Ο ροζ σολομός είναι δημοφιλής στον κλάδο της αλιείας εδώ και πολλά χρόνια και παραμένει ένα από τα πιο περιζήτητα είδη σολομού μεταξύ των καταναλωτών. Είναι πασίγνωστο για τη γεύση του, τη θρεπτική του αξία και τη λογική τιμή, καθιστώντας το πολύτιμο προϊόν στην παγκόσμια αγορά τροφίμων. Ας εξετάσουμε μια λεπτομερή περιγραφή του ροζ σολομού, του τρόπου ζωής του και πού βρίσκεται.
Περιγραφή του είδους
Ο ροζ σολομός είναι ένα κοινό ψάρι της οικογένειας του σολομού, γνωστό για το μικρό του μέγεθος και τον βιότοπό του στα κρύα νερά της θάλασσας και των ωκεανών. Θεωρείται ανάδρομο, δηλαδή αναπαράγεται σε ποτάμια γλυκού νερού αλλά ζει στα αλμυρά νερά των ωκεανών.Οι αρσενικοί ροζ σολομοί αναπτύσσουν μια χαρακτηριστική καμπούρα στην πλάτη τους όταν είναι έτοιμοι να αναπαραχθούν, εξ ου και η ονομασία του είδους.
Ο παλαιότερος συγγενής του ροζ σολομού ήταν ένα μικρό ψάρι παρόμοιο με το γκριζόλ που ζούσε στα κρύα νερά της βορειοαμερικανικής ηπείρου πριν από περισσότερα από πενήντα εκατομμύρια χρόνια. Τα επόμενα 30 εκατομμύρια χρόνια δεν υπάρχουν στοιχεία για την εξέλιξη αυτού του είδους ψαριών σολομών. Ωστόσο, πριν από 20 εκατομμύρια χρόνια, όλα τα είδη ψαριών σολομού που υπάρχουν σήμερα, συμπεριλαμβανομένου του ροζ σολομού, είχαν ήδη βρεθεί στις αρχαίες θάλασσες.
Αυτό είναι ενδιαφέρον! Όλα τα γόνοι σολομού με καμπούρα είναι αρχικά θηλυκά και λίγο πριν μεταναστεύσουν στον ωκεανό, οι μισοί από αυτούς αλλάζουν φύλο. Αυτή είναι μια από τις μεθόδους που χρησιμοποιεί η φύση για να βοηθήσει αυτό το είδος να επιβιώσει. Δεδομένου ότι τα θηλυκά έχουν ανθεκτικό σώμα, αυτή η «μεταμόρφωση» αυξάνει τις πιθανότητες να επιβιώσουν περισσότερες προνύμφες μέχρι την ώρα της μετανάστευσης.
Εμφάνιση
Ο ροζ σολομός διακρίνεται από το επίμηκες σώμα που είναι ελαφρώς πεπλατυσμένο στα πλάγια· αυτό είναι χαρακτηριστικό γνώρισμα όλων των ψαριών σολομού. Το κεφάλι έχει κωνικό σχήμα με μικροσκοπικά μάτια, με τα αρσενικά να έχουν πιο επίμηκες κεφάλι από τα θηλυκά. Τα μικροσκοπικά δόντια είναι διάσπαρτα στις γνάθους, τα γλωσσικά και υπερώια οστά του ροζ σολομού. Τα λέπια στο σώμα ξεκολλάνε εύκολα και είναι πολύ μικρά.
Το πάνω μέρος του σώματος του ωκεάνιου ροζ σολομού έχει μπλε-πράσινη απόχρωση, τα πλαϊνά φαίνονται ασημί και το κάτω μέρος φαίνεται λευκό. Όταν επιστρέφουν για αναπαραγωγή στα νερά των ποταμών, γίνονται ανοιχτό γκρι, ενώ οι κοιλιές τους εμφανίζονται κίτρινες ή πράσινες με σκούρες κηλίδες. Καθώς πλησιάζουν την περίοδο ωοτοκίας, το χρώμα τους σκουραίνει και τα κεφάλια τους γίνονται σχεδόν μαύρα.
