Περιγραφή της ποικιλίας μηλιάς Antonovka, χαρακτηριστικά και ποικιλίες, καλλιέργεια και φροντίδα

Η μηλιά Antonovka είναι μια καλή λύση για κάθε οπωρώνα. Τα αρωματικά φρούτα καλλιεργούνται στη Ρωσία για σχεδόν 200 χρόνια. Στο πρόσφατο παρελθόν, η ποικιλία χρησιμοποιήθηκε στη βιομηχανική κηπουρική· τώρα είναι σχετική ως γενετικό υλικό. Τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά του (αντοχή στον παγετό, γεύση, περίοδος ωρίμανσης) εξακολουθούν να είναι επίκαιρα σήμερα.

Ιστορία ανάπτυξης της ποικιλίας

Σύμφωνα με την υπόθεση, τα μήλα Antonov δεν είναι αποτέλεσμα επιστημονικής επιλογής. Η ακριβής ιστορία της προέλευσής τους δεν είναι γνωστή ούτε στους επιστήμονες. Είναι γενικά αποδεκτό ότι η ποικιλία είναι ένα τυχαίο υβρίδιο, το οποίο ελήφθη διασταυρώνοντας μια άγρια ​​μηλιά με μια καλλιεργούμενη μορφή.

Για πρώτη φορά, η ποικιλία της μηλιάς παρουσιάστηκε στην επιστημονική κοινότητα από τον S.V. Batov σε έκθεση που πραγματοποιήθηκε στο Νόβγκοροντ (1896). Προς τιμή του Anton, ενός ερασιτέχνη κηπουρού, στον κήπο του οποίου βρέθηκε η μηλιά, την ονόμασε Antonovka Tulskaya, ένα άλλο όνομα είναι Antonovka Dukhovaya. Το δεύτερο όνομα δίνεται για το μοναδικό άρωμα των ώριμων φρούτων μήλων.

Η Antonovka περιγράφηκε ως επίσημη ποικιλία από τον πομολόγο M.V. Rytov στο βιβλίο του "Russian Apples", που κυκλοφόρησε από τον ίδιο στις αρχές του 19ου αιώνα. Μια λεπτομερής μελέτη των ποικιλιών Antonovka πραγματοποιήθηκε αργότερα (1929) από τον I.V. Michurin. Τα έργα του περιέχουν περιγραφές 26 ποικιλιών Antonovka.

Περιοχές ανάπτυξης

Τα αρωματικά μήλα εξακολουθούν να αγαπούν τους καλοκαιρινούς κατοίκους, παρά την αφθονία νέων υβριδικών μορφών και ποικιλιών. Περιοχές και περιοχές όπου μπορείτε να βρείτε διαφορετικές ποικιλίες Antonovka σε κήπους:

• Μόσχα;
• Penza;
• Τούλα;
• Bryansk;
• Κουρσκ;
• Voronezhskaya.

Αυτές οι ποικιλίες μηλιών καλλιεργούνται στη Λευκορωσία και την Ουκρανία. Ορισμένες, ιδιαίτερα ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες μπορούν να βρεθούν στους κήπους των καλοκαιρινών κατοίκων του Αλτάι, των Ουραλίων και της Σιβηρίας· η Antonovka καλλιεργείται επίσης στο κλίμα της Άπω Ανατολής.

Περιγραφές και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η μάρκα Antonovka ενώνει περισσότερες από 200 ποικιλίες καλλιεργούμενων μηλιών. Όλα αναπτύσσονται σε διαφορετικές κλιματικές ζώνες. Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και η διάρκεια ζωής των διαφόρων ειδών Antonovka μπορεί να διαφέρουν· το κλίμα τα επηρεάζει. Τα δέντρα είναι μακρόβια. Η περίοδος καρποφορίας μπορεί να διαρκέσει έως και 40 χρόνια. Στην επιστημονική βιβλιογραφία υπάρχει περιγραφή μεμονωμένων δειγμάτων που έχουν φτάσει τα 200 χρόνια ζωής.

