Η ποικιλία σκόρδου Skif έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των Ρώσων κηπουρών και αν θέλετε να δοκιμάσετε να καλλιεργήσετε μόνοι σας την καλλιέργεια, οι κηπουροί συμβουλεύουν να της δώσετε προσοχή. Το σκόρδο είναι απαραίτητο συστατικό για πολλές γαστρονομικές συνταγές. Για τους ανθρώπους, η τακτική κατανάλωση ενός τέτοιου προϊόντος έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και ολόκληρου του σώματος, γεγονός που οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε χρήσιμες ουσίες στο σκόρδο.
Περιγραφή της ποικιλίας
Η χειμερινή ποικιλία σκόρδου Skif ήταν το αποτέλεσμα της επιλογής της Δυτικής Σιβηρίας.Η καλλιέργεια ανήκει σε ποικιλία ειδών μέσης εποχής και χαρακτηρίζεται από καλούς δείκτες απόδοσης. Οι κεφαλές είναι σχεδιασμένες για καθολική χρήση. Οι φρέσκες σκελίδες έχουν πικάντικη γεύση, κάθε σκελίδα έχει ένα έντονο άρωμα σκόρδου.
Η καλλιέργεια του ποικιλιακού σκόρδου σχηματίζει βέλη όταν καλλιεργείται. Τα φύλλα έχουν πλάτος 2,2 εκ. και μήκος 43 εκ. Τα πιάτα είναι πράσινα με ελαφριά γαλαζωπή απόχρωση. Ο μέσος αριθμός τους κυμαίνεται από 6 έως 7. Περιγραφή κεφαλών σκόρδου:
- οι βολβοί έχουν στρογγυλό σχήμα.
- το μέσο βάρος ενός φρούτου είναι 30 γραμμάρια, τα μεμονωμένα δείγματα φτάνουν σε βάρος 50 γραμμάρια.
- Κατά μέσο όρο, 1 κεφαλή περιέχει από 4 έως 5 πυκνά δόντια με αμβλύ άκρο, με απλή δομή και μεγάλο μέγεθος.
Κατά μέσο όρο, η επιφάνεια των σκελίδων σκόρδου περιέχει από 3 έως 4 φολιδωτά στρώματα λευκού χρώματος με μια ελαφριά απόχρωση λιλά χρώματος. Στην εξωτερική επιφάνεια του κεφαλιού των ενηλίκων μπορείτε να δείτε ένα δίκτυο μικρών αγγείων και μωβ φλεβών· οι οδοντόκρεμες είναι στενά γειτονικές μεταξύ τους.
Η ποικιλία παρουσιάζει καλούς δείκτες απόδοσης και όταν καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα, λαμβάνονται έως και 6,6 τόνοι σκόρδου από 1 στρέμμα. Όταν καλλιεργείται σε προσωπικό οικόπεδο με 1 μ2 πάρτε 0,7-0,8 κιλά.
Μεγαλώνοντας
Τα χαρακτηριστικά της χειμερινής ποικιλίας δείχνουν φύτευση στις κεντρικές περιοχές από τις αρχές έως τα μέσα Οκτωβρίου. Σε βόρειες περιοχές με ψυχρό κλίμα, οι εργασίες πραγματοποιούνται στις αρχές του φθινοπώρου. Μετά τη φύτευση, τα γαρίφαλα χρειάζονται χρόνο για να βλαστήσουν και να σχηματίσουν ριζικό σύστημα. Διαφορετικά, το φυτό δεν θα αποκτήσει την κατάλληλη ποιότητα αντοχής στον παγετό.
Πριν από τη φύτευση, τα γαρίφαλα ταξινομούνται, επιλέγοντας μόνο δυνατά και υγιή γαρίφαλα χωρίς ελαττώματα, σημάδια μούχλας ή σήψης. Εάν ένα από τα γαρίφαλα σε ένα κεφάλι είναι κατεστραμμένο, τότε ολόκληρο το κρεμμύδι απορρίπτεται. Μετά την επιλογή, το υλικό φύτευσης εμποτίζεται για 6 λεπτά σε Fitosporin για απολύμανση, γεγονός που θα αυξήσει τις προστατευτικές ιδιότητες του φυτού.
Πριν από τη φύτευση, το έδαφος καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα για να παρέχει πρόσθετη μόνωση του εδάφους και να μειώσει την απώλεια σκόρδου. Για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα υλικά:
- μαυρόχωμα;
- τύρφη;
- έτοιμο κομπόστ.
Ο χρόνος φύτευσης καθορίζεται έτσι ώστε κατά μέσο όρο να απομένει 1,5 μήνας πριν την έναρξη του κρύου καιρού. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι 10-15 0Γ. Η φύτευση γίνεται σε αυλάκια με βάθος 5 έως 10 cm, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 20-25 cm, μεταξύ των γαρίφαλων είναι από 5 έως 7 cm. Στα αυλάκια προστίθεται πρώτα άμμος και στάχτη.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Ο χώρος φύτευσης πρέπει να είναι ηλιόλουστος και καλά αεριζόμενος. Όταν έρθει η άνοιξη, δεν πρέπει να υπάρχουν πλημμύρες στην επιλεγμένη περιοχή. Μετά τη φύτευση, οι χειμερινές ποικιλίες δεν ποτίζονται. Το φυτό αισθάνεται καλά μετά από τους ακόλουθους προκατόχους:
- λάχανο;
- ντομάτες;
- κολοκύθι;
- αγγούρια?