Τα θηλυκά διατηρούν τη σωματική διάπλασή τους από τη γέννηση και καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής τους, αλλά τα αρσενικά υφίστανται μια ριζική μεταμόρφωση:
- το κεφάλι αυξάνεται σε μέγεθος και γίνεται μεγαλύτερο.
- εμφανίζεται ένα σύνολο μεγάλων δοντιών στην διογκωμένη γνάθο.
- Μια εντυπωσιακή καμπούρα αναπτύσσεται κατά μήκος της πλάτης.
Ο ροζ σολομός, ένα είδος σολομού, έχει ένα λιπώδες πτερύγιο που βρίσκεται ανάμεσα στο ραχιαίο και το ουραίο πτερύγιο. Κατά κανόνα, το βάρος ενός ενήλικου ροζ σολομού είναι περίπου δυόμισι κιλά και το μήκος του είναι 50 εκ. Τα μεγαλύτερα καταγεγραμμένα δείγματα ζυγίζουν επτά κιλά και έχουν μήκος εβδομήντα πέντε εκατοστά.
Ο ροζ σολομός έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που τον ξεχωρίζουν από άλλα είδη σολομού. Αυτά περιλαμβάνουν:
- έλλειψη δοντιών στη γλώσσα.
- λευκό στόμα?
- σκούρα οβάλ σημάδια κατά μήκος της πλάτης.
- Ουραίο πτερύγιο σε σχήμα V.
Βιότοπο
Ο ροζ σολομός βρίσκεται σε αφθονία στα νερά του βόρειου Ειρηνικού. Αυτό το ασυνήθιστο είδος σολομού βρίσκεται στις ακτές της Αλάσκας στον Αρκτικό Ωκεανό. Οι πιο σημαντικοί πληθυσμοί εμφανίζονται στον Βόρειο Ειρηνικό, όπου αναμειγνύονται αμερικανικές και ασιατικές ομάδες κατά τη διάρκεια της ωοτοκίας. Ο ροζ σολομός είναι γνωστό ότι κάνει περιστασιακές εμφανίσεις σε μέρη των Μεγάλων Λιμνών της Βόρειας Αμερικής.
Ο ροζ σολομός ζει στον ωκεανό για ένα καλοκαίρι και ένα χειμώνα και στη συνέχεια μεταναστεύει στα ποτάμια στα μέσα του δεύτερου καλοκαιριού για να αναπαραχθεί. Πρώτα φεύγουν τα μεγαλύτερα ψάρια και ακολουθούν τα μικρότερα. Τα θηλυκά φτάνουν στις περιοχές ωοτοκίας αργότερα από τα αρσενικά και μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, μετά το τέλος της ωοτοκίας, μόνο τα μωρά επιστρέφουν στη θάλασσα.
Ενδιαφέρον γεγονός. Το πιο αξιοσημείωτο μέλος της αρχαίας οικογένειας του σολομού είναι ο πλέον εξαφανισμένος «σολωμός με σπαθιά». Αυτό το ψάρι ζύγιζε περισσότερα από δύο κιλά και είχε μήκος περίπου τρία μέτρα. Η «διακόσμησή» της ήταν κυνόδοντες πέντε εκατοστών. Παρά την τρομακτική εμφάνιση και το μέγεθός του, δεν ήταν αρπακτικό. οι κυνόδοντές της ήταν απλώς μέρος της στολή του ζευγαρώματος.
Ο ροζ σολομός αισθάνεται υπέροχα σε κρύα νερά με θερμοκρασίες από πέντε έως δεκαπέντε βαθμούς Κελσίου, το ιδανικό είναι δέκα βαθμούς. Εάν η θερμοκρασία ανέβει πάνω από είκοσι πέντε βαθμούς Κελσίου, θα είναι μοιραίο για τον ροζ σολομό.
ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ
Ο ροζ σολομός δεν έχει συγκεκριμένο βιότοπο και είναι ικανός να μετακινηθεί εκατοντάδες μίλια από τον τόπο γέννησής του. Οι ζωές τους είναι αφιερωμένες στην αναπαραγωγή, με διάρκεια ζωής μόνο δύο ετών, ξεκινώντας ως μικροσκοπικό γόνο και τελειώνοντας την επόμενη ωοτοκία. Όταν αυτά τα ψάρια αναπαράγονται μαζικά, εκατοντάδες νεκροί ενήλικες βρίσκονται στις όχθες του ποταμού.
Οι μεταναστεύσεις του ροζ σολομού είναι μικρότερες από αυτές του σολομού chum και συμβαίνουν από τον Ιούνιο έως το τέλος του καλοκαιριού. Το ψάρι μένει στην κοίτη του ποταμού, έλκεται προς μέρη με μεγάλα βότσαλα και δυνατά ρεύματα. Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία ωοτοκίας, οι ωοτοκίες πεθαίνουν.
Κατά κανόνα, οι σολομίδες έχουν μια εξαιρετική αίσθηση κατεύθυνσης και είναι σε θέση να επιστρέψουν στον αρχικό τους βιότοπο με εκπληκτική ακρίβεια. Ωστόσο, ο ροζ σολομός δεν είναι τόσο τυχερός σε αυτόν τον τομέα, καθώς το εγγενές σύστημα «πλοήγησής» τους μερικές φορές αποτυγχάνει, και ως εκ τούτου μερικές φορές καταλήγουν σε μέρη ακατάλληλα για ωοτοκία ή βιότοπο. Από καιρό σε καιρό, μια μεγάλη ομάδα από αυτά τα ψάρια πλημμυρίζει ένα ποτάμι, γεμίζοντας το εντελώς με το σώμα τους, κάτι που, δυστυχώς, δεν τους επιτρέπει να αναπαραχθούν κανονικά.
Οι ενήλικες καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες πλαγκτόν. Στα βαθύτερα μέρη του ωκεανού, η διατροφή τους αποτελείται από νεαρά ψάρια, μικρά ψάρια και καλαμάρια.Όταν πλησιάζει το λοφίο, ο ροζ σολομός μπορεί να αλλάξει εντελώς την πηγή τροφής του για να τηγανίσει ασπόνδυλα και άλλα είδη ψαριών.
Καθώς ετοιμάζονται να γεννήσουν, η όρεξή τους εξαφανίζεται και το πεπτικό τους σύστημα αρχίζει να ατροφεί. αλλά παρόλα αυτά, διατηρούν ένα ισχυρό αντανακλαστικό σύλληψης, το οποίο κάνει το ψάρεμα με spinning αρκετά επιτυχημένο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Τα νεαρά ζώα καταναλώνουν κυρίως μικρούς κατοίκους στα βάθη των δεξαμενών και του πλαγκτόν. Έχοντας μεταναστεύσει στον ωκεανό, τρέφονται με μικρό ζωοπλαγκτόν. Καθώς ωριμάζουν, η διατροφή τους μετατοπίζεται προς μεγάλα είδη ζωοπλαγκτού και μικρά ψάρια. Παρόλο που ο ροζ σολομός είναι σχετικά μικρός σε σύγκριση με άλλα είδη, αναπτύσσεται με επιταχυνόμενο ρυθμό. Μέχρι την πρώτη τους καλοκαιρινή περίοδο, τα νεαρά ψάρια φτάνουν σε μήκος περίπου είκοσι έως είκοσι πέντε εκατοστά.
Στα μέσα της δεκαετίας του 1900, λόγω της υψηλής οικονομικής αξίας του ροζ σολομού, έγιναν αρκετές προσπάθειες να εισαχθεί αυτό το είδος σολομού σε ποτάμια κοντά στο Μούρμανσκ, αλλά όλες αυτές οι προσπάθειες ήταν ανεπιτυχείς.
