε χαρτί και φυλάσσονται στο ψυγείο μέχρι τη φύτευση.

Το κεφάλι χωρίζεται σε δόντια και αφαιρούνται προσεκτικά τα ανώτερα λέπια. Τα προσβεβλημένα μέρη απορρίπτονται, τα υγιή μέρη φυτεύονται σε προετοιμασμένο κρεβάτι.

Καλλιέργεια εδάφους και προετοιμασία για φύτευση

Το Rocambole είναι ένα γιγάντιο σκόρδο που απαιτεί προετοιμασμένο κρεβάτι για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Ο χώρος φύτευσης είναι ανοιχτός και φωτισμένος. Το έδαφος πρέπει να καλλιεργηθεί εκ των προτέρων:

1. Ελέγξτε την οξύτητα. Εάν είναι αυξημένο, θα πρέπει να προσθέσετε αλεύρι δολομίτη, σβησμένο λάιμ, στάχτη σόμπας (1 λίτρο ανά 1 m²).
2. Προσθέστε οργανική ύλη (ώριμο λίπασμα, σάπια κοπριά) 1 κουβά ανά 2 m². Σκάψτε στη ξιφολόγχη ενός φτυαριού.
3. Τα κρεμμύδια Rocambole που φυτεύονται σε ένα κρεβάτι σκόρδου λατρεύουν το χαλαρό, αναπνεύσιμο χώμα. Σε βαριά εδάφη (άργιλος, αργιλώδες), απαιτείται λείανση (κάδος 3–4 m²), σε ελαφρά εδάφη (άμμος, τύρφη), απαιτείται άργιλος.
4. Μετά από μια εβδομάδα, προσθέστε ένα μεταλλικό σύμπλεγμα για βολβώδεις καλλιέργειες (σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή).
5. Επιλέξτε υλικό φύτευσης. Απορρίψτε τα κατεστραμμένα ή άρρωστα δόντια.
6. Αφαιρέστε το πάνω στρώμα του φλοιού από τα μωρά (αποτρέπει τη βλάστηση).
7. Για να αποφευχθεί το μπουλόνι, το υλικό θερμαίνεται σε νερό στους 40–45 ⁰C για 2 ώρες (εκτελείται μόνο κατά τη σπορά της άνοιξης).
8. Το σκόρδο φυτεύεται 5-7 ημέρες μετά την προετοιμασία του εδάφους.
9. Σημειώστε τις σειρές. Απόσταση: 15–20 εκ. Διατηρήστε 20 εκ. μεταξύ των τρυπών Κατά τη σπορά από παιδιά, το σχέδιο αλλάζει: 5 x 10 εκ.

Γενικός κανόνας: συνιστάται η ενσωμάτωση του φυτικού υλικού στο έδαφος σε βάθος 2-3 υψών δακτύλων.

Φύτευση Rocambole την άνοιξη

Καλλιέργεια σκόρδου ελέφαντα από σπόρους την άνοιξη σας επιτρέπει να πάρετε μια συγκομιδή που είναι καλύτερα αποθηκευμένη. Πριν από τη φύτευση, συνιστάται να ζεστάνετε τα γαρίφαλα σε ένα απαλό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό θα απολυμάνει το υλικό φύτευσης και θα επιταχύνει τη βλάστηση.

Πότε να φυτέψετε κρεμμύδι σκόρδο Rocambole;

Αυτή είναι μια καλλιέργεια ανθεκτική στο κρύο. Η φύτευση πρέπει να γίνεται όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 5-6 βαθμούς Κελσίου. Το φυτό - ένα μείγμα από κρεμμύδια και σκόρδο - δεν φοβάται να επιστρέψει ο κρύος καιρός.

Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, οι εμπορεύσιμοι βολβοί θα φτάσουν στο τραπέζι τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Από αυτούς επιλέγονται σπόροι σκόρδου ελέφαντα. Μπορούν να φυτευτούν πριν από το χειμώνα.

Φύτευση Rocambole το φθινόπωρο

Τα παιδιά που μεγαλώνουν το καλοκαίρι ή τα δόντια χρησιμεύουν ως υλικό φύτευσης. Επιλέγονται και εξετάζονται. Όσα είναι άρρωστα ή έχουν μασηθεί από ποντίκια ή έντομα απορρίπτονται. Στεγνώστε το. Το Rocambole με σκόρδο ελέφαντα στεγνώνει και ζαρώνει γρήγορα. Θα πρέπει να αερίζεται στη σκιά.

