Το Butternut squash είναι η γενική ονομασία όλων των ποικιλιών που χαρακτηρίζονται από μακρόστενο σχήμα σε σχήμα αχλαδιού και πορτοκαλί σάρκα στο εσωτερικό του καρπού. Η παρουσιαζόμενη ποικιλία εκτράφηκε στη Βόρεια Αμερική και η καλλιεργούμενη ποικιλία διασταυρώθηκε κολοκύθα βουτύρου και αφρικανικά φρούτα σε σχήμα ψωμιού.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το λαχανικό ανήκει στην οικογένεια των Pumpkin. Οι καρποί έχουν πολύ λιγότερους σπόρους από τη συνηθισμένη εκδοχή και η γεύση έχει μια απόχρωση καρυδιού. Η ποικιλία είναι πρώιμη και ανήκει στη χειμερινή ποικιλία, οπότε μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η φλούδα είναι πυκνή, χρώματος κιτρινοπορτοκαλί, και από κάτω υπάρχει ένας λιπαρός πολτός.
Το βάρος μιας κολοκύθας φτάνει κατά μέσο όρο το 1-1,5 κιλό· με την κατάλληλη φροντίδα και καλές καιρικές συνθήκες, σχηματίζονται έως και 20 φρούτα σε έναν θάμνο. Οι σπόροι κολοκύθας βρίσκονται στο διογκωμένο τμήμα του καρπού.
Τα κύρια χαρακτηριστικά:
- ποικιλία - πρώιμη ωρίμανση.
- σχήμα - σε σχήμα αχλαδιού?
- βάρος - 1-2 kg.
Η περιγραφή της ποικιλίας λέει ότι το Butternut μπορεί να συλλεχθεί από τον θάμνο άγουρο, με πρασινωπό χρωματισμό της φλούδας. Οι καρποί ωριμάζουν επιτυχώς με την πάροδο του χρόνου κατά την αποθήκευση. Όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν σημαντικά, οι κολοκύθες μαζεύονται επίσης για να σωθεί η σοδειά.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Η ποικιλία καλλιεργείται κυρίως σε σπορόφυτα, ιδιαίτερα σε περιοχές με δροσερά καλοκαίρια. Θα πρέπει να επιλέξετε ένα ηλιόλουστο μέρος, προστατευμένο από ρεύματα και αέρα. Το κρεβάτι πρέπει να σκάβεται το φθινόπωρο, προσθέτοντας τα απαραίτητα λιπάσματα στο έδαφος.
Οι σπόροι για τα σπορόφυτα πρέπει να προθερμανθούν, να εμποτιστούν στις αρχές Μαΐου και στη συνέχεια να φυτευτούν σε μικρά δοχεία, ένας σπόρος ανά γλάστρα. Για τη διατήρηση του υλικού φύτευσης, τα μελλοντικά σπορόφυτα πρέπει να διατηρούνται ζεστά, κατά προτίμηση σε θερμοκήπιο. Αφού ζεσταθεί το έδαφος, τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος.
Πριν από την καρπόδεση, συνιστάται η εφαρμογή φυσικών λιπασμάτων όπως κοπριά και κομπόστ. Πριν από τη διαδικασία ανθοφορίας, οι θάμνοι μπορούν επίσης να πασπαλιστούν με στάχτη.
Η κολοκύθα Butternut έχει εξαιρετική γεύση και οσμή, μπορεί να καταναλωθεί τόσο φρέσκια όσο και εκτός από χυμούς, μαγειρευτά και δημητριακά.
Πλεονεκτήματα της ποικιλίας:
- πρώιμη ωρίμανση?
- υψηλή παραγωγικότητα?
- ευστροφία;
- συμπαγής φρούτα?
- διάρκεια αποθήκευσης.
Οι καρποί περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, όπως κάλιο, βήτα-καροτίνη, φώσφορο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο και νάτριο.Η κατανάλωση δεν έχει αντενδείξεις, το λαχανικό είναι υποαλλεργικό. Δεν συνιστάται για χρήση μόνο από άτομα που πάσχουν από διαβήτη ή με ατομική δυσανεξία.
