Αυτή η κουλτούρα αναπτύσσεται σχεδόν σε κάθε κήπο. Τα πιο συνηθισμένα που μπορείτε να βρείτε είναι τα κόκκινα και μαύρα μούρα. Πριν απαντήσετε στην ερώτηση ποια σταφίδα είναι πιο υγιεινή για το σώμα - μαύρο ή κόκκινο, είναι απαραίτητο να αξιολογήσετε τα συστατικά των μούρων.
Ποικιλίες σταφίδας
Η σταφίδα αναπτύσσεται με τη μορφή θάμνου που φτάνει σε ύψος έως και 1,5 μέτρο. Η κουλτούρα είναι ανεπιτήδευτη και μπορεί να αναπτυχθεί σε διάφορες συνθήκες εάν τηρηθούν οι κανόνες περίθαλψης. Το φυτό περιλαμβάνει έως και 190 ποικιλίες ποικιλιών, αλλά σε γενικούς όρους είναι συνηθισμένο να διακρίνουμε τους ακόλουθους τύπους:
- Μαύρο - το μούρο διανέμεται σε όλη την Ευρώπη. Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο σε κήπο όσο και σε άγριες συνθήκες. Θάμνος ύψους έως 1,2 μέτρα, πράσινα φύλλα, επιμήκη. Οι ταξιανθίες έχουν συνήθως μέχρι 10 άνθη. Τα φρούτα είναι μαύρα και έχουν γλυκιά γεύση με τάρτες, όξινες νότες. Ανάλογα με την ποικιλία, ένα μούρο μπορεί να φτάσει το 1 cm.
- Κόκκινη σταφίδα - αυτός ο τύπος μεγαλώνει ως θάμνος μέχρι 1 μέτρο. Οι βλαστοί είναι γκρι, τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο. Τα μούρα φτάνουν σε μέγεθος τα 0,8 εκ. Είναι διατεταγμένα σε σχήμα βούρτσας και έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Έχουν ξινή γεύση.
- Λευκό - ο θάμνος της καλλιέργειας μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα. Τα μούρα είναι μικρά σε μέγεθος, σχηματισμένα σε ένα σύμπλεγμα. Τα φύλλα του θάμνου είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρου πράσινου χρώματος. Τα μούρα είναι μπεζ ή διαφανή. Ο λευκός τύπος σταφίδας έχει γλυκιά γεύση.
Εκτός από τους συνηθισμένους τύπους σταφίδας, ξεχωρίζουν το Alpine, το Golden, το Ice και το Pink. Ωστόσο, τέτοιες ποικιλίες είναι σπάνιες και διαφέρουν ως προς τις απαιτήσεις για το κλίμα στο οποίο αναπτύσσονται και το έδαφος.
Ποια είναι τα οφέλη της κόκκινης σταφίδας;
Η κόκκινη σταφίδα περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:
- βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για τον άνθρωπο για την πρόληψη ιογενών ασθενειών, καθώς και ως μέσο για την πρόληψη σχηματισμών όγκων.
- έχει βακτηριοκτόνο ιδιότητα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του εκζέματος και της σμηγματόρροιας.
- Το κάλιο που περιέχεται στα φρούτα βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και μειώνει την πιθανότητα βλάβης στα αιμοφόρα αγγεία, αποτρέποντας έτσι το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
- φυτικές ίνες - καθαρίζει το σώμα, βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης και απομακρύνει τις υπερβολικές τοξίνες και τα απόβλητα, κάνοντας ένα άτομο να αισθάνεται ελαφρότητα.
- Η κόκκινη σταφίδα μειώνει τη χοληστερόλη και το σάκχαρο στο αίμα.
Ένας μεγάλος κατάλογος βιταμινών στο μούρο κορεστεί το σώμα, αυξάνοντας την ανοσία και αποκαθιστώντας την ανθρώπινη μνήμη.Ο πολιτισμός, ανεξάρτητα από τον τύπο του, διατηρεί τις ιδιότητές του ακόμη και μετά την κατάψυξη.
Τα οφέλη της μαύρης σταφίδας
Η χρήση μαύρων φρούτων φρέσκων ή ως μαρμελάδας σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε το ανθρώπινο σώμα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η μαύρη σταφίδα έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:
- περιέχει βιταμίνη C?
- μειώνει την ανάπτυξη εγκεφαλικών και καρδιακών προσβολών, ενισχύει τον καρδιακό μυ.
- αφαιρεί τοξικές ενώσεις και απόβλητα.
- χρησιμοποιείται ως φάρμακο για τη θεραπεία παθήσεων του στομάχου.
- το μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διαιτητικό προϊόν που στοχεύει στη μείωση του υπερβολικού βάρους.
- ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
- έχει στυπτική δράση και χρησιμοποιείται για τη δυσπεψία.
- αποκαθιστά το δέρμα?
- ένα μέσο για την ενίσχυση των προστατευτικών ιδιοτήτων του ανοσοποιητικού συστήματος για την καταπολέμηση των ιών.
- ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα, ιδιαίτερα συχνά για γυναίκες.
Ο μαύρος τύπος της καλλιέργειας έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση του προϊόντος για διαβήτη. Η επίδραση των μαύρων μούρων στην κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών είναι επίσης αισθητή. Συχνά χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς για την αποκατάσταση της ισορροπίας του νερού στο δέρμα και την εξάλειψη των πρώτων ρυτίδων.