Ύψος δέντρου και πλάτος κορώνας

Καθώς η μηλιά ωριμάζει, φτάνει σε εντυπωσιακό μέγεθος. Τα κύρια σκελετικά κλαδιά είναι ισχυρά, απλώνονται ευρέως στα πλάγια, σχηματίζοντας μια κορώνα που απλώνεται που μοιάζει με μπάλα. Η διάμετρός του μπορεί να φτάσει τα 10 μέτρα με ύψος δέντρου 6-8 μέτρα.

Παρά το τόσο εντυπωσιακό μέγεθος των κλαδιών, δεν χρειάζονται στηρίγματα. Αντέχουν με ασφάλεια το φορτίο στα πιο παραγωγικά χρόνια. Ο φλοιός στους βλαστούς της μηλιάς είναι καφέ, το χρώμα των φύλλων είναι έντονο πράσινο. Το σχήμα της λεπίδας του φύλλου είναι ωοειδές, η επιφάνεια είναι ζαρωμένη, η άκρη είναι ανώμαλη. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, η μηλιά είναι διάσπαρτη με μεγάλα λευκά και ροζ άνθη.

Περιγραφή φρούτων

Τα φρούτα Antonovka είναι πλούσια σε πηκτίνη (14%), σάκχαρα (9,2%) και περιέχουν:

• ασκορβικό οξύ;
• P-ενεργό και τανίνες.
• ένα τοις εκατό τιτλοδοτούμενα οξέα.

Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό· στο κάτω μέρος μπορεί να υπάρχουν ελαφριές νευρώσεις. Ο πολτός έχει κρεμ χρώμα με κιτρινωπή απόχρωση. Έχει γλυκόξινη γεύση και περιέχει αρκετή ποσότητα χυμού. Το άρωμά του είναι πλούσιο και ευχάριστο. Το δέρμα είναι πράσινο με κίτρινη απόχρωση και κιτρινίζει κατά την αποθήκευση.

Τα μήλα ανήκουν στη μεγάλη κατηγορία, το μέσο βάρος τους είναι 120-150 γρ. Τα μεγαλύτερα φρούτα βάρους έως 300 γρ. είναι σπάνια. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για 3 έως 4 μήνες. Με τον καιρό, η γεύση αποκτά περισσότερη γλυκύτητα.

Γονιμοποίηση

Όλα τα υποείδη Antonovka χρειάζονται επικονιαστές.Είναι απαραίτητο να υπάρχουν πολλές καρποφόρες μηλιές στον κήπο για να έχουμε μια συγκομιδή αρωματικών μήλων το φθινόπωρο. Αποδεδειγμένες ποικιλίες που αυξάνουν την απόδοση της Antonovka:

• Pepin σαφράν;
• Welsey;
• Γλυκάνισο.

Περίοδος ωρίμανσης

Οι ποικιλίες Antonovka διαφέρουν ως προς την ωρίμανση. Όλα είναι όψιμα, κατατάσσονται στις χειμερινές μορφές, ωριμάζουν σε 110-120 ημέρες. Η συγκομιδή των καρπών ξεκινά μετά τις 15-20 Σεπτεμβρίου.

Ποικιλία	Ωρα παραλαβής	Αφαιρούμενος χρόνος ωρίμανσης	Χρόνος ωρίμανσης του καταναλωτή
Επιδόρπιο	10-25 Σεπτεμβρίου	Από 20 Σεπτεμβρίου έως 6 Οκτωβρίου	Από 6 Οκτωβρίου έως 5 Μαρτίου
Συνήθης	21-30 Σεπτεμβρίου	1-10 Οκτωβρίου	Από 11 Οκτωβρίου έως 5 Απριλίου
Χρυσαφένιος
Νέος

Συγκομιδή

Το τέλος Σεπτεμβρίου είναι η περίοδος συλλογής των μήλων που ωριμάζουν. Μπορεί να διαρκέσει μέχρι τα μέσα Οκτωβρίου. Η συγκομιδή αυξάνεται καθώς το δέντρο ωριμάζει. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, μια υγιής μηλιά 20 ετών παράγει περίπου 200 κιλά καρπού. Καταγράφηκαν αποδόσεις ρεκόρ - από 500 έως 1000 κιλά ανά δέντρο.

