Είναι κάτι παραπάνω από εύκολο να καλλιεργήσετε ένα υγιεινό πρόσθετο για οποιοδήποτε πιάτο με τα χέρια σας. Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο συγχωρετικά λαχανικά και το μόνο που χρειάζεται είναι το φως του ήλιου και λίγο νερό.
Αλλά θα έχετε μια χρήσιμη συγκομιδή για πολλά χρόνια ακόμα (το σκόρδο αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και οι βολβοί ή οι σκελίδες του περασμένου έτους μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος, κάτι που θα δώσει πλούσια συγκομιδή το επόμενο έτος).
Περιγραφή της ποικιλίας
Η ουκρανική ποικιλία σκόρδου έχει σκελίδες διαμέτρου 4–5 cm. Κατά μέσο όρο, οι βολβοί είναι στρογγυλοί και ελαφρώς πεπλατυσμένοι από πάνω, 40-50 γραμμάρια ο καθένας και έχουν 4-6 σκελίδες.Οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν μια πικάντικη γεύση, η οποία διαφέρει σημαντικά από τους άλλους σε αυτόν τον παράγοντα. Η ποικιλία είναι βιδωμένη· καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, φτάνουν σε ύψος τα 70 εκατοστά, ή και περισσότερο.
Στα βέλη σχηματίζονται εναέριοι βολβοί που περιέχουν περίπου 100 ταξιανθίες. Έχει ριγέ χρώμα με τη μορφή φωτεινών μωβ φλεβών σε λευκό φλοιό. Με την πάροδο του χρόνου, το φλοιό γίνεται πιο σκούρο στο χρώμα και σχεδόν τελείως γίνεται μοβ.
Μεγαλώνοντας
Η ποικιλία είναι μεσαίας εποχής, δηλαδή η συγκομιδή μπορεί να γίνει λίγο περισσότερο από 3 μήνες μετά τη βλάστηση των πρώτων βλαστών. Οι χειμερινές ποικιλίες σκόρδου φυτεύονται στο έδαφος το φθινόπωρο και εκεί πρέπει να περάσουν ολόκληρο το χειμώνα. Τα γαρίφαλα ή οι εναέριοι βολβοί φυτεύονται σε διαστήματα 10 εκ. και καλύπτονται από πάνω με ένα στρώμα χώματος 5-6 εκ. Είναι προτιμότερο να διαχωρίζονται τα γαρίφαλα μεταξύ τους μόνο πριν από τη φύτευση, για να μην προλάβουν να στεγνώσει, και αυτός είναι επίσης ο ευκολότερος τρόπος για να τα παρακολουθείτε έτσι ώστε να μην είναι μεταξύ των λαμπτήρων. Αμέσως πριν από τη φύτευση, είναι σημαντικό να στεγνώσετε καλά τα τεμάχια εργασίας, ώστε να μην βλαστήσουν στο έδαφος πριν από το χρονοδιάγραμμα.
Για φύτευση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
- λαμπτήρες κεραίας?
- γαρίφαλο;
- βολβοί μονό γαρύφαλλο.
Η φύτευση βολβών κεραίας έχει πολλά πλεονεκτήματα· πρώτον, θα εξοικονομήσετε πολύ σε υλικό φύτευσης. Δεύτερον, η πιθανότητα προσβολής ασθενειών κατά τη φύτευση βολβών είναι πολύ μικρότερη. Φυτεύονται στο έδαφος με τον ίδιο τρόπο όπως τα γαρίφαλα. Το σκόρδο μπορεί να καλλιεργηθεί στο ίδιο μέρος για 2 χρόνια, αυτή η φορά είναι αρκετή για να αναπτυχθεί μια πλήρης καλλιέργεια από βολβούς αέρος. Τον πρώτο χρόνο βγάζουν βολβούς μονοσκελίδας, που χρησιμοποιούνται για σπορά ένα χρόνο μετά.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας
Συνιστάται για καλλιέργεια στη νότια Ρωσία σε ανοιχτό έδαφος· το σκόρδο χρειάζεται πολύ ηλιακό φως και θερμότητα. Όταν τα φύτρα σκόρδου που μόλις εμφανίστηκαν είναι αρκετά δυνατά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να χαλαρώσετε καλά το χώμα.
Φροντίστε να αραιώνετε περιοδικά τα κρεβάτια και να αφαιρείτε τα ζιζάνια από αυτά. Τα φυτά απαιτούν συνεχές πότισμα, ιδιαίτερα κατά τις πρώιμες περιόδους ωρίμανσης. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχει υπερβολική υγρασία, διαφορετικά οι βολβοί θα αρχίσουν να σαπίζουν. Αυτός ο παράγοντας πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή τοποθεσίας προσγείωσης. Λίγες εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, το πότισμα πρέπει να σταματήσει σχεδόν εντελώς.
