Οι ασθένειες των σιτηρών είναι ευρέως διαδεδομένες. Ας εξετάσουμε μια περιγραφή ενός από τους τύπους ασθενειών - το σκληρό σιτάρι, τα αίτια της εμφάνισής του, τα κύρια συμπτώματα και τους τύπους της νόσου. Πώς να καταπολεμήσετε την ασθένεια, ποιες μεθόδους να χρησιμοποιήσετε. Επιτρέπεται η χρήση των κόκκων σιταριού που έχουν μολυνθεί με μούχλα, ποιες μέθοδοι πρόληψης πρέπει να χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της μόλυνσης των καλλιεργειών.
Περιγραφή της νόσου
Οι αιτιολογικοί παράγοντες του smut είναι διάφορα είδη βασιδιομυκήτων του γένους Tilletia, τα οποία διαφέρουν ως προς τα μορφολογικά χαρακτηριστικά των τελιοσπόρων.Τα σημάδια της ζημιάς στα δημητριακά είναι τα ίδια.
Το μανιτάρι Tilletia caries Tul έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο στην κεντρική και δυτική Ρωσία. Το είδος περιλαμβάνει διάφορες μορφές και φυλές που μολύνουν ορισμένους τύπους καλλιεργειών. Ένα άλλο είδος, το Tilletia laevis Kuehn, είναι κοινό στη νοτιοανατολική Ευρώπη, τη Δυτική Σιβηρία και την Κεντρική Ασία. Το είδος Tilletia intermedia Gassner απαντάται στον Καύκασο και τη Μολδαβία.
Το Smut θεωρείται πολύ επιβλαβής ασθένεια· προσβάλλει κυρίως μαλακές ποικιλίες καλλιεργειών. Οι αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου αναπτύσσονται σε 2 στάδια. Το βασικό στάδιο ξεκινά με τη βλάστηση των σπορίων στο έδαφος και το σχηματισμό βασιδίων, από τα οποία σχηματίζονται μολυσματικές υφές. Έχοντας φτάσει στο δενδρύλλιο, εξαπλώνονται σε όλο το φυτό, διεισδύουν στους μίσχους, στα φύλλα και στη συνέχεια στα αυτιά. Ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη των σπορίων δημιουργούνται σε υγρασία 40-60% και θερμοκρασία εδάφους 5-10 °C.
Αιτίες
Τα νέα δημητριακά επηρεάζονται από σπόρια εάν ο προκάτοχός του ήταν μολυσμένος με σιτάρι. Εμφάνιση: δεν πρέπει να περάσουν περισσότερες από 2-3 εβδομάδες μεταξύ του οργώματος και της σποράς.
Πηγή μόλυνσης για τα σιτηρά είναι γεωργικός εξοπλισμός, σπαρτήρες, δοχεία εάν έχουν εκτεθεί σε σπόρια και δεν έχουν απολυμανθεί. Σοβαρή προσβολή του σιταριού παρατηρείται με πρώιμη σπορά ανοιξιάτικου σίτου και όψιμη σπορά χειμερινού σίτου.Σε αυτή την περίπτωση, τα φυτά πεθαίνουν εν μέρει στο στάδιο της φύτευσης και η πυκνότητα των καλλιεργειών μειώνεται.
Συμπτώματα
Σημάδια μούχλας σε έντονη εκδήλωση μπορούν να παρατηρηθούν στο στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης, στην αρχή της. Τα μολυσμένα στάχυα έχουν ελαφρώς πεπλατυσμένη εμφάνιση, το χρώμα τους είναι έντονο πράσινο με μπλε απόχρωση. Τα λέπια των λουλουδιών απλώνονται· όταν συνθλίβονται, απελευθερώνεται από το αυτί ένα γκριζωπό υγρό με δυσάρεστη οσμή που θυμίζει ρέγγα, πηγή του οποίου είναι η ουσία τριμεθυλαμίνη. Φτάνοντας στο στάδιο της πλήρους ωρίμανσης, η διαφορά στο χρώμα των σταχυών είναι σχεδόν αόρατη.