Στο πρώτο μισό της ζωής τους, οι μηλιές καρποφορούν ετησίως, αργότερα η καρποφορία γίνεται περιοδική, το δέντρο ανθίζει και καρποφορεί τον πρώτο χρόνο και ξεκουράζεται τον δεύτερο. Ολόκληρη η σοδειά πρέπει να συγκομιστεί πριν από τον πρώτο φθινοπωρινό παγετό. Ωριμάζουν και αποκτούν χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο χρώμα κατά την αποθήκευση.

Δυνατότητα μεταφοράς και αποθήκευσης

Οι καρποί της Antonovka, που καλλιεργούνται στις βόρειες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, αποθηκεύονται περισσότερο. Η συγκομιδή των νότιων ποικιλιών διατηρεί τις καταναλωτικές της ιδιότητες για λιγότερο από 2-3 εβδομάδες. Για να απολαύσετε περισσότερο τα αρωματικά, νόστιμα φρούτα, τα μήλα αποθηκεύονται σύμφωνα με ορισμένους κανόνες:

• μην κουνάτε το δέντρο, αφαιρέστε τα φρούτα από τα κλαδιά με τα χέρια σας, βάλτε πεσμένα μήλα για επεξεργασία.
• για χειμερινή αποθήκευση, συλλέξτε τα φρούτα 1-2 εβδομάδες πριν από την τεχνική ωρίμανση.
• επεξεργασία των δοχείων αποθήκευσης με μυκητοκτόνο.
• μεταφέρετε τα μήλα προσεκτικά για να μην καταστρέψετε το δέρμα.
• Τα κατεστραμμένα φρούτα πρέπει να απορρίπτονται και να υποβάλλονται σε επεξεργασία.
• Τοποθετήστε τα φρούτα σε δοχεία σε στρώσεις.
• αποθηκεύστε την καλλιέργεια σε θερμοκρασία +2 °C.

Στο δωμάτιο όπου αποθηκεύεται η Antonovka, είναι απαραίτητο να εξοπλιστεί ένα σύστημα εξαερισμού.

Αντοχή στον παγετό

Η Antonovka δεν φοβάται τους παγερούς χειμώνες· οι καλοκαιρινοί κάτοικοι της βορειοδυτικής περιοχής καλλιεργούν μηλιές χωρίς κανένα πρόβλημα. Όσον αφορά την αντοχή στον παγετό, το ανταγωνίζονται μόνο το Cinnamon ριγέ, ο γλυκάνισος και η Grushovka Moskovskaya.

Τα ενήλικα δέντρα είναι ανθεκτικά στον παγετό, τα νεαρά σπορόφυτα μπορούν να παγώσουν τους χειμώνες με λίγο χιόνι και επίσης υποφέρουν από παγετούς νωρίς το φθινόπωρο. Για να προστατεύσουν τις ρίζες από το πάγωμα, ο κύκλος του κορμού του δέντρου καλύπτεται και ο κορμός τυλίγεται σε εφημερίδες, παλιά λινάτσα και καλύπτεται με κλαδιά ελάτης.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Μια συστηματική προσέγγιση για την πρόληψη ασθενειών και η καλή γεωργική τεχνολογία μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης ασθένειας στο ελάχιστο. Το Antonovka vulgare είναι ανθεκτικό στην ψώρα. Η πιθανότητα εμφάνισης ωιδίου στα φύλλα του Antonovka είναι μέτρια.

Κανόνες φύτευσης δέντρου

Η καλλιέργεια ενός παραγωγικού δέντρου διαρκεί χρόνια. Περνάει πολύς χρόνος πριν η μηλιά παράγει καρπούς. Η υγεία της μελλοντικής μηλιάς επηρεάζεται από την ποιότητα της φύτευσης, τη σωστή επιλογή τοποθεσίας και την επακόλουθη φροντίδα.

