Περιγραφή και χαρακτηριστικά του κυπρίνου - πού βρίσκεται και τι τρώει, είναι αρπακτικό ψάρι;

Ο κυπρίνος είναι ένα μη απαιτητικό και δυνατό είδος ψαριού. Προέρχεται από την Κίνα, αλλά από τότε εξαπλώθηκε σε όλα τα νερά του πλανήτη χάρη στις φυσικές του ιδιότητες, καθώς και στις προσπάθειες των ανθρώπων. Επί του παρόντος, αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια, τόσο μεταξύ των καλοφαγάδων όσο και των λάτρεις του ψαρέματος. Ας μάθουμε τι κάνει αυτό το ασυνήθιστο ψάρι τόσο δημοφιλές σε όλο τον κόσμο.

Τι είδους ψάρι είναι αυτό

Ο κυπρίνος, που είναι μεγάλα ψάρια του γλυκού νερού, κυκλοφορεί σε πολλές ποικιλίες - αρπακτικά, παμφάγα και αυτά που τρέφονται αποκλειστικά με φυτά. Διακρίνονται εύκολα από παρόμοια είδη όπως ο σταυροειδές κυπρίνος και ο χλοοτάπητας από τις κοντές κεραίες στο πάνω μέρος του χείλους. Επιπλέον, όλα τα υποείδη κυπρίνου έχουν επίσης μεμονωμένα διακριτικά χαρακτηριστικά.

Οι κυπρίνοι του ποταμού είναι γνωστοί για το στενό, επίμηκες σώμα και το μικρό τους μέγεθος. αυτό οφείλεται στην ανάγκη καταπολέμησης του ρεύματος για την εύρεση τροφής. Οι λίμνες και οι λίμνες είναι κλειστά υδάτινα σώματα. Οι κυπρίνοι σε αυτά τα μέρη διακρίνονται από το στρογγυλό τους σχήμα, αναπτύσσονται πιο γρήγορα και είναι σε θέση να ανέχονται την έλλειψη οξυγόνου στο νερό.

Οι κυπρίνοι είναι δυνατά και όχι πολύ απαιτητικά πλάσματα που τρώνε σχεδόν τα πάντα, προσαρμόζονται γρήγορα σε κάθε είδος νερού. Δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Το υψηλό επίπεδο αναπαραγωγής και ο μικρός αριθμός φυσικών αρπακτικών τους επιτρέπουν να αποικίζουν μεγάλα υδάτινα σώματα, ειδικά εκείνα όπου τα ψάρια εκτρέφονται για εμπορικούς σκοπούς. Δεν χρειάζεται να μετράμε συνεχώς τον αριθμό των κυπρίνων, καθώς τα αυγά και τα νεαρά τους γίνονται θήραμα για ενήλικα ψάρια, πουλιά και άλλα ζώα, γεγονός που προστατεύει από τον κίνδυνο ο κυπρίνος να γίνει «μονοπώλιο» της δεξαμενής.

Αυτό το ψάρι είναι τόσο αζήτητο που δεν παρατηρεί τη ρύπανση του νερού και προτεραιότητά του είναι μόνο η αναζήτηση τροφής, γι' αυτό και έλαβε το παρατσούκλι water pig.

Λόγω της κακοκαιρίας, οι Ιάπωνες αγρότες ρυζιού συχνά δεν μπορούσαν να ταξιδέψουν στις αγορές για να αγοράσουν τρόφιμα. Για να αναπληρώσουν την έλλειψη τροφής πλούσιας σε πρωτεΐνες, έτρωγαν κυπρίνο που ζούσε σε γειτονικές λίμνες, το νερό από το οποίο χρησιμοποιούνταν για την άρδευση των φυτειών ρυζιού.

Ένας 70χρονος Ιάπωνας φροντίζει έναν κυπρίνο που κληρονόμησε και είναι ήδη εκατόν πέντε ετών.Παρά το γεγονός ότι του προσφέρονται πολλά χρήματα για αυτό, αρνείται κατηγορηματικά να αποχωριστεί το αγαπημένο του κατοικίδιο.