Στη θέση των κόκκων υπάρχουν σκούροι στρογγυλοί σάκοι μούχλας. Σπάνε εύκολα, προκαλώντας τη διαρροή σπόρων. Τα κεφάλια που έχουν προσβληθεί από μούχλα μπορούν να αναγνωριστούν από το γεγονός ότι δεν σκύβουν σαν υγιή, επειδή οι σάκοι με τα σπόρια είναι ελαφροί.
Είδη
Η ασθένεια περιλαμβάνει διάφορους τύπους που διαφέρουν ως προς τα παθογόνα και τα συμπτώματα.
Στερεός
Οι μύκητες επιτίθενται στα καλλιεργούμενα δημητριακά και στα πολυετή άγρια χόρτα δημητριακών. Οι μύκητες εξαπλώνονται μέσω των μολυσμένων σπόρων κατά τη συγκομιδή και τον αλωνισμό. Τα φυτά μολύνονται στο στάδιο της φύτευσης. Η ανάπτυξη της νόσου ευνοείται από τη θερμοκρασία του εδάφους, η οποία στο στρώμα του σπόρου φτάνει τους 5-10 ° C και η υγρασία 40-60%, πρώιμες ή όψιμες ημερομηνίες σποράς, ειδικά σε συνδυασμό με δροσερό καιρό, υπερβολική εμβάθυνση των σπόρων, πύκνωση, καλλιέργεια σίτου σε φτωχά ή αργιλώδη βαριά εδάφη .
Σκονισμένος
Ο μύκητας προσβάλλει μόνο τα στάχυα. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο μύκητας Ustilago tritici. Μια μαύρη σκονισμένη μάζα αναπτύσσεται στους προσβεβλημένους κόκκους. Χαλαρή μούχλα βρίσκεται όπου καλλιεργείται σιτάρι· σε περιοχές με θερμά κλίματα, επηρεάζεται και η σίκαλη.Τα πρώτα σημάδια της νόσου γίνονται αισθητά στο στάδιο της επικεφαλίδας. Τα μολυσμένα φυτά αφτιάζουν νωρίτερα από τα υγιή, αλλά ήδη αυτή τη στιγμή το αυτί έχει καταστραφεί εντελώς και μοιάζει σαν να έχει καεί.
Ινδός
Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο μύκητας Tilletia Indica. Οι σπόροι του σιταριού επηρεάζονται· ο μύκητας καταστρέφει τον ιστό στο τμήμα όπου βρίσκεται το έμβρυο και κατά μήκος της αύλακας. Σε αυτό το μέρος εμφανίζεται μια σκοτεινή, σκονισμένη μάζα σπορίων. Λόγω μερικής ζημιάς, οι άρρωστοι κόκκοι δεν διογκώνονται, αλλά η ινδική μούχλα οδηγεί σε βράχυνση του στάχυ, απώλεια έως και το ένα τρίτο του όγκου των κόκκων, υποβάθμιση της ποιότητάς του και της ποιότητας του αλευριού.
Νάνος
Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο μύκητας Tilletia controversa J.G. Kuhn. Η φύση της ζημιάς στα φυτά μοιάζει με μουτζούρα, αλλά επηρεάζει όχι μόνο το αυτί, αλλά ολόκληρο το φυτό. Προσβάλλει το σιτάρι, τη σίκαλη, τα άγρια δημητριακά, και απαντάται σε ευρωπαϊκές χώρες και στην Αμερική.
Το νάνο smut οδηγεί σε παραμόρφωση όλων των τμημάτων του φυτού, προκαλεί υπερβολικό άροσμα και σχηματίζονται περισσότεροι βλαστοί στα φυτά από ό,τι θα έπρεπε - από 4 έως 54 κομμάτια. Τα στελέχη και τα στάχυα βραχύνονται και παχύνονται. Τα στάχυα έχουν σχεδόν κανονική εμφάνιση· στους κόκκους σχηματίζονται σκληροί και εύθραυστοι σάκοι μούχλας.