Βέλτιστος συγχρονισμός

Η φύτευση πραγματοποιείται την άνοιξη. Ξεκινούν τις εργασίες φύτευσης αφού το έδαφος έχει ζεσταθεί στους 5-10 °C. Αυτή τη στιγμή, τα μπουμπούκια στα οπωροφόρα δέντρα διογκώνονται, αλλά δεν ανθίζουν. Σε περιοχές με ζεστούς χειμώνες, επιτρέπεται η φύτευση νωρίς το φθινόπωρο.

Ο χρόνος των εργασιών φύτευσης υπολογίζεται έτσι ώστε το δενδρύλλιο να έχει χρόνο να ριζώσει. Κατά μέσο όρο, η ριζοβολία διαρκεί έως και 2-3 μήνες.

Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας

Η υπερβολική υγρασία επηρεάζει αρνητικά το ριζικό σύστημα της Antonovka.Αυτό λαμβάνεται υπόψη κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας. Η καλύτερη λύση είναι το νότιο ή νοτιοανατολικό τμήμα του κήπου, προστατευμένο από τον βόρειο άνεμο και το ρεύμα. Οι μηλιές αναπτύσσονται καλά στις νότιες πλαγιές.

Η περιοχή πρέπει να φωτίζεται καλά από τον ήλιο· η εμφάνιση και η γεύση του καρπού εξαρτάται από το βαθμό φωτισμού. Όσο περισσότερος ήλιος, τόσο πιο ζουμερά και νόστιμα είναι τα μήλα. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες απαιτήσεις για το έδαφος, αλλά το δέντρο αναπτύσσεται και καρποφορεί καλύτερα σε μαύρο χώμα και αργιλώδες.

Το φθινόπωρο, ο χώρος προετοιμάζεται για φύτευση:

• ανακαλύπτω;
• επιλέξτε ρίζες ζιζανίων.
• Προσθέστε οργανική ύλη - σάπια κοπριά 6 kg/m², τύρφη 10 kg/m².
• προσθέστε ορυκτά λιπάσματα (υπερφωσφορικό 30 g, άλας καλίου 35 g).

Προετοιμασία δενδρυλλίων

Οποιοδήποτε δενδρύλλιο ελέγχεται πριν από τη φύτευση. Οι ρίζες ελέγχονται για κατάψυξη κάνοντας μια μικρή τομή. Το κίτρινο ή καφέ χρώμα της κοπής είναι σημάδι ιστού που έχει υποστεί ζημιά από τον παγετό.

Όλες οι ρίζες που έχουν καταστραφεί από τον παγετό, σάπιες και ξεραμένες, κόβονται. Η εργασία γίνεται με καθαρά και αιχμηρά εργαλεία. Τα σπορόφυτα με αποξηραμένο ριζικό σύστημα εμποτίζονται σε νερό για 2 ημέρες. Εάν μετά από αυτό το διάστημα το φυτό δεν έχει χρόνο να ανακάμψει, τότε πετιέται.

Διαδικασία και σχήμα

Όταν φυτεύονται οπωροφόρα δέντρα σε σειρές, οι σειρές σημειώνονται με βήματα των 5-6 μ. Η απόσταση στη σειρά πρέπει να είναι 3-4 μέτρα. Οι αριθμοί δεν βγαίνουν από τον αέρα. Το στέμμα ενός ενήλικου δέντρου είναι φαρδύ (έως 8 m), αυτό λαμβάνεται υπόψη και ανοίγονται τρύπες σε βήματα των 3-4 m. Στην προετοιμασμένη τρύπα τοποθετείται ένας πάσσαλος μήκους έως 1,2 m και λόφος σχηματίζεται στο κέντρο.