ωοτοκία
Ο σολομός με καμπούρα χρησιμοποιεί το ουραίο πτερύγιο για να σκάψει μια τρύπα φωλιάς στο κάτω μέρος ενός υδάτινου όγκου και να γεννήσει τα αυγά του σε αυτό. Μετά την ωοτοκία και τη γονιμοποίηση, το ψάρι κλείνει την τρύπα πίσω με το ουραίο πτερύγιο του.
Ένα θηλυκό μπορεί να γεννήσει από χίλια έως δυόμισι χιλιάδες αυγά. Αυτά τα ωάρια στη συνέχεια γονιμοποιούνται από το αρσενικό. Υπάρχουν πάντα περισσότερα αρσενικά που κολυμπούν γύρω από τις τρύπες ωοτοκίας παρά θηλυκά. Αυτό συμβαίνει επειδή κάθε παρτίδα ωαρίων πρέπει να γονιμοποιηθεί από άλλο αρσενικό, έτσι ώστε ο γενετικός κώδικας να περάσει στις επόμενες γενιές.
Τα μωρά ψάρια (ή προνύμφες) εμφανίζονται τον Νοέμβριο ή τον Δεκέμβριο, αλλά μερικές φορές εκκολάπτονται τον Ιανουάριο.Καταναλώνουν τον κρόκο τους ενώ βρίσκονται στο έδαφος και μετά αφήνουν τους λάκκους ωοτοκίας τον Μάιο. Ο δρόμος τους είναι στη θάλασσα. Δυστυχώς, τα περισσότερα από αυτά δεν επιβιώνουν από αυτό το ταξίδι, καθώς γίνονται τροφή για άλλα ψάρια και πουλιά. Σε αυτό το στάδιο της ζωής τους έχουν μήκος μόλις τρία εκατοστά. Το σώμα τους έχει ασημί χρώμα, χωρίς προσμίξεις άλλων αποχρώσεων.
Αφού φύγουν από το ποτάμι, οι ροζ σολομοί μεταναστεύουν στον Βόρειο Ειρηνικό Ωκεανό και παραμένουν σε αυτήν την περιοχή μέχρι τον Αύγουστο του επόμενου έτους. Αυτό το είδος έχει κύκλο ζωής δύο ετών, γεγονός που εξηγεί γιατί υπάρχει μια διετής περιοδικότητα στο μέγεθος του πληθυσμού του. Αυτό το κόκκινο ψάρι φτάνει σε σεξουαλική ωριμότητα μόνο στο 2ο έτος της ζωής του.
Υπάρχουν εχθροί;
Ο ροζ σολομός κινδυνεύει σε μεγάλο βαθμό στο φυσικό του περιβάλλον, καθώς τα αυγά του τρώγονται από ένα ευρύ φάσμα αρπακτικών, όπως κάρβουνο, γκριζάρισμα, γλάρους, αγριόπαπιες και άλλα ψάρια.
Επιπλέον, ο ενήλικος ροζ σολομός συχνά θηρεύεται από φάλαινες beluga, φώκιες και καρχαρίες, και σε περιοχές ωοτοκίας του γλυκού νερού γίνονται τροφή για αρκούδες, ενυδρίδες και αρπακτικά πουλιά.
Είναι ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι περισσότερο από το ένα τρίτο του σολομού του Ειρηνικού που αλιεύεται παγκοσμίως είναι ροζ σολομός. Κατά τη δεκαετία του 1980, κατά μέσο όρο διακόσιες σαράντα χιλιάδες τόνοι αυτού του ψαριού αλιεύονταν ετησίως. Το μερίδιο της Σοβιετικής Ένωσης στη συνολική αλιεία σολομού ήταν περίπου ογδόντα τοις εκατό.