Τα πλεονάζοντα βέλη πρέπει να αφαιρεθούν, διαφορετικά μπορεί να μειώσει σοβαρά την απόδοση. Ως λιπάσματα, είναι κατάλληλο να χρησιμοποιείτε παραδοσιακό χούμο και αλάτι καλίου. Αξίζει επίσης να πασπαλίζετε τακτικά το έδαφος με στάχτη ή ασβέστη. Το βράδυ, είναι καλύτερο να καλύψετε το νεαρό σκόρδο με spunbond και το χειμώνα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλαδιά ερυθρελάτης για αυτό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το κύριο πλεονέκτημα του σκόρδου Kharkov είναι η σταθερότητα της συγκομιδής· επιπλέον, ξεχωρίζει λόγω της γεύσης του. Τα βέλη σκόρδου μπορούν να καταναλωθούν, για παράδειγμα σε σαλάτες ή σε σάλτσα σκόρδου. Τα βραστά χόρτα βέλους θεωρούνται ακόμη και λιχουδιά.
Αυτή η καλλιέργεια είναι ανεπιτήδευτη και δεν είναι καθόλου δύσκολο να αναπτυχθεί. Η φροντίδα των φυτών δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, χρήματα ή ιδιαίτερη προσπάθεια. Επιπλέον, το σκόρδο Kharkov είναι ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες και θεωρητικά θα αναπτυχθεί ακόμη και σε χαμηλές θερμοκρασίες, έως και 0°, με τη διαφορά ότι οι βολβοί δεν θα είναι τόσο μεγάλοι όσο σε κανονικές θερμοκρασίες.
Παράσιτα και ασθένειες
Το μοβ σκόρδο επηρεάζεται πολύ ασθενώς από ασθένειες· τα παράσιτα επίσης δεν το φοβούνται. Οι περισσότεροι κηπουροί φυτεύουν ειδικά βολβούς σκόρδου για να παρέχουν προστασία σε άλλα φυτά.
Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να χρησιμοποιείτε προληπτικά μέτρα για την πρόληψη ασθενειών. Τις περισσότερες φορές, τα φυτά μολύνονται με μυκητιακές ασθένειες, για παράδειγμα: βακτηριακή σήψη, μαύρη μούχλα ή φουζάριο. Μπορείτε να τα καταπολεμήσετε με τη βοήθεια μυκητοκτόνων και άλλων διαλυμάτων, ανάλογα με το τι μπορεί να επηρεάσει το σκόρδο. Συχνά, το απλό σκάψιμο μαζί με την καταστροφή των ζιζανίων μπορεί να μειώσει σημαντικά την πιθανότητα ζημιάς.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η συγκομιδή πρέπει να ξεκινήσει όταν τα φύλλα αρχίσουν να κιτρινίζουν και να πέφτουν· οι κορυφές πρέπει να αποκοπούν αμέσως, αφήνοντας το πολύ 10 cm από το στέλεχος. Στη συνέχεια, οι βολβοί πρέπει να πλυθούν καλά, να στεγνώσουν και να ξεφλουδιστούν από το επάνω στρώμα του φλοιού.
Η συγκομιδή αποθηκεύεται καλά για ένα χρόνο ή περισσότερο σε ξηρό, ζεστό δωμάτιο, για παράδειγμα, σε σαλόνια, ντουλάπια ή στην κουζίνα. Είναι πιο βολικό να δέσετε την καλλιέργεια σε τσαμπιά και να την αποθηκεύσετε σε αυτή τη μορφή, αυτό θα εξασφαλίσει σταθερό αερισμό και θα αποτρέψει τη συσσώρευση υπερβολικής υγρασίας στους βολβούς.
Κριτικές από κηπουρούς
Οι περισσότεροι κηπουροί που φυτεύουν μοβ σκόρδο Kharkov είναι ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα. Συνιστάται να τα φυτέψετε κατά μήκος των άκρων των κρεβατιών με φράουλες ή άγριες φράουλες. Έτσι τα γαρίφαλα θα γίνουν πολύ πιο νόστιμα και ζουμερά.
Αυτό το είδος σκόρδου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό, ως πρόσθετο σε κρέας ή σαλάτα και για κονσερβοποίηση. Το μόνο πράγμα είναι ότι στην ακατέργαστη μορφή του η γεύση μπορεί να φαίνεται πολύ πικάντικη, οπότε το μαγείρεμά του απαιτεί λιγότερα από αυτά που αναγράφονται στις συνταγές.
Οι βολβοί αποθηκεύονται καλά εάν τηρούνται οι ελάχιστες συνθήκες, διαφορετικά μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν ή να στεγνώνουν. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα ξηρό δωμάτιο με μέση θερμοκρασία αέρα, τότε μπορείτε να απολαύσετε τα υγιή φρούτα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