Το δέντρο τοποθετείται πάνω του, οι ρίζες απλώνονται στην επιφάνεια του λόφου. Η τρύπα γεμίζεται με γόνιμο έδαφος και συμπιέζεται χωρίς μεγάλη πίεση για να μην διαταραχθεί το ριζικό σύστημα. Βεβαιωθείτε ότι το κολάρο της ρίζας δεν καλύπτεται με χώμα· θα πρέπει να υψωθεί 5-7 cm πάνω από το επίπεδο του εδάφους.Τέλος, το δενδρύλλιο ποτίζεται καλά και δένεται σε πάσσαλο.
Εποχιακή φροντίδα για τις μηλιές

Η ποικιλία δεν είναι επιλεκτική, αλλά θέλει προσοχή. Το πακέτο εποχικής φροντίδας περιλαμβάνει προετοιμασία του εδάφους για φύτευση, οργάνωση ποτίσματος και λίπανση.

Φροντίδα του εδάφους

Η φροντίδα ξεκινά το φθινόπωρο και νωρίς την άνοιξη. Το χώμα ανάμεσα στις σειρές σκάβεται και ο κύκλος του κορμού του δέντρου χαλαρώνει. Εφαρμόζεται ένα τυπικό σύνολο λιπασμάτων: υπερφωσφορικό, νιτρικό κάλιο, τέφρα. Την άνοιξη - ουρία. Μετά την εφαρμογή, ποτίζουμε άφθονο το έδαφος.

Για να συγκρατηθεί η υγρασία, το χώμα καλύπτεται. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε οργανικά υλικά:

• τύρφη;
• πριονίδια;
• μαυρόχωμα;
• κοπρόχωμα;
• κοπριά.

Η χρήση κοπριάς έχει καλό αποτέλεσμα. Η υγρασία διατηρείται στο έδαφος και το φυτό λαμβάνει αζωτούχο τροφή. Το πάχος της στρώσης είναι 8 cm.

Εφαρμογή λιπάσματος

Προκειμένου η μηλιά να ανεχθεί καλά τους χειμερινούς παγετούς και να μην αρρωστήσει, η λίπανση πραγματοποιείται τρεις φορές. Ξηρά ορυκτά και οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται για πρώτη φορά νωρίς την άνοιξη κατά την καλλιέργεια του εδάφους.

Πριν από την ανθοφορία, τα δέντρα ποτίζονται στη ρίζα με διάλυμα ορυκτών λιπασμάτων ή έγχυμα φλόμου. Η αναλογία λιπάσματος λαμβάνεται από τις οδηγίες· το έγχυμα φλόμου αραιώνεται με νερό 1:10. Οποιαδήποτε λίπανση συνδυάζεται με άφθονο πότισμα, αυτό βοηθά στην αποφυγή χημικών εγκαυμάτων των ριζών.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Στις βόρειες περιοχές, όπου τα καλοκαίρια είναι υγρά και δροσερά, οι μηλιές είναι ευαίσθητες στην ψώρα των καρπών και των φύλλων. Σε περιοχές όπου οι χειμώνες είναι ζεστοί, τα δέντρα υποφέρουν από ωίδιο. Τα παράσιτα του κήπου αποτελούν κίνδυνο σε οποιοδήποτε κλίμα, ειδικά για τα νεαρά σπορόφυτα.

Μέτρα πρόληψης που μειώνουν τους κινδύνους:

• συλλογή και καταστροφή πεσμένων φύλλων.
• φθινοπωρινό σκάψιμο κύκλων κορμού και απόσταση σειρών.
• άσπρισμα σκελετικών κλαδιών και κορμού.
• φθινοπωρινή επεξεργασία της στεφάνης με θειικό χαλκό.
• πρώιμη ανοιξιάτικη επεξεργασία με φυτοφάρμακα ("Nitrafen", "DNOC").
• Τριπλή θεραπεία κατά της εισβολής παρασίτων με «Fufanon» κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
• Για την πρόληψη της ψώρας, τα δέντρα ψεκάζονται με μυκητοκτόνα "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Για να σώσετε την καλλιέργεια από ψώρα, χρησιμοποιήστε το προϊόν Strobi. Η θεραπεία που πραγματοποιείται στην αρχική φάση της νόσου σταματά την ανάπτυξη της νόσου. Η πρόληψη και η θεραπεία του ωιδίου πραγματοποιείται σύμφωνα με το ίδιο σχήμα με την ψώρα.