Εμφάνιση

Ο κυπρίνος έχει διακριτικά χαρακτηριστικά που τον κάνουν εύκολο να τον αναγνωρίσουμε, για παράδειγμα:

• μάτια πράσινου-χρυσού χρώματος, που βρίσκονται ψηλά στο κεφάλι.
• ψάρια μεγάλου μεγέθους με τοξωτό και γεμάτο σώμα.
• διπλά ρουθούνια στο ρύγχος.
• μεγάλες κλίμακες με σκούρο περίγραμμα.
• Τα πλαϊνά είναι χρυσαφί με ελαφρά καφέ απόχρωση, το κάτω μέρος του σώματος είναι ανοιχτόχρωμο, ενώ το πίσω μέρος είναι σκούρο.
• Το ραχιαίο πτερύγιο μιας πρασινωπό-γκρι απόχρωσης έχει ένα κοίλο σχήμα, με μια ακανθώδη ακτίνα, και το κοντό πρωκτικό πτερύγιο έχει επίσης μια ράχη.
• το στόμα είναι ευρύ, επιμήκη με τη μορφή σωλήνα.
• Υπάρχουν τέσσερις κοντές κεραίες στο άνω χείλος.

Επιπλέον, το ψάρι έχει ένα στρώμα βλέννας που καλύπτει το σώμα του για να το προστατεύει από θηρευτές ή δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες.

Βιότοπο

Αυτό το ψάρι προτιμά ένα ζεστό κλίμα, επομένως δεν βρίσκεται στις βόρειες περιοχές. Τα είδη Cyprinidae όπως ο κοινός κυπρίνος ζουν σε εύκρατες και νότιες περιοχές, συμπεριλαμβανομένου του Άπω Ανατολής της Ρωσίας και της Ευρασίας.

Οι κυπρίνοι ζουν σε λίμνες όπου υπάρχει πολλή βλάστηση στον πυθμένα, η οποία συνήθως αποτελείται από μαλακό άργιλο, άμμο ή λάσπη. Προτιμούν ζεστό νερό και βάθη από δύο έως πέντε μέτρα, αν και οι μεγαλύτεροι κυπρίνοι μπορούν να κατέβουν σε βάθη έως και δέκα μέτρα. Αυτό το ψάρι του γλυκού νερού μπορεί επίσης να βρεθεί εύκολα σε ρηχές λίμνες, πλημμυρισμένα λατομεία, λίμνες και δεξαμενές.

Οι κυπρίνοι είναι επιφυλακτικά πλάσματα, επομένως προτιμούν να ζουν σε μέρη με άφθονη κάλυψη παρά σε ανοιχτούς χώρους με επίπεδο πυθμένα. Τους αρέσουν οι περιοχές κατάφυτες με πυκνή βλάστηση, απομονωμένες ρωγμές, εμπλοκές και συστάδες υποβρύχιων φυτών. Το χειμώνα, αυτά τα ψάρια συγκεντρώνονται σε ομάδες και αναζητούν βαθουλώματα, όπου θα παραμείνουν μέχρι την άνοιξη, τρυπώντας στο υπόστρωμα.

Θρέψη

Ο κυπρίνος είναι ένα ακόρεστο και παμφάγο πλάσμα που ζει σε υδάτινα σώματα. Πριν και μετά τη χειμερία νάρκη, καταναλώνει κυρίως τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Τους καλοκαιρινούς μήνες μεταβαίνει σε φυτική διατροφή.

Η διατροφή τους είναι πολύ ποικίλη, περιλαμβάνει:

• μαλακόστρακα και μαλάκια·
• χαβιάρι ψαριών και βατράχων?
• γυρίνους και βδέλλες, έντομα με τις προνύμφες τους.
• σκουλήκια?
• νεαροί βλαστοί υδρόβιων φυτών.

Τα μεγάλα δείγματα δεν θα διστάσουν να καταπιούν τους συγγενείς τους ή άλλα πλάσματα που ζουν στην ίδια λίμνη, όπως βατράχους και καραβίδες. Ο μεγάλος κυπρίνος θα προσπαθήσει ακόμη και να πιάσει πουλιά που κατεβαίνουν στην επιφάνεια του νερού.