Εκτός από τον κίνδυνο από τα αρπακτικά, ο ροζ σολομός υποφέρει από τον ανταγωνισμό από άλλα είδη που αναζητούν την ίδια τροφή με αυτούς. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο ροζ σολομός προκαλεί επίσης μείωση του αριθμού άλλων ειδών ψαριών ή πουλιών. Οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει μια συσχέτιση μεταξύ της αύξησης του αριθμού του ροζ σολομού στα νερά του βόρειου Ειρηνικού και της μείωσης του πληθυσμού των πετρελαιοειδών.Τα δύο είδη παλεύουν για τροφή όταν τα πετρελαιοειδή περνούν τον χειμώνα τους στο βορρά. Δεν έχουν αρκετή τροφή δεδομένης της αφθονίας του ροζ σολομού στα τοπικά νερά, που οδηγεί στο θάνατο των πουλιών κατά το επόμενο ταξίδι τους προς τα νότια.
Κατάσταση είδους
Ο πληθυσμός του ροζ σολομού αλλάζει δραματικά στο φυσικό του περιβάλλον λόγω της κυκλικής φύσης της ζωής του, ενώ τα αρπακτικά δεν έχουν ουσιαστικά καμία επίδραση στον αριθμό του. Αν και ο ροζ σολομός είναι δημοφιλής αλιευτικός στόχος, δεν υπάρχει κίνδυνος εξαφάνισης καθώς η κατάσταση του είδους παραμένει σταθερή.
Τις τελευταίες δύο δεκαετίες, ο πληθυσμός του ροζ σολομού που ζει στο βόρειο τμήμα των νερών του Ειρηνικού έχει διπλασιαστεί σε σύγκριση με τη δεκαετία του 1970 του περασμένου αιώνα. Αυτή η αύξηση δεν προέκυψε μόνο λόγω της φυσικής ανάπτυξης του είδους, αλλά και ως αποτέλεσμα της εισαγωγής γόνου από θερμοκοιτίδες. Τώρα δεν υπάρχουν φάρμες με πλήρη κύκλο καλλιέργειας ροζ σολομού, γεγονός που τον καθιστά ακόμη πιο επιθυμητό για τους αγοραστές.
Καναδοί επιστήμονες έκαναν μια συγκλονιστική ανακάλυψη: η εγγύτητα των τόπων αναπαραγωγής άγριου ροζ σολομού σε εκκολαπτήρια ψαριών όπου εκτρέφονται άλλα είδη σολομού προκαλεί σημαντική βλάβη στον φυσικό πληθυσμό του πρώτου. Η αιτία θανάτου για τα νεαρά ψάρια πιστεύεται ότι είναι ένας ειδικός τύπος ψειρών που μαζεύουν από τα εκτρεφόμενα ψάρια όταν μεταναστεύουν στον ωκεανό. Αν δεν γίνει τίποτα, τότε σε 4 χρόνια μόνο το 1% του γηγενούς πληθυσμού θα παραμείνει σε αυτές τις περιοχές.
Ιστορική αναφορά
Οι επιστήμονες στη Ρωσία παρατήρησαν ένα παράξενο χαρακτηριστικό του ροζ σολομού: μεταναστεύει στους ποταμούς του Primorye για να αναπαραχθεί μόνο σε μονό αριθμό ετών και στους ποταμούς Kamchatka και Amur σε ζυγά έτη. Δεν υπάρχει ακόμη συναίνεση για τους λόγους αυτής της συμπεριφοράς.
Μια ενδιαφέρουσα πτυχή αυτού του τύπου ψαριών είναι ότι δεν έχουν ξεχωριστά υποείδη. Αυτό οφείλεται σε τρεις παράγοντες:
- Άτομα από διαφορετικούς πληθυσμούς είναι σε θέση να αναμειγνύονται μεταξύ τους.
- Ο ροζ σολομός έχει εκπληκτική ανοχή σε πολλά περιβαλλοντικά στοιχεία καθ' όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής του.
- Η ομοιογένεια του περιβάλλοντος σε όλο το φάσμα του αποτρέπει το σχηματισμό υποειδών με μοναδικά χαρακτηριστικά και εξωτερικά χαρακτηριστικά.