Μεταξύ των παρασίτων, η συγκομιδή απειλείται από τον πηχτό σκώρο· οι προνύμφες του (κάμπιες) τρώνε τα μήλα. Άλλα επιβλαβή έντομα, έντομα λέπια, αφίδες, σκαθάρι των ανθέων της μηλιάς, είναι σπάνιοι επισκέπτες στο Antonovka. Για την προστασία από αυτά, χρησιμοποιούνται παραδοσιακά προληπτικά μέτρα.

Κλάδεμα και σχηματισμός στεφάνης

Αρχίζουν να διαχειρίζονται το στέμμα της μηλιάς όταν το δέντρο φτάσει τα 2 χρόνια. Από φέτος και κάθε χρόνο στη συνέχεια, κλαδεύονται κατεστραμμένα και αδύναμα κλαδιά στην Antonovka. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πραγματοποιείται διαμορφωτικό κλάδεμα ενός δενδρυλλίου 2 ετών:

• κόψτε το στέμμα του κεντρικού βλαστού.
• Τα σκελετικά κλαδιά συντομεύονται κατά το ένα τρίτο ολόκληρου του μήκους.

Καθώς το στέμμα μεγαλώνει και γεμίζει, οι πλευρικοί βλαστοί της μηλιάς μικραίνουν περιοδικά. Το ένα τρίτο ή το μισό όλων των πολυετών δακτυλίων κόβονται από δέντρα ηλικίας είκοσι ετών.

Προστασία από το κρύο και τα τρωκτικά

Τα πρώτα χρόνια, οι κορμοί των νεαρών δενδρυλλίων προστατεύονται από τα παράσιτα καλύπτοντάς τους με διάλυμα κιμωλίας· τα ώριμα δέντρα (κορμός, κλαδιά) μπορούν να ασπρίσουν με ασβέστη. Για προστασία από τρωκτικά και χαμηλές θερμοκρασίες, ο κορμός τυλίγεται σε κλαδιά από παλιά λινάτσα, πλέγμα ή έλατο (πεύκο).

Το μούλτι χύνεται σε ολόκληρη την περιοχή του κύκλου του κορμού της μηλιάς για να αποτρέψει το πάγωμα των ριζών το χειμώνα. Χρησιμοποιήστε αυτό που είναι διαθέσιμο:

• κοπρόχωμα;
• μαυρόχωμα;
• σάπιο πριονίδι?
• τύρφη.

Το στρώμα επικάλυψης για την πλήρη προστασία των ριζών Antonovka από το πάγωμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm.

Χαρακτηριστικά της περιόδου ανθοφορίας και καρποφορίας

Οι ωοθήκες εμφανίζονται κατά τη διασταυρούμενη επικονίαση. Μπορεί να μείνετε χωρίς συγκομιδή μηλιάς εάν δεν υπάρχουν άλλες μηλιές που επικονιάζουν στον κήπο.

Ημερομηνίες ωρίμανσης και τρόπος προσδιορισμού της ωριμότητας των μήλων

Μηλιές διαφορετικών ποικιλιών Antonovka ωριμάζουν κυρίως αργά. Αρχίζουν να συλλέγονται πριν από την έναρξη της τεχνικής ωρίμανσης. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος συγκομιδής για δημοφιλείς ποικιλίες φθινοπώρου-χειμώνα Antonovka πέφτει τους φθινοπωρινούς μήνες (Σεπτέμβριος, Οκτώβριος).