Σε περιόδους έλλειψης τροφής, καταναλώνουν βλέννα που συλλέγεται στα φυτά και καταβροχθίζουν περιττώματα θηλαστικών.

Αναπαραγωγή

Για την αναπαραγωγή, ο κυπρίνος χρειάζεται ένα ζεστό περιβάλλον, κατά προτίμηση θερμοκρασία δεκαοκτώ έως είκοσι βαθμούς Κελσίου σε βάθος νερού 50-150 εκ. Ο θηλυκός κυπρίνος στη συνέχεια αναζητά μια ρηχή περιοχή στους καλαμιώνες, όπου γεννά έως και ένα εκατομμύριο αυγά , τα οποία εκκολάπτονται μέσα σε τέσσερις έως επτά ημέρες. Τις πρώτες ημέρες μετά την εκκόλαψη, το γόνο τρέφεται με κρόκο αυγού και στη συνέχεια μεταβαίνει στο ζωοπλαγκτόν που καταναλώνει.

Μόνο με την επίτευξη σεξουαλικής ωριμότητας είναι δυνατό να γίνει διάκριση μεταξύ αρσενικών και θηλυκών αυτού του είδους. Τα αρσενικά φθάνουν σε σεξουαλική ωριμότητα μετά από δύο έως τρία χρόνια ζωής, ενώ τα θηλυκά χρειάζονται δύο χρόνια περισσότερο. Η κύρια διαφορά μεταξύ τους είναι το μέγεθος του κυπρίνου.

Τα θηλυκά είναι συνήθως έξι έως επτά εκατοστά μακρύτερα από τα αρσενικά. Για να αναπαραχθούν, τα αρσενικά πρέπει να έχουν μήκος τουλάχιστον τριάντα εκατοστά και τα θηλυκά τριάντα επτά εκατοστά ή περισσότερο. Επιπλέον, τα αρσενικά έχουν υπόλευκα κονδυλώματα στα μάγουλα, στο ινίο (πίσω μέρος του κεφαλιού), στα μπροστινά πτερύγια και στα βραγχιακά καλύμματα.

Σε ορισμένα είδη, τα αρσενικά και τα θηλυκά έχουν άλλες διαφορές στα φυσικά χαρακτηριστικά. Ο πρωκτός του θηλυκού είναι διευρυμένος, οβάλ σχήματος και κοκκινωπό χρώμα. Επιπλέον, το άνοιγμα των γεννητικών οργάνων του θηλυκού μοιάζει με τριγωνική πτυχή.

Ο θηλυκός κυπρίνος γίνεται επιθετικός κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας και τα αρσενικά στη συνέχεια φυλάνε τα αυγά που γεννούν, παρουσιάζοντας αυξημένα επίπεδα επιθετικότητας.

ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ

Οι κυπρίνοι τείνουν να κολυμπούν σε ομάδες. Μόνο τα μεγαλύτερα ψάρια τείνουν να μένουν μόνα τους, προτιμώντας βαθιά μέρη, αλλά έχουν και άλλους κυπρίνους κοντά. Δεν τους αρέσει να πλέουν μακριά από οικεία περιοχή. όταν μετακινούνται, συχνά κολυμπούν στα σχολεία, συμπεριλαμβανομένων ψαριών διαφορετικών μεγεθών και ηλικιών.

Οι κυπρίνοι είναι γενικά ήρεμα πλάσματα που δεν κυνηγούν για θήραμα, αλλά μερικές φορές πολεμούν αν αισθάνονται ότι καταπατείται η περιοχή τους. Οι κυπρίνοι, από την άλλη, θεωρούνται ενεργοί κυνηγοί που καταναλώνουν τη λεία τους και στη συνέχεια ξεκουράζονται για να χωνέψουν την τροφή τους.

Οι πράσινοι βάτραχοι συνήθως γλεντούν με τα αυγά και τα νεαρά κυπρίνους, ενώ οι καραβίδες και άλλα ψάρια το θεωρούν επίσης λιχουδιά. Τα αυγά που γεννά ο κυπρίνος κοντά στην ακτή συχνά καταστρέφονται από πουλιά και άλλα πλάσματα.