Στέλεχος
Η ασθένεια προκαλείται από έναν μύκητα του είδους Urocystis tritici Koern. Εκδηλώνεται με το σχηματισμό ελαφρώς κυρτών επιμήκων λωρίδων στα φύλλα και τους μίσχους. Στην αρχή οι ρίγες είναι ανοιχτόχρωμες, μετά σκουραίνουν και γίνονται γκρίζες. Το δέρμα στεγνώνει, οι λωρίδες ραγίζουν, αποκαλύπτοντας σκούρα σπόρια από κάτω. Το άρρωστο σιτάρι ξεφυτρώνει άσχημα, είναι καμωμένο, τα φύλλα κατσαρώνουν, τα μεσογονάτια κονταίνουν και τα αυτιά πέφτουν. Οι κόκκοι παραμένουν υπανάπτυκτοι ή δεν πήζουν καθόλου. Η απόδοση των προσβεβλημένων καλλιεργειών μπορεί να μειωθεί κατά 5 φορές.Το μίσχο βλαστών αναπτύσσεται σε περιοχές με θερμά κλίματα σε εδάφη υψηλής υγρασίας.
Μέθοδοι για την καταπολέμηση της νόσου
Για την καταστροφή της ασθένειας, πραγματοποιείται χημική επεξεργασία των σπόρων με τα παρασκευάσματα "Maxim Plus", "Attik", "Dino", "TMTD", "Comfort". Σε περιοχές όπου παρατηρείται μούχλα, είναι απαραίτητο να φυτευτούν ποικιλίες σίτου που είναι ανθεκτικές σε αυτό και να σπείρουν εγκαίρως, όχι αργότερα και όχι πολύ νωρίς. Η περιοχή πρέπει να λιπαίνεται με οργανική ύλη ή μεταλλικά λιπάσματα για να παρέχει στα φυτά θρεπτικά συστατικά για φυσιολογική ανάπτυξη και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Είναι δυνατή η χρήση μολυσμένων σιτηρών;
Απαγορεύεται η χρήση σιτηρών που έχουν προσβληθεί από μουτζούρα για την παραγωγή αλεύρου για την προετοιμασία τους για ανθρώπινη διατροφή και ζωοτροφές. Περιέχει τοξικές ουσίες που προκαλούν δηλητηρίαση. Στα ζώα, τα συμπτώματα της δηλητηρίασης περιλαμβάνουν νευρικές διαταραχές, προβλήματα με την κατάποση, ασταθές βάδισμα, αδυναμία, κράμπες των μασητικών μυών και μειωμένη ευαισθησία. Αναπτύσσονται γαστρεντερικές διαταραχές, βλάβες στα μάτια και στην αναπνευστική οδό. Σε ζώα που έχουν πεθάνει από δηλητηρίαση, παρατηρείται υπεραιμία των νεφρών, του εγκεφάλου και των πνευμόνων και της βλεννογόνου μεμβράνης του πεπτικού συστήματος. Οι τοξίνες του μωρού έχουν ιδιαίτερα ισχυρή τοξική επίδραση στα έγκυα ζώα.
Κατά την επιλογή των σπόρων για σπορά λαμβάνεται υπόψη το ποσοστό μόλυνσης τους. Εάν υπερβαίνει το 0,5%, ο κόκκος δεν χρησιμοποιείται ως σπόρος.
Προληπτικές ενέργειες
Το Head Smut είναι μια επικίνδυνη μυκητιακή ασθένεια που συναντάται παντού. Μεταξύ των καλλιεργούμενων φυτών, επηρεάζει το σιτάρι και τη σίκαλη. Η μόλυνση γίνεται μέσω μολυσμένων και μη επεξεργασμένων σπόρων και γεωργικών εργαλείων. Η μόλυνση προωθείται με παραβίαση των ημερομηνιών σποράς, της θερμοκρασίας και της υγρασίας του εδάφους ευνοϊκές για τη βλάστηση των σπορίων. Οι απώλειες των καλλιεργειών από τη νόσο μπορεί να είναι σημαντικές εάν δεν ληφθούν προληπτικά και θεραπευτικά μέτρα.