Τον Αύγουστο ωριμάζουν μόνο οι καλοκαιρινές μορφές Antonovka, οι οποίες έχουν λιγότερο πλούσια γεύση και μικρή διάρκεια ζωής. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού στην περιοχή της Μόσχας συγκομίζουν μήλα στα τέλη Οκτωβρίου· οι ίδιες ποικιλίες στην Ουκρανία και στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ ωριμάζουν το τελευταίο δεκαήμερο του Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Τα ώριμα μήλα αναγνωρίζονται από το χρώμα των σπόρων. Αν είναι λευκά, τότε ο καρπός δεν είναι ώριμος, αν είναι καφέ, τότε ο καρπός είναι ώριμος. Συνιστάται να μαζεύετε τα μήλα για αποθήκευση όταν δεν είναι ώριμα· ωριμάζουν όσο βρίσκονται στην αποθήκευση. Το δέρμα αλλάζει χρώμα κατά την αποθήκευση και η γεύση του πολτού γίνεται πιο έντονη.

Υπάρχοντες τύποι

Τα δεδομένα που συνέλεξαν οι επιστήμονες δείχνουν την παρουσία μεγάλου αριθμού υποειδών μηλιών. Τα κύρια χαρακτηριστικά των παλαιών και σχετικά νέων μορφών Antonovka έχουν λίγες διαφορές. Οι πιο κοινές ποικιλίες φαίνονται στον πίνακα.

Ποικιλία	Ιδιορρυθμία
Λάμπα Antonovka	Μακροχρόνια αποθήκευση φρούτων
Antonovka Stepnaya	Καλλιεργείται σε περιοχές όπου τα καλοκαίρια είναι ξηρά
Αντονόβκα Μπελάγια	Βρέθηκε στη Λευκορωσία
Antonovka Sweet	Πολύ λίγος αποθηκευτικός χώρος
Φθινόπωρο Antonovka	Χαμηλά, μεγάλα φρούτα

Συνήθης

Ο καρπός είναι στρογγυλός με νευρώσεις. Κατά την περίοδο της συγκομιδής, το χρώμα των μήλων είναι πράσινο, με μια ελαφρά κίτρινη απόχρωση. Το δέρμα του Antonovka γίνεται κίτρινο κατά την αποθήκευση. Ο πολτός έχει γλυκόξινη γεύση, ανοιχτό κίτρινο, κοκκώδη δομή.Τα φρούτα του μήλου είναι αρωματικά και γλυκά, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στον πολτό ξεπερνά το 9%.

Πλεονεκτήματα του συνηθισμένου Antonovka:

• χειμερινή ανθεκτικότητα?
• υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες για διάφορους τύπους τεμαχίων.
• τα σπορόφυτα χρησιμοποιούνται ως υποκείμενο.
• τα φρούτα ανέχονται καλά τη μακροπρόθεσμη μεταφορά.
• η κατάρρευση είναι χαμηλή.

Μειονεκτήματα της μηλιάς: μέση (ασθενής) αντοχή σε παθογόνα ψώρα, ακανόνιστη καρποφορία.

Επιδόρπιο

Το έργο του S.I. Isaev, χρησιμοποίησε γενετικό υλικό: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Χειμερινό υβρίδιο. Το σθένος ανάπτυξης του δέντρου είναι μέτριο· με την ηλικία, το στέμμα αποκτά στρογγυλεμένο σχήμα· τα πρώτα χρόνια είναι σφαιρικό.

Τα φύλλα, πράσινα με κίτρινη απόχρωση, έχουν οδοντωτές άκρες. Τα άνθη είναι λευκοροζ, μεγάλα. Περιγραφή φρούτων:

• βάρος 200 g;
• γεύση με μια ελαφριά ξινίλα.
• το δέρμα είναι ανοιχτό πράσινο, με κρεμώδη απόχρωση.
• κόκκινο ριγέ ρουζ?
• ο πολτός είναι αρωματικός.

Το επίπεδο του αγροτεχνικού υποβάθρου επηρεάζει την απόδοση. Κατά μέσο όρο, η απόδοση από ένα δέντρο είναι 40-120 κιλά. Η καρποφορία είναι νωρίτερα, αρχίζει στα 3 χρόνια. Οι καρποί μπορούν να αποθηκευτούν έως και 6 μήνες. Η αντοχή της μηλιάς στον παγετό είναι μέτρια. Περιοχές που συνιστώνται για την καλλιέργεια του γλυκού Antonovka:

• νότια της Ρωσικής Ομοσπονδίας·
• Κεντρική λωρίδα?
• Ουκρανία;
• Λευκορωσία.