Τα γόνοι κινδυνεύουν και από ενήλικα ψάρια του είδους τους, τα οποία θα τα φάνε χωρίς τύψεις. Τρώγονται επίσης από άλλα αρπακτικά - τούρνα ή το γατόψαρο.Επιπλέον, οι άνθρωποι αποτελούν απειλή για τον κυπρίνο λόγω των αλιευτικών δραστηριοτήτων, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην καταστροφή τους.

Στην αρχή, το πώς μεγαλώνει ο κυπρίνος εξαρτάται από τη διατροφή. Τα τηγανητά, στα οποία δίνεται συνεχώς τροφή, φθάνουν σε βάρος 500 γραμμαρίων μέχρι την ηλικία των έξι μηνών. Ο κυπρίνος, που τρέφεται με ειδική τροφή, ζυγίζει οκτώ έως δέκα κιλά και έχει μήκος μισό μέτρο μετά από επτά χρόνια. Ταυτόχρονα, οι κυπρίνοι σε φυσικές λίμνες, χωρίς εμπλουτισμένη διατροφή, χρειάζονται διπλάσιο χρόνο για να φτάσουν σε αυτό το μέγεθος· μεγαλώνουν στο βέλτιστο μέγεθος μόνο στα δεκατέσσερα με δεκαέξι χρόνια.

Η δεύτερη απαίτηση για βέλτιστη ανάπτυξη είναι το μέγεθος της λίμνης. τα ψάρια δεν μεγαλώνουν σε μια μικρή, κακοσυντηρημένη λίμνη. Χρειάζονται επίσης πρόσβαση σε ανοιχτά νερά, όπως λίμνη ή ποτάμι, όπου δεν υπάρχει υπερβολικός συνωστισμός. Σε τέτοια μέρη είναι εύκολο να βρείτε δείγματα έως 1,5 m και βάρους άνω των είκοσι πέντε κιλών.

Η διάρκεια ζωής αυτών των ψαριών καθορίζεται από τον βιότοπό τους. Οι κυπρίνοι που εκτρέφονται από τον άνθρωπο φτάνουν σε κατάλληλο μέγεθος για πώληση σε δύο έως τρία χρόνια, μετά τα οποία διατίθενται προς πώληση. Από την άλλη πλευρά, ο άγριος κυπρίνος που ζει σε ένα φυσικό σώμα νερού μπορεί να ζήσει έως και τρεις δεκαετίες ή και περισσότερο. αυτό επηρεάζεται από παράγοντες όπως η θερμοκρασία του νερού και η ποσότητα της τροφής που καταναλώνουν.

Οι ψαράδες συνήθως πιάνουν κυπρίνους ηλικίας από δύο έως επτά ετών και ζυγίζουν από ένα έως έξι κιλά. Είναι σπάνιο να συναντήσετε παλιούς που είναι σαράντα πέντε ετών. Τα καλλωπιστικά είδη μπορούν να ζήσουν για περισσότερο από έναν αιώνα.

Ιστορία προέλευσης

Υπάρχουν δύο αντικρουόμενες θεωρίες για το πώς δημιουργήθηκε ο κυπρίνος.

1. Το πρώτο λέει ότι ο κυπρίνος εκτράφηκε από Κινέζους κτηνοτρόφους από εξημερωμένο κυπρίνο, κάτι που φέρεται να επιβεβαιώνεται από τη μετάφραση του ονόματός του ως "εξημερωμένος κυπρίνος". Και στη συνέχεια εξαπλώθηκε μέσω των ποταμών και μέσω της ανθρώπινης μεταφοράς στην Ευρώπη και την Αμερική. Ωστόσο, αυτή η έκδοση αναγνωρίζεται από τους περισσότερους επιστήμονες ως εσφαλμένη.
2. Οι θαυμαστές της δεύτερης θεωρίας υποστηρίζουν ότι ο άγριος κυπρίνος ζούσε αρχικά σε ποτάμια και λίμνες, ενώ τα άτομα που ζούσαν σε λίμνες ήταν τεχνητά κατανεμημένα. Τα τελευταία εκατόν πενήντα χρόνια, νέες φυλές αυτού του τύπου κυπρίνου έχουν εκτραφεί τεχνητά για τη βελτίωση της ποικιλότητας των ειδών.