Ευεργετικές ιδιότητες της λευκής σταφίδας
Τα λευκά μούρα χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά από τους δύο προκατόχους τους, αλλά έχουν επίσης μεγάλο αριθμό ευεργετικών ιδιοτήτων για τον οργανισμό. Οι ευεργετικές ιδιότητες της λευκής σταφίδας περιλαμβάνουν:
- δεν είναι αλλεργιογόνο, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε άτομα που υποφέρουν από συχνές αλλεργικές αντιδράσεις.
- βελτιώνει την κατάσταση του αίματος, αυξάνει τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων.
- διευκολύνει τη λειτουργία του ήπατος και απομακρύνει τις επιβλαβείς τοξίνες.
- βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης.
- Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Η σύνθεση των λευκών και κόκκινων τύπων μούρων είναι παρόμοια.Τα φρούτα μπορεί να διαφέρουν μόνο ως προς την περιεκτικότητα σε ζάχαρη· τα λευκά φρούτα έχουν περισσότερη. Τα λευκά μούρα επιτρέπεται να δίνονται ακόμη και σε μικρά παιδιά χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Είναι τα φύλλα υγιή;
Τα φύλλα του θάμνου περιέχουν βιταμίνες ευεργετικές για το ανθρώπινο σώμα. Τα φρέσκα φύλλα του θάμνου περιέχουν ουσίες όπως:
- μαγγάνιο;
- συστατικά μαυρίσματος?
- χαλκός;
- άλας.
Η κατανάλωση τσαγιού από τα φύλλα του θάμνου σας επιτρέπει να επιτύχετε τα ακόλουθα ευεργετικά αποτελέσματα:
- διουρητικό αποτέλεσμα?
- βοηθά κατά του κρυολογήματος?
- η ψυχολογική κατάσταση ενός ατόμου βελτιώνεται.
- ομαλοποιεί τη διαδικασία πέψης.
- επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης μετά την επέμβαση, προάγει το σχηματισμό κολλαγόνου.
Επίσης, τα μαυριστικά συστατικά που περιέχονται στα φύλλα χρησιμοποιούνται για την περιποίηση του δέρματος και χρησιμοποιούνται ως λοσιόν. Ωστόσο, τα άτομα που υποφέρουν από αλλεργικές αντιδράσεις και νεφρική νόσο δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν τα φύλλα του φυτού. Για να χρησιμοποιηθούν τα φύλλα του φυτού καθ' όλη τη διάρκεια του έτους χωρίς να μειωθούν οι ευεργετικές ιδιότητες, πρέπει να μαζευτούν και να στεγνώσουν μετά την άνθηση του θάμνου. Χρησιμοποιούνται μόνο πράσινα φύλλα.
Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση φύλλων που έχουν προηγουμένως υποστεί επεξεργασία με χημικές ουσίες κατά των ασθενειών των φυτών.
Σπουδαίος. Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C στα φύλλα της σταφίδας εμφανίζεται τη στιγμή της ανθοφορίας του θάμνου.
Ποια σταφίδα είναι πιο υγιεινή;
Τα μαύρα μούρα περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων συστατικών. Αυτός ο δείκτης είναι πολύ υψηλότερος από ό,τι στους κόκκινους και λευκούς τύπους· ένα άλλο πλεονέκτημα της μαύρης σταφίδας είναι ότι απορροφάται καλά από το σώμα και αρχίζει να δρα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Ωστόσο, δεν είναι δυνατόν να πούμε κατηγορηματικά ποιο μούρο είναι πιο υγιεινό, καθώς το ανθρώπινο σώμα είναι ατομικό και μπορεί να αντιδράσει σε διάφορους βαθμούς στην αντίληψη των βιταμινών που περιέχονται στα μούρα. Για την πρόληψη ασθενειών, συνιστάται η κατανάλωση μούρων σε ίσες αναλογίες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού για να αυξηθούν οι προστατευτικές ιδιότητες του ανοσοποιητικού συστήματος.
Πού υπάρχει περισσότερη βιταμίνη C;
Η βιταμίνη C υπάρχει σε όλους τους τύπους καλλιεργειών. Ωστόσο, στη μαύρη σταφίδα αυτό το ποσοστό είναι πολύ υψηλότερο. Εκατό γραμμάρια σταφίδας περιέχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη C από τα λεμόνια. Επομένως, για τα κρυολογήματα, μια από τις μεθόδους θεραπείας είναι η κατανάλωση σταφίδας.
Σπουδαίος. Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C στη μαύρη σταφίδα εμφανίζεται τη στιγμή της ωρίμανσης. Εάν η καλλιέργεια δεν συγκομιστεί έγκαιρα, οι ευεργετικές ουσίες εξαφανίζονται.
Η κατανάλωση σταφίδας σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από μεγάλο αριθμό ασθενειών. Το μούρο είναι ένα φυσικό προϊόν που περιέχει όλο το φάσμα των απαραίτητων ουσιών για τη φυσιολογική ανάπτυξη των εσωτερικών οργάνων του ανθρώπου. Ωστόσο, παρά τα μεγάλα οφέλη, τα άτομα που υποφέρουν από κακή πήξη του αίματος και νεφρική νόσο θα πρέπει να χρησιμοποιούν τα μούρα με προσοχή. Το μούρο χρησιμοποιείται επίσης με προσοχή σε άτομα που πάσχουν από χρόνια γαστρίτιδα και γαστρικά έλκη.