Σε περιοχές όπου οι χειμώνες είναι σκληροί, χρησιμοποιείται μόνο υποκείμενο ανθεκτικό στον παγετό. Στους κήπους των Ουραλίων, το υβρίδιο καλλιεργείται σε μπαγιάτικη μορφή.

Χρυσαφένιος

Το Antonovka ωριμάζει το τελευταίο δεκαήμερο του Αυγούστου· ανάλογα με την περίοδο ωρίμανσής του, περιλαμβάνεται στην ομάδα των όψιμων ποικιλιών του καλοκαιριού. Οι καρποί δεν έχουν μεγάλη διάρκεια. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες, η γεύση δεν γίνεται πιο έντονη κατά την αποθήκευση. Το μέσο βάρος των καρπών κυμαίνεται από 150 έως 180 γρ. Η φλούδα των μήλων είναι αχυροκίτρινη. Η καρποφορία αρχίζει 5 χρόνια μετά τη φύτευση. Το πλεονέκτημα του Antonovka Zolotoy είναι η αντοχή της ποικιλίας στο παθογόνο ψώρας.

Antonovka Novaya

Επιλογή από τον S. F. Chernenko, η ποικιλία δημιουργήθηκε για καλλιέργεια στις κεντρικές περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας και στους κήπους της περιοχής της Μαύρης Γης. Ως γενετικό υλικό ελήφθησαν η κοινή Antonovka και η υπέροχη μηλιά της εθνικής επιλογής Babushkino. Η μέγιστη παραγωγικότητα του Antonovka Novaya καταγράφηκε στα 445 κιλά, οι συνήθεις δείκτες παραγωγικότητας της μηλιάς κυμαίνονται γύρω στα 200 κιλά.

Το φυτό είναι ψηλό, το ύψος του είναι από 5 έως 6 μέτρα. Το στέμμα του Antonovka είναι φαρδύ, έως 8 m, απλώνεται, δεν είναι επιρρεπές σε πάχυνση και έχει στρογγυλεμένο σχήμα. Χαρακτηριστικά φρούτων:

• βάρος έως 120 g, μεμονωμένα δείγματα έως 200 g.
• το δέρμα είναι ανοιχτό κίτρινο.
• θολή, κόκκινο ρουζ?
• η δομή του πολτού είναι πυκνή, το χρώμα είναι λευκό, υπάρχει χυμός.
• η γεύση είναι κλασική γλυκόξινη, υπάρχουν πικάντικες νότες.
• το άρωμα είναι μέτριο.
• Το σχήμα είναι κρεμμυδόμορφο, κανονικό, με ελαφρές νευρώσεις.

Η μηλιά αρχίζει να καρποφορεί στο 4ο ή 5ο έτος της ζωής. Ο χρόνος συγκομιδής Antonovka είναι από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα μέσα Οκτωβρίου. Η ωρίμανση του καταναλωτή συμβαίνει τον Νοέμβριο-Δεκέμβριο, οι καρποί αποθηκεύονται μέχρι τον Φεβρουάριο. Πλεονεκτήματα της Antonovka Nova: χειμερινή αντοχή, παραγωγικότητα. Μειονέκτημα: ευαισθησία στην ψώρα.

Οι κηπουροί που καλλιεργούν Antonovka δίνουν θετική αξιολόγηση στις προσαρμοστικές ικανότητες της μηλιάς. Η παραγωγικότητα των δέντρων εξαρτάται από το κλίμα και την ποιότητα της καλοκαιρινής και φθινοπωρινής φροντίδας. Η συγκομιδή αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και χρησιμεύει ως εξαιρετική πρώτη ύλη για μαρμελάδες, κονσέρβες, λικέρ, βάμματα και συνταγή για μουσκεμένα μήλα εφευρέθηκε ειδικά για την Antonovka.