Είδη

Η οικογένεια αυτών των ψαριών καλύπτει περισσότερο από το ένα τρίτο των χιλιάδων ειδών, συμπεριλαμβανομένων των εξημερωμένων. Ωστόσο, μόνο περίπου δέκα έως δεκαπέντε είδη είναι πολύ γνωστά.

γυμνός κυπρίνος

Αυτό το είδος είναι ένας τύπος κυπρίνου καθρέφτη, γνωστός και ως γυμνός κυπρίνος επειδή δεν έχει καθόλου λέπια. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετά λέπια, μεγάλα σε μέγεθος, που είναι ορατά στην πλάτη του και κοντά στο ουραίο πτερύγιο. Αυτό το ευάλωτο ψάρι είναι κατάλληλο μόνο για τεχνητές λίμνες λόγω της ασθενούς ανοσίας του. Συχνά αρρωσταίνει και μολύνεται από παράσιτα.

Κυπρίνος Σιαμ

Αυτό το είδος, που συνήθως ονομάζεται γίγαντας λόγω του βάρους του από σαράντα έως εκατόν πενήντα κιλά, θεωρείται το πιο πολυάριθμο. Είναι ένα μη αρπακτικό παμφάγο που τρέφεται με φυτά, φύκια, φρούτα, δημητριακά και φυτοπλαγκτόν από τοπικές πηγές νερού. Οι εκπρόσωποι αυτού του είδους μουστακιού φαίνονται εντυπωσιακοί - μπορούν να φτάσουν τα τρία μέτρα σε μήκος. Τα λέπια του είναι μεγάλα και σκληρά. Το χρώμα του σώματος καθορίζεται από το περιβάλλον στο οποίο ζει.

Κυπρίνος

Αυτά τα πλάσματα είναι υβρίδια, επομένως δεν αναπαράγονται.Υπάρχουν ομοιότητες με τον σταυροειδές κυπρίνο ως προς το κεφάλι και το χρώμα, αλλά το σώμα μοιάζει περισσότερο με κυπρίνο του ποταμού. Δεν έχουν μουστάκια και είναι παμφάγα σαρκοφάγα. γνωστά για την ταχεία ανάπτυξή τους (δύο κιλά σε δύο χρόνια) και το νόστιμο κρέας.

Κυπρίνος καθρέφτης

Αυτό το είδος έχει μεγάλη δομή, με σκληρά λέπια που είναι μεγαλύτερα από αυτά των κανονικών ειδών. Αυτά τα λέπια θυμίζουν μικρούς στρογγυλούς καθρέφτες, που βρίσκονται μόνο στο πάνω μέρος του σώματός του. Προτιμά να ζει σε λασπωμένα, ζεστά νερά, όπως και άλλα είδη.

Κόι κυπρίνος

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε τον δεύτερο αιώνα με τη διασταύρωση του άγριου κυπρίνου και του τοπικού σταυροειδούς κυπρίνου. Κυκλοφορούν σε λευκό, κόκκινο, ροζ και στίγματα και μεγαλώνουν σε μήκος μέχρι ένα μέτρο όταν διατηρούνται σε λιμνούλες. Σε ορισμένες περιοχές τρώγονται. Στη Χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου, τα koi έχουν γίνει σημαντικό μέρος του πολιτισμού. χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση λιμνών και έχουν επίσης τη θέση τους στην τέχνη, τον συμβολισμό και την παράδοση.

Σχετικά με το ψάρεμα κυπρίνου

Το ψάρεμα για αυτό το μη θαλάσσιο ψάρι θα είναι επιτυχές όταν η μέρα είναι ζεστή, απάνεμη και συννεφιασμένη με ελαφρύ αεράκι νότιο-νοτιοδυτικό ή νότιο-νοτιοανατολικό. Επιπλέον, η βαρομετρική πίεση πρέπει να είναι χαμηλή. Οι καλύτερες πιθανότητες να πιάσετε μεγάλα ψάρια είναι την αυγή και το σούρουπο. Καλύτερα να ψαρεύεις σε λασπωμένο νερό παρά σε καθαρό νερό.