Φροντίδα φυτών
Για μια καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να ξεριζώνετε τακτικά τα κρεβάτια, να ανεβείτε και να χαλαρώσετε το έδαφος. Τα λιπάσματα ποτάσας πρέπει να εφαρμόζονται δύο φορές το μήνα. Το άφθονο πότισμα με ζεστό, καθιζάνον νερό είναι σημαντικό. Καλά αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν με τεχνητή επικονίαση.
Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν το σάπιασμα με κομμένα γρασίδι και άχυρο. Αυτή η διαδικασία θα προστατεύσει τα κρεβάτια από τα ζιζάνια και θα προσφέρει μέγιστη άνεση στο ριζικό σύστημα του φυτού.
Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί μετά από 80-90 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης των σπόρων. 2-3 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη συγκομιδή, το πότισμα πρέπει να σταματήσει. Αυτό θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε νόστιμο και ζαχαρούχο πολτό στα φρούτα, καθώς και να σχηματίσετε ένα πυκνό δέρμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη μακροχρόνια αποθήκευση της κολοκύθας.
Δεν συνιστάται η ταυτόχρονη εφαρμογή φλόμου και στάχτης, είναι προτιμότερο να εναλλάσσονται λιπάσματα.
Ασθένειες και παράσιτα
Η ανεπαρκής φροντίδα οδηγεί σε ευπάθεια σε διάφορες ασθένειες, όπως:
- βακτηριακά - επηρεάζουν τα φύλλα, αλλάζουν το σχήμα του καρπού, επηρεάζουν τη γεύση και τις ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος.
- μύκητες - σχηματίζουν μια λευκή επικάλυψη στα φυτά, η οποία στη συνέχεια προκαλεί σήψη.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί η πιθανότητα ανάπτυξης αφίδων και ακάρεων αράχνης. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε αμέσως τα προσβεβλημένα φύλλα από το φυτό και να το ποτίζετε σωστά και έγκαιρα.
Για να αποφευχθούν πιθανές ασθένειες, οι γεωπόνοι συνιστούν την επεξεργασία των σπόρων με μια σύνθεση που είναι ανθεκτική στα βακτήρια πριν από τη φύτευση.
Συγκομιδή
Η συγκομιδή της καλλιέργειας γίνεται στο τέλος του καλοκαιριού για να αποφευχθεί η έκθεση των καρπών σε πιθανούς παγετούς. Επιτρέπεται επίσης η αφαίρεση άγουρων κολοκύθες, οι οποίες θα ωριμάσουν σε ξηρό, ζεστό μέρος. Για να μην χάνετε χρόνο στην ξήρανση των καρπών, συνιστάται η συγκομιδή σε μια ηλιόλουστη μέρα.
Η μακροχρόνια αποθήκευση είναι δυνατή εάν κόψετε τους καρπούς, αφήνοντας το κοτσάνι ανέπαφο και χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα. Εάν υπάρχουν ρωγμές ή ζημιές, η κολοκύθα πρέπει να χρησιμοποιηθεί το συντομότερο δυνατό. Εάν όλοι οι χειρισμοί έγιναν σωστά, τα φρούτα θα μπορούν να διαρκέσουν μέχρι την άνοιξη χωρίς να χάσουν τη γεύση και τις ευεργετικές τους ιδιότητες.
Το κολοκυθάκι Butternut έχει πολλές ποικιλίες, τα χαρακτηριστικά των οποίων θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε την κατάλληλη καλλιέργεια με βάση τον τόπο διαμονής σας και τις κλιματικές συνθήκες.
Αξίζει επίσης να βασιστείτε στη μέθοδο χρήσης. Οι ποικιλίες με μεγάλους καρπούς χρησιμοποιούνται κυρίως ως τροφές για κατοικίδια. Οι κολοκύθες σε μικρές μερίδες είναι κατάλληλες για κατανάλωση· μπορούν να ψηθούν, να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή παιδικών τροφών και να προστεθούν σε διάφορα πιάτα.