Το κρεμμύδι σκόρδο πρέπει να φυτευτεί 2-3 εβδομάδες πριν από σταθερές θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν: οι σκελίδες πρέπει να ριζώσουν. Αυτό θα τους βοηθήσει να επιβιώσουν τον χειμώνα.

Μέχρι την έναρξη του κρύου καιρού, το κρεβάτι παραμένει ακάλυπτο. Στη συνέχεια, πρέπει να καλύψετε τις φυτεύσεις με ένα στρώμα 5–10 εκ. Το σάπιο πριονίδι και η ουδέτερη τύρφη είναι κατάλληλα. Την άνοιξη, μετά το λιώσιμο του χιονιού, το μούλτι τραβιέται προσεκτικά στο πλάι.

Ο λαχανόκηπος χρησιμεύει ως φυτώριο για το Rocambole: οι σπόροι ωριμάζουν το καλοκαίρι και φυτεύονται το φθινόπωρο. Πλεονεκτήματα της χειμερινής σποράς: εξοικονόμηση χρόνου την άνοιξη, απόκτηση πρώιμων προϊόντων. Μειονέκτημα: το λαχανικό που συγκομίζεται δεν αποθηκεύεται καλά.

προκατόχους

Το Rocambole μεγαλώνει σαν το σκόρδο. Αυτό το φυτό είναι απαιτητικό για τη γονιμότητα του εδάφους. Παίρνει ενεργά θρεπτικά συστατικά από αυτό.

Το καλλιεργημένο σκόρδο έχει καλή αίσθηση μετά το λάχανο, τα φασόλια, τα γογγύλια και τα ραπανάκια. Ο κηπουρός κινδυνεύει να μείνει χωρίς συγκομιδή όταν φυτεύει Rocambole μετά από πατάτες, κρεμμύδια και τυχόν κρίνους.

Μετά τα λαχανικά και τυχόν βότανα, πριν φυτέψετε μεγάλο σκόρδο Rocambole, θα πρέπει να προσθέσετε ορυκτά και οργανικά λιπάσματα στο έδαφος.

Το φυτό κρεμμύδι-σκόρδο παράγει μεγάλα κεφάλια όταν φυτεύεται πριν το χειμώνα μετά από σαλάτες και ρόκα.

Φροντίδα

Για να αποκτήσετε τεράστιους καρπούς σκόρδου Rocambole, πρέπει να δοκιμάσετε:

• είναι απαραίτητο να ξεριζώσετε προσεκτικά τις κορυφογραμμές.
• το χώμα πρέπει να διατηρείται υγρό.
• σε περίπτωση παρατεταμένων βροχών, συνιστάται να οργανωθεί η αποστράγγιση του νερού.
• το έδαφος πρέπει να χαλαρώσει (ειδικά μετά από βροχές).
• φύτευση κρεμμυδιού-σκόρδου Το Rocambole ανέχεται καλά τη θερμότητα.
• Οι μίσχοι των λουλουδιών πρέπει να αποκόπτονται σε ποικιλίες με βίδες.
• Η καλλιέργεια ιαπωνικού σκόρδου είναι αδύνατη σε φτωχό έδαφος: απαιτείται λίπανση (ένα οργανικό λίπασμα γίνεται μετά τη βλάστηση, ένα δεύτερο ορυκτό λίπασμα μετά από 10 ημέρες, ένα τρίτο ορυκτό λίπασμα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας).

Η λίπανση γίνεται εάν τα κρεβάτια δεν γεμίστηκαν με λιπάσματα κατά τη φύτευση.

Συλλογή

Το σκόρδο Rocambole πρέπει να σκάβεται όταν τα κάτω φύλλα γίνονται κίτρινα και αρχίζουν να στεγνώνουν. Αφαιρέστε προσεκτικά τους βολβούς από το έδαφος χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Ο καθαρισμός πραγματοποιείται σε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό. Το σκαμμένο λαχανικό διατηρείται στον ήλιο για 2 ώρες. Το υπεριώδες φως απολυμαίνει τα κεφάλια.

Στη συνέχεια, η συγκομιδή τοποθετείται για να στεγνώσει για μια εβδομάδα κάτω από ένα θόλο στη σκιά. Οι ρίζες του τελειωμένου Rocambole κόβονται, χωρίς να καταστραφούν το κάτω μέρος, και οι κορυφές, αφήνοντας 15 cm.

Το σκόρδο που φυτεύεται την άνοιξη είναι κατάλληλο για χειμερινή αποθήκευση. Μετά τη συλλογή, οι κεφαλές τοποθετούνται σε πλαστικά κουτιά. Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.