- όσπρια
Οι πρώτες καταχωρήσεις του χειμερινού σκόρδου Skif εμφανίζονται στις αρχές της άνοιξης. Ο χρόνος μέχρι να ραγίσει το φιλμ των ταξιανθιών είναι 98-108 ημέρες. Η πλήρης ωρίμανση γίνεται στις αρχές Ιουλίου. Αφού ζεσταθεί το χώμα στους 10 0Χαλαρώνει ο τόπος μόνιμης καλλιέργειας. Εάν η άνοιξη είναι ξηρή, τότε το σκόρδο απαιτεί πότισμα μία φορά κάθε 7 ημέρες.
Το χειμερινό σκόρδο δεν είναι απαιτητικό για τις συνθήκες καλλιέργειας και οι τεχνικές φροντίδας των φυτών είναι στάνταρ.Οι φυτεύσεις απαιτούν έγκαιρο πότισμα και βοτάνισμα.Αφού οι βλαστοί μεγαλώσουν 10 εκατοστά, πρέπει να αφαιρεθούν, γεγονός που θα αυξήσει την απόδοση κατά 30-40%.
Καθώς το φυτό μεγαλώνει, σχηματίζει ένα βέλος στο οποίο στη συνέχεια ωριμάζουν οι ταξιανθίες. Οι βολβοί χαρακτηρίζονται από το μικρό τους μέγεθος και τη λεπτή μοβ απόχρωση. Ο αριθμός τους σε ένα φυτό μπορεί να φτάσει τα 150. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικό φύτευσης, για το οποίο αφήνονται 5 έως 6 βλαστοί σκόρδου σε ένα φυτό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το πλεονέκτημα της χειμερινής ποικιλίας είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε θρεπτικά συστατικά. Το φυτό αντέχει καλά τον παγετό και τις χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα. Μια ξεχωριστή ποιότητα είναι τα υψηλά ποσοστά απόδοσης. Το μόνο μειονέκτημα μπορεί να θεωρηθεί η έλλειψη ικανότητας των κεφαλών για μακροχρόνια αποθήκευση.
Παράσιτα και ασθένειες
Το Skif θεωρείται μια ποικιλία ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες του σκόρδου. Το φυτό είναι ελαφρώς ευαίσθητο στη βακτηρίωση και τη λευκή σήψη. Για να αποφευχθεί η μόλυνση, το σημείο προσγείωσης θα πρέπει να επιθεωρείται προσεκτικά και οι ζώνες προσγείωσης πρέπει να αλλάζουν περιοδικά.
Για να αποφευχθεί η μόλυνση των κεφαλών με ακάρεα ρίζας, συνιστάται ο υποκαπνισμός του χώρου φύτευσης με διοξείδιο του θείου ή η επεξεργασία του με χλωροπικρίνη. Όλα τα απόβλητα μετά τη συγκομιδή καίγονται πλήρως.
Τα εξασθενημένα φυτά είναι πιο ευαίσθητα στις ασθένειες. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η παρουσία αρνητικών αλλαγών μπορεί να αναγνωριστεί από την εμφάνιση του σκόρδου:
- δύσκολος σχηματισμός φτερών - το φυτό αντιμετωπίζει ανεπάρκεια θρεπτικών ουσιών, είναι απαραίτητο να γονιμοποιηθεί.
- η παρουσία γαλαζωπόλευκων βελών είναι απόδειξη ανεπαρκούς ποτίσματος.
- ανοιχτό πράσινο χρώμα των φύλλων - πρέπει να μειώσετε την ποσότητα του ποτίσματος.
Το πιο δύσκολο πράγμα είναι να προσδιοριστεί η αιτία του κιτρίνισμα των φύλλων. Ο λόγος μπορεί να είναι η υπερβολική υγρασία, το πάγωμα του φυτού, το ακατάλληλο έδαφος ή η έκθεση σε παράσιτα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των χειμερινών ποικιλιών σκόρδου είναι η μικρή διάρκεια ζωής των κεφαλών. Τα σχόλια από τους κηπουρούς υποδηλώνουν ότι μετά τη συγκομιδή οι βολβοί πρέπει να καταναλωθούν πρώτα και μόνο στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν οι ανοιξιάτικες ποικιλίες.
Μετά τη συγκομιδή, οι κεφαλές του σκόρδου στεγνώνουν καλά και τοποθετούνται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Ταυτόχρονα, τα οφέλη της χειμερινής ποικιλίας σε σύγκριση με τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες είναι πολύ μεγαλύτερα, αφού περιέχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε γλυκοσίδες, χάρη στις οποίες τα γαρίφαλα έχουν πιο έντονη και πιο πλούσια γεύση.
Κριτικές από κηπουρούς
Αναστασία, 43 ετών:
«Το σκίφ είναι ένα από τα πιο αγαπημένα είδη σκόρδου. Παράγει σταθερές αποδόσεις για αρκετά χρόνια και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για φρέσκια κατανάλωση από τους λάτρεις των πιάτων με σκόρδο. Επιλέγω χειμερινές ποικιλίες γιατί υπάρχει η ευκαιρία να κάνω μια ήσυχη φύτευση αφού τελειώσω τις κύριες εργασίες κηπουρικής».
Λιουντμίλα, 53 ετών:
«Το σκίφ πρέπει να καλλιεργείται για χρήση σε τρόφιμα ή αλάτισμα. Θεωρώ ότι η χαρακτηριστική ποιότητα του σκόρδου είναι η μέτρια καυτή γεύση του και η υψηλή χυμότητα των σκελίδων. Αυτή η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά οι βολβοί μπορούν να διαρκέσουν μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου».