Τα ψάρια που έχουν ολοκληρώσει τη διαδικασία ωοτοκίας πιάνονται ευκολότερα καθώς πεινούν πολύ και όχι τόσο σε εγρήγορση.

Η διατροφική αξία

Ο κυπρίνος του ποταμού περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπη, βιταμίνες και μέταλλα. Εδώ είναι μερικά από τα κύρια θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε 100 γραμμάρια μαγειρεμένου φιλέτα κυπρίνου:

1. Πρωτεΐνες: 19 γρ.
2. Λίπη: 6 γρ.
3. Υδατάνθρακες: 0 γρ.
4. Θερμίδες: 120 kcal.

Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι το τηγάνισμα ενός πιάτου υπερδιπλασιάζει την περιεκτικότητά του σε θερμίδες. Ως εκ τούτου, όσοι προσπαθούν να χάσουν βάρος ή να αποτρέψουν την αύξηση του σωματικού βάρους, συνιστάται να καταναλώνουν κυπρίνο που έχει βράσει, καθώς και βρασμένο ή ψημένο.

Ο κυπρίνος είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ορισμένων σημαντικών βιταμινών και μετάλλων, όπως:

1. Βιταμίνη Β12: 1,6 mcg.
2. Βιταμίνη Β6: 0,4 mg.
3. Βιταμίνη D: 0,6 mcg.
4. Βιταμίνη Ε: 0,5 mg.
5. Φώσφορος: 220 mg.
6. Κάλιο: 310 mg.
7. Μαγνήσιο: 30 mg.
8. Σίδηρος: 0,7 mg.

Το ψάρι περιέχει επίσης μικρές ποσότητες ασβεστίου, νατρίου και ψευδαργύρου. Οι πρωτεΐνες που βρίσκονται στον κυπρίνο περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας τον μια υγιή πηγή πρωτεΐνης για όσους δεν τρώνε κρέας. Επιπλέον, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία υπάρχουν και στον κυπρίνο, βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς και των αγγείων.

Ο κυπρίνος τρέφεται με φύκια, φυτά και οστρακοειδή και δεν καταναλώνει πτώματα. Έτσι, το κρέας τους είναι πάντα αμόλυντο και θρεπτικό και η κατανάλωσή του δεν θα επιφέρει αρνητικές συνέπειες.

Έχει από καιρό σημειωθεί ότι η τακτική κατανάλωση ψαριών βελτιώνει την υγεία των οστών, την πνευματική δραστηριότητα και επίσης προστατεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Πιστεύεται επίσης ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, παρέχει ενέργεια και ζωτικότητα και επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Τα φιλέτα κυπρίνου εκτροφής δεν είναι πάντα υγιεινά λόγω πολλών παραγόντων.

1. Πρώτον, συνιστάται να μαγειρεύετε καλά το ψάρι, καθώς μερικές φορές περιέχει παράσιτα.
2. Το κρέας μπορεί να περιέχει ανθυγιεινά λίπη και πάρα πολύ χοληστερόλη, η οποία είναι επικίνδυνη για τον άνθρωπο.
3. Δεδομένου ότι τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται στην ιχθυοκαλλιέργεια, αυτές οι χημικές ουσίες μπορούν να αποδυναμώσουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Και τέλος, τα μικρά οστά κυπρίνου, αν καταναλωθούν απρόσεκτα, μπορεί να προκαλέσουν τραυματισμό στο λαιμό ή στον οισοφάγο.

Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες μπορεί να εμφανίσουν αλλεργική αντίδραση εάν καταναλώνουν κρέας κυπρίνου.

Ο καλλιεργούμενος κυπρίνος τρέφεται με μια θρεπτική διατροφή που αποτελείται από φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και λίπος. Ωστόσο, η προσθήκη χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται για την προώθηση της ανάπτυξης, αντιβιοτικών, γεύσεων και βαφών μπορεί να καταστρέψει τη γεύση των ψαριών που εκτρέφονται σε αιχμαλωσία. Αντίθετα, τα άγρια ​​είδη διακρίνονται από υγιεινό κρέας με ευχάριστο άρωμα, το οποίο είναι επίσης τρυφερό και ζουμερό.